181 FORTNUM & MASON

营业中

休息中

噚日（24-10-2024 Thur）老公生日，因為兩年前，佢嘅男友人RK俾咗呢喥，入咗錢嘅咭我哋用，所以我book呢間同老公食晚飯慶祝，我哋準時到達，我openrice booking上註明要窗口位同生日，都有滿足要求俾窗口位，坐低後，女侍應即上前問要飲啲咩嘢先，咁喺莫無頭緒時，我就答要清水先。睇完menu點完菜後，就俾餐包我哋先。食落，有啲鹹，個邊係脆，但包身韌。2分4. $358.00 500ml嘅白酒其實我唔識品嚐，只係老公想飲吓酒，就叫白酒送海鮮啦，呢隻白酒都幾易入口嘅。1.$308.00嘅瑞士芝士火鍋及松露三文治等咗好耐至到，女侍應都即刻刨松露落去，而睇到方包係燶晒，誇唔誇張啲？而熔芝士係爆晒出嚟，食落，冇松露味，三文治雖然燶晒，但竟然冇苦味，芝士就正常嘅鹹。2.3分2. $408.00嘅藍龍蝦意大利餛飩，番紅花濃湯上到嚟睇，餛飩得兩粒，加條龍蝦肉，食落，口感都正常冇問題。而原來嗰個洋蔥仔（？），係醃漬物，酸酸地似蕎頭，但冇咁哽。至於個湯，就係濃濃嘅龍蝦味。5分3. $388.00嘅檸檬龍利柳，炒菠菜，蜆肉，白酒奶油醬好耐冇食龍利柳，所以揀呢個。睇見龍利柳都幾大件，檸檬係俾

之前已經試過下午茶，環境冇得輸、食物都可以，趁Restaurant Week嚟試吓Beef Wellington.套餐$498pp + Beef Wellington (+$248pp)幫襯佢哋食嘢，可以攞到張九折優惠券，樓下購物有優惠🤭Bread STARTERScotch EggStornoway Black Pudding, Homemade Piccalilli, Bitter Jam賣相一流，食落就係半熟蛋😅Burratina (v)24-month Aged Parmesan, Roasted Pumpkin, Pickled Mushrooms呢個幾有驚喜，有好fresh嘅感覺，增加食慾😋MAIN COURSEWagyu Beef Wellington for Two (+248 per person)Potato Dauphinoise, Green Beans, Peppercorn Sauce期待已久嘅Beef Wellington ，成個菠蘿包咁😍切開，肉質鮮嫩😋😋睇見都流口水🤤配料，粒粒蒜頭，同埋切開嘅頭尾部份擺😅青豆，好甜，好好食😋焗薯AFTERSLemon

朋友生日得登訂座 為左一嘗佢哋最出名嘅威靈頓牛～ 座擁維港夜景 真係好靚好浪漫 好推介慶祝活動來食晚餐 餐廳嘅裝潢好英式，復古嘅設計得來都帶點causal 唔會太拘謹 餐前麵包送上外脆內軟化的酸種麵包, 麥香十足包體中間好濕潤 有彈性主菜點左一份經典威靈頓牛柳 兩人分享 配菜配有薯蓉, 法國青豆, 胡椒醬，我哋另外仲加點左炸薯條。威靈頓牛柳係店員係我哋面前切半上碟滿滿的義式感 牛柳肉汁充盈 口感軟糯同外酥內軟的牛油酥皮蘑菇醬形成好好嘅口感對比 一入面口有晒酥脆 綿密 軟糯 幾種口感甜品仲叫左火焰薄餅, 可以自選水果, 我哋就選擇左酸甜的菠蘿 一解油膩, 薄餅軟軟糯糯 微微的酒香 個人好喜歡餐廳知道朋友生日仲特別送上一件New York cheesecake 好貼心的服務

約會必勝地點 X 全港最好食威靈頓牛柳打卡？有！靚景？有！浪漫？有！貴唔貴？唔貴！保住荷包同時，又可以帶另一半食fancy and tasty food.非181 Fortnum & Mason 莫屬。坐擁維港無敵開揚海景，內部裝修走高尚英倫懷舊風 及 華麗夢幻風。315年的Fortnum & Mason， 香港是全球唯一的分店。在英國F&M 總店還要日日排隊用餐。🥩 大推威靈頓牛柳（Beef Wellington）英國皇室認可的威靈頓牛柳有優雅British Gentelment 席前火焰醬料， 每個step 好優雅。成件事好laides and genterlment, 配上高尚英倫懷舊風裝潢及維港景色，連個天花板都靚過人（職業病，好鍾意睇餐廳天花板，可以知佢哋衞生+認真程度）。真係連呼吸都好elegant. （輕輕地細嘆： 呀～～～）181 F&M 的威靈頓牛柳搭配chicken mouuse 和 澳州M5 和牛tenderloin.包裹在菠菜煎餅和酥皮中，外皮酥脆，內裡多汁。進食之前會席前火焰醬料及切開牛肉，配上馬鈴薯千層派、法國青豆和胡椒醬汁。完美黃金超脆超薄酥皮chicke

朋友生日帶朋友去了尖沙咀海旁一間非常有情調的餐廳。經OpenRice book位，餐廳打來confirm Booking的時候，跟他要求想要窗邊位，最後真的安排了，非常開心點了威靈頓牛扒！大約需要等45分鐘，包了英國豆和一個薯蓉很出色！非常值得！廚師會在旁邊出來烹調醬汁！我們在旁邊拍照！ 另外我們點了champagne 和whiskey 的cocktails 窗外維港剛好有無人機表演！非常幸運，看到這麼好的景色！

呢間餐廳位於K11 Musea，成間係英倫式風格，另外有賣茶葉及餅乾🫖🍪，係英國皇室御用的品牌！娘娘已經聽過呢間威靈頓牛扒好出色，所以今次突登過嚟試下🥩💂🏻‍♀️《Vegetarian Scotch Egg》$118傳統的素食蘇格蘭炸蛋炸到外皮好酥脆，用調味好的鷹嘴豆泥，食落去比較有層次，仲好似有少少薄荷葉的味道，但有啲淡，娘娘鐘意濃味啲嘅。🥚評分: 77/100💂🏻‍♀️《Golden Oscietra》 $400有3款魚子醬揀，我地就揀咗中間個款黃金魚子醬10g，仲會配上傳統俄羅斯薄餅、焗薯及炒蛋等！等你可以用魚子醬配搭唔同食材，食到唔同的風味。另外會有個廚師出嚟喺面前炒滑蛋，creamy的炒滑蛋同魚子醬係最夾🍳😍10g 2個人食啱啱好，因為食得多會少少膩！評分: 87/100💂🏻‍♀️《Roasted Bone Marrow》$168呢個烤骨髓係見隔離枱嗌完好吸引，兵仔即刻叫返個！一上碟真係好香，個油香同細滑的質感搭配麵包、芝士醉及酸洋蔥非常match，無咁膩，值得一試。評分: 85/100💂🏻‍♀️《Stone Bass》$348呢個石鱸魚肉質鮮嫩，外皮煎到好香脆，搭配佢哋特製嘅醬汁，

繼今年3月《春季香港餐廳週》，小妹以相對優惠價錢、享受到高質的美食後；今個8月又到《夏季香港餐廳週》，在上一次小妹太遲發現呢間🥹，今季一見到就拿拿聲訂位，高級餐廳逢星期六及日都特別受歡迎👏🏻，無幾耐特惠午餐時段就full了❣️今次男朋友終於有時間陪小妹❤️，唯有益吓佢啦😆估唔到餐點的份量比小妹想像中多喎，小妹本身覺得應該食唔飽，點知最尾好飽肚🤣🤣▫️餐包：🍞烤得外脆又香軟的麵包配牛油▫️飲品：🫖Fortnum’s 皇家紅茶，店員好有心問「Share tea?」小妹受寵若驚地覆「Oh~ yes please🥰」雖然要+$40，但係抵飲丫會主動Refill 熱水😍，紅茶好香一啲都無茶澀味！▫️頭盤：🐓油封雞配黑布丁醬，雞肉超嫩滑，感覺似上海肴肉，有層透明啫喱層😚；🇫🇷白酒煮法國青口配油封蒜（+$68），份量比想像中多，青口鮮甜美味😋▫️主菜：🍝布里克瑟姆麵包蟹及蜆肉，手工蛋麵配上蟹及蜆肉都變晒醬汁，蛋麵好好食，醬汁有少許辣，比較可惜係無海鮮肉粒咬吓🤭；🐑烤威爾士羊排、虎紋番茄、莎莎醬（+$128），原以為男朋友會要碗豆燴飯，點知叫了羊排🙄，羊排份量厚肉，烤得好香，剛好每人一小件😍，青色嘅番茄有種獨有的

試過咁多間香港下午茶，竟然第一次試Fortnum & Manson 嘅afternoon tea🤣 之前黎過兩次都係食dinner，今次難得Asia Miles有得換個免費下午茶餐就黎試下🤣/Afternoon tea $498pp/之前一路冇試因爲佢雖然任食但係價錢偏貴，自問唔會食到好多就冇試過，原來宜家已經冇左黎個玩法，價錢都好似有所調整！個人幾鍾意佢鹹點同埋甜點嘅比例，鹹點有幾款三文治，甜品都唔會死甜/太膩🤩 另外侍應仲會推架dessert cart黎切兩件蛋糕比大家試下，朱古力蛋糕同埋Coconut passion fruit cake 都好好食，各有特色！Scone 係可以任食，但係其實食曬兩個都已經好飽🫢 幾鍾意佢個scone 嘅質地，配搭jam 同埋clotted cream 味道一流，另外佢仲有個lemon custard酸酸地都幾特別 🍋

181 Fortnum & manson價錢💲: $498 (welling beef要加錢) (restaurant week menu)好味程度😋: 4/5服務🍴: 4/5環境🗾: 4.5/5性價比🥢: 3.5/5回頭率😚: 3.7/5-來到呢季restaurant week，發覺上次restaurant week食的fortnum & mason都未post。今次的restaurant week佢地都有參與ga! Fortnum & manson出名茶葉，係店鋪樓上的餐廳望住維港，適合慶祝的場合。同埋佢地的wellington beef都好出名！-✅✅Steak tartare, egg yolk, game chips, winter truffle. 呢個和牛他他有小小魚子做點綴更顯高貴。以頭盤來講非常大份，和牛粒人手切成大小不一，好有口感😝 呢到他他的味道比較酸同重芥末味，完全蓋過牛的腥味，個人好中意☺️同埋撈埋大大個蛋黃入口好滑溜。-✅Stornoway black pudding scotch egg. 傳統蘇格蘭蛋炸得酥脆，外層好薄，入面全部都係蛋🥳 用上黑布丁代替傳統

聽好多身邊朋友都讚呢位年紀輕輕嘅private chef 我book到佢private kitchen嘅位但係都要等到九月🥲 最近佢為181 at Fortnum & Mason設計咗個summer menu 即刻衝嚟試吓✨  首先覺得menu價錢非常合理 只係賣每位HK$488 對住典雅嘅裝修同維港靚景 啱晒約會😂  前菜大大份煙三文魚十分滑口 用上紅菜頭根同蒔蘿 再配埋辣根乳酪 感覺清新開胃🤤  主菜喺慢煮咗24小時嘅牛腹膜hanger steak🐮 肉質軟腍 入味🥰 配上特製蛋黃醬 相伴嘅potato stacks邪惡脆口真係食唔停😙  而甜品嘅sticky coffee pudding雖然有濃濃咖啡味 但係團隊亦都好細心咁decaf咗 唔使驚瞓唔着😜 _ 🔖 SUMMER CHEF SERIES x Andrew Wong  Confit Garlic & Rosemary Sourdough Focaccia Served with Whipped Basil Ricotta 油封大蒜及迷迭香酸種意式麵包 配羅勒芝士  Beetroot & Dill Smoked Salmo

3 of us went to the restaurant at around 1320 for tea and desert. The restaurant was half empty and there were lots of empty tables by the window. We requested for window tables, but the receptionist said that we could not be seated at those empty table as that was beyond his authority. Only the general manager has authority to assign window seat. We requested to meet the general manager but they have turned down the request. We seated at the worst seat in the half empty restaurant. Ordered dese

'Look where I will... I see Fortnum & Mason. All the hampers fly wide open and the green downs burst into a blossom of lobster salad!' ~ CHARLES DICKENSThe World's Most Famous Cornershop, first founded in London’s Piccadilly in 1707. They have remained an essential destination for anyone in search of extraordinary food, exceptional service and joy-giving things ever since.- Hokkaido scallop, Golden Osciètre, San Danielle, HollandaiseExperience the Prosciutto di San Daniele, made with only two in

非常差的一個體驗。我哋叫咗威靈頓牛，佢哋個侍應自己建議我哋食三成，但係最後嚟到嘅時候近乎七成。之後我哋同佢反映嘅時候，佢乜反應都冇，連唔好意思都冇講一聲。之後望去隔離人哋嗰碟塊牛勁靚，中間完全係粉紅色。另外嗰個蟹肉頭盤，係我哋全部人食過最冇味嘅一個菜式。先唔好講有冇蟹肉嘅鮮味，係乜味都冇，好似食緊嚿膠咁，連基本嘅調味都冇。雖然環境不錯，但係呢兩個菜式真係食到懷疑人生，其他菜式亦不過不失，但係畀得起這個價錢一定有更好的選擇。

// 𝙀𝙭𝙦𝙪𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙗𝙮 𝙏𝙝𝙚 𝙑𝙞𝙘𝙩𝙤𝙧𝙞𝙖 𝙃𝙖𝙧𝙗𝙤𝙪𝙧 - 𝟏𝟖𝟏 𝙖𝙩 𝙁𝙤𝙧𝙩𝙣𝙪𝙢 & 𝙈𝙖𝙨𝙤𝙣 🍷 //-Named in honor of Fortnum's address in London's Piccadilly, 𝟏𝟖𝟏 is a unique top-notch dining destination that brings its three centuries of food and drink expertise to Hong Kong for the first time. Their beautiful bar and dining room serves up a specially curated, innovative, and seasonal menu across lunch, Afternoon Tea, and dinner, as diners enjoy stunning views of Hong Kong Island across the water.-☞ 𝐂𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧, 𝐀𝐯𝐨𝐜

隱藏於尖沙咀英式茶葉店之中嘅海景餐廳，氛圍浪漫有情調，更有席前火焰威靈頓牛柳 & 香橙班㦸，打卡度滿分，絕對係約會慶祝之選 Restaurant Week限定menu 午市$248 晚市$498就有三道菜 & 咖啡/茶。(⚠️想用呢個優惠 記得提早預訂)⠀⠀✨Restaurant Week Spring Edition Dinner Menu $498pp𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨▪️黑布丁蘇格蘭蛋外層金黃酥脆，蛋黃呈溏心狀態。內餡用上黑布丁取代傳統肉碎，綿密無腥味，調味鹹度恰到好處，意外地岩口味▪️北海道扇貝配奧賽嘉魚子醬 +$128扇貝煎得表面香脆內軟嫩，滿滿魚子醬增添鹹香乾果香。旁邊仲有香濃柔軟 & 炸得超薄脆嘅San Daniele火腿。𝙈𝙖𝙞𝙣𝙨▪️和牛威靈頓牛柳 (兩位用) +$258pp估唔到威靈頓牛都咁有睇頭！席前烹調peppercorn sauce，再即切威靈頓牛柳。和牛嗌左medium rare，切開呈粉嫩嘅紅色，好嫩好多汁，又不失牛味，連邊邊位都唔會好乾柴。酥皮好薄好酥脆，滿滿牛油香，同牛柳之間夾住薄薄一層帶肝味嘅醬。配菜馬鈴薯泥都毫不馬虎，由一片片好綿好軟腍嘅薯仔組成，帶忌廉同芝