A Lux

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休息中

去唔到法國睇奧運，同姊妹食法國菜，慢慢輕鬆下都好開心。餐前有三款特色麵包薄脆芝士片充滿香草味，味道鬆軟香草包，配上橄欖油醋更開胃。Lobster Bisque碟內有意大利雲吞。侍應在面前倒下濃郁龍蝦湯， 白蘭地提升鮮味，意大利雲吞清香煙韌，係視覺嘅衝擊及味道的享受。Black Truffle Spagetti廚師席前料理， 用酒點火熱熔巴馬臣芝士伴上意粉，最後灑上新鮮原片黑松露， 可以想像到味道有多濃郁。Carabineros Prawn Spagetti新鮮野生大紅蝦，醬汁蝦膏味重，配上鮮蕃茄，每條意粉都掛上濃濃的醬汁。USDA Ribeye完美的三成熟，外層煎到焦香，內裏肉質粉嫩柔軟。Toothfish南極牙魚， 魚皮煎到香脆，魚油齒頰留香，肉質滑溜Tiramisu 上面有朱古力脆片，芝士中間還有粟蓉碎碎香濃咖啡配上香脆曲奇，精緻黃白糖Petit Four餐後奉上三款自製小點，馬德蓮， 微辣香口腰果及朱古力。大滿足的一餐

位於中環都爹利街的煤氣路街上的最盡頭A Lux ，環境古典，原來廚師團隊都好把炮，曾任職米芝蓮餐廳大廚，出品有保證！平日午市和晚市全單都享有八折優惠，入座共同送三款免費的麵包藍！是日南瓜湯味道夠濃郁，好香南瓜為，入口順滑 餐前小食：法式牛肉薄餅，海藻，青瓜乳酪沙拉新鮮的法國牛肉薄餅質地柔軟多，配上清爽的海藻和酸甜適中的青瓜乳酪沙拉,層次豐富、風味突出！PASTA：義大利蛤蜊扁意面白酒蜆肉扁意粉，蛤蜊新鮮肥美的，搭配al dente口感的扁意面，爆發海鮮香氣！蛤蜊都飽滿多汁,令人胃口大開！MAIN：澳洲鱸魚 Australian,韭菜,煙薰甜椒汁   炸蔥絲新鮮多汁的表面煎帶香脆鱸魚，肉質鮮嫩，搭配上脆嫩的韭菜,再配上濃郁香醇的煙薰甜椒汁,層次豐富、口感層次分明！魚肉入口即化,帶有微微的煙薰香氣,韭菜炸完之後都好爽口。加上甜椒汁更能提鮮！Petit Four有Hazelnut Chocolate，麻辣果仁及斑蘭口味的瑪德蓮、貝殼蛋糕夠鬆軟，腰果微辣味帶來刺激，每款甜品樣樣精緻小巧！A Lux中環都爹利街13號樂成行地庫M2號鋪

假日下午黎到中環一間法式餐廳歎Fine Dining，環境裝潢高級優雅，好適合慶祝生日或紀念日，而家open rice訂位可享八折優惠，食飯方面我地揀左Lunch 4 Courses四道菜作為午餐，食物質素一流，而且服務亦令人相當滿意👍🏻😊🌟Welcome Drink🌟入座就可以揀有酒精/無酒精welcome drink，我地就揀左白酒甜甜地易入口🌟Antipasto（可refill）🌟餐前麵包有牛角包，法包同薄脆，其中我較為喜歡牛角包食落好鬆軟，牛油香氣濃郁，小食有哈蜜瓜Parma Ham、鵝肝蘋果醬多士、三文魚配魚子醬芝士卷、意式蛋餅、Mozzarella配蕃茄沙律，我地都encore左轉😆Live Homemade Pasta Station🌟現場即製手工意粉🌟意粉同海鮮配菜都有唔少種類自選，職員推介左我食Strozzapreti配以龍蝦，龍蝦味道十分出色，意粉質感煙靭彈牙，口感豐富，味道好合我心意😋🌟主菜Main🌟USDA Ribeye, Vegetables, Shallor Jus（+$88）肉眼medium 熟度控制得剛剛好，肉質嫩滑而且充滿肉汁，濃郁有層次，必吃之選👍🏻

食一餐完美既fine dining，係女仔都喜歡，同朋友談心仲好relax。Amuse bouche，完全做到取悦食客的宗旨，我非常喜歡牛角包包和脆片。揀左4 course dinner，首先係龍蝦湯，個base 係白蘭地，配上意大利雲吞、豆油，濃郁既湯身，豆油令到個湯更香更滑！Cheese wheel pasta，有英俊廚師處理呢個24 month parmesan cheese ，將意粉直接倒落去和熱溶芝士攪拌，每條意粉都掛滿芝士，最後仲有黑松露片片，黑松露味道偏淡唔會蓋過芝士味。Carabineros Prawn spagetti，野生大紅蝦，蝦味勁濃，成個汁都充滿蝦味，加上茄醬，食落有微辣，好惹味好開胃。主菜Toothfish ，犬牙南極魚，魚油好香，食落每一啖個魚油都係齒頰留香，魚味重，並不像牙帶魚，比起牙帶，更香更滑。魚皮煎到甘香脆，個醬汁滑溜又淡身，將個魚味帶岀黎。USDA ribeye，非常perfect 的medium rare，由外面煎到香口肉質，食到裡面粉紅嫩肉，柔軟有牛味。Tiramisu，上面朱古力片片個texture好得意，個脆度介乎係薯片和蝦片之間。有栗子

嘩！比預期嘅更好！好欣賞佢嘅各個安排！Welcome Drink好飲！有/冇酒精嘅都齊備！Antipasto極具心思！任食嘅Starter ！但不乏精緻。親自送上枱，喜歡邊一樣可以繼續無限encore。我就好鍾意三文魚忌廉魚子卷。新鮮嘅三文魚加上好綿密嘅忌廉😋😋味超正。當然要encore ！另外就係呢個木瓜配火腿，甘香油份一流。Live Homemade Pasta Station親自揀喜歡嘅pasta ！仲可以加自己喜歡嘅海鮮同埋配料。我就揀咗純芝士，真係超濃郁超好味。仲可以無限encore ！咁精緻嘅食物都可以encore係好難得㗎 ！Filo Pastry Toothfish冇諗過main course都咁細緻！結果呢係酥皮包住好嫩滑好厚肉好鮮嫩嘅魚，裏面仲加咗我好鍾意嘅basil,成件事完全係無懈可擊。Dessert我覺得最遺憾係呢個Desert唔可以無限encore。好特色嘅菠蘿奶凍，我老公食嘅Tiramisu更加係一絕。

📍A Lux 😍中環高質素fine dining 👍~USDA 肉眼牛扒🥩肉質鮮嫩😘非常有牛味👍伴碟薯仔亦都好正☺️~味噌牙魚😍好耐冇食過咁正嘅魚😘質感似比目魚👍非常新鮮😛醬汁亦都調配得非常之好☺️~黑松露芝士意粉🤩採用24個月Parmesan芝士☺️仲有一塊塊嘅黑松露片😘專人即場幫你燒😛正到唔識形容😍~豬肉香腸丸闊條麵😛豬肉香腸丸爽口彈牙☺️肉嘅質感都非常之正🤪闊條麵食落去有啲蔬菜質感🤪非常清新🤤😘配上新鮮茄汁食到停唔到口🤩~龍蝦濃湯配雲吞😍龍蝦湯味道非常之正😍勁大陣龍蝦味🤩味道比出面嗰啲香濃勁多👍~布拉塔芝士配帕爾馬火腿😘濃郁香滑嘅芝士配上帕爾馬火腿😍非常邪惡👍～Tiramisu甜品亦都做得好出色😘 Tirammisu 好食得黎非常精緻👍前菜餐包亦都做得非常之好🤩☺️😘👍順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍港鐵中環站D1出口 步行約5分鐘A Lux (中環)中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖

今日扮下貴婦💃🏼，去中環食個brunch,這間環境好正，令人好舒服感覺，重點食飯質素高😚「Brunch Menu」先來個 welcome drink 我揀左白酒,味道清甜，配上頭盤是好配呀🤗煙三文魚卷, Palma ham, 鵝肝多士，熟蛋卷，每樣都好精心，重點是可以無限添食😚「餐前麵包」 我好喜歡食餐廳的麵包，都可突顯餐廳的質素，不負眾望麵包暖暖的，有脆有軟熟👍🏻「homemade pasta station 」會特意邀請我們出去揀配料，有蟹腳，大蝦，龍蝦🤗我仲揀左餐廳有名的芝士意大利粉，另加了黑松露片，提升了意粉的價值😚「main course 」 Pork rib佢配菜是番薯條，由於醬汁野味，豬肋骨肉淋身，令我食到不停口呀😍 另外一份是 Prime beef 5成熟，每啖都是牛肉香🤓「甜品」果然是第二個胃，一款煙薰甜品令我們記得了這味道，讓我們完美的brunch ending

放工同朋友來光顧這間位於中環西餐廳晚餐- A Lux，由於朋友一早訂了檯，所以來到不用等巳可以直接安排入座。一進餐廳，巳經覺得這餐廳地方寬敞，很寧靜很舒服，而且店員很有禮貌。店員先為我們付上餐前不同款嘅包，有牛角包、芝士脆片、香草法式麵包等，每一款我都讚不絕口。之後店員亦都很細心地幫我們清理枱上的麵包碎才開始上菜。我地叫了各自叫了1個set晚餐，超級豐富。牛油果蕃茄凍湯： 凍湯很吸引，有點酸酸的但帶出牛油果的濃郁味道之餘又不會太膩。French salmon tartare：三文魚他他將三文魚刺身切粒，配上不同特色的汁，更附上大量三文魚子，造型美觀，是一道優雅美味的開胃菜，非常適合我這種海鮮愛好者。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle：24 月巴馬臣芝士黑松露意粉給人一種濃郁奢華的美味享受。由廚師推一架大餐車在我們面前即場煮這道意粉，很有誠意。24個月巴馬臣芝士煮好後散發出濃郁的奶香和堅果風味，與新鮮一片片黑松露完美融合。每一口都讓人感受到奶酪的絲滑口感和黑松露的獨特風味，味道很豐富。USDA Ribeye, Shallo

今晚跟朋友來到這間位置比較僻靜的A Lux來慶祝生日，是間很有情調的西餐廳，平日的夜晚都很爆場。今晚點了餐廳的Tasting Menu，有前菜，意粉，主菜，甜品及餐飲。先來一個牛油蕃茄凍湯及一籃子的麵包，當中的迷你牛角包很好食，充滿牛油香，很酥脆。之後就有一個三文魚他他及沙律作前菜。他他調味得剛好，配埋三文魚子同食，很清新。沙律賣相雖然平淡，但新鮮沙律菜配上蘆筍片，慢煮蛋及黑松露醬汁，又是一道開胃的前菜。之後有兩款意粉，一款是蕃茄醬汁跟洋蔥，豬肉腸炒香配撘的意粉，這款意粉比較粗身，有蛋香，每條意粉都沾上蕃茄醬汁，好味。另外一款個月巴馬臣芝士黑松露意粉，廚師會即席係面前將原個芝士消溶再放入意粉撈勻，芝士味十分濃郁。之後再批上黑松露片，黑松露片比黑松露醬更高級，味道更香更濃。主菜點了一份西班牙豬肩胛肉眼，賣相很似厚身的叉燒，肥瘦均勻，質地有咬口，配上幼滑薯蓉。另外美國肉眼，剛好五成熟，口感鬆軟，肉味濃。最後配上餐茶，及一些甜點作結，十分滿足。

4 Course Dinner Menu: 精心設計的四道菜套餐,帶您品嚐廚師的精湛廚藝和創意。Salmon Tartare: 新鮮鮭魚搭配精緻調味,口感清爽而層次豐富。Lobster Bisque: 濃郁奶香與龍蝦鮮甜完美融合,每一口都是海洋的饗宴。Cheese Wheel Pasta: 在巨大帕馬森乳酪輪中拌炒,濃郁芳香令人難以抗拒。Miso Toothfish: 味噌醃製的黑鱈魚,鮮嫩多汁,umami風味十足。USDA Ribeye: 頂級美國肋眼牛排,口感柔嫩多汁,肉質鮮美。S. Pellegrino: 來自意大利的高級氣泡礦泉水,清爽怡人。Ruggeri, Giall'Oro, Prosecco Superiore Extra Dry: 優質意大利起泡酒,果香四溢,口感清新。El Coto 'Coto De Lmaz Rioja Reserva': 西班牙陳年紅酒,醇厚複雜,餘韻悠長。

今次到中環一間食午市Fine Dining，主打法國及意大利菜的高級餐廳🍴在open rice訂位人均都係四百幾蚊，有齊welcome drink🥂Antipasto、現場即製手工意粉、主菜及甜品！環境好高級感覺，而且服務同環境都好好👍🏻可以好好Enjoy 週末午餐✨🥗Antipasto（無限量添加）麵包藍有鬆軟牛角包🥐亦有薄脆口感可配黑醋橄欖油一齊食。小食有蜜瓜配Parma Ham、鵝肝蘋果醬多士、三文魚配魚子醬芝士卷、西班牙蛋餅、Mozzarella配蕃茄沙律。🍝現場即製手工意粉可以揀選三種唔同嘅意粉、仲有可自選配菜或海鮮，靈活度好高，又可以配合自己口味😍我選擇黑松露芝士意粉、可以望到廚師燒溶芝士再將意粉加入芝士炒勻，最後即刨新鮮黑松露，望到已經好吸引✨味道好出色，每一條充滿芝士味，而且黑松露非常香！🍴主菜妃樂酥皮鱈魚（另加$28）做法好特別，出邊係酥皮入面包住鱈魚，外脆內嫩👍🏻醬汁用菇菌調製，配搭魚有好清新嘅感覺！🥄甜品Tiramisu 賣相好有心機，咖啡味濃郁，入口細膩飽滿✨另一款係香橙菠蘿奶凍，夏天食好清新，口感好滑溜！最後歎埋Earl Grey，好欣賞茶具都咁靚🤗

🥗AppetizerFrench salmon tartare, salmon rose, honey mustard dillLobster Bisque with lobster ravioli & Prawn, Field GreensAsparagus salad, slow-cooked egg, truffle dressing 🍝PastaPappardelle with pork sausage tomato cream Spaghetti with 24 months of parmesan Cheese and truffle🐟MainUSDA ribeye with shallots jus Spanish Pork presa with garlic mashed potatoMiso toothfish, baby fennel 🍨Dessert🍷 Villa sandi prosecco, Tenuta Santana prosecco, Chateau suduiraut sauternes 2007, Visione Rosato✅ Located at

中環都爹利街，有一間法國浪漫Fine Dining餐廳，裝潢簡潔又高級的餐廳，食物環境一流，好適合慶祝紀念日或者生日。———————————————————————————♦️法式麵包籃有脆片、牛角包、芝士薄脆片及香菜麵包Focaccia，食完仲可以添加refill～各具特色！特別一贊牛角包牛油香氣濃郁！♦️愛爾蘭豬肉香腸，炒蛋，黑松露愛爾蘭豬肉香腸新鮮多汁，搭配柔軟濃郁的炒蛋及黑松露。肉香四溢,蛋香濃郁,松露香氣撲鼻而來,夠Balance!♦️Spaghetti用上了 24 個月parmesan cheese 即場片black truffle！ 視覺效果拉滿 大廚推出餐車🧑‍🍳即埸燒溶，芝士味道香味濃郁 獨特！邪惡至極，芝士控必食😋😋♦️西班牙特級豬肉,蒜泥馬鈴薯西班牙特級豬肉新鮮多汁，香氣誘人。搭配上綿滑濃郁的蒜泥馬鈴薯，令人胃口大開。肉質鮮嫩多汁，肉香四溢！♦️朱古力tiramisu 朱古力tiramisu口感順滑，香濃，朱古力和咖啡的香氣交織令人大享口福♦️洋甘菊茶有助眠解膩，寧心又安神！

中環Fine Dining 從不會令人失望，今日中午在Openrice 訂坐，八折享用精緻高級午餐，整個體驗實在冇得彈。地理位置就坐落於古老的都爹利街，沿着著名的樓梯行到中段就會見到餐廳入口。內裏裝修溫馨舒服，用了暖色系還有一幅一幅油畫，掛在牆壁上，亦都坐得很舒服。店員服務極佳笑容又好，絕對令人賓至如歸。【Prosecco】先來一杯香氣撲鼻的氣泡酒，為整個午宴揭開序幕。【餐包】最特別是薄脆的一片片脆片麵包，另外混入了香料的軟包沾上橄欖油和黑醋，同樣好吃！【餐前小食】共有六款選擇，先從中間的Mozzarella配香甜蕃茄仔開始品嚐，蜜瓜配巴馬臣火腿，鹹甜配搭得宜；煙三文魚芝士卷配上濃郁味道的三文魚子；鵝肝蘋果醬多士，肥美又香口；西班牙蛋餅和薯仔沙律都着實不錯。【黑松露芝士闊條麵】即席烹調的意粉，有三款醬汁選擇，就試了推介的芝士汁，意粉煮過後在芝士面上面掛着溶化的芝士醬，然後加些黑松露，那種有少少酒香的味道令人難以忘懷，品質好的芝士，不會只吃到肥膩，配鮮製麵條實在是非常出色！【USDA嫩腰肉配蔥汁】三成熟就是最好的質感，外皮煎得香脆，中間的牛肉還是軟熟呈深紅色，味道濃郁，絕對是水準以上的牛

餐廳坐落於中環爹核士街，入口出邊就是一條打卡熱點的樓梯，有著最古老的燈柱，而餐廳內裏裝修溫暖舒適，用了暖色系令整個氣氛都很和暖。星期日中午用Openrice訂座更有8折優惠。Welcome Drink先來一杯Prosecco，有氣的白酒衝擊味蕾。Bread有三款，我最鍾意香料軟熟麵包，牛角包亦很香牛油味道。Antipasto有六款，可以無限追加。開胃的Mozzarella再加清甜蕃茄粒，新鮮；煙三文魚中間夾著芝士，上面鋪滿三文魚籽，太好食了；parma ham配著蜜瓜，咸甜皆宜；焦糖鵝肝麵包，肥美香口。Live Homemade Pasta Station是廚師即場烹煮意粉，先選一款醬汁和粉類，再選不同的配料，更有海鮮選擇！試了白汁蟹肉煙肉蘆筍意粉，奶滑口感太滿足，而手製新鮮意粉的彈牙口感又是一流的！Pork Rib標準的BBQ醬汁配搭，味道濃郁又不過咸，一撕開就骨肉分離，質地軟腍。蕃薯條加椰菜沙律都做得恰到好處，飽滿極了。Smoked Matcha Lava Tart充滿玩味，一端出來用玻璃樽蓋著，打開煙霧彌漫充滿煙熏香味，而抹茶味道濃厚，流心的質地又吸引，配搭滲了煙熏味的雲尼拿，大