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招牌菜
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中上环食Lunch食咩好？好想将呢间推荐比喜欢食西餐既你、妳、您。今次前菜嗌左 Parma Ham，好nice and fresh！但配蜜瓜会好味d、个对比会令味觉更加出众，酱汁都唔会落得太多或太少，刚刚好。主菜本小堡就嗌左roasted chicken，好正，脂肪唔会好多，好健康，另外鸡味都出，唔会太油腻。啊！！差d唔记得讲个汤，蕃茄汤，但有鲜蕃茄味，唔系开罐头果d唔知想点既化学味！！最后想赞下个service，有笑容，但好似清一色系仔？有兴趣就试下！就得book台。
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损友相约的竹战之前，当然先礼而后兵，众人痛快吃个大满贯才一决胜负！😆前菜有沙乐美肠、沙律以及芝士板等等，应有的都有，可惜的乃「无添加」系列，想再添加的都是余渣。主菜方面我们要了二牛二鸡，都还可以：起码牛有牛味、鸡有鸡味。两份分别为三成以及五成的牛排熟成度都做得不错，牛肉的中间仍是嫩的。春鸡的鸡皮烤得甚脆，没有过火，拌上的汁酱略嫌太烯太少；结果我们四人要分享一起吃才勉强够饱。不得不提的是餐饮的咖啡绝非行货，香浓幼滑，是乃餐后佳品！
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Brunch 这个代名词，好多人以为一定系自助餐，其实星期日下午才睡眼惺忪瞓醒，吃的第一餐才是brunch的最大定义。不过这个星期日不能太过放肆，豪吃一个香槟的自助餐，还是免了。反而下午要过中环有要事要搞，不如就在附近选一间不错的餐厅，悠哉悠哉地吃过下午饭吧才工作吧。这间店我的口袋里已经一段时间，本身是同事朋友生日庆祝的选择， 自己先过来吃午餐试水温也很应该，最后选了一些餐厅朋友说不好。Brunch的选择在中环来说出奇地平，AHA Restaurant & Bar 的悠闲欧陆周末早午餐只是$298一位。最重要我们这些爱酒的人见到有追加2.5小时无限畅饮香槟，都只是$198，立刻心心眼。可惜说过今天不饮酒，还是乖乖地食过饭算吧。头盘有几个选择，选了香煎蟹饼和水牛芝士配西瓜沙律。Fresh Burrata and Watermelon Salad，水牛芝士配西瓜沙律绝对是一大惊喜，好fresh 好有口感的水牛芝士，西瓜的鲜味加上芝士搭配，是新鲜又美味的组合。蟹饼份量非常充足，每一啖都是强劲的蟹肉，真材实料。紧接著有是日餐汤，南瓜汤有浓烈南瓜蓉在里面，最喜欢其热辣辣的感觉，好像有些餐厅果汤有型无神。五款主菜选择，有猪有牛有素菜有意粉，基本上任何人都可选择到自己喜欢的食物。我选了USDA prime beef Tenderloin，美国特级牛里脊肉绝对煮得刚刚好，肉质淋又软，要了medium rare，那种经烧过后的炭香和肉汁的香，入口又油脂香，正。Spaghetti with Mixed Seafood，欧陆海鲜意粉的惊喜度也非常高，意粉的酱汁不是太过抢镜，但海鲜就很多，每样都大份都美味，特别系三文鱼，带子，青口和虾肉，而且意粉是手造类型的感觉，味道非常有咬口。甜品惊喜度更高，每人加了一份，最喜欢的是chia seed panna cotta ，奇亚籽加上椰香奶冻，咁健康嘅甜品又点会抗拒。Peanut butter semifreddo也有不错的成绩，不过相对就甜了一点，但两个甜品都超出我预期的好，反而比主菜加抢眼。吃过了这个午餐后，绝对确认下次可以和三五知己来吃一餐晚饭，当然最快的机会应该系找个没有什么事做的星期日，来一个午餐再饮香槟饮过痛快。最喜欢星期日下午就微醉的感觉，我信我的朋友E小姐和Y先生，他们如果有机会看到食评，应该十分清楚。还记得我们那次在台北饮到微醉的星期日下午，是多么愉快的。AHA Restaurant & Bar 中环威灵顿街 198 号The Wellington地舖
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平时在上环吃午餐很少到餐厅附近地方吃。之前同事带我到这里吃过觉得很好味，于是特登再约朋友到这里再试。餐厅今次改了餐牌，由半自助餐转了3道菜。我们点了个意粉，前菜有汤同沙津。意粉芝士味浓，粉质弹牙，非常好味，再配有咖啡和茶。这顿饭更可以和久未见面的朋友畅谈，非常完满。
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周末叹 brunch，多少为了那休闲轻松的感觉，所以环境必须配合，威灵顿街的 AHA 门面宽敞，幕大的窗户与开放的入口，在餐厅内用餐不只感觉开阳，同时可以看到街道上熙来攘往的行人，零舍有比人舒适的优越感！高雅时尚的风格，装潢亦古亦今，拱形天花配艺术家的蜂巢状吊灯，墙上多姿的艺术画，别有一番情调。$298 的 weekend brunch set 包括三道菜，另外加少少钱可以有甜品、餐茶或鸡尾酒，若然想尽兴，加$198 无限量享用酒精饮品。天气开始有点热及湿，先尝杯清新的 Classic Mojito 及 Grapefruit Paloma 最配合。前菜 Lump Crab Cake，煎至金黄焦香，蟹肉都唔少，滴滴红桑子酱汁令卖相如画、味道升华，伴菜沙律新鲜爽脆，同样出色。另一款 Crispy Whitebait 是炸鱼，香脆不沾油，特别地配上浓稠的芝士酱，讨好的新口味，煎至微焦的柠檬提升身价，这是看出大厨认真之处。南瓜忌廉餐汤黏稠幼滑，味道清甜，适合春夏。主菜方面，USDA Prime Beef Tenderloin 煎至粉嫩焦脆，外表与肉质同样出色，松软有肉汁，亦有咬口。南瓜蓉切勿错过，带甜的味道有助平衡吃肉的腻感。Seafood Pasta 材料丰富，带子、青口、大虾的鲜香与蕃茄酱汁合力提升意粉的味道，实在滋味。手工意大利面配合蕃茄汤汁，吃出水凖。完美午餐甜点必不能错过，尤其喜欢 Chia Seed Panna Cotta 奇亚籽意式奶冻布甸。见到卖相已经垂涎，香滑冰凉的奶冻加进 super food 奇亚籽，除了食得健康之外亦增层次，再加上周边丰富的香脆榖物，对比明显，口感一流。Peanut Butter Semifreddo 同样漂亮美味及添加了脆脆对比口感。最后来杯热咖啡，看到深褐颜色已经知道有水准，香浓味平衡。与午餐比较，Weekend brunch 的磪更丰富实惠，找天再来试午餐。
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