Amplifier Restaurant (花園街) (已結業)

第一次嚟既時候試咗西班牙乳豬南瓜risotto，好食到驚為天人！所以約埋朋友嚟聚餐，點知第二次有啲失水準😂我地叫咗二人餐，加個西班牙乳豬。二人餐可以揀生蠔或者青口，我地揀咗生蠔。唔算大隻但幾甜幾fresh。龍蝦湯好好味，唔會有龍蝦苦澀味但又好香濃鮮甜🤤❣️蒜香牛油田螺酥皮盒發揮正常，酥皮唔算好酥脆但幾香牛油味。❣️香烤牛骨髓伴美國牛柳肉他他幾好味，牛肉他他撈埋油香四溢既牛骨髓味道豐富好滿足👍配埋薄脆麵包口感加分❣️燒西班牙脆皮乳豬脆皮乳豬配薯片同紅桑子，好得意既配搭！食落口感味道豐富得黎好和諧。但個人覺得上次risotto配既乳豬更好食，可能因為大塊啲同埋唔會比個醬汁同配料搶咗乳豬本身既香味🥹❣️慢煮美國威靈頓牛柳同個酥皮盒一樣，威靈頓牛柳既酥皮唔酥脆，好厚實。蘑菇蓉加埋唔脆既酥皮一齊食，口感麻麻，一patpat咁。牛柳有啲太熟，不過都算淋身有牛肉香味。❣️原隻法式龍蝦米多芝士雜菜焗龍蝦，好大陣青椒味，我真係麻麻🥹唔食青椒朋友要注意‼️-甜品我地食咗焦糖燉蛋加apple flan。焦糖燉蛋發揮正常，脆脆焦糖加creamy燉蛋，好味🤤apple flan都好香口，而且佢既酥皮係脆既！🤣加埋雲呢拿雪糕

/想同另一半慶祝而又未諗到食咩好？不妨考慮吓呢間餐廳🍽️坐得舒服，間唔中又有music show 聽，啲野食擺盤精美，又有心思👍🏽所以性價比極高.二人餐 $1080🍽️頭盤： 精選新鮮生蠔四隻雖然size唔會話好大隻，但隻隻都鮮甜🤗開心咪唔會話好重.🥗傳統凱撒沙律依個沙律料好足🥳上面仲放上好多既面包沙律菜好新鮮.香煎鵝肝（+$30）鵝肝煎到外脆內軟😍一啲羶味都冇👍🏽拎埋多士一齊食，香脆味level up🆙.蟹肉龍蝦濃湯味道香濃，仲食到蟹肉🥳.主菜：🍝香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵大大粒原隻帆立貝，超吸晴🥰帆立貝煎香過♨️以新鮮嘅蕃茄配上蕃茄醬，每一條意粉都一定會掛到好多醬汁💯配在方面有大量蘑菇，岩晒鍾意食蘑菇嘅我🤣.🐮慢煮美國威靈頓牛柳用慢煮嘅方式去煮牛柳，可以令到成個牛柳嘅口感保持嫩滑😍酥脆嘅酥皮包住半熟嘅牛柳，牛肝醬夾在中間，食落去鬆化，配上肉味香濃嘅牛柳🥳口感超級豐富.🍨是日精選甜品曲奇忌廉蛋糕

距離上次黎都真係有一段時間再黎都係因為朋友睇中live band上次係個男 今次自彈自唱嘅係個女原來係會有唔同人表演上次記得係好聽嘅 今次都唱得好好聽( ´▽｀)有人點歌 點左首 在空中的這一秒然後佢唱完之後話其實佢都未聽過啱啱聽完學完就唱 之前都冇諗過如果點咗唔識嘅歌係會點原來要即聽即學😂而家搵食艱難今次叫左個$1,088二人餐同再嗌咗個$188 乳豬結果飽到離哂譜 ( ´▽｀)白酒忌廉汁青口 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個係一貫地好食( ´▽｀)👍🏼佢個汁好好食亦都夠杰 又好特別咁將法包整成脆片一方面令個汁更易索到落個包道另一方面食嗰陣又冇咁易整損個嘴 蟹肉龍蝦濃湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️係正常一碗湯嘅容量配勁大隻碟( ´▽｀)好飲👍🏼就咁望都望到足料唔係湯粉湯Parma Ham ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Ham 同哈蜜瓜永遠都係好夾( ´▽｀)佢用呢款碟上 令到成件事視覺效果清新左香草牛油焗田螺⭐️⭐️⭐️佢係田螺下面放舊菇 口感上都係夾嘅五揀二 侍應推薦話好食所以揀左( ´▽｀)朋友都話好食原隻法式龍蝦米多⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️意粉同埋呢一個二揀一唔想食意粉 又見到個名幾特別所以揀咗佢就係龍蝦開半 再鋪少少其他嘢食上去好似喺另外一間意大利餐

𝐀𝐌𝐏𝐋𝐈𝐅𝐈𝐄𝐑 𝐒𝐈𝐆𝐍𝐀𝐓𝐔𝐑𝐄 𝐒𝐄𝐓 ($𝟏𝟎𝟖𝟖 𝐟𝐨𝐫 𝟐)🅢🅣🅐🅡🅣🅔🅡▫ 精選新鮮生蠔 4pcs生蠔海水味偏重，搭配埋檸檬汁，可以吊到個鮮味出嚟，食落口幾爽甜～▫ 蒜香牛油田螺酥皮盒牛油酥皮牛油味幾香，個皮如果再鬆脆啲就會更加好☺️不過田螺幾新鮮彈牙，而且份量都幾多🥰▫ 香煎鵝肝鵝肝火候控制得好，煎得外邊有點焦脆，但咬落中間係細滑軟心嘅😍肥美鵝肝配埋薄脆多士同焦糖蘋果，感覺一啲都唔膩，好滿足😆🅢🅞🅤🅟 ▫ 蟹肉龍蝦濃湯味道幾濃郁，有少少蟹肉碎同龍蝦肉，飲落口感順滑～🅜🅐🅘🅝 🅓🅘🅢🅗🅔🅢▫ 原隻法式龍蝦米多呢隻龍蝦個面用咗啲芝士同埋類似沙律醬嘅醬汁做配搭，龍蝦肉食落口爽口彈牙😍好有鮮味，再加埋啲酸酸甜甜嘅醬，好開胃🥰▫ 慢煮美國威靈頓牛柳威靈頓牛柳有兩件，外層牛油酥皮非常鬆化，帶濃郁牛油香，裏面包住蘑菇醬同埋parma ham，香口 當然仲有主角慢煮牛柳😍鮮嫩粉紅色食落口層次豐富，口感濃郁，牛柳咬落都都唔會韌，食完呢件夠晒飽肚😆配菜菠菜同烤蒜頭🅓🅐🅘🅛🅨 🅢🅔🅣 🅓🅔🅢🅢🅔🅡🅣 ▫ 泡芙泡芙裏面裝咗好多cream，如果鍾意食cream嘅人士會覺得好滿足🥰凍檸茶兩杯總結：

响旺角想食西餐，見呢間夠多好評，而且係真西餐唔係港式西餐，就揀咗佢。餐廳裝修幾有style ，而且很多卡位，坐得比較舒服。～新鮮生蠔4隻，配上紅醋汁和cocktail sauce ，蠔唔算大隻，但新鮮，帶有海水味。～蒜香牛油田螺酥皮盒，田螺肉頗多。～巴馬火腿配蜜瓜，賣相很好。～蟹肉龍蝦濃湯，這個全晚最喜歡，很濃海鮮味，好creamy 又滑，裡面還有蟹肉。～香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵，有三大隻帆立貝，意粉夠彈牙，個蕃茄汁調味適中。～炭燒美國豬鞍扒，有青蘋果沙律伴碟，兩者很配襯。服務很好，店員都比較有禮貌同埋殷勤，上菜同埋收碟都很有效率，而且中途還會主動幫我們換碟和添水。

同有儀式感閨蜜慶祝生日，搵餐廳一定唔可以馬虎。估唔到可以喺熱鬧嘅旺角搵到一間寧靜又有浪漫氣氛嘅西餐廳—— Amplifier restaurant 。我地2個人點了一個Amplifier signature set($1088/2)Starter 2選1白酒忌廉青口白酒嘅香氣融入咗喺青口入面，忌廉質地柔滑有濃郁奶油味道，白酒、忌廉、青口味道好夾5選2香煎鵝肝（+30）鵝肝好大塊，兩邊煎到金黃脆口，裏面保持嫩滑形成對比。鵝肝味道濃郁，入口軟滑即溶，非常好食蒜香牛油田螺酥皮盒酥皮盒好鬆脆，裏面載住大大小小嘅田螺，完全唔韌，非常適合做Starter餐湯蟹肉龍蝦濃湯非常Creamy，龍蝦味道濃郁，蟹肉嘅份量都唔少，係我最鍾意飲嘅湯主菜香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵結合咗海鮮、蕃茄醬、意大利麵嘅美食，帆立貝嘅鮮甜同蕃茄醬嘅酸甜互相配合，意大利麵煮得啱啱好，麵質彈牙慢煮美國威靈頓牛柳係今餐最期待嘅食物之一，酥皮金黃鬆脆，包住慢煮嫩滑嘅威靈頓牛柳，口感豐富。慢煮嘅過程將牛柳嘅肉汁鎖住，令牛柳嘅味道濃郁多汁。再配合蘑菇洋蔥等配料，一啖入口令人難以忘懷是日甜品x2朱古力慕絲蛋糕，朱古力味道濃郁，蛋糕結實，

旺角有間樓上西餐廳，佔地頗大，有live music聽🎶如果唔想淨係掃街或者人迫人，可以嚟呢度舒舒服服咁嘆西餐。呢晚平日去都有live music，見到駐場歌手唱得好投入又好聽🫶🏻好佩服佢keep住好有mood咁唱👏🏻👏🏻聽住歌食飯零舍有氣氛。今次叫嘅二人套餐好豐富，有生蠔／青口、頭盤、餐湯、主菜、甜品、餐飲，唔少款式都幾有特色同花心思❤️🦪精選新鮮生蠔4隻先嚟生蠔打頭陣，幾大隻，食到啱啱好嘅海水味，口感比較爽滑👍🏻🍈巴馬火腿配蜜瓜蜜瓜超級香甜juicy💦配火腿好夾。🧈蒜香牛油田螺酥皮盒田螺份量幾多，彈牙有蒜香味😛不過酥皮腍咗啲啲。🦞蟹肉龍蝦濃湯質感creamy，飲到好濃郁純粹嘅龍蝦味，入面有蟹肉襯托🦀🍝香煎日本帆立貝番茄醬意大利麵經典嘅番茄醬口味，帆立貝幾大隻😗😗🥩慢煮美國威靈頓牛柳好少餐廳咁有心機整威靈頓，呢度作為招牌梗係要試下😆😆牛柳焗得啱啱好，夠粉嫩，肉質腍滑有肉味😋牛柳外面包住恰到好處嘅菇菌醬以及酥皮，口感豐富，係屬於水準之作嘅威靈頓👏🏻不過醬汁唔算多，可以再落多啲配牛柳同菠菜。🍮是日精選甜品焦糖燉蛋，面頭一層脆卜卜焦糖，底下嘅燉蛋質感偏杰身，幾香蛋味，唔會太甜😋😋人均消費：$

每次出開旺角都會見到，但甚少上去早前約左個fd上去食入場招呼上都nice，記得佢地有位侍應姐姐係幾好service，但叫完野食見成班侍應圍埋傾計，傾下望下我地張枱又係到笑咁，感覺好奇怪。叫左個sucking pig 一般黎講豬皮應該係脆，肉有肉汁但佢呢個皮好似食緊擺左兩日既燒肉，唔脆又難咬，較底部薯片去做脆既口感，成舊野咬哂塊皮都未咬得爛，黎到成份都係暖暖地唔太熱，老人家唔建議食。小食拼盤 雞翼係用柚子汁，相當開胃 洋蔥圈同魷魚圈炸得算酥脆，但擺唔到落店家準備既準兜入面點醬食so far都okay豬肋骨汁水比較濃 加埋野食到場果陣呢件唔太熱 d醬汁變到好黏稠ham同蜜瓜正常味道咁黎到main course 叫左一份5成既肉眼 同一份3成既西冷肉眼無影相 可以睇睇西冷本身肉眼排到先，但因為成塊排都係筋，切到出黎食既得少部分，塊排5成熟都係偏暖唔熱，食到後面都食唔到落去 西冷到果陣都幾開心 見到幾令點知食落有擺左一日既臭毛巾味，我點埋店家比既醬汁食都蓋唔過陣臭毛巾味，筋無肉眼咁多筋 但都算難切，呢份三成既排反而熱過五成既排，兩份排都食唔落口，最後比左態度好好既姐姐幫我地收左。其後我都有同姐

Amplifier Restaurant位處花園街街頭閣樓位置，於旺角區是難得的闊絡舒適，而且七點半開始就有live music，可以邊享美食邊聽歌。餐廳有二人及四人餐，眼見附近幾枱都是叫上套餐。白酒忌廉青口藍貝青口入口嫩滑無渣，用上白酒忌廉同煮，香甜味美，旁邊的法包可以用來蘸汁，一滴也不浪費。巴馬火腿配蜜瓜巴馬火腿柔軟甘香，入口順滑，與清甜蜜瓜是絕配。傳統凱撒沙律沙律菜新鮮爽脆，芝士碎、煙肉碎及麵包粒增添口感。 蟹肉龍蝦濃湯龍蝦湯熱辣辣，味道非常濃郁，內有絲絲蟹肉，口感更佳。香煎日本帆立貝番茄醬意大利麵番茄醬拌上意大利麵，帶有濃濃的番茄味，酸甜有致，味道吸引。原粒帆立貝鮮甜嫩滑。炭燒美國豬鞍扒主菜炭燒美國豬鞍扒已經切開一條條，豬鞍內裡肉色粉嫩，入口味道濃郁爽口，配上青瓜合桃沙律，帶有口感。焦糖布甸焦糖厚厚的一塊，用匙羹敲焦糖片聲音很清脆，布甸味道香濃，質感濃杰適中。布甸旁的莓果賣相滿分。咖啡用上熱牛奶，可以保持溫度，十分細心。

在網上看到位於旺角花園街的西餐廳「Amplifier Restaurant」好評如潮，於是相約好友一同到訪享用晚餐餐廳走復古懷舊裝修風格，周末更有 Live Band 演唱，氣氛一流-Amplifier Signature For Two $1088❣Starter▶白酒忌廉青口青口入味鮮甜多汁，白酒跟忌廉比例平衡，忌廉汁香滑濃稠▶傳統凱撒沙律蔬菜新鮮爽甜，配合香脆麵包糠及微鹹芝士，清新開胃▶巴馬火腿配蜜瓜巴馬火腿鹹香適中，細膩富油香；配搭清甜多汁蜜瓜更能解膩感-❣Soup▶蟹肉龍蝦濃湯稀稠度適中，味道鮮甜富海鮮的鹹香-❣Main Dishes▶香煎日本帆立貝番茄醬意大利麵大大粒帆立貝厚實鮮甜，配上酸甜有致的番茄意大利麵，匹配美味▶慢煮美國威靈頓牛柳是久違的味道，威靈頓牛柳的外層酥皮做得細薄，焗至金黃色及細緻的花紋感覺吸引，酥皮充滿牛油香，酥脆可口；內裡牛柳鮮嫩粉紅，配搭蘑菇蓉及松露肉汁，濃香惹味，肉嫩緊緻-❣Sweet▶是日精選甜品：Oreo 蛋糕擺脫傳統 Oreo 讓人感覺太甜的感覺，軟滑細緻，甜度剛好-❣Coffee/Tea

平時都係食lunch多 覺得質素唔錯 特意約了好友們共聚晚餐🤩🍴3人行點了2人餐 $1088 份量岩岩好 氛圍食物都很滿意呢🧏🏻‍♀️ -Signature Set for Two - / Starter /✿ Fresh Oyster (4pcs) 精選新鮮生蠔4隻：週三放鬆一點 chill住食生蠔🦪☺️新鮮juicy ✿ Escargot "Vol au Vent" 蒜香牛油田螺酥皮盒：賣相像盒子一樣的酥皮 入面盛載住滿滿螺肉 蒜香味增加食慾😏 ✿ Parma Ham & Melon 巴馬火腿配蜜瓜：小巧的配搭 甜甜蜜瓜🍈食落好清新✨ / Soup /✿ Crab Meat Lobster Bisque 蟹肉龍蝦濃湯：吃得到的蟹肉🦀飲得到的龍蝦🦞個湯好濃郁呀！ / Main Dishs /✿ Japanese Sea Scallop, Mushroom & Tomato Sauce香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵：一上枱份量好decent 帶子仲係原隻上 意粉🍝完美掛上番茄醬 口感彈牙 ✿ Slow Cook USDA Beef Wellington 慢煮美國威靈頓牛柳：自我認識威靈頓牛柳

約了朋友到旺角食晚飯，訂了一間樓上西餐廳，推開餐廳大門，裡面帶點復古風及擺放不少音樂源元素擺設，營造出幾浪漫幾氛圍。每逢星期四至六仲有live band，寬敞的座位和舒適的沙發讓人放鬆身心Amplifier Signature set $1088我們點了餐廳的招牌套餐，包括主盤新鮮的生蠔、巴馬火腿配蜜瓜和蒜香牛油田螺酥皮盒，餐湯是蟹肉龍蝦濃湯，主菜有香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵和慢煮美國威靈頓牛柳✨生蠔新鮮滑嫩淡淡嘅海水味✨巴馬火腿配蜜瓜蜜瓜的清甜正好與鹹香中和✨蒜香牛油田螺酥皮盒外酥內嫩，田螺肉鮮香滑口✨蟹肉龍蝦濃湯濃郁鮮美，龍蝦味十足✨香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵口感彈牙，大大隻帆立貝配蕃茄醬酸甜可口✨慢煮美國威靈頓牛柳外酥內嫩，牛肉鮮嫩多汁，配上菠菜碎中和油膩感✨是日甜品Oreo凍餅甜度適中，口感唔錯餐飲可另加$30轉酒精飲品

之前食過大圍個間，覺得二人餐抵食同性價比高。旺角呢間地點更加方便，行完街，同朋友黎呢度食晚飯非常之好，卡位坐得舒服，又無時間限制嘅壓力。 值得一提服務都好好，帶眼鏡男職員唔洗寫低可以記得哂我點嘅食物。前菜叫咗白酒忌廉汁青口配秘制醬料，海鮮嘅鮮美，再用香脆嘅麵包點醬料完美融合；加錢要咗個香煎鵝肝，外皮微脆內裡仍然鮮嫩柔軟，搭配上酸甜的蘋果醬汁很解膩；另外，巴馬火腿配蜜瓜，好開胃；兩個湯，一個招牌蟹肉龍蝦濃湯味道鮮美值得一試；雜菜湯健康又多料，又美味；主菜香煎日本帆立貝蕃茄醬義大利麵，番茄的酸甜相輔相成，裹滿了醬汁的義大利面口感更加豐富；炭燒美國豬鞍扒，鮮嫩多汁，軟硬適中，側邊又有d青瓜粒沙律，賣相十分誘人，好味，推介！！甜品crème brûlée 焦糖布甸，甜而不膩，再加埋餐飲，成個晚餐非常滿足！！ 性價比高，內容豐富，會再encore！！

踏入呢一間英倫風設計嘅西餐廳🍴具懷舊同復古於一身，由牆上擺設到餐枱嘅設計都可以感受得到🥰餐廳所提供嘅菜式種類都幾多🤩想諗少啲嘅可以嗌二人set，一樣吸引😋➷🔸Amplifier Signature Set for Two🔸🪐 白酒忌廉青口食到青口有好重嘅咸鮮味，剛好可以用忌廉汁底去平衡返個味道👍🏼數量都比較多，食極都有😂不過佢個汁底就調教得幾好食，必須要沾佢嘅薄脆多士食😋§🪐 巴馬火腿配蜜瓜非常香甜嘅蜜瓜配上咸香十足嘅巴馬火腿😶‍🌫️混合埋本身巴馬火腿嘅油香🤤味道豐富！§🪐 蒜香牛油田螺酥皮盒酥皮盒烘得金黃酥脆，入口時酥皮嘅鬆脆度可以增加口感嘅層次🤩田螺經過蒜香牛油嘅洗禮後變得惹味😋味道較為濃郁！§🪐 蟹肉龍蝦濃湯整個湯都散發住濃厚嘅龍蝦味，略嫌有少少咸🤏🏼但不至於影響整體味道。係湯入面會有絲絲蟹肉🦀可以增加口感！§🪐 原隻法式龍蝦米多係一道比較著名嘅法國料理🇫🇷龍蝦係主角，但配角奶油醬汁亦都唔可以忽視🧐佢係帶起整個菜式嘅靈魂😋龍蝦肉質爽彈，面頭佈滿醬汁去烤焗，伴碟嘅係薯蓉，龍蝦流出黎嘅醬汁就可以滲入薯蓉，提升味道🤤§🪐 慢煮美國威靈頓牛柳輪步驟，佢都算係比較複雜嘅一個菜式🫢牛柳嘅控制要

放假去約會🥰揀咗一間好有氣氛的西餐廳裡面裝修好華麗，好高級嘅feel～間中都會有live Band可以聽吓，座位好寬敞，好多梳化位，坐得好舒服😌我哋點咗個Amplifier Signature set $1088🔸精選新鮮生蠔/白酒忌廉青口我揀咗生蠔🦪果然冇令我失望，好新鮮好大隻，而且清潔得乾淨，沒有沙或殼，淡淡嘅海水味，配上檸檬汁及海鮮雞尾醬汁，好美味～有四隻，真係唔夠喉，好想再叫多啲😂🔸巴馬火腿配蜜瓜/傳統凱撒沙律/蒜香牛油田螺酥皮盒/香煎鵝肝+30/香烤牛骨隨伴美國牛柳肉他他+80我揀咗凱撒沙律🥗及蒜香牛油田螺酥皮盒個沙律一碟平舖嘅，份量有點少😅但係新鮮，菜及麵包碎麵都係脆，而且有好多芝士碎，調個味道出嚟～田螺酥皮盒有驚喜，田螺肉唔好以為佢黑黑地就係硬嘅，原來食落係嫩滑又淋，配上酥皮盒香香地脆脆地好開胃🤤🔸蟹肉龍蝦濃湯個龍蝦味非常突出，好似用咗好多隻龍蝦去煲而且個湯好滑，好似忌廉咁滑，值得試！🔸香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵/原隻法式龍蝦米多+100我揀咗個意大利麵，帆立貝有三粒，佢唔似日本個啲一粒圓形個隻，係好似扇貝/元貝個款，所以冇想像中咁嫩滑！個意大利麵係硬身爽口，我中意呢個