Amplifier Restaurant (花園街) (已結業)

Amplifier Signature Set for 2白酒忌廉青口賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧青口全部大大隻十級肥美，食落鮮嫩又爽脆，配搭濃稠奶香的忌廉醬汁一起食用，更能突顯青口的鮮美。巴馬火腿配蜜瓜賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧巴馬火腿大大塊色澤粉嫩，油脂均勻，配搭新鮮的蜜瓜片一起食用，火腿的鹹香與蜜瓜的清甜完美融合，清新又美味，開胃菜良選。香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧大啡菇上枱時散發著濃郁的菇香，頂上堆滿粒粒田螺，食落彈牙有嚼勁，加入蒜香和牛油調製，令田螺更添惹味，滋味滿分。香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意大利麵軟硬適中，不會過腍過散，口感順滑有彈性。每條意麵都掛滿紅彤彤的蕃茄醬汁，入口酸香又開胃，令人食過不停。帆立貝經用心香煎，帶有淡淡的焦香，十分誘人。咬落鮮甜又可口，高質必食。慢煮美國威靈頓牛柳賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧威靈頓牛柳以慢火熬煮，肉質粉嫩軟腍，潤滑多汁，牛香滿溢。牛柳四側以濃郁的牛肝醬和鬆化的酥皮包裹著，三者配搭食用，口感層次豐盈，肉味更濃厚惹味，不愧為餐廳推薦。芒果拿破崙賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道

餐廳位於花園街，空間感大，座位闊落，裝潢採用木系為主，帶點工業風，食物方面主打多款西式料理，從海鮮到豬牛雞羊、仲有意粉飯、小食、甜品等供應，每逢星期四五亦有live band，好有feel呀～ 今次要咗呢度嘅二人套餐，前菜有 Blue Mussels，白汁忌廉果然好creamy，青口大大粒，鮮甜美味、旁邊附上脆脆麵包片，good👍🏻Octopus Potato Salad以慢煮烹調，八爪魚爽口彈牙，伴上薯仔沙律都幾match！個人最鍾意Baked Portobello & Escargot，大啡菇烤至香口惹味，大大粒，咬落juicy，上面係田螺，以蒜同牛油調味，蒜香味突出，入味，處理得好好，方便食用，十分美味！Crab Meat Lobster Bisque 嘅龍蝦味比想像中突出，湯頭濃郁，如果有蒜蓉包沾著食就更加好了🤣 主食係意大利麵，軟硬度適中，以番茄醬調味，感覺唔假，酸甜可口，幾掛汁，上面放上香煎帆立貝，啖啖肉，幾有特色！不得不讚呢度嘅招牌菜，果然有料到，USDA Beef Wellington 以慢煮形式烹調，外層十分酥脆，牛柳粉嫩，入口即化，必點之選🥹最後以甜品作結，抹茶口味

早被這套餐吸引了，因為套餐有威靈頓牛柳 ！很少餐廳有這喔，朋友之回憶快樂！套餐可以點酒精飲品，包一杯紅白酒或汽酒，鬧市中有間這氣質情調之西餐廳，只需要低價有齊頭盤、湯、主菜和甜品生蠔我想吃的，就這個。名附其實，生蠔貨色棒，鮮甜多汁。感覺新鮮，讚讚讚。甜美可愛女侍應和禮貌男侍應服務態度很棒。龍蝦湯材料相當豐富，有滿滿海鮮香味，也有濃厚龍蝦香蠔慢煮八爪魚沙律沙律菜新鮮配合鮮味之八爪魚，吸引力提升，擺盤優雅大啡菇焗田螺香草包住田螺，香滑之田螺，伴大啡菇就是口感不同之拍檔，濃香味道，好香之味道，仍然食吃到啖啖田螺彈牙之感，不油膩軟綿好吃。慢煮美國威靈頓牛柳可以選擇這個的套餐喔，威靈頓牛柳切開了，嫩粉紅色，酥皮包住牛柳，滿滿脆口，而牛柳肉汁軟嫩，加上松露野菌醬，令口感更棒。不會有蓋過之感覺，層次很豐富。法式焗龍蝦好吃的關鍵是獨門醬汁，這道佳餚有酷的名字～～瑟米多手指法式焗龍蝦的，芝士滿滿香氣，口感彈牙龍蝦，用上原隻龍蝦，易吃喔，配上鮮美香濃的醬汁，很滋味濃郁，首選法國傳統菜式的焗龍蝦米多，這個原隻開邊。滿滿香氣，相當是主角感覺。原隻熟龍蝦啖啖肉，肉質鮮甜在店子內吃晚餐，環境美，有外國餐廳感覺，有

好朋友準備去日本工作，臨走前好想同佢食飯，就揀咗旺角 Amplifier，鍾意佢地方大，卡位坐得舒服，好啱傾偈，今晚全部店員都好nice，佢地好young 好親切，我 friend 讚我識得揀地方。不作他想，2人餐($988)慢慢食慢慢傾。🦪新鮮生蠔南非生蠔都幾大隻，creamy 而且爽脆，好新鮮嘅感覺，同平時法國或者愛爾蘭個啲唔同，唔係海水味個種，呢款比較清甜。🍈🐖巴馬火腿配蜜瓜大大塊Parma Ham簡直係刺激你嘅食慾，鹹香味嘅火腿配番清甜嘅蜜瓜恰到好處，食到呢度個胃口全開。🍄香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺離遠已經聞到烤大啡菇嘅味道，上枱簡直可以用濃郁香氣嚟形容，每人有5-6粒田螺，真係好滿足。🥘蟹肉龍蝦濃湯蟹肉龍蝦濃湯飲得出由真正龍蝦熬煮，有高級餐廳水準，仲有少少蟹肉帶黎不同口感。真正嘅龍蝦濃湯，超水準！屬於高級餐廳出品，而且蟹肉帶嚟多層次嘅口感。🦞原隻法式龍蝦米多 (+$50)第一次食呢款法式焗龍蝦，上網research 話係用芝士、辣椒粉同白酒做成醬汁，再靠雞蛋增加濃厚口感，然後蓋在龍蝦上面焗，怪唔之得食落個味道咁豐富，以後可以介紹俾friend，充滿特色又有新鮮感。🥖🥩慢煮美國威

早幾個月同朋友食過一次覺得好唔錯, 所以尋日又同返朋友再次encor 因為上次係食2人餐 ( 加一之後$1,100左右) 所以今次嫌麻煩再叫多次1) 生蠔 - 雖然雪死左不過仲算正常發揮唔算差2) parma ham 哈蜜瓜 - 個parma ham直頭係二次dry aged 左咁。。。乾到呢。。差少少就脆口架啦!3) 啡菇田螺 - 一上黎我同朋友都呆一呆。。喂有冇咁求其呀? 不過真心最好食呢個, 但係墊底啲生菜黃到啡😵4) 香煎帶子意粉- 朋友直接點出佢個餐牌係錯既, 因為黎到既係香"蒸"帶子意粉😂 佢本身用熟帶子，來貨已經熟嘅仲煎乜鬼？5) 香煎豬扒- 呢個先係重中之重, 如果係叫乾煎豬扒佢絕對係當之無愧. 塊豬扒整到擦膠咁。。乾到呢。。佢可以買到啲咁瘦既豬扒返黎之餘仲要煎到佢咁乾身, 點解咁做吖?🫣朋友後感：個廚放咗假吖?!

今日同朋友去左旺角Amplifier Restaurant食飯,我地就叫左2人既signature set, 整體食物質素都唔錯前菜叫左精選生蠔, 蠔肉口感滑身同juicy, 海水味唔會好重 🦪 香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺, 田螺放咗喺大啡菇上面, 咬落好juicy 西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜蜜瓜爽脆清甜, 加埋面頭既黑毛豬幾香口👍蟹肉龍蝦湯好香龍蝦味, 口感creamy, 仲有d 蟹肉係入面主菜就叫左慢煮美國威靈頓牛柳外層酥皮好鬆化, 中間係鵝肝野菌醬, 包住內層既慢煮牛柳, 層次豐富, 內層既牛肉好腍身, 慢煮嘅烹調方法令肉質保持鮮嫩😋原隻法式龍蝦多米 🦞 龍蝦肉質好彈牙, 面頭怖滿芝士,同埋釀左d 菇, 口感豐富👍法式芒果千層酥, 賣相幾靚, 餅底鬆化, 中間配左芒果味既cream , 有啲芒果粒喺入邊🥭

今日慶祝要食餐好既 每日返工都咁忙 所以唔洗OT都要慶祝😜我地揀左2人餐 係最多野食又抵食😆STARTER 🦪精選新鮮生蠔4隻 或 白酒忌廉青口（+＄108 可轉生蠔8隻）生蠔唔算話好大隻 但入口係新鮮同鮮甜😋香煎鵝肝（+$30）真係好鍾意食鵝肝 見到餐牌有就即刻要🤭Foie表面煎得香脆 入口既油脂都爆發出黎 真係好香好滑😭配上脆脆既法包🥖真係好幸福好幸福☺️香烤大啡菇醇蒜香牛油田蜾田螺已經起埋肉 唔驚食到成手汁無儀態 hahaaaa😂 蟹肉龍蝦濃湯好creamy 好香既龍蝦🦞味 原隻法式龍蝦米多龍蝦即叫即焗 所以食起上黎好滋味🩷龍蝦肉彈牙爽甜🤩 配上芝士🧀️既鹹香係100分慢煮美國威靈頓牛柳上菜時見到香噴噴 金黃酥皮 已經流口水🤤見到嫩紅牛柳 香氣撲鼻 食落好嫩滑👍🏻

因為同朋友慶祝生日，所以就book咗呢間餐廳。 餐廳好大，啲座位都闊絡，坐得幾舒服😌總共叫咗三道菜， 第一道係前菜燒脆皮西班牙乳豬， 個皮燒得好脆，加埋啲薯片好有口感，同時配搭無花果，令到食落唔膩加清新😋😋第二道就意粉，香蒜味重，意粉質地啱啱好👍🏿第三道就係ribs，正常發揮，不過不失😌整體成間餐廳好啱book嚟慶祝😁😁

又黎到生日月，今日介紹呢間餐廳好岩食生日飯。生日某啲日子有Live band show🎤雖然食飯當日冇show 但係上甜品都會播生日歌。 📍旺角花園街既 Amplifier Restaurant 全單仲有85折🙌🏻🙌🏻必食推薦:西班牙脆皮乳豬🐷$188乳豬個皮脆卜卜，唔會太多肥肉，肉質嫩口，加埋面頭既無花果一齊食有唔同層次嘅口感。頭盤：青口 0.5kg $178青口個白汁好creamy ,但是又會唔油膩，點薄面包🥖好夾。主菜：秘製醬燒豬🐽肋骨$208豬肋骨表現普通，冇乜驚喜。甜品：法式芒果千層酥$128🍰我係OpenRice 見到好多人都叫呢個甜品就試下佢，表現唔錯，千層酥好鬆脆，唔會死甜。總結，餐廳位於市中心，行開旺角可以再食，仲有折，本身冇折價錢都好合理。2人總數$656（人均$328）10分滿分）價錢：8/10味道：8/10環境：7.5/10 #hkfoodie #hkigers #hkig #hkblogger#chansfoodie#hkrestaurants

首次幫襯，因 OpenRice 訂枱有全單8折食物質素唔錯，西班牙脆皮乳豬和威靈頓牛柳有驚喜😋😋其中一位服務員 KiKi 更細心介紹餐廳食物和優惠，為整個晚飯體驗加分不少👍👍

這次叫了兩個二人餐，幾豐富的，前菜吃了乳豬，生蠔及青口…都不錯，乳豬是最驚喜的，可惜沒有拍照…另外有一個龍蝦湯…龍蝦湯好濃味，但濃到有點苦…主菜叫了一個意粉一個龍蝦及威寧頓牛扒牛扒剛剛好…龍蝦就調味有點咸另外餐附有甜品，奶凍一客，這個反而是全晚印象最深刻的一道菜，因為真係好好食！好滑好驚喜！總括來說每道菜都不錯不過有點太濃，環境方面側一流，當日星期日都不多人所以沒有限時。侍應的服務亦一流，每道菜上黎都會介紹一下點食，亦會主動幫忙換碟…

好耐冇行旺角😚一去又買左勁多野肚餓就揀咗最近既西餐食野，都唔錯～🛎 $428 5小時慢煮美國優質威靈頓牛小貴🤏🏻但製法傳統😏牛既熟度亦完美有成粒蒜頭同菠菜伴碟，夾💯🛎 $178 墨西哥薄餅好大個～3個女仔share食唔曬🙈🙈🙈🛎 $36 Macchiato 🌐 環境/服務旺角樓上鋪，易搵有大量卡位～

-睇openrice見到呢間高評價西餐廳，就決定試下。星期五黎到，店內好多客，逢星期五六會有band黎唱歌🎤，氣氛熱鬧。🦪是日新鮮生蠔 $218/半打南非生蠔，新鮮爽口，海水味較淡，味道簡單，完全無腥味。由於氣候原因，南非蠔多數只有季節性供應。🍽經典新鮮藍青口 $178/0.5kg雖然忌廉汁濃厚，但係都食得出明顯嘅白酒味🥂，整體唔算細隻。仲有薄切蒜蓉包🍞，脆口冇薯片咁熱氣，點汁超好食👍🏻🦞香煎北海道帶子龍蝦忌廉汁意大利飯 $238一開始擔心龍蝦汁會唔會太咸/太滯，今次呢個絕對冇呢啲問題，應該因為加左蕃茄醬🥫落汁度👍🏻帶子非常新鮮，最特別係帶子係刺身口感，唔係出面煎到熟哂果種感覺，鮮味亦有煎香味😋🍝香煎帶子黑松露扁意大利麵 $228一上枱，黑松露嘅香氣已經撲鼻而來😍扁意粉口感彈牙，汁亦均勻掛係每條意粉上。三文魚籽食得出非常新鮮，帶子同上面意大利飯一樣，推薦👍🏻🍎焗蘋果酥雪糕 $128蘋果有香噴噴肉桂味，鬆脆嘅熱酥皮，配上冰凍雲呢拿雪糕，冰火交融🧊🔥，推薦😋🍹Dangerous $98香甜菠蘿味🍍，仲有有青瓜粒🥒、青檸汁同Tabasco，口感同味道都有層次，唔會剩係甜👍🏻🍷Sangria

朋友聚會揀咗旺角呢間西餐廳 星期五放工時間嚟到已經全場爆滿live band 🎶已經開始 唱咗唔少英文歌 張國榮經典歌雖然我地個座位好入，完全見唔到個台但係一路食野一路聽歌都幾好丫～4人晚餐份量頗多 ！ 有餐湯 、主菜（三選二） 、甜品 、飲品。絕對夠飽 ，但坦白講食物質素好一般😅😅 有待改善.餐湯同ABC罐頭湯一樣味 意大利飯醬汁好味，但飯粒口感偏硬 . 大家一致覺得最差係威靈頓牛柳 乾到不得了.... 甜品以為係芝士蛋糕，但食落似木糠布甸忌廉咁，其實大家都唔知食緊咩，放棄左. 我自己覺得成個餐最好得白酒忌廉汁青口 ＆一口西班牙乳豬 😋呢度勝在環境氣氛唔錯，適合聚餐。

食咗好多次 今次好好地攝錄了一下 餐廳係公司附近 花園街 要上一層 ʟᴜɴᴄʜ 3位ᴡᴀʟᴋ ɪɴ都有位 ʜᴀᴘᴘʏ ғʀɪᴅᴀʏ同ʙᴜᴅᴅɪᴇs食豪啲👻叫咗3個ʟᴜɴᴄʜ sᴇᴛ · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ✿ 是日餐湯配蒜蓉包✿ 蕃茄乾菠菜意大利麵 $𝟏𝟎𝟖 ✿ 雞胸墨西哥卷餅配沙律 $𝟗𝟖✿ 新鮮青口配白酒忌廉汁(𝟎.𝟓𝐤𝐠) $𝟏𝟕𝟖 ✿ 薄切原條加拿大肉眼配龍蝦濃湯 $𝟏𝟒𝟖 ✿ 洋蔥圈✿ 熱檸水✿ 凍檸茶 +$𝟑 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · 坐得舒服 佢個蒜蓉包好食 份量適中sʜᴀʀᴇ食很不錯喔 加一後人均💲𝟐𝟎𝟎