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特浓意大利开心果麻糬手工泡芙
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🎂 **AW Patisserie｜开心果脆脆生日蛋糕** 💚🎉 一定要试一次把生日过成开心果的模样如果生日是一场派对，呢个蛋糕就系vip外层铺满法式薄脆＋烤香开心果粒，脆得像烟花一样，瞬间为生日气氛加满 Buff。 切开后，剖面层层分明，完全系寿星专属的「高颜值」瞬间： 🎬 **味觉剧情表**： 1. **惊喜登场**——低甜浓郁开心果忌廉，浓到好似寿星一年一次收足祝福。 2. **浪漫插曲**——土多啤梨果酱的微酸，平衡甜味，像生日收到意外惊喜 🎁 3. **稳扎稳打**——威风蛋糕打底，松软得让每口都有庆祝仪式感。 最后嘅焦糖开心果脆粒，香到隔两张枱都闻到，寿星一刀切落去，全场目光立刻聚焦。（友情提示：要准备好相机📸，因为蛋糕剖面系生日高潮）
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特浓意大利开心果麻糬手工泡芙 $58甜品卖相精致，由各种开心果的原素组成：开心果菠萝皮的泡芙、开心果焦糖脆脆、开心果酱、开心果吉士，中间还有麻糬（原味）。买这个甜品之前有些犹豫不决，因为泡芙是预先组装好，已放入展示柜一阵子了。泡芙最好是吃前才填入内馅，以保持泡芙皮的酥脆和蛋香；吸收了水气的泡芙皮容易软烂，口感差多了。没想到这泡芙皮在馅料和雪柜的水气夹攻之下，仍能保持微脆，有惊喜。面头的开心果焦糖脆脆烤得好香；墨绿色的开心果酱是全个甜品最突出的开心果味来源，浓郁到黏口，不过光吃会腻；雪白一圈的香缇忌廉幼滑轻盈，正好平衡了开心果酱的厚重，其中的云呢拿籽又添了一层香气。泡芙的主体充满了滑溜的开心果吉士，奶味香浓，果仁味反而被比下去。中间的麻糬烟烟韧韧，不是「鬼口水」那种拉丝或软绵绵的质地，麻糬本身好吃，不过和整个甜品入口化为一体的口感不是很搭，如果换上海绵蛋糕或开心果蕨饼/奶冻应会更佳。整体是很出色的开心果甜品，开心果迷应该会很满足，而且每样原素都做得到位，完全展现了高品质原材料的质感和味道（云呢拿籽、开心果酱和脆脆），$58看似有点贵，吃过之后就觉得值得了呢。
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由佢系中环开Pop Up已经好想试，到左尖沙咀后都去睇过几次，但开心果产品成日售罄，呢日终于比我见到齐款😍▪️三重开心麻糬芝士挞 （8/10）💲68牛油曲奇挞底比较薄脆，面头系焦糖开心果粒，炒得非常香脆，加上开心果酱，内馅系幼滑既开心果芝士，不过开心果都系比芝士抢左少少风头，包住大片软糯麻糬😙▪️特浓意大利开心果麻糬手工泡芙 （8.5/10）💲58外层系开心果菠萝皮，入口微脆，面头同样有焦糖开心果粒，里面真系爆馅，上层系开心果酱 ，下层系开心果吉士，再包住麻糬，整体开心果味真系香浓出色🥹🔎 整体评分（8.5/10）
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店名系以店主 Alison Wah （AW）命名😇由社交平台网店销售特色蛋糕起家，而家卖紧手工泡芙、蛋糕樽、玛德莲蛋糕等甜品🥰AW系法国蓝带及前五星级酒店饼师，招牌手工泡芙每日新鲜制造，喜以法式手法将港式味道重新演绎😎———————————————1️⃣ 特浓!!三重开心麻糬芝士挞⭐️($68)超爆好食🤤未食过既快啲去食😇 开心果既浓郁系口中爆发💚 用咗3个产地嘅开心果😊各取所长 包括意大利西西里岛、日本同美国😋一切落去，原味薄脆挞底超脆😚咬落去系幼滑浓香开心果芝士内馅😍夹层和面头浓香开心果酱😗好nutty😊有晒miss mochi好钟意既芝士同开心果😝中间仲有烟靭麻糬🥹同有面头既自家手炒焦糖开心果粒😋 香气十足 🥸成个口感劲丰富😭😭✨开心果挞仲可以冰火2食：❄️ 冷- 直接雪柜取出即食 类似雪糕幼滑口感 🔥 暖- 放入微波炉加热10-20秒（视乎微波炉功率）或焗炉160度加热3-4分钟 享受流心效果🌋 希望为大家带来开心新食感🫶🏻手工挞Size: ~8.4好味指数:🍡🍡🍡🍡🍡2️⃣ 特浓意大利开心果麻糬手工泡芙 ⭐️($58)用上意大利西西里100%纯开心果酱🫣外层是开心果菠萝皮🫓酥脆松化😙内馅有烟靭原味麻糬🍡加上香缇忌廉及开心果碎😊口感丰富😉三重开心麻糬芝士挞用上意大利西西里岛开心果酱😎啖啖都食到浓郁的开心果😱上面铺满手炒焦糖开心果脆脆，果仁香气浓郁🤭食落口感层次丰富，甜而不腻🤨好味指数：🍡🍡🍡🍡🍡———————————————📍 尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆B2楼Kiosk 1🚇 港铁尖沙咀站N4出口,步行约1分钟🕒Mon-Sun: 12:00-20:00
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K11—值得摄入既脂肪AW patisserie位于K11 既人气手工爆馅泡芙。依间小店都系由网店开始经营，直至系K11开到pop up store。佢地既手工泡芙，已经买过几次，每次都选择困难症谂好耐食边款好，但系纠结好耐最终都会简返—特浓意大利开心果麻糬依间既开心果泡芙系我至爱泡芙之一，以意大利西西里开心果吉士、西西里特浓既100%开心果酱、特浓烟韧既麻糬和经烘焙既焗香左既伊朗开心果碎制作而成，咬落泡芙既记得要小心，因为满满既开心果馅料会倾泻而出，爆馅！外表香脆，内里馅料超香滑creamy，极浓开心果味，好满足，加上有开心果碎同麻糬增添口感，劲满足！亦都超邪恶！😍不过系值得摄入既脂肪😍价钱就少少贵啦，好细粒🥹唔够食
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