Babbo Trattoria (已結業)

Tea time 去到，一覺唔覺意就包左場，全場淨係得我地呢臺客。由於未食午餐，所以我地都嗌食物嗌得好豐富。認真望個Menu，佢會話d食物好地道，所以我地都好期待。嗌左個蕃茄醬管粉，見到佢係用即磨geh芝士，芝士味好香濃，個醬係有用車厘茄做，食落好有蕃茄甜味。Pizza 餅底係自家製，係香港未食過咁好食geh餅底，佢係類似薄麵包，有少少麵包geh 鬆軟，同時佢係即叫即焗，佢吸左配料geh油，所以個餅底係又熱又易咬開~加埋d 配料，成個Pizza真係好出色。其他的例如凱撒沙律，加$10，都有好大碟。甜品方面，加$15，當日有4個Moouse cake，而且個樣都好精緻，抵食!

凱撒沙律芝士份量係極度慷慨，多到好似雪花冰一樣，幾乎看不到下面的羅馬生菜同埋三文魚。芝士刨到薄薄的，入口即化。相比起一般餐廳用的巴馬臣芝士，Babbo Trattoria用上即刨Grana Padano芝士，芝士鹹香度適中，帶有微微的奶香味，配上凱撒沙律醬汁更有風味。Babbo Trattoria的pizza唔係用焗爐焗，而係用窯的方法。麵團經過天然發酵，煙煙韌韌的口感，連pizza邊都好好食。義式臘腸灑滿整片餅皮，夠香濃惹味，窯過後的口感更酥脆，整體風味不錯。威尼斯墨魚汁鮮蝦意大利麵意粉有咬口，軟硬適中，每條都充滿墨魚汁的鮮味十足完全冇腥味，而且加上辣汁後更加惹味。

在銅鑼灣逛了整個下午，朋友提議去食意大利菜，我心想唔好帶我去食普通的意粉呀……誰知他帶我到了ㄧ間好有特色的意大利菜餐廳，在店外看進去已見到有個石窯，相信這家餐廳應該對烹調有ㄧ定的考究。當然入店前都要先量體温才可進内啦！餐廳環境高雅，又有格調，侍應安排我們入坐在孤型的卡坐，十分寬敞舒適。再看看餐牌，菜式多元化，有前菜、頭盤、意粉、意大利飯、薄餅、主菜、甜味、酒類等……應有盡有，真係要花點時間才決定點什麼。北義啤酒燉牛肉送上檯時已飄來陣陣香味，侍應幫我們將頂部的半熟蛋拌匀在燉牛肉內混和醬汁後，我們已急不及待配上碟旁的法包ㄧ起食，燉牛肉很腍滑，醬汁帶有點啤酒麥香，味道好獨特，真係好快便食得光光。煙花女八爪魚粗管義大利麵外面很少見到這種粗管義大利麵和八爪魚的組合，所以見到便點了下來試試。八爪魚切成粗粒，烹調時間剛好，有咬口又不會硬。粗管義大利麵軟硬度比ㄧ般有咬口，配埋用上新鮮番茄煮成還加入青色和黑色橄欖的醬汁，味道酸甜適中還很鮮味。粗管狀義大利麵可吸收到更多的醬汁，果然這個組合係冇得彈。瘋狂水煮魚大大條鱸魚配上肥美大蜆和嫩滑青口用上湯煮熟，再配上大量青黑橄欖和歐芹，鮮味突出，還帶有微辣，這種做

這間位於銅鑼灣一段時間已做出口碑的餐廳，之前已經嘗試過他的午餐，剛好朋友想吃西餐，晚上時段便到了這一間餐廳再戰菜單款式選擇不算多，但是當中不乏創意料理，看到主菜有一道瘋狂水煮魚，本身想試可惜朋友不能吃辣威尼斯墨魚汁鮮蝦意粉，一套非常驚喜的主菜，醬汁味道廚師調校得剛好，帶有濃烈的墨魚汁香，另外加上適量的鹽花，令到每一條意粉都充滿鹹鮮味，另外鮮蝦肉質亦同樣彈牙前菜是波隆那肉醬芝士窯烤馬鈴薯，非常惹味香口，濃郁的芝士香配合份量頗多的肉醬，令到簡單的薯仔充滿着層次感

今天和媽咪慶祝生日，她是西餐愛好者，特別是意大利菜，於是便選了Babbo Trattoria 和她慶生，因為之前來過這裏用膳，印象很深刻。我們點了兩個午市套餐，媽咪叫了和風明太子義大利麵，我就叫了獵人式燉雞佐Babbo 特製麵包，跟餐本身有餐飲送，我們再另加了十元加配凱薩沙律，及十元加配餐湯。一踏出電梯門，便看見餐廳名啊食店裝潢雅緻，充滿歐洲風情凱薩沙律非常新鮮，食落很有fresh 感覺餐湯是吞拿魚粟米湯，湯味頗濃，而且口感很rich獵人式燉雞佐Babbo 特製麵包很地道，蕃茄配橄欖煮雞件食落酸咪咪的，很適合夏天食用Babbo 自家製麵包非常出式，質感很厚及煙靭，點埋汁一起吃，令人回味無窮啊和風明太子義大利麵賣相很好，麵質彈牙，混合明太子一起吃，又很有日式料理感覺跟餐配熱飲一杯午市套餐款式很多選擇食物高質素，價錢不貴

我哋星期日在喺銅鑼灣搵位食飯，最後揀咗喺羅素街意大利菜西餐廳方便喺銅鑼灣一個馬路就可以過返海。我哋先嗌咗兩杯嘢飲一人一杯，一個荔枝梳打，甜甜地有啲梳打味炎炎夏日好refreshing。另一個就嗌咗新鮮奇異果果汁，完全飲得出佢係即榨奇異果味超濃，重要有啲果肉添。之後嗌咗一個忌廉汁青口，青口鮮甜，佢會跟三塊焗法國麵包啲脆加埋味濃既cream sauce係好match所以好快就清咗啦!之後order咗個墨汁意粉加大蝦咁呢一個主菜呢就唔係周圍都食到。佢嗰鹹味適中，嗰個面好煙韌好presentable。跟意粉嘅嗰兩隻大蝦係絕對新鮮夠大隻同彈牙爽口鮮甜嘅。間餐廳因為係喺樓上，所以其實好安靜。同朋友食飯好適合，個環境好清靜優雅，Overall都推介。

這間餐廳每天放工也會在大廈的樓下經過，今次一於跟同事放工來試試。餐廳座位都很多，環境浪漫!餐牌上有多款美食可以選擇，飲品的選擇也很多。Babbo凱撒沙律，這裡的凱撒沙律跟出面吃到的有點不同，這裡的沙律菜是集中在碟的中間，而且上枱前店員還會即刨芝士片在沙律上。芝士味道夠濃亦夠咸，拌入凱撒沙律當中更能帶出沙律菜的鮮味，很fresh!波隆那肉醬芝士窯烤馬鈴薯，這款烤薯非常惹味!在粗薯條上淋滿芝士和肉醬，再放入窯爐內烤，芝士熱辣辣而且很多，能做到拉絲的效果!而肉醬也是很多，令薯條味道更美味!煙花女八爪魚粗管意粉，粗管意粉即是長通粉，醬汁有蕃茄的酸味，也有點辣，很刺激味蕾!長通粉軟硬度適中， 通粉內裝滿醬汁，而八爪魚是切粒，煙煙韌韌，十分惹味!AOP帕爾瑪火腿pizza，這裡的pizza是薄批，批邊脆口還有芝士的味道，批上並不是像平時出面吃的帕爾瑪火腿pizza一樣，這裡的火腿是熟的，連pizza一起烤，所以味道更出更美味!而pizza面還灑有火箭菜，令大大減去油膩感!而且這個pizza醬汁帶有微辣，口感及味蕾更豐富!New Mother、Melon Soda，前者是西柚味的mocktail，酸

今天跟男朋友吃意大利菜。餐廳位於銅鑼灣二千年廣場5樓。入座前，店員有為我們量體溫。入座後，見到每一桌客人之間都有一段距離，防疫措施做得足。餐廳環境燈光昏暗，沒有背景音樂，有點靜。食物都挺多元化，多選擇。Set dinner好像不錯，不過我們都是打算隨便吃，點便宜一點的食物好了。墨魚汁意粉賣相漂亮，兩隻大蝦形成心形🧡 墨魚流沙汁黏身，味道香濃。意大利麵軟硬適中，融合墨魚汁非常美味。兩隻大蝦也鮮甜可口。炸雞全翼上灑滿辣椒粉，味道挺辣的，外表炸得香脆，充滿濃烈的油香味。最後點了個薄餅。薄餅底像是法包的口感，煙韌的。薄餅餡是芝士加火腿，味道比較乾身而且較鹹，口感豐盈。飲品點了荔枝梳打，清甜荔枝味，清新解渴。

今晚和友人去品嚐義大利菜，銅鑼灣時代廣場對面，發現有一家環境非常舒適，而且聚會非常適合的餐廳。先來一個葡萄酒醋煙燻鴨胸細扁義大利麵，餐廳職員上菜後便耐心地幫我們攪拌均勻義大利麵，令葡萄酒醋滲透每一根義大利麵，首幾啖味道非常刺激味蕾，而且不會太過於濃烈，對於吃醋比較不在行的人也能夠接受。薫烤辣味番茄軟殼蟹義大利飯絕對是水準之作！義大利飯軟軟糯糯，而且非常入味，看到一隻大大的軟殼蟹在上面，就覺得非常滿足。波隆那肉醬披薩餃子絕對打破我對披薩的傳統觀念，而且味道是酥脆多汁，比起傳統比薩，我非常建議大家嚐嚐這個比薩餃子

一出𨋢門，就有一種神秘感，全店以黑色為主調，同時亦帶有一份高貴古典既感覺餐廳內充滿設計感，散發了歐陸風格Babbo凱撒沙律呢個凱撒沙律好特別，有Grana Padano🤩係意大利經過精磨既芝士服務員上菜前會先問我想on top or put side，我選擇左on top，然後用芝士刀來回地接觸橫切面，一片片既芝士就出現了芝士味既咸香好濃質感好實淨，配上羅馬生菜更能令突出芝士既香惡魔風酥炸雞翼呢個雞翼超級...超級好食呀外層炸得好乾身，有香辣粉包裹住，辣辣地好惹味中間肉質亦好juicy瑪格莉達DOC pizza有蕃茄醬，芝士 & basil呢度既pizza係即叫即整架，所以要等大約15分鐘！餅底好薄身，咬落會有少少煙韌感食得出係手工pizza材料亦唔會輕易掉落，蕃茄醬& Mozzarella 互相輝映Fresh Lemon Juice

餐廳位於銅鑼灣， 距離地鐵站路程約需三分鐘左右， 地理上十分方便快捷，使用鐵路過來的朋友更方便。餐廳主打的就是意大利菜， 也令我有點期待， 到底這是香港人口味的，還是意大利風味。餐廳座位寬闊，加上冷氣充足， 環境十分舒適，燈光比較暗，以黑色主調，極有情調。食物方面，我點了蒙地納斯Pizza ， 味道方面， 我覺得和意大利的沒有大分別， 全因為餐廳的主廚真是用心製作， 用料認真， 味道鹹淡適中，最重要使用天然橄欖油，吃起來完全不肥膩， 也許是身體健康的最佳選擇。

朋友喜歡吃正宗嘅 Pasta, 今日提議到銅鑼灣《Babbo Trattoria 》。 半透明的廚房入面有自家嘅石壁烤爐， 可以看見熱辣辣出爐的 pizza。燈光柔和座位好舒服， 裝飾嘅紅磚牆增添氣氛。餐牌有多款唔同嘅pasta～煙花女八爪魚粗管意大利麵$158正宗嘅意大利菜無論用料，調味，配菜， 煮法特別講究， 絕對感受到材料嘅新鮮和地道。這款粗管意大利麵比較少有， 質感實淨，很有個性， 醬汁味道濃郁惹味有層次， 有點辣， 黑橄欖青橄欖也絕不能缺少～ 非常回味。 因為是日沒有八爪魚，改用蝦仁代替。義式忌廉青口鍋$158忌廉輕盈唔會好稠，充滿白酒和香草，蒜的香氣～ 把焗得脆脆的法包蘸忌廉汁非常美味！青口肉質鮮味沾滿酒香～凱撒沙律(加三文魚)$138沙律菜係成棵上， 加配煙三文魚， 肉質好夠鹹香👍 最厲害係on top 加上的芝士 分量驚人， 平時都係刨成絲上， 這次就像一碟棉花冰， 一片片海量嘅芝士遮蓋成碟沙律～ 吃芝士也吃飽 食物有水準  坐得舒服

餐廳裝修充滿意大利風格，座位闊落，有特色。我哋坐咗圓形卡位好舒服。Pizza好似好吸引，叫咗托斯卡尼意式臘腸pizza $148。新鮮焗起，Pizza邊焗到脹卜卜，又脆！餡料好夾，芝士份量適中，臘腸有夠味。有啲番茄酸酸地，幾開胃。焗肉丸一客$118有三粒，夠大粒～肉唔會老，肉丸入面仲有芝士，好香。煙花女八爪魚粗管意大利麵$158，醬汁酸酸地，八爪魚好好食，夠大塊，唔會韌。粗管意大利麵好似粗嘅通粉咁，好有口感。餐廳價錢合理，食物質素唔錯，值得一試！

和女朋友在銅纙灣逛街和吃義大利午餐，餐廳位於銅鑼灣站附近，交通方便。進入餐廳之前要量度體溫，減少病毒傳播機會。餐廳環境舒適，裝修高貴。Babbo凱撒沙律118元，侍應在餐桌前將一塊巨型Grana Padano芝士用刀刨出大量芝士薄片，堆在凱撒沙律上，猶如一座山，芝士特別香，味道濃郁，羅馬生菜爽而清甜，薄多士脆，橄欖油和沙律汁很滋味。波隆拿肉醬芝士窯烤馬鈴薯98元，馬鈴薯是在石窯中以高溫烘烤，外層香口內層軟，醬汁是融化了的芝士加上番茄醬和肉醬，清新的蕃茄味混入濃烈的肉味，與馬鈴薯味道很夾。薩萊納番茄蔬菜斜管義大利麵118元，斜管義大利麵軟硬適中，吸收了番茄濃味和羅勒獨特的香草味，茄子及青椒清甜，醬汁美味開胃。士多啤梨奶凍68元，賣相美觀，士多啤梨甜，藍莓新鮮，奶凍又滑又甜。熱朱古力咖啡38元，朱古味和咖啡味平衡，味道香甜。總結：環境舒適，食物美味。

朋友喜歡正宗意大利菜，特別帶我來到這間餐廳喜歡這裡裝修，西式傳統裝修，很多木制既設計，令人置身於歐洲安排坐半圓沙發位置， 夠privacy啲Menu多選擇，價錢亦很大眾化首先order了最出名凱撒沙律加parma ham $138靚仔經理即席在我地面前刨芝士，刨出很多塊芝士鋪在沙律上面，好豐富，芝士夠香濃Patate al Forno di Bolognese $98即是肉醬芝士焗薯仔，上枱熱辣辣，香濃芝士, 薯仔焗得恰到好處，十分惹味，Ali di Pollo Fritti $88惡魔風酥炸雞翅 - 雞翼夠辣，炸得香口，唯獨是雞翼味道不夠，只得表皮香口，但都算合格Babbo's 自家制風乾培根天使面 $128不得不贊天使面煮得出色，因為食過很多餐廳煮既天使面都比較淰身，很難掌握，但這個天使面， 煮得恰到好處, 夠乾身彈牙，令人驚喜，十分贊整體十分滿意，尤其是天使面煮得出色值得推介！