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2024-11-20 174 浏览
位於銅鑼灣的日本料理的酒吧餐廳。 餐廳裝修以深黑色為主調,高樓底加上空間寬敞,入席於吧枱前,看著親切又有型的調酒師調製一杯杯雞尾酒,可謂是尚心樂事。整體氣氛很適合與好友前來小酙一杯。⋆___ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ꜱᴇᴛ $780 ____⋆套餐包了四杯餐廳招牌ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ及兩款小食;而ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ᴍᴇɴᴜ亦會隨著季節變更,當然如果有偏好的口味,亦歡迎向ʙᴀʀᴛᴇɴᴅᴇʀ提出,對於調擊出一杯合你口味又好飲的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ,絕對是難不到各位大神。.✿ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ⧐ 淚の跡ɪᴢᴜᴍɪʜɪᴍᴇ ʏᴜᴢᴜꜱʜᴜ┆ꜱʜɪꜱᴏ ᴀɴᴅ ᴄɪᴛʀᴜꜱ ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ┆ꜱʜɪᴄʜɪᴋᴇɴ ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ꜱᴀᴋᴇ┆ʟɪᴍᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ & ꜱᴏᴅᴀ加入紫蘇ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ、蝶豆花及檸檬皮的柚子酒,另外亦混合了七賢酒造;因此入口時淡淡的乳酸香氣會浮現出來,然後再感受到米的甜味和鮮味,而濃厚的果香味亦會在尾韻滲出。整體順滑清甜,自己很是喜歡。.⧐ 水の秋ꜰʀᴇꜱʜ ᴘᴇᴀʀ┆ʏᴀᴍᴀʜᴀɪ ɪɴᴍᴀɪ┆ꜰɪɴᴏ ꜱʜᴇʀʀʏ ʟᴇᴍᴏɴ這杯是我當晚心目
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位於銅鑼灣的日本料理的酒吧餐廳。 
餐廳裝修以深黑色為主調,高樓底加上空間寬敞,
入席於吧枱前,看著親切又有型的調酒師調製一杯杯雞尾酒,
可謂是尚心樂事。
整體氣氛很適合與好友前來小酙一杯。
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⋆___ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ꜱᴇᴛ $780 ____⋆


套餐包了四杯餐廳招牌ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ及兩款小食;
而ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ ᴍᴇɴᴜ亦會隨著季節變更,
當然如果有偏好的口味,亦歡迎向ʙᴀʀᴛᴇɴᴅᴇʀ提出,
對於調擊出一杯合你口味又好飲的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ,
絕對是難不到各位大神。
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✿ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
⧐ 淚の跡
ɪᴢᴜᴍɪʜɪᴍᴇ ʏᴜᴢᴜꜱʜᴜ┆ꜱʜɪꜱᴏ ᴀɴᴅ ᴄɪᴛʀᴜꜱ ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ┆ꜱʜɪᴄʜɪᴋᴇɴ ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ꜱᴀᴋᴇ┆ʟɪᴍᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ & ꜱᴏᴅᴀ
加入紫蘇ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ、蝶豆花及檸檬皮的柚子酒,另外亦混合了七賢酒造;
因此入口時淡淡的乳酸香氣會浮現出來,然後再感受到米的甜味和鮮味,而濃厚的果香味亦會在尾韻滲出。
整體順滑清甜,自己很是喜歡。
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⧐ 水の秋
ꜰʀᴇꜱʜ ᴘᴇᴀʀ┆ʏᴀᴍᴀʜᴀɪ ɪɴᴍᴀɪ┆ꜰɪɴᴏ ꜱʜᴇʀʀʏ ʟᴇᴍᴏɴ
這杯是我當晚心目中的ᴍᴠᴘ.
由於是秋季主題,因此會見到ʙᴀʀᴛᴇɴᴅᴇʀ會在一旁削切日本秋月梨,並加入ꜱᴀᴋᴇ, 以調製出這杯梨味突出的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ. 
入口時強烈感受到梨味獨有的香甜,並且帶有米香,整體清爽又清甜,喜歡ꜰʀᴜɪᴛʏ口感的女士們肯定會很喜歡。(包括我~
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⧐ 赤の菊
ᴄʜʀʏꜱᴀɴᴛʜᴇᴍᴜᴍ ꜱᴀᴋᴇ┆ᴘᴇᴀᴄʜ ᴏᴏʟᴏɴɢ & ᴘᴏᴍᴇɢʀᴀɴᴀᴛᴇ ᴄᴀᴍᴘᴀʀɪ┆ɴᴏɪʟʟʏ ᴘʀᴀᴛ ᴇxᴛʀᴀ ᴅʀʏ┆10ʏʀꜱ ᴘᴏʀᴛ ᴡɪɴᴇ
第三杯的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ酒精濃度會開始上升。
這杯主要是用了餐廳自家調製的菊花ꜱᴀᴋᴇ, 並加入紅石榴及白桃烏龍ᴄᴀᴍᴘᴀʀɪ,最後會噴上橙花ꜱᴘʀᴀʏ,增強香氣。
入口其實有點像菊花茶,但比起菊花茶會較為ᴅʀʏ身,入口回甘,味道層次豐富。
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⧐ 稻の茉
ʙɪᴋᴏ ꜰᴜᴊɪ ᴍᴏʀɪ ɴᴏ ᴋᴜᴍᴀꜱᴀɴ ᴋᴜᴍᴀᴛᴀʀᴏ ᴊᴜɴᴍᴀɪ ᴅᴀɪɢɪɴᴊᴏ┆ ʜᴀʏᴍᴀɴꜱ ꜱᴏʟᴇ ɢɪɴ┆ᴊᴀꜱᴍɪɴᴇ ʟɪQᴜᴇᴜʀ┆ꜰɪɴᴏ ꜱʜᴇʀʀʏ┆ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ᴡɪɴᴇ
雖然同時加入了ɢɪɴ及ꜱᴀᴋᴇ做ʙᴀꜱᴇ, 但由於亦混合了氣泡酒及ᴊᴀꜱᴍɪɴᴇ ʟɪQᴜᴇᴜʀ,而正好使這杯酒除了基本的草本味及接骨木的花香味外,尾韻會帶有淡淡的蜂蜜香及茶香,因此口感很清新,也很容易入口。最後畫龍點睛的噴上茉莉花的ꜱᴘʀᴀʏ, 睇得又飲得。
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✿ ꜰᴏᴏᴅ
⧐ 原隻鐵板青龍蝦
⧐ 日式鐵板牛肉炒麵
⧐ 美國牛肉薄燒 (+$68)
⧐ 鐵板大蝦 (+$98) 
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精緻的食物當然不能或缺,
套餐包含的龍蝦及炒麵都很出色;
龍蝦大隻又爽嫩彈牙,加入以龍蝦自身制做的醬汁,更是滋味無窮;
日式炒麵絕對是飽腹之選,常言道,唔好空肚飲酒?一碟份量十足又夠鑊氣的炒麵實在少不了。
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另外加點的大蝦肥美肉厚,鮮甜彈牙;
牛肉肉味濃郁,包裹著蔥蒜一併吃用,惹味非常。
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值得一提的是,
餐廳的宗旨是「以酒會友」,
希望在這個繁忙又喧鬧的城巿裡,
每位前來與好友小酙的食客們,
也可以藉著酒精認識新的朋友,互相交流,「好好」聊天。
前一秒還是陌路人的大家,
亦藉著這個半醺的晚上,可以傾聽對方的故事人生。
感受至深。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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$400
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2024-12-15 0 浏览
Bar SNK係銅鑼灣一間cocktail bar🍹就喺食鐵板燒嘅板神隔離。調酒師著重同客人嘅互動,以雞尾酒說話🍸★”`’-.,,.-‘`”-.,☆,.-`’`-.,,.-`’`★-.,,.-*🍹Bar SNK Tasting Menu $780 (4杯cocktail及2款菜式)調酒師話會定期出Tasting Menu,今次呢款係秋冬季menu ❄️下次就會轉春夏季☀️🍸淚の跡 用sparkling sake調製而成,配合柚子酒,帶有citrus味,酸甜的味道非常開胃。🍸水の秋 Cocktail的甜味來至本身清酒的味道,帶有米香味,再配以檸檬🍋及梨的味道,同樣開胃🍸赤の菊 是餐廳自家浸的菊花酒🌻配合紅石榴 、桃烏龍的味道,再加入帶有少少citrus味的mulled wine ,較fruity,但同樣比起以上兩杯Cocktail會strong身啲。🍸稻の茉用Sparkling Wine調製,是另一杯帶有果香味的cocktail🍸再噴上茉莉花味嘅Spray,清新的味道更明顯。🦞原隻鐵板青龍蝦龍蝦🦞非常彈牙,配以濃郁的龍蝦膏醬汁一同享用,令人回味無窮🍝日式鐵板炒麵 (煙肉)煙肉🥓嘅鹹香完美滲入
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Bar SNK係銅鑼灣一間cocktail bar🍹就喺食鐵板燒嘅板神隔離。調酒師著重同客人嘅互動,以雞尾酒說話🍸
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★”`’-.,,.-‘`”-.,☆,.-`’`-.,,.-`’`★-.,,.-*

🍹Bar SNK Tasting Menu $780 (4杯cocktail及2款菜式)

調酒師話會定期出Tasting Menu,今次呢款係秋冬季menu ❄️下次就會轉春夏季☀️

🍸淚の跡
用sparkling sake調製而成,配合柚子酒,帶有citrus味,酸甜的味道非常開胃。
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🍸水の秋

Cocktail的甜味來至本身清酒的味道,帶有米香味,再配以檸檬🍋及梨的味道,同樣開胃
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🍸赤の菊

是餐廳自家浸的菊花酒🌻配合紅石榴 、桃烏龍的味道,再加入帶有少少citrus味的mulled wine ,較fruity,但同樣比起以上兩杯Cocktail會strong身啲。
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🍸稻の茉

用Sparkling Wine調製,是另一杯帶有果香味的cocktail🍸再噴上茉莉花味嘅Spray,清新的味道更明顯。
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🦞原隻鐵板青龍蝦

龍蝦🦞非常彈牙,配以濃郁的龍蝦膏醬汁一同享用,令人回味無窮
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🍝日式鐵板炒麵 (煙肉)

煙肉🥓嘅鹹香完美滲入炒麵,每一口都充滿濃濃鐵板風味
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🥩美國牛肉薄燒

這是套餐以外另外加錢叫的。牛肉燒至微焦帶香,配合蔥嘅清新甜味,入口層次豐富又惹味。
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2024-10-31 323 浏览
施政報告宣布減烈酒稅,售價相應調低,對於愛酒人士絕對是喜訊。以上措施又會吸引你多飲幾杯嗎?位於銅鑼灣的「Bar SNK ( @barsnk.hk )」是一新開的日式雞尾酒酒吧,店名源自日本語「酒の声 (Sake no Koe)」,意思即「以雞尾酒說故事」。每一杯雞尾酒的背後都是由數位年輕、充滿想法的調酒師精心構思,巧妙地結合複合味覺、想像力及創意技術,每一口都充滿樂趣。環境:✨店內樓底特高,不會感到壓迫之餘,裝潢沉穩靜謐,以深灰色及金色為主調,配以射燈折射出更多層次感,營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務:✨當天用餐體驗大概歷時2小時,幾位調酒師熱愛酒精,樂於分享,且健談友善富幽默感,整晚氣氛愉快和諧。筆者與米飯班主是日晚上享用了「Bar SNK Tasting Menu Package 2 ($780)」,包四杯雞尾酒及兩份食物。食物:💧 眼淚の跡Izumihime Yuzushu / Shiso and citrus cordial / Shichiken Sparkling Sake/ Lime juice / Soda✨顏色呈漂亮的漸層紫藍色,如日落紫霞,令人傾心。揉合柚子
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施政報告宣布減烈酒稅,售價相應調低,對於愛酒人士絕對是喜訊。以上措施又會吸引你多飲幾杯嗎?


位於銅鑼灣的「Bar SNK ( @barsnk.hk )」是一新開的日式雞尾酒酒吧,店名源自日本語「酒の声 (Sake no Koe)」,意思即「以雞尾酒說故事」。每一杯雞尾酒的背後都是由數位年輕、充滿想法的調酒師精心構思,巧妙地結合複合味覺、想像力及創意技術,每一口都充滿樂趣。


環境:
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✨店內樓底特高,不會感到壓迫之餘,裝潢沉穩靜謐,以深灰色及金色為主調,配以射燈折射出更多層次感,營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。


服務:
✨當天用餐體驗大概歷時2小時,幾位調酒師熱愛酒精,樂於分享,且健談友善富幽默感,整晚氣氛愉快和諧。


筆者與米飯班主是日晚上享用了「Bar SNK Tasting Menu Package 2 ($780)」,包四杯雞尾酒及兩份食物。


食物:
💧 眼淚の跡
Izumihime Yuzushu / Shiso and citrus cordial / Shichiken Sparkling Sake/ Lime juice / Soda
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✨顏色呈漂亮的漸層紫藍色,如日落紫霞,令人傾心。揉合柚子酒、自家製紫蘇cordial、Sparkling Sake,酒身相對輕盈帶酸,相當開胃;散發乳酸味、青檸柑橘果香和草本風味,猶如置身在芬芳清新的果園中,於微風中悠然漫步。


🍁 水の秋
Fresh Pear/ Yamahai Inmai/ Fino Sherry / Lemon
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✨加入新鮮日本梨、來自群馬縣的清酒、
米香、吟釀味重嘅sake,雪莉酒及檸檬汁,清新自然,充滿大自然氣息。


🌼 赤の菊
Chrysanthemum Sake / Peach Oolong & Pomegranate Campari / Noilly Prat Extra Dry / 10yrs Port wine
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✨菊花清酒、自家製桃味烏龍Campari、Noilly Prat Extra Dry及10yrs Port wine的組合,回甘味及清涼感在口中慢慢蕩漾,柔和甘甜且順喉。


🌾 稻の茉
Biko Fuji Mori no Kumasan Kumataro Junmai Daiginjo/ Haymans Sole Gin /
Jasmine liqueur / Fino Sherry / Sparkling wine
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✨混入愛山純米大吟釀,爆發清甜果香,聲以Haymans Sole Gin點綴出醇厚香草、草本的清新氣息,最後噴上清勁的茉莉花香Spray,有種讓自己的不同感官都沉浸在充满生命力的森林裏的感覺。


🩷 Miss Ding
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調酒師為Miss Ding一人而設,清新的柚子茉莉花茶配上濃郁的Earl Grey Vodka,滲透誘人的荔枝、青蘋果香,氣味份外馥郁怡人,充滿女性魅力,天然滋味獨特,餘韻悠長綻放。


🦞 原隻鐵板青龍蝦
✨質感滑脆彈牙,拌上以龍蝦膏製成的醬汁同吃,雙重鮮美滋味。


🍝 日式鐵板炒麵 (可選牛肉或煙肉)
✨就是一般的日式炒麵,加入肉、椰菜、醬油等等。


🐮 美國牛肉薄燒 ($48)
✨質感軟腍、沒有筋膜的美國牛肉內包裹着蔥,一口一件。


🦐 鐵板大蝦 ($40)
✨肥大肉厚且爽彈。
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2024-10-26 319 浏览
銅鑼灣一間新開嘅清酒酒吧,雖然平時唔係好飲酒,但今次嘅套餐真係令我驚喜。套餐$780,包括四杯靚靚嘅雞尾酒、原隻鐵板青龍蝦同埋日式鐵板炒麵。四杯雞尾酒味道由淡到濃:淚の跡(Izumihime Yuzushu, Shiso and citrus cordial, Shichiken Sparkling Sake, Lime juice & Soda)味道清新,帶有柚子嘅香氣,飲落去好順滑,適合開胃水の秋(Fresh Pear, Yamahai Inmai, Fino Sherry Lemon)則有淡淡嘅梨香,酸酸甜甜,口感清爽,令人感覺好舒服赤の菊(Chrysanthemum Sake, Peach Oolong & Pomegranate Campari, Noilly Prat Extra Dry, 10yrs Port wine)就濃郁啲,帶有菊花同桃子嘅香味,味道層次豐富,最後有少少甜味,令人回味無窮稻の茉(Biko Fuji Mori no Kumasan Kumataro Junmai Daiginjo, Haymans Sole Gin, Jasmine liqueur,
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銅鑼灣一間新開嘅清酒酒吧,雖然平時唔係好飲酒,但今次嘅套餐真係令我驚喜。套餐$780,包括四杯靚靚嘅雞尾酒、原隻鐵板青龍蝦同埋日式鐵板炒麵。
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四杯雞尾酒味道由淡到濃:


淚の跡(Izumihime Yuzushu, Shiso and citrus cordial, Shichiken Sparkling Sake, Lime juice & Soda)
味道清新,帶有柚子嘅香氣,飲落去好順滑,適合開胃
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水の秋(Fresh Pear, Yamahai Inmai, Fino Sherry Lemon)則有淡淡嘅梨香,酸酸甜甜,口感清爽,令人感覺好舒服


赤の菊(Chrysanthemum Sake, Peach Oolong & Pomegranate Campari, Noilly Prat Extra Dry, 10yrs Port wine)就濃郁啲,帶有菊花同桃子嘅香味,味道層次豐富,最後有少少甜味,令人回味無窮


稻の茉(Biko Fuji Mori no Kumasan Kumataro Junmai Daiginjo, Haymans Sole Gin, Jasmine liqueur, Fino Sherry, Sparkling wine),因為有氣泡酒,飲落特別清新,果香味十足,真係好易入口,連我呢個唔常飲酒嘅女仔都覺得好好飲!
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鐵板青龍蝦一上枱就好香,肉質彈牙,真係好好味!至於日式鐵板炒麵,外表睇落無咩特別,但食落去帶有少少酸味,越食越開胃,真係會忍唔住多食幾啖。
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我哋仲加咗兩個小食,鐵板蔬菜拼盤同美國牛肉薄燒。蔬菜拼盤入面有青椒仔、栗米同蘆筍,全部都好新鮮,口感爽口。牛肉薄燒就肉質軟滑,夾住蔥一齊食,好惹味。
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最特別嘅係,呢度嘅Bartender好友善,會同客人傾偈,然後仲根據我哋嘅口味特別調咗一杯Passion Fruit味嘅雞尾酒,有果香又有花香味,真係好岩飲!
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整體嚟講,今次呢間餐廳令我對清酒酒吧有咗全新嘅認識,絕對值得一試!
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卫生
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竟然在鐵板燒餐廳內找到優質隱世酒吧~🥳🥳相信大家對擁有多間分店的「板神」鐵板燒餐廳都毫不陌生.今次破例地走到銅鑼灣店,驚喜當中設酒吧區域名叫「Bar SNK」.調酒師溫文有禮,環境有格調之餘,出品特調雞尾酒亦出色!除了可主動跟調酒師溝通特製自己喜愛的口味外,更加不容忽視當中性價比挺高的原隻龍蝦x高質雞尾酒套餐!!🔸Bar SNK PACKAGE 2 ($780)[已包括•四杯Cocktail🍸•原隻鐵板青龍蝦 •日式鐵板炒面]▪️Cocktails:▫️淚の跡Izumihime Yuzushu | Shiso and citrus cordial | Shichiken Sparkling Sake | Lime juice & Soda▫️水の秋Fresh Pear | Yamahai jnmai | Fino Sherry |Lemon▫️赤の菊Chrysanthemum Sake | Peach Oulong & Pomegranate Campari | Noilly Prat Extra Dry |10yrs Port wine▫️稻の菜Eiko Fuji Mori no Kumasa
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竟然在鐵板燒餐廳內找到優質隱世酒吧~🥳🥳
相信大家對擁有多間分店的「板神」鐵板燒餐廳都毫不陌生.今次破例地走到銅鑼灣店,驚喜當中設酒吧區域名叫「Bar SNK」.調酒師溫文有禮,環境有格調之餘,出品特調雞尾酒亦出色!


除了可主動跟調酒師溝通特製自己喜愛的口味外,更加不容忽視當中性價比挺高的原隻龍蝦x高質雞尾酒套餐!!

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🔸Bar SNK PACKAGE 2 ($780)
[已包括•四杯Cocktail🍸
•原隻鐵板青龍蝦 •日式鐵板炒面]


▪️Cocktails:
▫️淚の跡
Izumihime Yuzushu | Shiso and citrus cordial | Shichiken Sparkling Sake | Lime juice & Soda


▫️水の秋
Fresh Pear | Yamahai jnmai | Fino Sherry |Lemon


▫️赤の菊
Chrysanthemum Sake | Peach Oulong & Pomegranate Campari | Noilly Prat Extra Dry |10yrs Port wine


▫️稻の菜
Eiko Fuji Mori no Kumasan Kumataro Junmai Daiginjo | Hayman's Sole Gin | Jasmine liqueur | Fino Sherry |Sparkling wine

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套餐包四杯雞尾酒,由淡味到濃味.大部分都以清酒為基底,令整體味道變得更悠久,同時帶著清爽.四種不同的風味我們都很喜歡!


【淚の跡】紫蘇混合柚子,加入有氣泡感清酒,帶果味同時清爽,飲到最後味道依然濃郁,十分驚喜. 【赤の菊】加入新鮮梨,有水果清甜帶米香.最後兩杯酒精濃度高一點,前者主要有煙燻及菊花味道;後者入口微甜,兩者同樣易入口.女生們一定不抗拒~

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▪️Main Course
▫️原隻鐵板青龍蝦及日式鐵板炒面


【青龍蝦】原隻上枱大隻新鮮,入口爽彈.用龍蝦頭膏造成醬汁,煎煮後味道香濃又惹味.而【日式鐵板炒面】可選擇牛肉或煙肉.炒得乾身,完全無油膩感.能以龍蝦配搭雞尾酒品嚐,確是高級享受~


🔸 鐵板大蝦($98)
🔸 美國牛肉薄燒($68)

另外亦有數款鐵板小食,每晚在10點後供應.點了【鐵板大蝦】及【薄燒牛肉】,完全滿足到我朋友那鐵板燒控的慾望!
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