Beautifood (已結業)

1215到，這裡很易找，在YUYU SUSHI對面。剛開始營業加上今天下雨下個不停，還沒有人光顧，讓我很快便可以ORDER了!GOOD!!想了良久後終於決定到了!Go Green Vegeterian走青+粵式蒸魚(Combo$68)+飲品$10Take out Total$78不用3分鐘便交到你手上了!真有效率!賣相不錯，五顏六色的!先吃一口粵式蒸魚，很有薑蔥味，和平常在酒家吃的不相佰仲!不錯!加上有咬口的紅米飯，整體十分健康。接下來是Go Green Vegeterian走青一打開，已嗅到陣陣香味，應該是沙律菜的味，加上青檸葉醬後，整個SALAD變得更香了!那個青檸葉醬酸酸的比普通沙律醬健康!其中最值一提的就是紅腰豆和那些豆腐了!加了醬一起吃十分MATCH又問胃!!再多都吃得下呢!

The soup is too salty for my liking, but everything else is totally awesome. My favourites are the black garlic chicken caesar and the sichuan chicken burrito. Great place for takeaway as there are only 5 bar seats. The only thing that bugs me is they sell out very quickly, usually by 6 or 7pm there are only a couple of choices left in either the salad/burrito category. I'm looking forward to trying their summer specials. 

夏天到了，是時候要Keep Fit一下。早一陣子看見廚魔與Harlan打賭三個月內看誰減得最多，名為Summer Slim Slam，Beautifood特意推出了兩款新沙律及一款新寶老團。看完兩款沙律後，選擇了蛋白質較為豐富的「S3 High-Pro」，由什錦沙律菜、青瓜、甘荀、紅腰豆、茅屋芝士、63度溫泉蛋、美國安格斯牛肉組成，再配以辣椒芝麻醬。顏色鮮豔，已令人食慾大振，但配上的辣椒芝麻醬才是精華所在，酸味味的芝麻醬中加入了辣的元素，有助燃燒脂肪，還會慢慢產生刺激食慾，令胃口大開。安格牛肉以低溫去烹調，使肉質變得嫩滑，當中溫泉蛋及茅屋芝士又能適量中和了辣度，令不吃辣者也能感受到那份刺激，真的越吃越開胃。吃過新沙律，當然也配上新的寶老團，這款「S3 Diabetic Special Burrito」由手撕雞胸肉、蘆荀、法邊豆、甜椒、味噌田園醬及紅米卷來製作。感覺上，好像本來的幾款更可口，味道不會太濃郁。我還是喜歡上「三色撻哥」，三款味道，三款感覺，最愛牛肝菌那件。我吃了「S3 High-Pro」，但如不想那麼多富蛋白質的材料的話，可以試「S3 Summer Breeze」，由什錦沙律

偶爾都會突然抽筋想吃沙律，今天又來抽一抽，而且對於公司附近的沙律店吃到舌頭痲痹，決定來個遠征－記得wish list有一間很想試的，好，找到了立刻出發。廚魔Alvin Leung好像很多人也知道，但恕本女子孤陋寡聞，名字我是知道的，但有多厲害我是還未試過啦，就趁今天來解一下這個疑惑。本來還想在店內用餐，但當天實在太多人，裡面感覺有點擠，立刻改變計劃，買回公司慢慢吃。第一次光顧，不難從中找到自己的preference，就要了一個Combo：一份Salad＋半分Burrito，盛惠$68，另加了$10要了一支lemonade。八珍甜醋Salad (9/10)Description裡面寫有mixed沙律菜，紅菜頭，甘筍，車厘茄，粟米粒，溫泉蛋和廚魔八珍醋汁。紅菜頭和粟米粒的存在感非常低，我有吃到嗎？不怎麼記得.......其他倒是非常明顯的。說的「溫泉蛋」應該是「流心蛋」才是，溫泉蛋可是蛋黃微熟，蛋白不熟呢，汗。不過整體來說還是覺得很足料的，把醬汁倒下去，把蓋蓋起來，上下左右搖半分鐘，食得 。自從發現整盒搖比自己撈更均勻更省力，我就愛上了這個步驟，好好玩 。存在感低的紅菜頭和粟米粒就先跳

Beautifood, a salad bar opened by the Demon Chef Alvin Leung, owner of molecular cuisine Bo Innovation and MC Kitchen, is a healthy option in the city. With Chef Alvin Leung, one would expect some kind of interesting twist to Beautifood. Instead of molecular, Chef Alvin decided to infuse Chinese ingredients into the salad to challenge our taste bud and mindset as salad is western food.. Ingredients such as Chinese vinegar and shrimp paste would be used. Interesting!Located in both central and Wa

Beautiful food~~*美麗的包裝*,*美味的食物*整個包裝是很大堆頭的,內容都是既健康又美好吃的食材.這個Combo上層的Burrito是新出的,全個用紅米做,咬下去一點也不硬,更甚有嚼勁,夾著芝士、雞肉、豆角等,真是在咀裡有不同的層次感,又香又爽!!而下層的三文魚非常腍,加上炸紫菜、沙律菜及酸酸的咸檸汁,實在令人吃不停口!!這個凱撒沙律不單有生菜,還有車厘茄,趁著超香的黑蒜沙律汁,以及有點煙燻味的手撕雞,較為rich,卻一點不膩,是另一番風味道!!其實每一款Salad+Burrito配搭都很獨特,健康有營之選!!

在灣仔完成購物清單後，背著一個飽滿的購物袋，徘徊在街頭覓食，剛巧路過 Beautifood。之前看過 Beautifood 不少的好評，心想不如藉此機會為自己製造一個浪漫的偶遇，至於能否甜蜜地開花結果，得看廚魔的魔法了！廚房、收銀處佔據了舖位大半的空間，僅餘的位置，只能讓三位食客於同一時間進食。善用空間的設計在 Beautifood 裡可見一斑，例如舖位外圍全用了玻璃，增強了透光度及空間感；桌子是由牆壁伸延開來的木板；玻璃外牆做了一個開口，方便食客於街道上購買外賣及傳遞食物等。幸好，那時不是繁忙時間，我可一人獨佔空間，不感絲毫擠迫。親切的侍應，得知我第一次嘗試 Beautifood，於是給我推介了一個 Combo，包括一個半份的 Burrito 及一份沙律，亦全是該侍應喜好的口味。四川辣雞 Burrito 用透明玻璃紙包裹，外面貼有食物名字的標貼，從底部指示處撕開，跟美食廣場預製壽司手卷的包裝差不遠。四川辣雞 Burrito 口感軟腍，入口充滿了濃郁的麻醬香氣，接著是一陣四川的麻香與微辣。與糙米、甘筍絲、酸青瓜仔、芝麻及手撕雞混合，醬汁入味、濃稠度適中、不會過份膩口，較著重四川香氣的展

有「廚魔」之稱，創立以創意+分子手法做中菜食物的 X-treme Chinese 風格的 Alvin Leung 早前決定搞搞新意思，在灣仔的 J Senses 開立 Beautifood 這個新品牌，以比較親民的手法，做一些大家會常吃的東西，例如沙律和壽司。Beautifood 正正在廚魔的首家餐廳，榮獲米芝蓮二星榮譽的 Bo Innovation 樓下。門面是搶眼的 Shocking Pink 色調，還造成一個身段婀娜的美女的剪影，果真夠玩味。連餐紙都要來雙烈焰紅脣加句 Call Me （電話當然是 Beautifood 的）。初時最吸引我的，除了廚魔的寶號外，還有早期駐店的靚仔廚師；後來廚師也轉了幾個，唯算不上靚，倒也還型。沒有秀色，食物仍是可餐的。廚魔最擅長透過創新的手法重新演繹中國式食物，在 Beautifood 也處處見到妙用中式食材的例子。招牌作八珍甜醋沙律，用八珍甜醋做沙律汁，酸酸甜甜有點像意大利黑醋的效果。最精彩的，是上面那隻也是用八珍甜醋浸的溫泉蛋！每次有人請吃薑醋，我別的不吃也要找裡面隻蛋來吃！當然這隻蛋沒有給浸成鐵蛋，蛋白入味蛋黃嬌豔欲滴，是整個沙律的亮點。鹹檸

這家一直是我喜歡並常光顧的沙拉店，今天先去sogo買過baby mon cher的堂島卷之後，又專程來到這裡外帶八珍甜醋沙拉和taco。一進店門，就看到有一盒已經裝好的沙拉菜擺在操作台上（不知道擺了多久！令人感覺新鮮程度大打折扣！），聽到我點八珍甜醋之後，一個員工往那盒沙拉菜中加了幾片紅菜頭和一些胡蘿蔔，另一個員工拿了3個taco放入盒中，他們接觸食物都是直接用手的！！！天知道剛剛沒有客人的時候他們是否使用了手機或者觸摸了其它不潔之物？！當時他們並沒有在準備別的食物，例如洗菜或者切菜，所以他們這樣直接用手去拿食物讓我感覺十分不衛生！另外這次的沙拉醬汁非常濃稠，shake之後仍然不能均勻分佈在蔬菜上，之前的醬汁從來不是這樣，是比較流質的！作為一家二星餐廳旗下的沙拉店，在維持食物品質的同時，衛生也是相當重要的吧？！令人失望！如果在店裡吃的話這份沙拉是這個樣子的，有幾片炸玉米片和一只蛋（甜的）。taco有牛肝菌、茄子、南瓜三種口味。

這是我一直想去吃的餐廳，因為這裡的餐牌是 Bo Innovation 的米芝蓮星級廚魔所設計的。既然 Bo Innovation 太貴，我只好到這裡試試他的手藝。這裡的坐椅不多，主打也是做外賣，所以門外也有個窗口給客人 grab-and-go.第一次來吃當然要最傳統的「廚魔黑凱撒」。最令我喜出望外的是它的煙肉香味手撕雞，好像在吃涼拌手撕雞一樣，味道清新而帶有淡淡的煙肉味！配合蘿蔓生菜及鮮甜的車厘茄，已叫我吃不停口。可能是因沙律的關係，吃多一點我也不覺得肥 至於那個廚魔黑蒜醬，顏色有點像芝麻糊，份量剛剛好，可惜味道不是很出。至於友人點了個「咸檸三文魚」。最喜歡吃它的香脆海藻，為這份沙律增添了口感。火炙三文魚被薰得半生熟的，很肥味，入口軟滑且魚油成份高。伴沙律的咸檸檬醋汁較突出，酸酸的，十分開胃。沙律菜方面是用上了什錦沙律菜，可惜我並不是太喜好火箭菜，如果可以自己選擇的蘿蔓生菜會更好。貪心的我當然也點了個 Combo，試了其中一款壽司 Burrito ﹣ BLT。材料有脆煙肉、生菜、車厘茄與及煙肉沙律醬，味道豐富。加上當中夾雜了的糙米，絕對是健康之選。花幾十塊錢可以吃到廚魔的食物，絕對是物

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Salty lemon and seared salmon:Went back for more salad and ordered the Salty lemon and seared salmon because it has lovely crispy seaweed in it.There was not enough dressing so I asked for more.(Luckily I dined there...)After adding the dressing the salad came back alive and tasted great and tangy. The salad leaves were crisp and the salmon was tender.The salad itself was presented really nice that it almost looks like a product shot.There is an extra 10% service for dinin

呢到只供應沙律及飯團，款式唔多，不過簡簡單單，最適合做輕怡午餐，兼趕時間的好選擇 我點了「BLT」，裡面有脆煙肉、生菜及車厘茄，再配上煙肉沙律醬，味道好濃郁，質感脆卜卜，好好味呀我望住餐牌上的飯團款式，有一款好特別既 「粵式蒸魚」飯團，真係諗唔到蒸魚放落飯團到係咩味道，不過一定好得意！下次再經過船街，一定要試埋呢款。呢到既沙律很有特色，原來全部都係由米芝蓮的BO innovation的星級廚師設計，非常有特色！店舖好細，只有四至六個座位，所以大部份客人都係買外賣。我仲係船街揀埋外賣點品，下一篇再同大家分享。

Although I love the salads at Beautifood I like to try new things as well and now there is finally something new at Beautifood.They now serve soup, which costs $30 per cup.Basically the broth base is chicken bouillon, har-mi infusion and miso and you can choose three items to go in the soup:BeefChickenFishLobster (+$10)LettuceSpinachTofuOnsen eggMixed riceI finally tried the soup before the tasting at Arome Bakery because I needed something savoury before I can eat sweet things.I ordered the sou

今次專程去beautifood吃salad因為一開張就一直都有留意因為佢地的salad好創新.好有自家的特色.由於系7點幾時段所以唔使等位.非常幸運首先餐牌系：我今次吃既salad系 鮮味尼斯 而且我吃既系套餐只要$68就有半客寶老團+salad+一款飲品個人感覺非常抵salad滴菜非常新鮮同埋個醋汁加埋非常開胃寶老團吃的系豉椒牛肉因為入面有混入粗米整所以吃幾多都唔怕唔健康.另一個salad系 廚魔黑凱撒 同樣都好好味好推薦大家去試下店內環境非常精緻環境都好安靜店員服務都非常好而且都滿臉笑容

終於都黎到灣仔尋找好野食~~ 除左好味之外, 梗係要好特別既野先吸引到我乜都想試既人啦!!今次就揀左Beautifood!!! 點解會搵到黎呢?? 就係睇openrice睇到 "宝老團", 好特色! 個名又怪怪咁,所以就決定要去試下是什麼東東喇!! 首先, 講講個沙律先~~ 我今次揀左「鮮味尼斯」, 沙律如其名, 真係好鮮味!!!個沙律好大盤, 開頭以為自己會食唔晒, 但最終都可以清晒佢~ 圖片中可見有幾隻蝦, 好爽甜~ 而蝦上面佈滿左「特製蝦米粉」，真係份外特別!! 而沙律菜係用左好多款色既菜合成, 根本有d係出面冇食過!而且d菜好脆好爽!! 好正!! 再配上廚魔鮮味醋汁, 真係好開胃, 好好味! 勁喜歡個沙律!!!之後, 食左個 「豉椒牛肉寶老團」, 其實真係想試晒4款, 可惜個胃仔空間有限! 不過試到一件, 我已feel到其他都應該好好味!餐牌寫住係用美國安格斯牛肉, 我食落都似喎~ 好淋好軟身, 因為如果係韌的話, 一定會失色不少!不過, 佢係淋, 配埋爽口既三色椒、洋蔥, 口感一流!!! 加埋七味粉，味道惹味!!! 當成舊咬落去時, 係幾咁幸福!! 有家既感覺!!! 始