Bedu

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今日黎到依間近上環嘅靚裝中東菜食lunch😋 門口大大幅壁畫勁有藝術感👍 打卡不能錯過😍 內部裝修時尙雅緻，明亮舒適，同三五知己黎飲返杯就啱曬📍 㨂咗一份豐富嘅Set Lunch❤️ 套餐包括有Mezze Platter, Appetizer, Mains and desserts😆 有興趣仲可另加小食同餐飲，保證大滿足☺️ Mezze Platter 內含煙燻鷹嘴豆蓉、扁包同埋醃菜🌟 三者撈埋一齊入口，滋味清新味道層次豐富，作為開胃菜好出色❤️ Appetizer 㨂咗香料烤小魷魚🌟 小魷魚即叫即烤，入口暖笠笠香噴噴😍 咬落爽滑彈牙，味道鮮美無比，令人回味無窮😋 Mains 選了蕃紅花牛油烤雞✅ 擺盤好靚好用心❤️ 烤雞焦香惹味，肉質嫩滑細緻，每一口都充滿雞嘅鮮味和牛油嘅香氣😆 跟烤雞伴有清新爽口嘅沙律菜🌟 解膩又消滯👍 Desserts 特登upgrade 要了核桃杏仁焦糖千層酥餅😋 鬆化香脆嘅千層酥中間，夾著冰涼香滑嘅雲呢拿雪糕同埋核桃杏仁脆粒，口感豐富令人難忘☺️ 再淋上邪惡甘香嘅焦糖醬汁，味道甜美無比😈 

最近中環比較熱鬧，除了海旁的AIA Carnival，上到半山有PMQ的「茶」文化市集🍵。不過去品茶吃茶點前，還是要吃個正餐，星期日當然要來個豐富的brunch才有儀式感 在PMQ旁有家吃中東菜的很有格調來個不一樣的3-course brunch，跟家人摯友把酒談心，來個free-flow也只是+$98🍷Cocktail和mocktail都很有誠意，有自家製的black pepper syrup，而且酸甜度夠平衡 特別欣賞用beetroot汁做的mocktail，大膽但易入口，沒有草腥味，反而是甜甜酸酸的。🍫杜拜開心果朱古力熱潮不斷，除了濃郁開心果醬外，最大特徵是中間夾著的炸麵條，其實是來自土耳其的kataifi🇹🇷——將麵粉搓成非常幼的條狀再落油鑊炸，所以其實不是港式茶樓的炸米粉，但口感很是相似，而且也是用作配syrup吃。這裡就能吃到甜品版的杜拜開心果朱古力，淋上nutty的朱古力焦糖漿，配開心果雪糕甚至也有點黏稠，不知是否也像土耳其的加入了蘭莖粉🍦。中東菜signature一定要提鷹嘴豆泥，這家的hummus是我們在香港吃過的數一數二tahini與chickpea的比例剛好，水油

二訪Bedu今次試佢哋既Chef’s menu ($520/位)😋由頭盤食到甜品，賣相色彩鮮艷🌈味道同樣驚豔🤩🥗Mezze Platter多款新鮮既蔬菜，青瓜、紅蘿蔔、椰菜花、紅菜頭、辣椒仔🥕🥒經醃製過用，帶點微酸味用黎配兩款hummus👇🏻🍽️Smoky hummus煙熏鷹嘴豆泥，質地打到好軟滑，配flatbread或者蔬菜食都得😇🍽️Chef’s labneh用左yogurt配上橄欖油、蒜頭🧄同香料，味道較smoky hummus刺激同濃烈，同樣好creamy又開胃🤗🍯 Honey Baked Feta ft. 🫓Flat Bread一定要趁熱食‼️一大磚Feta cheese加左lavender honey同炸薯仔絲🥔同rosemary，配flat bread食好甜熱食又唔會太漏，味道超級夾😋👨🏻‍🍳Chef’s Special三文魚tartare配藜麥既一口撻🍢🤩曲奇撻好脆口，一啖食三文魚他他、藜麥加沙律醬好夾好refreshing🤗超級回味😇🍢Grilled Mushroom Kebab第一次食非肉既kebab😚有basil hummus, 石榴、開心果粒同埋烤菇，加左香料非常香口

📍 Bedu 中環歌賦街40號地舖好特別的一間中東菜餐廳中東菜出名用很多特別的調味料製作這間餐廳都係😃CHEF MENU*Chef Labneh*FlatbreadThis bread is also nice.A little bit warm, and you may take some dressings or yogurt is also nice 😊👍🏻👍🏻*Chef Specials*Feta CheeseAnd this cheese 🧀 meal is also nice 😊 After baking, the cheese smell nice 👍🏻 *Maitake mushrooms 🍄‍🟫 Those are big mushrooms 🍄‍🟫 *Lamb RacksMy friend said is nice taste and cook well 😌*vegetarian can order eggplant 🍆😆If you’re not vegetarian 🌱 You may also can eat Lamb racks 😗Eggplant 🍆 wa

趁聖誕佳節，約朋友食lunch，lunch set由$220起，有三款前菜、主菜、飲品，主菜有海鮮、肉類、素食選擇首先係Mezze platter 有煙燻鷹嘴豆蓉，扁包，醃菜。熱辣辣扁包入口鬆軟，夾煙燻鷹嘴豆蓉，香草加上鷹嘴豆蓉好有層次。醃菜酸酸地好爽脆開胃前菜有鷹嘴豆炸餅，入口香脆SEVEN SPICED BABY SQUID ，小魷魚加入BASIL HUMMUS, PARSLEY香料，入有鮮甜帶有香草味SAFFRON CHICKEN 蕃紅花牛油烤雞烤雞用多款香料醃製再烤香，入口肉質鮮嫩，配搭藜麥有香草味沙律，感覺好清新BEEF KOFTA烤牛肉餅蕃紅花牛油南瓜洋蔥沙律富有中東特色Beef Kofta，牛肉混多種香料，再搓成肉丸，食落口感富有香草味，再配搭乳酪拌沙律BAGHLAVA MILLE FEUILLE核桃杏仁焦糖千層酥餅香脆千層酥配上香滑的雲尼拿雪糕，店員淋上焦糖，每一口都充滿層次感，非常完美組合☕️最後加多杯咖啡為lunch劃上完美句號

試咗呢個 $220 set lunch，有頭盤、主菜、甜品，地中海風味滿滿，幾特別！Crispy Falafel & Baby Squid呢款炸鷹嘴豆餅外層炸得金黃酥脆，內裡鬆軟，帶有淡淡嘅香料味。配埋清新的酸奶醬，味道層次即刻提升，又香又惹味，完全係地中海風味！ Baby Squid烤魷魚食落去煙，仲帶有濃濃嘅炭燒香氣，配埋少少香草醬汁。主菜Roasted Duck Leg & Beef Kofta鴨皮幾香，肉質唔會太乾，入口即化，仲帶有濃郁嘅香料味。配埋底下嘅醬汁，酸甜味道幫鴨肉解膩。Beef Kofta呢款地中海式嘅牛肉串燒混入咗香料同洋蔥，味道濃郁而唔膩口。 甜品Creamy Sweet & Labneh呢款甜品口感滑溜，味道清甜，似係地中海風味嘅奶凍，仲帶有微微嘅香料味，非常特別。

我還是頭一次在香港食中東菜🙌🏻 確實很震撼！ 年底公司要做Appraisal ~ 我想知道喺公司附近搵咗一間餐廳同我坐低慢慢傾 😼😼 我哋點咗兩個set lunch💞 我點咗一份baby squid 我超級鍾意食魷魚 原來中東菜係咁多唔同嘅醬料 我覺得佢哋同魷魚真係好夾 可以帶出魷魚嘅鮮味💓 而我上司嘅前菜就係crispy falafel 🥙 佢哋嘅醬汁同埋烤餅超級match 尤其是係仲配咗一個超級fresh嘅蔬菜拼盤 有鮮甜嘅胡蘿蔔 辣椒等等 可以配埋塊餅一齊食 🫶🏻🫡 之後就係輪到最精彩嘅主菜👍🏻 佢哋嘅煎三文魚真係好好食 😋 完全做到外脆內軟 三文魚好新鮮 但係魚皮就煎到好香好脆 配埋佢哋嘅特製醬料同埋芝士真係一流🌟 我哋仲share埋Saffron chicken 食 ！ 雖然望落去份量唔係好大 但係超級飽 同埋我估唔到雞肉同埋芝士都可以咁Perfect match！ 侍應姐姐亦都同我介紹咗佢哋嘅醬汁同埋芝士 真係令我大開眼界💕🤜🏻 佢哋嘅特飲亦都好出色 鍾意薑味嘅朋友仔一定要點佢哋嘅ging elixir 💖

✨試食中東菜初體驗✨ 今次去咗中環SOHO區搵到一間隱世小店Bedu HK，主打新派中東菜，真係開眼界！呢度嘅氣氛超chill，同朋友一齊放鬆一下真係好享受～🍷🔥試咗佢哋的chef's menu，$520一位，由頭盤食到甜品，每道菜都好色彩繽紛、味道驚艷～最愛係佢哋嘅🥗mezze platter，同時有煙燻鷹嘴豆泥、原味乳酪、各款醃製蔬菜同埋扁麵包！配埋佢哋嘅香料寶盒，一齊食係另一番滋味，儀式感滿分～🧀Honey Baked Feta真心值得推介！芝士外脆內軟，再混入煙燻香料蜜糖同香橙汁，味道好有層次，仲有脆薯絲俾我哋輕鬆一口一個～🍢Grilled Mushroom Kebab都好正！烤菇既juicy仲要配上羅勒鷹嘴豆泥醬，完全顛覆對素食既想像～🐏Lamb Rack烤得啱啱好，外面微焦香脆，裡面粉嫩得來又唔羶，用sumac sauce同yogurt中和下，真係不得了！🥗Tabouli解膩神器，藜麥、蔬菜加檸檬汁，清新健康，搭配重口味菜式就最啱喇～🍚最後個Spiced Rice香料飯簡直係驚喜！果仁同紅莓果增添口感，濃郁既香料味中唔會覺得膩～嚟Bedu試下，保證你會對中東菜改觀，極具異國

位處soho區，附近餐廳酒吧林立，自成一格，相當有異國情調，這家外牆的壁畫非常有特式，一到門口已經被吸引住了。我第一次吃中東菜，對我來說每一款都新奇有趣。這晚我們點了Chef's Menu ($520)，品項非常豐富，如果喜歡喝兩杯的，還可以加$98享用60分鐘free flow。🥗Mezze Platter 開胃拼盤 （連香料寶盒🎁一起上，非常有儀式感）Smoky Hummus 煙燻鷹嘴豆泥Chief's Labneh 原味乳酪（配橄欖油蒜頭）Fresh Vegetables 各式醃製蔬菜（紅蘿蔔/蘿蔔/青瓜/辣椒/椰菜花）Flatbread 扁麵包鷹嘴豆泥微微煙燻味，口感綿密。乳酪微酸，蒜頭煮到好淋，甜味都出來了，加上橄欖油，好香滑。扁麵包類似彼得包，只是中間不是中空的，麵包溫熱柔軟，充滿麵粉香，點着豆泥及乳酪，非常好食。醃漬蔬菜酸酸的好清爽。Honey Baked Feta 焗羊奶芝士羊好芝士奶味濃郁，表面焗得微微焦脆。薰衣草蜜好特別，香香甜甜的，再配上炸得酥脆的薯仔絲，我們也有配扁麵包一起吃，可以說是我全晚最愛的一道菜。Chef's Special 三文魚他他廚師推介，好像每晚

呢間高貴的中東餐廳，真係可以感受到食材的新鮮同獨特風味！無論係環境定係服務，都令人倍感舒適，絕對係個不錯的聚餐地方！🌟Mezze Platter首先，呢個Mezze Platter真係一個好開胃嘅選擇！中東包配上滑順的鷹嘴豆泥，咬落去既香脆又軟滑，配上羊肉同松子仁，每一口都充滿驚喜！🥙🥗沙律用新鮮羅馬生菜、青瓜同番茄，顏色鮮艷，食落去清新又爽口😄Appetizer我哋揀咗以下兩款：Honey Baked Feta呢個蜂蜜菲達芝士簡直係甜蜜的享受！芝士嘅鹹香配合甜蜜的蜂蜜，真係令人個味蕾大開，仲有蕃茄乾嘅香氣，呢個配埋中東嗰個扁包真係好夾！Octopus 🐙香燒八爪魚，外脆內嫩，咬落去有一種令人驚喜的口感，配上特製醬汁，味道更加升華！每一口都係享受，完全唔會膩！😍Main Dishes：Roasted Duck Leg烤鴨腿外皮金黃酥脆，內裏肉質軟嫩，鷹嘴豆的配搭更添風味，真係一口接一口，停唔到手！🍗✨Lamb Ouzi羊腿扁豆燴飯，香氣四溢，羊肉嫩滑，飯粒吸收咗所有味道，口感豐富，絕對係同朋友分享的好選擇！🍚🥙甜品就揀左crunchy kataefi 係一個金絲蜜酥再配開心果雪糕，脆卜

一向都很喜歡這條歌賦街，雖在人來人往的中環，環境卻充滿悠閒氣息，短短的一條街上有不少著名食店，而這間Bedu亦是數一數二香港食中東菜的出名餐廳。.餐廳內部設計走輕奢細緻風，暗調燈光配合擺放的綠植、令人感到舒適放鬆。這次選擇了他們的Set Lunch，從頭盤到甜品，一一細味過去。🍽 頭盤Smoky hummus, pita bread, seasonal pickles煙燻鷹嘴豆泥質感細膩，濃郁的煙燻香氣，搭配上新鮮皮塔餅，口感甚佳，而自家醃製的酸菜不會過酸，為煙燻的風味帶來了一絲清新，平衡了整道菜的味道，配搭得很好。Crispy FalafelFalafel外層炸得酥脆，咬開後內裡散發出濃郁的香料氣息。豆蓉質感細膩，配搭店家特製的醬料，鹹香中帶點微酸，既不油膩又充滿層次感。 Baby Squid嫩口彈牙的墨魚仔非常鮮甜。搭配些許檸檬汁，及青醬鷹嘴豆泥，令酸香味道提升，整體味道都幾清新，而且貌相很colourful，單看貌相已令人食慾大增。🍽 主菜🐟Seven Spiced Salmon三文魚烤得外皮微脆，魚肉保持濕潤細膩。香料的混合幾有驚喜，既有中東風味的濃郁感，又不會過於搶味，令三

今天點了他們的 **Nov Brunch** 套餐，這個套餐讓我體驗到了豐富多樣的中東美食。首先上桌的是 **Crispy Falafel**，這道菜酥脆可口，內餡綿密，香料的味道非常濃郁，令人食指大動。接著是 **Honey Baked Feta**，這道菜真的是讓人驚艷。蜂蜜的甜味與羊奶酪的鹹味完美融合，口感豐富，讓人一試難忘。**Roasted Duck Leg** 也是此次用餐的亮點之一。鴨腿烤得外皮香脆，內裡肉質鮮嫩多汁，配上特製的醬汁，味道更加豐富。另一道讓人回味無窮的菜品是 **Lamb Ouzi**。這道菜以嫩滑的羊肉和香料飯為主，香氣四溢，羊肉的軟嫩和米飯的鬆軟相得益彰，讓人一口接一口停不下來。最後，不得不提的是 **Crunchy Kataefi**，這是一道甜品，口感酥脆，內餡甜而不膩，為這次的美食之旅畫上了完美的句號。

BeduTruffle Hummus and Pita Bread係咪大部分食物加左黑松露都會好味左一倍? 鷹嘴豆蓉好順滑綿密 又creamy又rich 就咁食又得 查一大pat係鬆軟既pita bread度又好夾 食唔停口一開始已經飽左一半Grilled Harissa Octopus 八爪魚口感柔軟 微辣蕃茄醬惹味 Rack of Lamb羊架質感可以更好食 但係配合乳酪+牛油+開心果碎味道又幾特別 Winter weekend既歌賦街少人少車特別chill

中東菜在本地比較冷門，今次就來到隱藏於中環蘇豪區、主打新派中東菜式的Bedu HK ，店內瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛，讓客人放鬆心情把酒言歡，半開放式廚房與吧台用餐空間緊密接合，可以近距離觀賞到食物製作過程，今次自選Chef's Menu，包括八道菜，每位$520。Mezze PlatterPita bread口袋餅是地中海料理的代表，與三種配料例如煙燻鷹嘴豆蓉、自家製中東乳酪、色彩繽紛的蔬菜互相拼配，各種香料交織出的獨特風味徹底融合，將醒胃清爽的配料塞滿富有麥香的Pita Bread，餅皮口感酥軟中帶有嚼勁，層次感豐富。Honey Baked Feta菲達芝士水分含量高，原塊煎香後外脆內軟，芝士味相對溫和細緻，不會過於重口味，面層撒下脆薯絲，澆上煙燻香料蜜糖和香橙汁，醇厚奶香中滲入甘甜味，為傳統的菲達芝士注入新意。Chef's Special是日款式為烤帶子，大粒肥厚的帶子味甜富彈性，沾上異國風味的香料巧妙地突出其鮮味。Grilled Mushroom Kebab中東菜主要用新鮮食材、天然香料製成，大隻厚肉的菇身烤至焦香，略帶一絲煙熏味，內裡多汁不乾身，揉合口感順滑的羅勒香草鷹嘴豆泥

BEDU係我至愛嘅中東菜餐廳之一呢間嘅煙燻鷹嘴豆泥同蜂蜜烤菲達芝士都非常出色包你食過一次會再嚟翻啅🤤餐廳位置係喺食肆林立嘅中環歌賦街店內有半開放式廚房座位有kitchen counter 同dining table揀環境都幾有情調，氣氛係唔錯記得上次嚟慶祝生日仲會送shot添𑁍 Weekend Brunch Menu $395p.p. +10% 𑁍包一個拼盤、兩道前菜、兩道主菜同一道甜品唔好見每樣份量好似唔多今次食到去甜品已經飽到上心口😂餐廳嘅Brunch Menu會定期轉而招牌煙燻鷹嘴豆泥同扁麵包係長駐喺Menu𝑴𝒆𝒛𝒛𝒆 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒕𝒆𝒓𓇬 HUMMUS BEL LAHAM𓇬 PITA BREAD𓇬 FATTOUSH SALAD拼盤前菜包括咗必叫嘅Hummus同扁麵包Hummus如薯蓉般綿密順滑加咗煙燻Paprika、羊肉、松子仁同焦糖洋蔥Brunch Menu嘅Hummus係特別加咗羊肉將羊肉整到一絲絲，入味又唔羶搭配煙韌焦香扁麵包，令人欲罷不能果然係招牌菜，再次食都食得翻上次嘅味道😉配菜仲有個沙律，調味酸酸地好開胃可以夾埋沙律同Hummus落個包度一齊食𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒔𝒆𝒓𝒔𓇬 H