Big Fernand (已結業)

Mr. C and I had a late breakfast, we didn't had lunch so we decided to go for an afternoon tea. But I don't really have a sweet tooth... so when it comes to a decision between sweet and savoury, I would most definitely choose this - The Big Fernand! We ordered The Big Fernand burger @ $95, well its an afternoon tea, so me and Mr. C shared the burger. We added the "little combo" @ $50 with the homemade french fries plus the Elixir Lemonade.The Big Fernand Burger meat patty was fresh and juicy, ve

      同朋友出黎傾行程，梗係想坐得舒舒服服啦~朋友提議食Burger，就帶左我去呢間餐廳~望一望個門口，好有休閒既感覺，而且時間尚早，人流唔算太多~睇個menu，價錢唔算平...但一場黎到，當然就揀招牌菜---Big Fernand啦~落完單，會有個號碼牌，只要坐低就有專人為你送上餐點我地加左 $50 轉做套餐，會多個薯條同野飲~重頭戲黎喇~塊肉都幾厚下，隱約已經見到啲溶左既芝士滲出黎X假期tone，極邪惡，拉絲...其實真係可以套用係呢個包度既著條係粗身著條，沾滿BBQ粉，好正，唔點茄汁都好夠味Lemonade就普普通通啦~整體黎講都唔錯，會再幫襯~

I visited the Big Fernand shop in Causeway Bay just now and was pleasantly surprised by the food quality, service and atmosphere. There is a wide variety of creative hamburger recipes on the menu and I went with the Francois Xavier - very simple with portabello mushroom, cheese, onions and Mayo. It was excellent. I opted for the side salad (instead of the signature fries) and a beer, all for under $200.The place is clean, music fun and staff polite. I'll be back for sure.

本來去太平館食飯，點知路過既時候男朋友仔比 Burger 既香味吸引住......陪個大細路..入去點左個大磨姑Burger , 加左個combo 有香蒜味薯條，lemonade 同 mousse 甜品! Burger 既牛肉同磨姑 好 juicy.....個Sweet Mayonnaise 好特別！薯條夠脆，好有 shake shake 薯條 feel , 如果辣多DD 仲正，但最最最好食既係佢既茄汁！飲品要 lemonade 唔洗加錢！個 mousse 好外國甜品 feel.....個人覺得 raspberry 好食D, 本人鍾意食酸酸地既野！值得一讚既係，職員超級細心，知我地兩個人share , 會主動問我地要唔要幫我切開兩半！我地去倒垃圾又主動幫手，我洗完手又比左張 tissue 我，覺得要寫上來讚佢地！$125 burger plus $70 combo ，係貴小小啦，但覺得值回票價，Google 一下，原來間野係外國引入!

好多人知道 Hamburger，是美國發明的國際美食，但也有好多人認為，Hamburger 是德國城市漢堡 (Hamburg) 的市民，漢堡人 (Hamburger) 的意思，所以，有一批人認為，真正的漢堡包，是德國的食品。真正的漢堡，來源的確是美國，並不是德國，不過，相傅是由一名丹麥裔人在美國 Connecticut (康涅狄格州) 發明的。本來，這一種食品依然是稱為 Sandwich (三文治) 的。不過，要說 "漢堡" 的出處很多，但翻查了少少資料，"Hamburg Steak" 碎牛肉扒，的確是一種被稱為來自德國漢堡的美食。今時今日，漢堡包，是一個國際性的美食，世界各地都有令他們自豪的漢堡包出品。先前，我去中環的 IFC 試過一間來自法國的漢堡包店《Big Fernand》，近日得知他們在銅鑼灣開了分店，當然要捧下場，於是，我就約了好友，一起來一個 French Burger。 銅鑼灣店位於白沙道，是一間地舖，開放式的設計，真的是有如在巴黎小區的 Bistro 飲食的一樣，只是白沙道是車路，獨欠了一個室外的飲食空間。不過，在天氣呵呵呵的日子，又有少少秋意，的確有法國的感覺。 《

年輕時，曾在美國居住了一段日子，經常以漢堡包當飯餐，仍記得回港的第一件事，便是拖著大行李去食一碗鹼水味超勁的雲吞麵，想來也許是情意結。自此，對漢堡包便不甚了了，M記的更是一年也不會光顧一次，或者要再遇上有水準的，先會令自己提起興趣。早前有食友大讚，而且是法式漢堡，反正距離下個約會仲有時間，朋友又想食，一試無妨。Le Salomon ($135)餡料的三文魚塊超大件，等同麵包一樣厚，加上煎得外層微脆，而內裡保留了6,7成熟，所以入口嫩滑，配上風乾蕃茄、黑橄欖、羅勤及Homemade Tonton Fernand 甜蛋黃醬，口感豐富，層次分明，真的不錯。Le Victor 小牛肉漢堡 ($110)以澳洲小牛肉，配上濃烈的 Fourme d'Ambert、焦糖洋蔥、芫茜及甜蛋黃醬，帶來很rich的口感，但牛肉似乎有點乾身，感覺只是一般。Le Lucien ($100)朋友則極力推薦這個全素組合，主角是Portobello 大蘑菇，再配上Tommede Savoie Cheese、風乾蕃茄、焦糖洋蔥與及Tata Fernand 他他汁，大蘑菇果然是肉厚而多汁，吃起來就連麵包都不覺乾身，三款之中

Try medium rare, pretty nice ;) tomato sauce the signature burger is a great choice but not a fan for the chicken one Fries pretty nice paprika tastes more like those onion rings and herb one tastes a little lighter

連續數星期也要上班，就連星期日也不例外。這樣的人生真的很累人，所以週日下班就和家人一起去吃些好東西。 來自法國巴黎的Big Fernand，是法式漢堡包專門店。香港有兩間分店，一間在IFC，另一間則在銅鑼灣白沙道。這一天約了朋友在銅鑼灣，就在赴約之前，先來這裡試試這間法國的過江龍。 Big Fernand在港雖然有兩間分店，但兩間其實是有些分別的。IFC那間在商場內，感覺較高檔，銅鑼灣這間在路邊則較親民。週日的白沙道是行人專用區，坐近銅鑼灣店的大門，也不怕沙塵滾滾。 銅鑼灣店還有一個特點，那就是這裡有Big Fernand中只此一家的Le Salomon三文魚漢堡。之前有朋友說過這三文魚漢堡很好吃，這也是我們今天來這裡的原因之一。 Big Fernand最大的賣點是漢堡全採用新鮮材料而非雪藏貨，每天早上就要處理好材料迎接一天的人客。我不是經常讓我家小朋友吃漢堡的，但這裡的漢堡，卻讓我很放心給他們食用，因為，新鮮就是美。 法國人講求生活態度，所以這裡不止Lemonade，還有各種酒精飲品。細心一看這裡有果汁、汽水、茶包、啤酒或紅酒，總會有一款適合你，法國人也真懂得享受人生。 不喝酒精，

近來年輕一輩對食物要求越來越高, 荷包漲一點時, 就想對自己好一點. 吃漢堡包嗎? 豈能只是麥記質素. 所以早陣子看到港九兩地一連開了數家漢堡包店, 用的不是安格斯牛肉, 就是用龍蝦或高質芝士來做配料, 真的連吃個包都講究過人了. 記得之前在中環IFC也開了一家法國來的漢堡包店Big Fernand風評不錯, 原來他們剛剛又在銅鑼灣開了分店, 這天正好放假, 就跟幾個朋友來試試水準吧. 這家Big Fernand 在香港有點陌生, 不過在法國就算是頗有人氣的漢堡店. 店子在當地於2012年才開業, 但短短幾年巳有多達8間分店, 發展神速. 而香港更是他們的首個海外店地點, 銅鑼灣的這家分店就是繼中環店後的第二家店了. 店子地方不難找, 就在白沙道那邊, 全黑色的門面從外看起來有點像法式小館的樣子, 走進去地方不算很大, 不過都有八至十張桌子, 中央更有張長吧枱, 內裡的裝潢很親民, 帶點悠閒的感覺. 如果想再寫意一點, 不妨坐坐靠大門那邊, 陽光映照進來時更令精神為之一振.既然在法國這麼人氣, 當然就一定是有賣點了. 這裡的漢堡單是食材用料都非常講究, 更有不少是由法國入口, 單是漢

吃完COVA，本來打算到銅鑼灣希慎 shopping 散心，然後留肚給晚上的辣局；沒想到，走著走著卻遇到壞朋友，更被拉到白沙道這新開不久的 Big Fernand！ 曾在 IFC 分店 吃過很美味的法式漢堡，印象猶新，這天又見到法藉小鮮肉向我微笑...  加上銅鑼灣分店限定的 Le Salomon 三文魚漢堡，好吧，肥就肥啦！ 就由這 Le Salomon ($135) 講起；漢堡有著兩件巨大的三文魚塊，魚件外香脆、裡面卻只是六成熟呈嫩滑溏心，配上風乾蕃茄、黑橄欖、新鮮羅勤及自家製的 Tonton Fernand 甜蛋黃醬，的確非常滋味啊！ 上回愛極了全素的 Le Lucien ($100)，這天也有重溫：Portobello 大蘑菇、Tomme de Savoie Cheese、風乾蕃茄、焦糖洋蔥、法蔥仔、Tata Fernand 他他汁，加上軟綿包身組合非常多汁、味道鮮甜豐富，重溫還是愛到不行！ 最後是食友點的 Le Victor 小牛肉漢堡 ($110)，內容包括澳洲進口小牛肉、濃烈的 Fourme d'Ambert、焦糖洋蔥、芫茜及甜蛋黃醬；從來覺得這店用芝士如神，藍芝士與小

After the success of its IFC shop, Big Fernand has opened another branch in Causeway Bay, serving more burger lovers in Hong Kong Island! The shop has a more spacious space compared to the IFC branch. On the table, you may find different sauce like Mayo and tomato sauce for your fries. While an array of soda or healthy juice can be ordered with your burger set or on its own of course.The menu is pretty much same as the one in IFC, a few options of beef, chicken, fish, and vegetarian burgers can

本人最愛就是burger 同拉麵。 呢間來自法國既burger 店，一試愛上，去完第二個星期又去過，超愛。首先，店員好friendly，唔係咩都俾商業笑容果種，但態度平易近人，而且對餐廳食品同menu 熟悉。店內，裝飾型格時尚，不過略嫌燈泡太低有時會撞到。BGM 是法語歌，夠氣氛。 可能新開不久，兩次去都不多人，只有3-5成滿。我鐘意咁，夠自在～講食物啦！ 第一次點最招牌既牛burger, 係100%牛肉，所以不用全熟都得。佢建議話3成熟，但我未黎過，怕血水會搞到個包太濕，就點了5成。 黎到，一d 都唔會過濕，juicy 又有肉味，雖然略嫌肉唔夠厚（利申：食肉獸），但其他配料（佢話全部法國空運既）都十分有質素： 麵包面脆而內有彈性，蕃茄呀芝士呀都唔錯，洋蔥整得好味！ 而我最欣賞佢唔係用生菜，而係用其他深綠色沙律菜！ （無留意個名...） 總之一整個有誠意之作。 而且雖然係快餐形式點餐俾錢，但之後坐低一陣店員會送上食物。有服務而不收取服務費，比很多無服務可言而要收10%既店有良心多了。

如果要趕快完成一餐的話，我會選擇吃漢堡包，不但方便，需時又不久。近日才知道中環廣受歡迎的Big Fernand靜悄悄地在白沙道開了分店，一早便相約友人們來到品嚐一下他們的店舖限定漢堡包。 星期日中午來到，店內客人不算多，還是太早的關係，但坐下後，店內突然客人多起來，幸好座位比中環店多，也比較舒適，加上門口附近有幾張廂座，設計得很特別。 這兒是先購票，後送餐的模式，走到櫃台前購票時，店員告知特定限定的Le Salomon售罄時，心裡沉了一下，於是便改為食Le Philibert及Le Big Fernand，同時選配了果汁汽水，從眾多味道的Lemonade中，揀了紅噹噹的一支，味道有點似藥水味道，可是飲落又接受得到，如果食漢堡，沒有汽水就會很失色了。同時，友人居然喝茶，不要緊，大家口味不同，但茶包香氣又實在很香。 下單後一會兒，漢堡終於送到，肚餓的朋友也要屈就一下，等待小弟拍照，雖然如此，但到臨吃時，漢堡仍然熱辣辣。先由淡味一點的Le Philibert開始，表面看上去有點亂七八糟，可是一口咬下，有著前所未有的滋味。 半溶的芝士包圍著各色烤甜椒及香口的雞肉，吃落

我們是漢堡包愛好者 , 知道專賣法國式漢堡的 Big Fernand 在銅鑼灣開了分店 .... 反正行開銅鑼灣購物 , 何不走去幫襯 ~Menu ~ 我點的是 Le Victor $ 110 再另加 $ 50 要套餐(+1 法式薯條、法國汽水) 法式薯條 薯條熱力四射 , 軟硬適中, 乾脆也不油膩 , 滿有薯香 ~ 喜歡的話也可以把薯條 蘸一蘸味道別樹一格的蕃茄醬 & 蛋黃醬 來吃 ~ 法國汽水 (檸檬味) 檸檬味夠突出 , 清爽好喝 ~Le Victor 漢堡包脹卜卜 , 包質鬆軟 , 牛仔肉漢堡扒 medium rare , 味道香純鮮嫩 , 配以濃味 blue cheese , 還有自家製的醬汁 , 咬口感和味道都是非常獨特 , 感覺十分滿足 , 相信只要是漢堡包愛好者/好吃牛肉者 , 都難以抗拒 ~ 本篇完 ~

Since my last visit, there is a new salmon burger on the menu and they have the famous French Comptoir teas and wine.My friend tried the new apple drink which was natrual and tasted like appletizer.The burgers are pricier because they are hormone free and the patties are freshly made.As there were three of us, we shared different burgers.+++++++++Le Phillbert (chicken):It looked like chicken tikka when it arrived but it was tasty with sweet peppers and mayonnaise.+++++++++Le Bartholome (beef):Th