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2024-02-27
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讀浸會大學的朋友介紹,浸大內有間CP值高,平靚正的優質意大利餐廳~Bistro NTT by Attic,今晚我便決定去探探朋友,順便試試這間餐廳。見餐牌上有個Set Menu For Two,共五道菜都只是$388。🥣南瓜湯~非常吸睛的橙黃色南瓜湯,上面一層薄薄的忌廉點綴,南瓜湯口感幼滑沒有粗粒,濃郁香甜。🍳63°溫泉蛋配松露忌廉炒雜菌~單看擺盤已經好吸引,像藝術與美食的混合體。炒香的雜菌伴松露忌廉汁,加上微暖的溫泉蛋,當溫泉蛋被戳破一刻,Boop!真的非常治癒!🥡粗切薯條配松露蛋黃醬~薯條要粗切才有口感,又熱又脆的薯條配上松露蛋黄醬,別有一番滋味。除蛋黃醬,餐廳亦另外附上茄汁,非常貼心。🍝鴨白湯手打意粉慢煮鴨胸~鴨白湯?!初時以為是湯意粉,原來是將鴨白湯烹調成手工意粉的醬汁,鴨白湯精華滲入手工意粉,味道濃郁卻不嗆喉,意粉炒到剛好Al Dente;每片慢煮鴨胸雖然看似厚厚的,但口感粉嫩。🥗巴馬火腿火箭菜薄餅~薄餅既有巴馬火腿的咸香,亦有火箭菜的微苦;餅底夠簿夠脆,簡單的材料已可做出傳統意大利風味。
🥣南瓜湯~非常吸睛的橙黃色南瓜湯,上面一層薄薄的忌廉點綴,南瓜湯口感幼滑沒有粗粒,濃郁香甜。
🍳63°溫泉蛋配松露忌廉炒雜菌~單看擺盤已經好吸引,像藝術與美食的混合體。炒香的雜菌伴松露忌廉汁,加上微暖的溫泉蛋,當溫泉蛋被戳破一刻,Boop!真的非常治癒!
🥡粗切薯條配松露蛋黃醬~薯條要粗切才有口感,又熱又脆的薯條配上松露蛋黄醬,別有一番滋味。除蛋黃醬,餐廳亦另外附上茄汁,非常貼心。
🍝鴨白湯手打意粉慢煮鴨胸~鴨白湯?!初時以為是湯意粉,原來是將鴨白湯烹調成手工意粉的醬汁,鴨白湯精華滲入手工意粉,味道濃郁卻不嗆喉,意粉炒到剛好Al Dente;每片慢煮鴨胸雖然看似厚厚的,但口感粉嫩。
🥗巴馬火腿火箭菜薄餅~薄餅既有巴馬火腿的咸香,亦有火箭菜的微苦;餅底夠簿夠脆,簡單的材料已可做出傳統意大利風味。
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