Blue Supreme

营业中

休息中

之前平日去食過.菜式風格以美式,墨西哥fusion風.而且有好多手工啤.九成客人都係外國人👱🏻‍♂️�氣氛好Chill.注意返平日係無Bruch Menu.於是假日專登早少少去排隊.打算坐窗口位只係一開店時.職員安排位時就比人👱🏻‍♀️打尖坐直入坐左我期待既窗口位😀同店員反映過都無處理.就令人失望~最後坐既位置就😀但整體味道唔錯➿ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ᴄᴏᴏᴋɪᴇ餐廳既Homemade cookies 🍪會配有一杯薄荷牛奶.曲奇都係美式鬆軟口感.整個組合完全係我鐘意,好有紀憶點ge一個甜品.不過Brunch Set 2位但得一塊曲奇真係唔夠🥹😆➿ ᴡᴀɢʏᴜ sᴋɪʀᴛ sᴛᴇᴀᴋ ᴀɴᴅ ᴇɢɢs前菜既Dip 同炸薯粒係好開位.粒粒都炸到好脆再配芝士醬係食唔停口.主菜既煎和牛配阿根廷青醬同蛋.只係我地叫左7成熟係會少乾➿ ᴋɪᴍᴄʜɪ sʜᴀᴋsʜᴜᴋᴀ加左Kimchi ge 北非蛋Shakshuka 不過kimchi存在感唔強🤔質感比較稀.不過還是一個可以一試既菜式~.ʙʀᴜɴᴄʜ sᴇᴛ ʜᴋᴅ 𝟸𝟻𝟾➿ ᴛᴀᴛᴇʀ ᴛᴏᴛs➿ ᴄᴀᴜʟɪғʟᴏᴡᴇʀ ʜᴜᴍᴍᴜs➿ ᴋɪᴍᴄʜɪ s

今次講嘅係一個巨型黑板嗮full房嘅手工啤酒店，來到呢度，要嘆就嘆足，滿滿嘅工業感氣息湧上心頭！入面嘅裝潢簡直夠哂格調，黑色配木系，真係潮到出水！一坐落去，我就感覺到隨時可以大口暢飲嘅衝動。🔥店員細心嘅服務實在正！試飲咗幾款啤酒之後，我終於揀到自己杯茶嘅一款，甜得嚟不膩，落口又順，係其他地方真係試唔到！而家講吓佢哋嘅薯條，提到這個我就冇得頂啊！🤤 美式薯條，粗粗橋，外皮煎得金黃酥脆，搭配獨家嘅FRY SAUCE，辣裡嘹喋又帶點清新，喺呢啲匠心啤酒嘅襯托下，實在話咁易！不過你問我最掂嘅係乜？當然係啤酒啦！手工釀造，活性酵母入樽，等你每一啖都能感受到啤酒嘅層次變化。講得我都口乾舌燥，下次一定要再嚟，記得空肚過黎，飲佢個爽！册那，你下次嚟呢度，點都要叫多份薯條，真係正到跳起！至於改善嘅地方？如果桌子可以多啲私隱，咁就真係無得輸喇！不過嘿，啲啤酒同薯條已經足以令人忘形，這家店絕對值得來轉轉。🍺💯

香港終於都有冬天嘅感覺，坐喺小店窗邊，感覺寫意，氣氛很好。原先以為係美國菜，但係食落感覺更加似墨西哥加美國加日式fusion。原來小店主打手工啤酒，啤酒有啲似葡萄酒，喜歡。我試咗DINNER MENU，食物美味加上有特色，值得推介。CHEESE TEMPURAMUSHROOM SKEWERGREEN SHAKSHUKAWAGYU SKIRT TACO PLATTERHOMEMADE UNDERBAKED COOKIESIt's Alive V2 750ml

東街很Chill的一家店 各種啤酒 cocktail和mocktail都很特別cookie配milk 和鴨肉鬆餅是最愛最喜歡坐窗口位 天氣涼下來又可以一整個下午在這發呆。

本來好期望的一家brunch，第一次去的時候平日沒有brunch那些，週末專門去試下！一人258週末lunch set，華夫餅雞腿，普普通通，北非蛋，賣相很不錯，但是幾乎沒有甜味，太酸了。而且質地非常稀，完全不方便沾麵包！

古董街上人气超高的精酿店，不怎么喝啤酒的我是被餐食吸引过来的，浅看了一下菜单觉得有点东西，丰富程度和创意完全不输网红Brunch。·工业风装潢很cool，氛围也很chill，门前几盆一人多高的绿植看上去就很舒服。周末人多到可以压马路，不过工作日就很清静。·午市套餐人均200左右，份量一般，有可能我没点对，味道也没达到预期。服务是很好，但是那种为了挣小费殷勤得有点不自然了……·【Snow Pea Salad】薄荷和淡淡的奶酪调味（我没要pancetta碎），两三口的量，吃草的感觉。·【Green Shakshuka】最想吃的Classic北非蛋原来只有周末才有，Veg版本从卖相上就有落差了，味道比较清淡，主要是菠菜和一些香料，蘸上脆韧的sourdough薄片吃。·【Green Tea Kombucha】别人在精酿店喝酒，而我在喝康普茶。还不错，一丢丢新鲜细密的气泡感，refreshing的滋味想必很适合搭配油腻食物。

這間店非常有趣，不單有自釀酸啤酒還有自創菜式。新式豬肉三明治是一道口感非常鮮美、鮮嫩多汁的經典美食，配以特製的醬汁，味道更加豐富。外層的麵包烤得金黃酥脆，內層的豬肉片夾著蔬菜和醬汁，口感層次分明。這道菜品非常適合搭配一杯清爽的啤酒，是一頓美味的晚餐。鴨腿肉漢堡是另一道口感非常獨特的美食。漢堡的肉質鮮嫩多汁，香氣四溢，外層的麵包和芝士非常酥脆，口感層次分明。漢堡中夾著的鴨腿肉更是增添了肉香味，讓人回味無窮。還有一個獨特之處是，中間夾了一個煎蛋。這道菜品非常適合搭配一杯啤酒或紅酒，是一頓美味的晚餐。粟米片蘸鷹嘴豆泥是一道口感非常濃郁、豆香味十足的創意菜品。鷹嘴豆泥本身就是一道非常美味的食品，搭配上粟米片，口感更加豐富。粟米片的香甜和鷹嘴豆泥的豆香混合在一起，非常獨特，讓人吃起來非常享受。這道菜品非常適合搭配一杯啤酒或紅酒，是一頓美味的晚餐。總體來說，這頓飯非常美味，每道菜品都有其獨特之處。

𝕊𝕙𝕖𝕦𝕟𝕘 𝕎𝕒𝕟 • 𝔹𝕝𝕦𝕖 𝕊𝕦𝕡𝕣𝕖𝕞𝕖 💙📍𝔾/𝔽, 𝟚𝟙 𝕋𝕦𝕟𝕘 𝕊𝕥𝕣𝕖𝕖𝕥, 𝕊𝕙𝕖𝕦𝕟𝕘 𝕎𝕒𝕟::::::::::::::::::::::::::::::Meeting some adorable doggos during Weekend Adoption Day hosted by @lap.org.hk 🐕 at the pet-friendly tap bar @bluesupremehk 🍻 Superb brunch set with quality food and craft beer 🍺, definitely worth a second visit!Highly recommend their KIMCHI SHAKSHUKA 🍅 (organic eggs, feta, green olives, yoghurt, sourdough) and BUTTERMILK CHICKEN WAFFLE 🍗 (smoked bacon, mustard seed maple, campari watermelon). They all taste

喺香港，主攻精釀啤酒嘅地方唔算好多，Blue Supreme 更加係以酸啤類嘅啤酒掛帥，實屬難得。 今次我地亦係為左比利時酸啤「神廠」Brasserie-Brouwerij Cantillon 新一批上架而嚟，Blue Supreme 亦有特別提供 Cantillon beer flight，可以飲多幾款之餘仲送埋一個有法國 soft cheese Livarot 嘅 cheese plate，Livarot 比較柔和同 nutty 嘅味道配合 Cantillon 嘅複雜性同酸度係非常之襯，我地試左另一隻芝士 Brillat Savarin，如果純比較芝士的話其實比Livarot更精采，但係比較搶風頭嘅味道就好明顯影響到酸啤嘅聞香同味道喇～ 一邊飲酒， 一邊再叫其他野食喇～ 先叫左個 Fish Taco ，之前介紹另一間餐廳嘅時候都提過，Taco 就好似雞蛋仔或者咖哩魚蛋咁，要將呢啲咁出色嘅 街頭美食 變成 餐廳菜式 係有一定嘅風險，呢個 Fish Taco 亦有呢個情況，問我好唔好食呢？ 好食嘅！ 但係細左啲 亦無咩特別因為係喺 Blue Supreme 呢度咁有水準嘅地方食而加

上次嚟食過brunch, 今次就趁住佢有Cantillon core range pouring by-the-glass嘅event食晚飯當晚event可以HKD480任揀4款比利時名廠Cantillon出產嘅Lambic啤酒, 利用天然酵母再倒入橡木桶內自然發酵, 比一般商業啤酒少氣較酸, 同葡萄酒一樣複雜深奧跟Cantillon set會有芝士送, 軟身Livarot帶牛奶香羶同少少果仁味, 麵包加蘋果蓉仲出色過配芝士店員見我哋2個人叫咗2份set, 另個cheese plate換咗更creamy更牛油嘅Brillat Savarin Fish Taco - Taco皮比較軟身少, 喜歡加辣可以問店員要辣醬, 不過本身牛油果同salsa都好夠味Duck Confit Burger - 去骨油封鴨腿加鴨蛋, 邪惡到不得了, 不過要晚市先有, 上台隔離左右都問呢個係咩要一齊叫 Meat & Lamb Muffin - 每次都必定叫, 唔好睇佢細細粒, 個patty好足料

以Lambic, Wild Sour同Farmhouse等一系列精釀啤酒為主嘅美式餐廳餐廳, 無論係Tap定Bottle都N款選擇, 如果你都係酸啤L呢到岩哂你, 除咗精釀啤酒, 都仲有葡萄酒、茶啡汽水, 總有一款啱你🤣Weekend嚟食Brunch都幾chill, 而且brunch set $258包咗3個course, 揀咗Tater Tots, Buttermilk Chicken Waffles, Homemade Cookie with Mint Milk, 另外加Meat & Lamb Muffin同2杯craft beerTater Tots - 香脆炸薯寶加熱溶芝士同煙肉碎, 冇拒絕嘅理由Buttermilk Chicken Waffles - 炸得偏乾, 伴碟嘅西瓜粒有用Campari浸過, 幾特別Meat & Lamb Muffin - 炸紫洋蔥用醋醃過, 一邊食一邊Muffin索返牛肉同羊肉嘅肉汁, 好食!!Homemade Cookie with mint & vanilla infused milk - 個人唔係咁喜歡薄荷, 但塊美式曲奇幾好🍺 𝘾𝙪𝙫é𝙚 𝘼

位於上環摩羅街有間主打手工啤酒嘅餐廳一Blue supreme。呢間餐廳裝修行摩登風格，以墨綠色的牆身配上木製傢俬，環境舒適愜意。雖然小店主打啤酒🍻但食物質素都好高質😍Lunch set 包一款沙律、主食及飲品/啤酒。Lunch Set $208📌Snow Pea Salad 唔太唔中意，事關草青味好勁。就算有芝士同pancetta 都遮唔到陣草青味🥲📌Steak and fries (+$55)呢款係店鋪招牌！牛肉呈粉嫰色，表面煎至微焦色。Skirt steak脂肪唔太多，肉汁豐富且軟腍，配上洋蔥汁後口感更佳！而薯條都即叫即炸，吸埋上面啲肉汁就算唔落茄汁都好好食🫶🏻📌Beef and lamb muffin 羊羶味幾勁不過夾埋牛肉一齊整食又幾夾🙆🏻‍♀️雖然無咩肉汁但加埋洋蔥及芝士的調味已經好夠！📌It’s alive beer(易入口幾推薦）📌Latte (唔建議嗌咖啡☕️啲豆唔得🥲）

嚴峻嘅疫情下，非午市時段可以其門如市嘅餐廳，相信一定有佢嘅吸引力。知道佢係pet friendly，啲食物又睇落唔錯，所以就諗住去試吓。一去到見到全場人個個飲住啤酒高談闊論，枱枱零距離咁，都有少少卻步，但由於帶住毛孩，唔係話咁容易搵到一個開到餐嘅地方，所以唯有等。可笑嘅係，留咗電話留位，足足一個鐘後先打嚟話有位。因為等得太耐，所以去附近行吓，於是事先聲明要幾分鐘後到餐廳，你同意話OK，於是我仆到返去餐廳，你同我講個位已經俾咗人，叫我等多幾分鐘俾另一張枱我。今次我學精，企定定喺你門口等，又等多十分鐘，但竟然喺我面前俾張枱其他啱啱到嘅人！我同你投訴，你就話佢哋等咗好耐？咩服務態度嚟呀？安排唔到你出聲吖？太不知所謂！絕對唔會花錢光顧！唔通等位期間唔同你買杯啤酒企喺出面飲，就可以當人無到？一個字：劣！

話說呢間餐廳係去上環cafe時候路過 覺得喺街角格局幾有feel 重點係見到佢有多tap好吸引🤣🍻所以bookmark左 氣氛認真好唔錯 chill到一個點 都幾多外國人喺呢間餐廳食嘢🤭-🌮Breakfast tacos ($130)taco有滿滿嘅餡料 牛油果醬 煎蛋同埋大量椰菜絲 煙肉碎☺️taco皮我覺得更加似印度薄餅嘅質感 但自己唔算特別喜歡呢種嘅taco皮😗偏硬身少少 不過佢入邊嘅餡料幾好食~但煎蛋有啲太熟 如果蛋汁多啲會更加好😗整體正常發揮但係我覺得性價比唔算高-🥩Wagyu skirt steak and eggs ($258)呢個都應該算係呢度嘅signature 見到好多人叫🤭叫左medium rare 肉質係好粉嫩嘅紅色 佢係屬於比較薄切 但係同樣保留到軟稔質感 而且充滿肉汁好juicy 要點旁邊嘅青醬令到整體更鹹香🌝個牛扒本身脂肪唔算多.但係唔知係咪落得太多油去烹調 整體都偏多油-而我最期待嘅啤酒方面 店員超nice咁俾我哋試咗超級多款 但係可惜整體都唔算搵到一個特別喜愛 普遍嘅味道都係麥味偏淡 同埋酸啤比較多 所以自己唔算特別喜歡😗

Bookmarked for a while n finally got the chance to try it out!-👉🏻No. 2 ressurrect pale ale - HK Deadman x Blue Supreme• pineapple, orange, lemon (4%)👉🏻No. 8 crazy rich lupulins - HK Carbon Brews• mango, papaya, peach (8.2%)👉🏻steak and fries👉🏻chicken burger-其實本身bookmark係見佢啲嘢食幾吸引 點知原來係brunch menu先有🥲平日夜晚多數飲嘢為主🤣主打craft beer🍺可以叫佢比你試咗先 我本時唔中意飲啤酒但覺得呢到啲啤酒真係幾好飲😋No.2一聞就聞到好香嘅果香味 No.8飲落好甜🤣我自己就幾中意因為唔中意飲太苦😹嘢食都唔錯薯條好食😗不過牛肉有啲韌 burger舊雞炸得唔夠脆 中間啲酸菜好好太多厚過舊雞🤨不過餐廳氣氛幾好幾啱同朋友放工飲杯🍻都會回顧不過可能淨係飲嘢食snacks🤣或者試brunch🤔〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️B