BOM Cuisine (已結業)

在網上 看著賣點是葡國食物 就想試下價錢不算貴 在可接受範圍內食物中規中距 未有驚喜我同老公 點了3樣野-小食拼盆有馬介休球 洋蔥圈 炸魷魚 炸蠔 炸薯條 只覺得洋蔥圈有水準炸魷魚可以說不好吃 太乾馬介休球 做不出澳門的水準-帶子蘑菇意大利飯呢個算好食 可以一試 蘑菇味算突出-袖子醬豬仔脾都是很著通的 味道不突出 肉質不夠嫩可能我叫既都唔算突出 沒有令我會再幫襯既意慾未去過既都可以試下既服務不錯 帶酒免開瓶費是最大的賣點因為我喜歡飲紅酒

点了小食盤，除了蚧較知味外，其他冇乜特别，主食点了乳豬饭，尚算不错、可以一試。另外点了西班牙海鲜食饭，樣樣不過不失，没有失望但亦没有鸷喜！如果不是1930前有八五折不會特意前往。折後人均三百元，偏贵因在民居！

朋友附近返工，佢聽同事講呢間好食，香港少有的葡菜，今日星期五就約左黎啦，嘿嘿主菜就是招牌葡萄牙烤28日乳豬！表皮非常脆卜卜，肉質亦好嫩滑！乳豬口感豐富不油膩，鐵板上更正！黃薑飯配水欖醬，不錯！嘿嘿美國肉眼扒２００Ｇ牛肝菌汁，7成熟。肉質都嫩滑，牛肉味香濃，亦都有酒香味！伴碟的薯蓉也很好味！嘿嘿大蝦caesar salad，味道不錯，不過醬比較多！大蝦新鮮結實，嘿嘿西湯配蒜蓉包，非常香脆的蒜蓉包！！嘿嘿

香港地想食各國口味都有，但始終食萄國野不及澳門選擇多，估晤到在長沙灣呢個工廠區居然被我地發現左一間味道好正又經濟實惠的葡國菜餐廳。店面不大，但服務幾好。我地點左一個小食拼盤：葡國特式炸木介休，冇想像中鹽，好香，另外有炸魷魚圈，炸蠔，十分鮮甜，連我原本不愛食蠔既人都要瞬間愛上，仲有炸薯條，沾上沙律醬或蕃茄醬更加好味。另外要左個豬手黃姜飯，豬手好惹味，豬皮好脆，黃姜飯上有橄欖醬，好有葡國特色。抵食，好味，下次一定再來。

同朋友行街，喺長沙灣搵好嘢食，搵到一間葡國餐廳，見入面好熱鬧就去試吓。一人一個set dinner，見餐廳個招牌菜係乳豬配黃薑飯。果然係招牌菜，乳豬皮脆肉嫩。富有光澤和肉汁。加上黃薑飯配上秘製醬汁。味道更加特別。物有所值。抵食另外我還叫了個豬仔脾。秘製燒汁配合豬肉，豬肉不韌，除咗豬仔脾還有一些配菜都好好食，例如薯蓉。此外還試個黑松露芝士薯條。黑松露配芝士使黑松露味冇咁濃烈。分量充足，薯條大大條，即叫即炸。更餐有配餐湯或者甜品。而我選擇甜品，西式凍餅

有個工作和居住荃灣的好友生日，我地係中間點搵餐廳特別D，揀呢間食葡國菜啦地點：長沙灣青山道441號地舖港鐵長沙灣站 C2 出口, 步行約9分鐘我由地鐵站行過去，雖然九分鐘但唔難搵的環境：店外店內唔侷促，傾計好地方服務：親切有善食物：是日濃湯、一份小食、兩份主菜是日濃湯＋蒜蓉包 $32小食拼盤 $98好豐富呢，有炸馬介休球、炸蠔、薯條、洋蔥圈、魷魚圈馬介休係葡萄牙料理的主要食材之一橢圓形炸馬介休球裡面有鱈魚、薯仔泥、洋蔥等材料，炸到外脆內暖小食拼盤全部炸炸炸，炸到乾身，唔會油淋淋招牌主菜來了，製作需時，一上菜熱辣辣的招牌葡萄牙烤乳豬配黃薑飯 $172黃薑飯味道適中，飯粒粒粒分明，加上黑橄欖莎莎黑橄欖莎莎切碎黑橄欖＋醋等調味料幫助去除肉的油膩感葡萄牙位於地中海地帶飲食風格都著重橄欖，所以在葡國菜色中經常出現乳豬肉質嫩滑juicy，口感豐富，肉味突出，豬皮帶點煙靭，皮下的一層纖維好有嚼口而燒汁唔似中式般偏濃，點一點都好，當然啦，乳豬本身已有少少鹹味，所以唔點汁都已經好食放在鐵板上可保持溫度，唔會咁快凍添隨主菜配埋沙律添，沙律加左黑色醋，食起來好開胃半熟蛋卡邦尼意粉  $98意粉火候岩岩好，煙

今日係呀妹返工嘅第一日，為咗慰勞下妹妹辛勞嘅每一天，所以特登帶咗佢去食好西🤗之前個日就係咁易上咗去Openrice 度搵附近有冇咩靚餐廳，咁見到長沙灣呢有呢間餐廳，個地理位置又ok近，所以就揀咗呢間喇，我地大約730去到餐廳，餐廳唔係話好大，都ok多人黎食，所以我覺得應該都唔會太伏。🤣咁入座之後個Waiter好快就比咗張menu我地睇，咁睇落都有幾多款式，我地就比較喜歡一set過咁食，所以就叫咗個小食、沙律、餐湯、牛排、乳豬，咁呢啲都係我地鍾意食嘅，咁等咗一陣個小食就上咗黎，有炸蝦圈+薯條同埋炸蠔，咁多小食當中我就覺得炸蠔係最好食嘅，炸完仲好鮮好香，蝦圈🍤唔係話太特別，但係都算好食嘅，而薯條🍟正正常常，佢提供咗2種醬料，我就鍾意沙律醬，而佢就鍾意茄汁，間唔中溝住食都幾好😀👍🏻而薯條就都ok之後我地吹咗下水，黎咗個蘑菇湯，飲落去其實係幾香，但係蘑菇味如果可以出啲會更加好，但總體都算係好飲嘅😆然後就上咗乳豬🐷+黃油飯🍚，個乳豬皮上嘅時候仲係脆嘅，呢個基本嘢啦👍🏻咁食落去都幾香幾好味，肉質都ok，而個飯呢，唔知係咪因為我最近食嘢重口味咗，所以覺得個飯除咗香味之外，其實可以濃味少少。同時間冇幾

臨近七夕情人節，帶女朋友食好野，去食下西餐，鋸下扒。係長沙灣一間萄國餐廳，兩人浪漫下。一人一個set dinnerSet dinner 有冷盤沙律。我叫了一個大蝦沙律同帶子沙律。沙律醋覆蓋了生菜同紅菜頭生味，而且更易入口，帶子沙律有些柚子味醒胃酸甜。大蝦沙律，不孤寒都有幾隻肉蝦，不算太少。叫左個招牌乳豬配黃薑飯。女友問我 好不好食我衰多口講多了: 同你一樣 好肥佢嬲了之後我只可以食黃薑飯。但乳豬啖啖肉，皮脆肉嫩。果然係招牌菜式。好彩還有美國肉眼扒，叫了五成熟，香嫩多汁，大大份好正。

人愈大時間好似愈唔見使，婚後生活愈見忙碌， 生日真係一個非常好嘅藉口同朋友見面聚餐。姐妹介紹一間位於長沙灣嘅葡國餐廳，有得試新嘢當然GOGOGO啦~荔枝角長沙灣地區工廠林立，其實有唔少卧虎藏龍嘅餐廳，呢間舖算係內街，MTR行過嚟要近10分鐘，夜晚街燈微弱下，門口又係開黃燈好易行過龍。舖頭細細應該都坐到二三十人，木色裝璜好WARM嘅感覺2個女仔食得唔多，SHARE食試多啲嘢﹗先來忌廉湯+蒜蓉包不得不讚職員相當殷勤，KEEP住換碟又主動俾公用餐具&碗我地分湯，抵讚﹗心思思樣樣想試，最好當然係叫小食拚盆啦﹗小食拚盆 $98無晒洋蔥轉埋做魷魚，仲好，其實我唔食炸洋蔥架哈哈哈#馬介休 唔會太鹹好好食呀勾起喺澳門嘅回憶朋友知我鍾意食葡式燒乳豬，BOOK位時已經ORDER定，SO SWEET~葡式燒乳豬 $172可能期望太高有少少落差，肉好入味汁都唔錯，不過皮就相當難咬……另一款主菜叫份意粉SHARE﹗卡邦尼意粉 $98又點會估到葡國餐廳嘅卡邦尼咁好食呀﹗平時通常係煙肉，呢度轉用類似莎樂美腸，撈埋雞強同意粉汁，夠晒濃郁沾晒喺意粉上，正呀﹗

身邊不少朋友都喜歡過大海食葡國菜，其實香港也有不少葡菜餐廳，今日就給我發現了價格親民的BOM Cuisine 。招牌葡萄牙烤乳豬, 配黃薑飯, 黑橄欖沙沙及燒汁，乳豬口感豐富不油腻, 皮烤得香脆, 肉質嫩滑加上肉汁澎湃。黄薑飯上的黑魚子, 真是不錯的配搭。葡萄牙霹靂烤雞全隻配薯蓉，霹靂雞為葡國名菜，這兒做得好地道，用了專用香料，有濃烈的香草香氣, 雞肉烤過後還保持肉質鮮嫩。小食是炸蟹餅(廚師推介)，金黄香脆外層, 內裏釀滿鮮甜蟹肉, 口感層次豐富。小食拼盤，有炸馬介休球、炸蠔、薯條、洋蔥圈同魷魚圈，每款都有水準，幾個人食建議點選這個。是日餐湯有甘筍湯配蒜蓉包，淡淡甘筍清香, 口感軟滑, 配上新鮮香脆的麵包, 交到货。挪威三文魚墨魚汁意粉伴菠菜，三文魚煎得外皮脆, 內裏保存肉汁, 配上用墨魚汁製成的意粉同鮮嫩菠菜, 配搭新鲜，我鍾意。香煎帶子巴馬臣芝士香菇燴飯，帶子嫩滑爽彈， 加上濃郁巴馬臣芝士，濃淡適中，燴飯有嚼勁。甜品選了紅絲絨蛋糕和朱古力布朗尼，白朱古力夠滑溜, 黑朱古力夠濃郁。四個人食飽 $1000有找，除開每人$200幾，抵！

一直好鍾意澳門嘅葡國菜，呢間啱啱開在屋企附近，夜晚與老公行路過去。門面唔大，但原來裡面坐得算幾舒服，仲有一個吧檯～一入到餐廳，見到侍應好好笑容，覺得好溫暖，好快攞水卑我哋～既然係葡國菜，當然要叫些葡萄牙特色啦～凱撒沙律🥗➕香煎沙甸魚沙律非常新鮮，甜甜哋，醬汁唔多非常健康。沙甸魚暖暖哋，肉質結實有口感，沙甸魚營養很豐富，雖然多骨但d骨頭很軟很容易清除，就算食落肚都唔需要擔心。葡萄牙烤乳豬配黃姜飯來食葡國菜，怎可以錯過乳豬，呢間的乳豬完全唔肥，且特別入味，乳豬外層又少少焦脆，好香口，內面豬肉都好滑。值得一提係黃姜飯，都很用心製作，粒粒分明，有嚼勁，就咁食都食完一碗。飯上有黑松露，記得要先試下飯，再落少少黑松露，因飯本身已經香噴噴，黑松露會遮蓋住飯本身的味道。是日本身想食葡萄牙霹靂霹靂烤雞，個名好威咁，但可惜賣曬，所以轉了牛扒。美國安格斯肉眼扒份量算幾大，5成熟，可以再生少少，配菜完全唔馬虎，種類繁多至於且樣樣好食，底層做裝飾之薯泥都被我哋一掃而空！意猶未盡，又加一個甜品，Browie，啖啖朱古力，好濃郁！要行路返屋企啦～喜歡葡萄牙菜，就不如試下呢間，食得豐富，埋完單，發覺幾抵食～

估唔到長沙灣都有間咁decent既西餐廳，雖然離地鐵站有d遠牆上既裝飾都幾特別，擺左唔同既餐具，樓底夠哂高lunch既選擇都好多南瓜湯夠creamy而家午市仲有鮮榨西瓜汁送添係呢度有得食乳豬飯都真係夠哂驚喜，仲配埋黃薑飯添如果乳豬皮可以再燒耐d就好喇仲配埋沙律添，加左d黑色既沙律醋，食落醒神又開胃一大塊豬鞍配左薯蓉、車厘茄、豆角個醬就甜甜地，仲有d蘋果味粒係面，食落都ok既！最後仲有埋件蛋糕仔送添

今日放假，母親大人話想食西餐，就黎到位於長沙灣青山道的Bom Cuisine。(之後先知原來係食葡國菜)我地一點左右去到唔駛等位，但一路就陸陸續續有人黎，好快就坐滿了。店員遞上Menu, 好多選擇，我揀左美國豬肉眼扒，而母親大人就揀左澳洲肉眼牛扒，但佢唔敢食太生，所以揀左7成熟。首先店員送上是日餐湯︰南瓜湯同鮮榨西瓜汁。南瓜湯淡淡地，連我平時唔鍾意食南瓜的都飲得哂。而西瓜汁係Special offer, 叫什餐就一杯，好耐無飲過，好重西瓜味，仲有D西瓜蓉~主菜上場，先係澳洲肉眼西瓜汁扒 ，母親大人擔心七成熟會好硬，但竟然唔會，好淋好易切，肉質都嫩滑，牛肉味香濃，而肉眼扒配上波特酒汁的酒香亦更能帶出牛肉的鮮肉味，配搭特別。另一主菜係美國豬肉眼扒，扒好厚身，好juicy, 軟硬度剛剛好，好有口感，而配的焦糖蘋果都好特別~最後仲有細細件的提拉米蘇甜品及餐飲，特別一提，我揀左奶茶，奶係分開上，可以跟個人喜好自己選擇落幾多，而杯奶係好重鮮奶香味!!兩個人食左$196, 價錢可以接受啦~

青山道一帶是深水埗及長沙灣主要的住宅區, 因此青山道已經成為長沙灣舊區的代名詞, 通常紅色小巴也以 '青山道' 為目的地, 是比較静中帶旺的地帶！！今日成班朋友尊程到青山道, 齊聲話想去試試特色主打葡國菜的餐廳~BOM Cuisine !葡萄牙盛產海鮮！海鮮料理非常豐富多樣！所以葡萄牙餐的一大特色是以頂级新鮮的海鮮來泡製出自成一格的前菜和主菜！ 葡萄牙菜喜歡用橄欖油, 大蒜, 香草, 番茄及海鹽來調味, 但香料用得不多！小食是炸蟹餅(廚師推介)~炸得香脆外層, 內裏堆滿鮮甜蟹肉, 很快便食至清碟!小食拼盤~非常豐盛多元化, 有炸馬介休球、炸蠔、薯條、洋蔥圈同魷魚圈, 整碟炸得脆卜卜, 令人無法抗拒, 邪惡極致!是日濃湯是甘筍湯配脆脆麵包~淡淡甘筍清香, 口感軟滑, 配上新鮮香脆的麵包, 感覺滿足！飽肚是我們order 了廚師推介的挪威三文魚墨魚汁意粉伴菠菜~三文魚煎得外皮脆, 內裏保存肉汁, 配上用墨魚汁製成的意粉同鮮嫩菠菜, 份外相配！還order了香煎帶子巴馬臣芝士香菇燴飯~帶子嫩滑無比, 配上濃郁巴馬臣芝士, 更creamy 滑身, 香味十足, 令人喜出望外!主菜是招牌葡萄牙烤乳

同事住係長沙灣近荔枝角，所以揀係附近同佢食午餐。不過原來平日食飯時間好多人，呢間都吾例外。好在我12:45 已到，之後好快坐满，其他人walk in 都無位。環境比較迫，多張8人枱，如果搭枱，同朋友傾計極之不便。雖然係咁，但食物質素反而很好，而且份量都吾少。當日叫左一人一个set, 個乳豬飯好香脆，不過甜品就甜左d。