BOM Cuisine (已結業)

在香港，想搵一間好食而且平民價錢的葡國菜，真係不容易。平時通常食吃日、泰、韓、台、中、西餐，實在冇乜新意思咁岩女朋友就推介位於長沙灣的BOM Cuisine 葡國菜館餐廳位置都尚算方便，由長沙灣地鐵站行過去都只係5分鐘餐廳格局都非常歐式，裝潢都幾靚經理見到我地，就推介餐廳今日精選 － 芝士燒生蠔，又推介枝紅酒我地就隨便點了一碟豬仔比、葡國海鮮飯一食落去，味道真係唔錯葡國菜以往食馬介休，但我就冇乜興趣豬仔比反而深得我心，燒得香味可口海鮮飯亦相當足料。如果有朋友想食葡國菜，不妨推介一下依間餐廳。

<長沙灣有好味葡西菜😍>長沙灣同荔枝角越黎越多好味野 有時甘啱喺兩個mtr中間 如果好味既話 要行一陣都抵既😃輕鬆既音樂 灰啡色既牆身 加上木枱櫈 感覺舒服 😃 食物都幾多選擇 主要係葡萄牙同西班牙菜 意粉 豬手 炸小食都有 😍🍴蒜香炒澳洲牛肉粒 98 蚊🐮用左新鮮椰菜配黑醋汁做捲碟 牛柳粒切得厚度適中 肉質juicy帶d甜燒味香 仲要d乾炒蒜片。令到牛肉更香 底層仲有塊脆麵包 撈埋一齊食都好好味🍞正🐮🍴凍去骨豬手配蘋果醬 128 蚊🐖🍎凍食既豬手 切至一塊塊薄片 豬肉既肥膏昌瑩通透 肉質煙靭味濃 上面配以新鮮既蘋果蓉中和番豬肉既肥膩 仲加上酸檻欖 令到豬肉更清新 好食 🐷🍴蒜香白酒鮮蜆意粉 128蚊🍝🐚一上枱已聞到陣陣蒜香味 意粉爽口 除左有蒜香味 仲帶d白酒味 酒會蒸發 所以要意粉有酒味好有難度🍸 而上面既蜆肉係新鮮當日街市買 好鮮甜彈牙 同爽口意粉一齊食 唔錯😃🍴招牌葡萄牙烤乳豬 172 蚊🐖🔥用左熱辣辣既鐵盤整成乳豬既皮真係好香脆 入面同德國豬手唔同 比較軟同嫩滑 熱辣辣 點以 自製帶有雜菌既燒汁 都幾滋味🍄 側邊既黃薑飯都好味 黃薑味香。飯粒分明🍚上面配左d黑

正當傷腦筋為朋友那裡慶祝生日地方，剛剛發現一間隠世的葡萄牙餐廳位於長沙灣青山道。不過餐廳門面不是太顯眼👀所以很容易miss 左。餐廳店員非常殷勤招待，內裏氣氛也營造得很好，黃色柔和的燈光及伴巳悠閑的音樂。令在場每位食客有如身在葡萄牙🇵🇹餐廳環境下享用晚餐。老闆 Ruby 非常好人，傾談之中原來她有一份很熱誠的心開設這間餐廳。情有獨鍾葡萄牙菜。雖然餐廳不是 百分百葡萄牙菜、為了配合香港人口味，也沒辦法接受夾雜其他國家的菜式。但其中幾款葡萄牙菜做得相當不錯啊！招牌葡萄牙烤乳豬 配以自制燒汁及黃薑飯。飯面加了磨碎了既水欖沙沙。28 日大既乳豬，肉嫩香滑，皮很脆、香味濃郁。確是值得一試！😋😋傳統葡萄牙海鮮燴飯。材料豐富：青口，大蝦，帶子，大蜆再以龍蝦汁燴飯。味道豐厚味濃。不可不試。其餘菜式也不錯。當中既美國安格斯草餇肉眼扒。經燒烤後外層略帶焦香，甫切開可見肉汁豐盈，保持嫩滑口感。餐廳所提供小食也不錯。介紹一個炸蟹餅還有,葡萄牙🇵🇹白酒煮鮮蜆- 濃郁海鮮味及酒香味洋溢於口中。 BOM CUISINE 也提供多款酒類，啤酒，汔水。甜品也有多款選擇。，

這天我們從沙田放工，一起坐回家的巴士，多搭乘幾個站，來到了青山道這邊，我說要帶他尋味。平日這家位於青山道街口的小店，看似寧靜，但卻已經穩住在長沙灣區兩年多了。大廚曾經在酒店仼廚，煮得一手特色葡國菜，歡迎家庭聚餐，或是三五知己來這邊食葡國小食，飲飲酒。晚上來到，可以點Set Dinner，多少道Course自由加配。店長說也可以單點，份量大可以Share，亦可試試這裡的小食。南瓜忌廉湯配蒜蓉餐包，餐包一點都不馬虎，先是烘得脆底，上面在有牛油，香草和蒜，味道濃但卻層次豐富; 南瓜湯反而沒有想像中的甜，但湯底味道很濃郁，忌廉感不太重，食落不會太飽滯。小食拼盤，見到有馬介休球就點了，沒有細看，原來就係除左馬介休外其他就無什特別，果然廚師還是對葡萄菜式比較了得。 這裡的馬介休球比我在澳門吃過的不同，薯仔/麵粉比例相對較少，魚肉較多，食落軟綿綿。蟹餅，這個人捉得到我的口味，而我又捉得住餐廳的Top order ， 質感跟馬介休球差不遠，蟹餅雖說不太大塊，但卻有滿滿的蟹肉，算鮮味，不像其他地方加入大量蔬菜粒，廚師希望客人吃到蟹肉的最原始味道。香煎帶子巴馬臣芝士香菇Risotto，簡單的配搭，卻做得出

係香港好少會食到葡國餐，平時多數都係澳門食多餐廳裡面仲放左葡萄牙國旗添坐底無幾耐，服務員為我地推介了28日乳豬，既然佢特別推介，咁我地就叫呢個啦前菜：鵝肝多士配蘋果沙律塊鵝肝煎得好好呀，一啲都唔膩，外層煎到微微金黃，好creamy蕃茄汁大蝦炒蒜片辣肉腸呢度足足有成6隻蝦蝦肉夠爽口味道好惹味，加左辣肉腸，味道更豐富配上蒜蓉多士一齊食如果多多兩塊多士會更好蒜香馬介休炒西蘭花雖然有馬介休，但味道唔會死鹹面頭有自家製的欖蓉，成為成碟西蘭花的亮點主菜出場了招牌葡萄牙烤28日乳豬乳豬皮烤得好鬆脆呀，每次咬都脆卜卜肉質亦好嫩滑，一啲豬羶味都無超好味鮮製西瓜汁，好多西瓜蓉好明顯係鮮搾的Virgin Sangria 自家製木糠布甸好有口感，好creamy, 唔會一pat pat, 好食過係澳門食

長沙灣越來越多美食，今晚又有新發現！其實餐廳門面不太起眼，門外的小枱上放了不同酒樽，宣傳餐廳優惠: 任何酒精飲品買一送一，時段不限！對於酒控的我們確實吸引，尤其是在酷熱天氣下，一於坐抵嘆番杯美酒。餐廳裝修新穎簡約，樓底特高令空間感倍增，在柔和燈光襯托下顯得特別開揚舒服。令人眼前一亮的是牆壁上掛了一大套廚具，有創意！除了靠牆邊有一排黑色梳化椅外，其他的木枱椅簡單得嚟都幾舒服。先來一杯葡萄牙白酒 $48 (Buy 1 Get 1)， 香醇易入口， 酒香撲鼻Crab Cake $68 ~ 點了這款比較特別的蟹餅, 真材實料, 外皮鬆脆, 佐酒必選！Roasted Sardines $88 ~ 沙甸魚質感輕盈軟綿，保持嫩滑口感，加些小檸檬汁提升鮮香味道！BBQ Pork Drumsticks $138 ~ 一碟四件份量十足， 豬仔髀經燒烤後外層略帶焦香， 肉質軟身入味，甫咬開可見肉汁豐盈，保持嫩滑口感，還充滿獨特的炭燒香氣呢！Seafood Rice Stew $168 ~ 個人認為這個葡萄牙海鮮飯較西班牙海鮮飯更適合香港人口味， 海鮮用料豐富，有原隻大蝦, 青口,墨魚及蜆肉， 飯質軟彈煙韌，

好耐冇見過呢個朋友仔 ~~ 又有手信收 ~~ 佢又就我就梗係搵間好食又好坐既餐廳啦 !! 平時我同同事都有黎開 ~~ LUNCH 既牛扒都幾抵食又好食 !!所以晚餐都係叫扒啦 !! 再加多個平時好想試但又冇叫既 燒乳豬 !! 先黎STARTER 煎帶子紅菜頭香橙櫻桃茄沙律伴柚子汁, 帶子有3粒, 煎得唔錯 ~~ 都好 JUICE，我幾鍾意個紅菜頭 ~~ 酸味味咁 !! 好開胃 !!香煎鵝肝多士配蘋果沙律塊鵝肝太細塊喇 ~ 同朋友 SHARE 好唔過口引 !! 哈哈 ~~ 多士都好脆口 !!! 側邊既沙律菜反而好夠 ~~ 個汁又好胃 !! GOOD !!椰菜花肉桂湯好濃既肉桂味，但我覺得 ... 做唔到朋友 !! 唔多欣賞 ~~ SORRY !!跟湯蒜蓉包其實個上菜次序怪怪地 ... 我午餐唔係咁架 !! 哈哈 ~~美國肉眼扒200克 配薯蓉個牛好正 ~~ 好 JUICE ~~ 好香濃既牛肉汁 !! 肉質都好夠淋 !! 最驚喜竟然係個薯蓉 !! 個經理話可能係限定版 ~~ 入面混左松露醬 !!同埋想提下係 ~ 小店都有幾選芥末俾你選 ~ 我最鍾意就係芥末子 !!! 正 ~~乳豬 配黃薑飯

環境不錯，很舒服又帶點文青feel，我同朋友點左2款食物，一個拼盤及一個主菜。拼盤炸得尚可接受，個人最欣賞就係洋蔥圈及魷魚圈，好好食。而個主菜雞就遜色了，雞肉較乾⋯我們食了一半就無食了，反而配菜的薯蓉更出色，醬汁特別。

去完長沙灣探朋友既BB 順便係埋個度食飯啦 好耐冇去長沙灣啦 原來而家多左好多唔同既餐廳 見到呢度有間葡國餐廳咁特別 就試一試啦當我地好認真咁睇緊menu 既時候 侍應行左過黎為我地介紹一下 原來呢間本來你食葡國餐 但係為左迎合附近街坊既口味 而家調節到大部份係fusion 菜 〰️傳統西班牙海鮮燴飯〰️第一眼就見到呢隻大虎蝦啦 開頭我以爲面頭灰灰地色既係蝦膏 點知一放入口就食到原來係橄欖加上蒜蓉 第一啖食係多少少澀澀地 但係嗒嗒下又覺得幾醒胃 繼續講返個飯先 其實有少少似意大利飯 但係佢冇雞湯味 變左係勁重既橄欖油味 雖然係咁 但係又唔會食到成口油個飯中間仲有蝦.青口.蜆肉.魷魚.帶子粒 材料豐富〰️葡萄牙霹靂烤原隻法式春雞〰️呢個雖然係烤雞 但係雞肉保持到好鮮嫩 雞既皮下脂肪唔多 食埋個雞皮都唔怕肥 而且雞亦係切好左 咁就唔駛原隻雞食咁狠狽啦個雞下面有薯蓉 薯蓉吸左啲雞汁 別有一番風味

前陣子住在長沙灣的朋友仔喜X新居入伙，下午去了他的新居作客參觀新居：由於朋友仔的朋友多眾多，晚上又有另一組客人到來作客，Step和娘子在傍晚時分便離開；準備離開之際，Step也問了朋友仔附近有沒有甚麼好吃的餐廳，好讓我們用膳後再回家；朋友想了一會，便跟Step說： 『之前在後面青山道往荔枝角方向，有一間吃西班牙菜的餐廳，我和老婆之前在那裡用過膳，覺得值得再去，你和你娘子一起去試試吧…』 雖然朋友仔將這間餐廳的地理位置描繪得繪形繪聲，但卻對Step說他忘記了這家餐廳的名字，Step當然立即上網找找，終於知道這間西班牙菜餐廳的名稱為Bom Cuisine。 ------------------------------ ~地點位置~ Bom Cuisine位於長沙灣青山道441號地舖，距離長沙灣港鐵站有一點距離，乘搭巴士在長沙灣道下車的話，其實也是差不多，由長沙灣港鐵站C2出口，沿著長沙灣道右轉興華街直行，穿過元洲街後便到達青山道左轉，穿過昌華街後便到達Bom Cuisine，全程步行約為12-15分鐘，正正就在秋創商業大廈對面。 -----------------------------

除了在澳門, 我真的沒有在香港吃過好味的葡國菜。這間名為Bom Cuisine 的餐廳位於長沙灣的一個小角, 但其食物質素及服務態度都有水準。我們點了一個晚餐和兩個小食。當中, 招牌葡萄牙烤28日乳豬配黃薑飯, 黑橄欖莎莎和燒汁成了我們最喜歡的晚餐主菜。乳豬烤得外表香脆可口, 重要是肉很嫩滑, 肥肉位置很鬆化而不會油膩。同時, 黑橄欖莎莎很惹味, 與味道剛好的黃薑飯配搭得好吃, 而燒烤醬味道完全沒有喧賓奪主, 反而提昇了食物的味道層次。而晚餐包了一個前菜和一杯飲料, 我們選了柚子汁帶子紅菜頭沙拉, 它的柚子汁很清好香, 帶子是軟身的, 紅菜頭新鮮, 吃得其用心。餐飲補了差價點了海鹽鮮奶咖啡, 海鹽味濃但沒有蓋了咖啡味, 如果配以拉花, 整體會更吸引, 也能配合餐廳外至內的物質。兩個小食為小食拼盤及芝士焗粟米片。拼盤有雞翼, 薯條, 炸魷魚圈, 炸洋蔥圈和馬介休! 天呀! 是很有水準的馬介休, 它用了黑椒, 鹽和忌廉放入薯溶中攪拌再炸, 吃時很滑, 很均勻, 有豐富感。味道不會很鹹, 重要是皮薄且脆而有咬口, 讚! 薯條也不錯, 啖啖薯仔而有粒粒鹽, 炸得不油不太乾身。 芝士焗粟米片吃時

消失左一星期, 因為上星期去左東京睇櫻花~返黎就約朋友羅手信喇~朋友最近好忙, 所以就佢去返佢公司附近啦~佢平時LUNCH 去開既飯堂黎~不過佢LUNCH 只有一個鐘, 見朋友唔好咁趕啦, 就決定黎呢度食DINNER~呢度都幾唔就腳~朋友係荔枝角返工, 我行完D2 PLACE 搵佢放工一齊行過去都要10-15分鐘~黎到呢度7點, 我地係第一枱, 好好享受下寧靜既氣氛~坐低左就諗食乜喇, SET DINNER 由198-298不等~ 包STARTER, 餐湯, 甜品及飲品~ 呢個價係呢區都算貴.不過食埋甜品後就覺得都OK WOR, 甜品有加分~朋友話平時LUNCH 都離不開食扒~ 咁佢都好推介既又知我LIKE 牛..咁就梗係叫啦~另一款就叫左呢度既SIGNATURE, 平時佢LUNCH 都好想叫, 但都係揀左牛行先, 今晚就等我地一次過試齊去啦~先黎STARTER 輕煎帶子紅菜頭香橙櫻桃茄沙律伴柚子汁, 帶子有3粒, 煎得好嫰口~香煎鵝肝多士配蘋果沙律呢個都唔錯~ 不過太細塊唔係好夠喉~ 雖然我都知呢個係一人SET, 不過好多時我都中意SHARE 食, 如果可以分成兩小舊, 感覺會開心D

約朋友食飯，還記得我地上次去澳門大吃大喝，盡興而歸。今次我哋決定再戰葡國菜，上網見到呢間穩陣，一於試吓。餐廳位於青山道，其實平時響荔枝角搭車返屋企沿途都會經過見到佢，裝修同氣氛明顯同旁邊其他鋪頭唔同，都幾sharp 架。我同朋友叫咗一個set dinner，香煎挪威三文魚扒蒜香墨魚汁意粉伴菠菜 (with set $198)再叫D葡國特色野試吓。首先出場嘅係跟餐嘅沙律，我哋揀咗大蝦凱撒。大大隻蝦球，肉質好結實，羅馬生菜亦都好新鮮。雖然佢係跟餐沙律，但係一啲都唔求其，份量都唔少，兩個人share都好夠食。餐湯係菠菜蓉忌廉湯，不過不失，加啲黑椒會好味D。香烤沙甸魚配田園沙律$82，葡國特色食品，識食一定食呢啲。一上枱，嘩，啱啱烤出嚟嘅咋，好香！我地急不及待已經每人一條，滴少少檸檬汁上面，我唔客氣啦！魚皮烤到脆脆地，魚肉好滋味，魚骨係細細軟軟嘅，好容易分開。有魚味得來，仲要係一啲都唔腥架！呢條沙甸魚，我俾五星星。有美食豈能冇美酒？本來想叫返杯西葡特飲sangria 回味吓，想落order 之際，見到有葡國啤酒買一送一，即係廿幾蚊一枝咋！即刻轉軚先，我地叫左一黃一黑。易入口、好香麥味、夠凍、唔

葡色小店 值得一蒲😂😂😂唔算好近地鐵站 不過值得一去!1️⃣香烤沙丁魚 $82做得出色 沙丁魚頗肥小編溫馨提示 沙丁魚偏向多骨 要小心食😂2️⃣時令新鮮生蠔 $48買二送一 幾抵食嘅 系法國新鮮生蠔唔算肥 但都食得過👍🏻👍🏻3️⃣炸葡萄牙馬介休球 $86有五粒 新鮮馬介休再加上薯仔蓉 食落幾香 多人食會好d 無咁飽肚4️⃣招牌葡式烤乳豬 $172BB豬 食落真系唔同d嫩d嘅😋😋肥瘦適中配上黃薑飯 配搭有創意 味道一流👍🏻5️⃣葡萄牙傳統海鮮飯 $168有幾多海鮮 : 蝦 蜆 青口 帶子 魚少少辣辣地 其實幾開胃 飯有d似risotto嘅口感 唔會太多水 幾正!!!6️⃣Black Rock 西班牙手工啤酒 🍻 小編推介少少麥味 唔算太重女士飲 都非常合適