Bones & Blades (已結業)

Bones & Blades係元朗開左新分店呀所以一早已經bookmark定😎😎約定老友：要食呀依個！ 佢地主打出售自由放牧/草飼飼養既肉對自己好d，食物質素都唔可以馬虎呀～星期六晚上六點半左右嚟到餐廳都開始多人 餐廳環境同座位幾舒適，不過位置就唔算好多，如果想食好嘢，記得打去訂位或者早少少嚟喇 ☺️☺️睇睇Menu，簡約得黎，選擇都幾多元化😌😌豬/牛/羊，芝士/沙律/burger/甜品，咩都有d，就算一大班人黎食飯，都可以揀到自己心水既食物啦～ 自家製香腸 Sausage selection- Breakfast - Cumberland 兩條香腸都好好食呀😭😭兩個人，嗌兩條share，啱啱好👍🏼👍🏼可以每樣試下賣相靚之餘，切開好Juicy 腸衣又唔會韌我覺得味道OK，如果鍾意咸d，可以自己點少少鹽酥炸五花腩 Pork belly bites 必食推介！ 驚喜之選呀雖然係五花腩，但食落一d肥膩感覺都冇炸得外表乾爽，但係肉質一d都唔乾😋😋反而口感幾彈牙，肉味香濃識食 梗係要食五花腩😎😎薯條 加咗大蒜巴馬臣芝士鍾意食澱粉質既我，點都要食幾條薯條落肚，等自己開心下😀😀😀😀薯條幾厚肉 帶皮👍🏼👍

去過港島區其他類似性質既扒房感覺不錯所以今次諗住試試依間。事前訂左位，去到自然會諗住帶位會問你有無訂位，幾多位依啲問題。點知個staff一言不發，齋隊左個量體溫器度左體溫就帶我地兩個埋位。張枱我地回抺都係癡粒粒。第二位同事同我地落左單後就滿心期待啲食物..首先佢會俾你睇一睇塊扒合唔合心水，之後先會煮。等左廿分鐘後塊扒到喇..正常一間餐廳都會同一時間或者隔一兩分鐘上side dishes，點知再等廿分鐘先上第一份side dishes。塊ribeye我地兩個都嗌medium rare。一切已經知熟過頭..邊邊已經係well done燶左，點知食到中間都係好熟既肉質..大於medium，但係我地都唔想再換喇因為等左好耐先上菜。之後想要啲楜椒，第一位同事又係聽完唔講野，搞左一陣先拎黎。心諗間餐廳咁細你都可以來來回回行幾次先拎黎...食左陣..第二份side dish(just fries)差唔多食完都未黎。咁我地咪叫第一位同事黎追追..佢都係依然一言不發。一句唔好意思都無。食到嬲。之黎落單既staff同我地講無落單...跟住埋單再發現個staff幫我地啲扒order左medium......

慶祝朋友生日飯尼間餐廳係西貢已經想食，最近進住元朗yoho mall,估唔到尼間餐廳價錢都幾平米初頭仲意為好貴🤫平民價格食到高級牛柳，肉汁多，嫩肉手斯豬肉漢堡個燒汁出色甜品夠新意，好少地方有冬甩食最驚喜嘅係個番茄醬係有鮮蕃茄同埋佢個BBq 醬係驚奇地好好食，帶點蕃茄味👍🏻👍🏻

今日又到Yoho mall試新餐廳bones and blades，在Yoho mall III期(前身是b.duck cafe)。 Bones and blades 是主打牛扒的餐廳，門外玻璃放了不同部位的牛扒，客人可先看牛扒才點自己喜愛的。餐廳不算大，大慨只有十張枱，但座位頗寬敞。餐廳職員大多說英文，當晚只有一位能說廣東話，但他們服務是不錯的，很細心講解牛扒不同部位的分別。我和朋友各點了一份牛扒，各人點了200g。這裡的牛扒是以重量計的，最少200g。職員會給客人先看切好的牛扒才交給廚房。Flat iron 嫩肩腱$78/100g牛扒以石板上，但石板是暖的，不是熱的，應該是只想避免牛扒太快變冷，而不想牛扒在石板上燒得過熟。石板上沒有其他配料，只有少許海鹽。芥末醬職員會另外按客人要求給你。這個部份相對軟熟，縱使七成熟也不會太韌。牛肉味不算重，但仍很香口。Bavette 特濃腰板肉$76/100g這部份相對結實，但仍未至於韌，牛肉味重得多，我比較愛這款。但朋友點了五成熟，我就覺得有點生。法式焗薯批$50愛芝士或忌廉汁的朋友必選這款！薯仔切片，加上香濃的忌廉汁，上面鋪滿芝士，微微焗過，味

朋友食過介紹食Flat iron，當時睇相見到塊扒咁厚但200蚊有找就已經覺得抵食。黎到覺得唔止抵食，Flat iron仲係我食過最好味既牛扒！！！menu上提議medium rare,但我怕太生，所以要medium well,但其實塊扒本身就好厚身好鮮味，鹽都唔使點，好食到兩個人share都唔夠喉。至於手撕豬肉漢堡都唔錯，手撕豬肉好多好足料，一百蚊有找黎講又係好抵食薯條本身好食，但失望既地方係加左$15蚊芝士，我一廂情願以為係一大pat焗到溶曬既芝士，點知係刨出黎既少許芝士碎...仲要一叉落薯條度d芝士碎就係薯條身上跌落黎，所以加左芝士其實等於無加.......

星期六打算食好一點，入到餐廳見到啲二人枱都幾迫(其實兩張枱之間只拉開約10cm距離)，而且食客未滿一半，因為衞生問題唔想同鄰枱太近，所以問下可唔可以俾闊啲嘅卡位我地(當時卡位仲有兩至三張)，但侍應拒絕了，俾左張近職員出入口嘅二人枱我哋。其實本身都無問題嘅，因為呢張枱自成一角，都幾好。但點知坐低後睇緊餐牌時，有侍應左右手各捧一個鐵板牛扒喺我頭上經過，非常危險。所以我再同侍應要求轉枱，但佢只係俾返上述好近嘅二人枱我哋。而且侍應的態度很差，所以最後我哋決定離開。其實我都明白餐廳安排坐位有你哋嘅原則，所以都不強人所難。但都希望呢間餐廳能夠因應現時疫情喺坐位空間上有更適合嘅安排。

真係可惜冇咗Stormies, 試完呢間一次就夠，貴夾唔飽，質素一般，冇乜吸引到我會再幫襯，令願食茶餐廳起咗唔會感受受騙。 Yoho 冇乜野食，以後去雞地食好過啦。今次食咗雙層芝士漢堡同Ribeye steak, 冇乜特別。

Yoho 又開左新野，梗係要試下就係本身Duck Cafe 個位所以店面唔大，d 位都比較近依家無乜人出街食，我地星期日12 點幾到都可以隔台坐兩個人叫左一牛一漢堡一salad 一薯條依度係食牛。。但我地當日侍應話得RumB cap 供應。。。唔知係咪依家想減少入甘多種類既貨？！但專食扒又無得揀，加埋一都要接近$200...真係，，，先上salad, 菜算新鮮，而且有細樽裝起olive oil 同醋感覺幾特別薯條無影到，但炸得好脆而且入面有番少少薯蓉口感，唔錯主角到，menu 有寫200g, 我地就甘睇都睇到起碼有3分1係肥膏。。。牛味都有，menu 寫明係medium rare 都做到但真係切開d 脂肪。。好似食完無食過野甘因為d 脂肪係一舊係隔離。。唔係融入舊扒到。。真係好難一齊食佢地有自家醬提供，茄汁睇到入面有d 蕃茄籽架，應該真係自家製？！味道都幾天然，唔似出面食到個d到我既burger, 手撕豬肉原來係將豬肋骨d 肉扒出黎，連埋個汁真係好好食包底有烘過，但我同侍應講明唔要洋蔥。。。最後。。。大家自己睇人均二百，睇得出佢地d 細節位有要求。。可惜基本上既服務，食物份量真係差甘d

Waited for so long in Yuen Long to have a proper steak restaurant. And now finally opened up one serving real steak by professional butchery. Had ribeye & hanger steak. Their steaks are all from Oz grass-fed. Cooked perfectly as requested for Medium. Sure the steak are much better then their neighbour which 100m away from the same mallSide-dish pork fat fries was serve perfectly.Pity they don’t have butcher store here like other outlets at Island & Sai Kung.

Let be really happy to be the first review! I try the rib eyes and Hamburger ( double cheeseburger ). The steak was presented very easy as must be just with salt. Perfect!! Amazing quality perfect cook I ask medium rare and delivery medium rare. Juicy perfect cook without any marinated, fresh very wonderful surprise!! Cheeseburger was fantastic with higher quality of the beef! Nice to have open kitchen. The staff friendly and the waiting time was good for the service they provided! I will come a

有新食肆開張，在門外已經可以見到肉扒陳列，非常吸引，當然要試一試。店員有親切的笑容，安排我們坐在二人餐桌，眼看桌與桌之間已經擠迫，正值是晚飯時間，我們暫時是唯一食客，而位置剛好對着廚房，可以看到團隊工作，所以問題不大。餐牌簡單，以牛扒為招徠，牛牛以吃草為主，便點一塊9安士肉眼牛扒。飲品先到，是雲哩拿奶昔。奶昔內還有點士多啤梨醬，令奶昔無論在外表及味道層次上都多一點。奶昔加上士多啤梨醬也不太甜，質感不稠也不稀，幾好味！原本想飲酒的，但店員說酒類飲品暫時未有供應。 接着是田園沙律，份量比想像中大。羅馬生菜、火箭菜及菠菜都非常新鮮乾淨。沙律已調有點鹽味，另外附上一小瓶已混合好的橄欖油和醋，按個人口味須要才添加，是貼心的服務非常期待的9安士肉眼牛扒來了，外表燒得很美，亦見到肉眼扒的油份。選擇了餐牌建議的medium 食法，切開後肉眼扒美極，肉汁與牛味一般。調味可加碟邊的鹽塊或BBQ汁。薯條是必選，點了一客少肥薯條加大蒜巴馬臣芝士薯條沒有炸起的香味，但外表挺身，入口外脆內軟，也有連薯皮，是喜歡的口感，再加上大蒜巴馬臣芝士，味道特別也不膩，是驚喜!食到最後，載着薯條的紙上確是沾上很少油份，這個少肥