bong (已結業)

去過K11 Musea的Bong pro-dryaging butchers & grill 後一直對熟成牛念念不忘😍 餐廳有自家牛扒工場，製作全港獨家的九十日風乾牛扒！得知嘉里酒店有分店bong，當然要來一試！餐廳窗邊對著黃埔碼頭海景，環境更舒適優美🤩情人節將近，大家不妨考慮來享用個情人節套餐😁👉🏻食物: 4/5▪️Seasonal Salad 酸甜開胃，有橙、蕃茄仔、生菜等。▪️Sweet Pumpkin Soup味道偏甜，入口感覺不像在喝餐湯。質感厚實、十分飽肚！所以喝了一半已五分飽😂▪️Sweet Potato Soup與南瓜湯同樣偏甜，質感厚實。▪️House Dry-aged Ribeye Steak點了五成熟，肉質如同圖般粉嫩，配上三款鹽、兩款醬及酸瓜，仼君選擇👍🏻 不過相比下，個人更喜歡K11 Musea分店，可能因為用鐵板燒烹調入口更惹味。▪️Pan-fried Seabass Fillet 配上類似泰式酸辣汁更惹味。▪️Today’s dessert焦糖燉蛋焦糖面做得不錯👍🏻十分脆薄！燉蛋比較creamy，帶雲尼拿香。

House Dry-Aged Steak House❤️Sunny day☀️ Oh is my beautiful day💫..之前去過呢間酒店🌴 Staycation⛱，海景觀開揚、星級服務、舒適度都好高，體驗十分唔錯。發現呢度有間西餐廳，環境同樣十分Chill，今次就趁住lunch 黎試試，分別試左佢2款Set Lunch，果然同樣高質。.遇上好天氣☀️，成個維港景觀盡入眼簾，令整頓用餐體驗更加好呢。除左靚景之外，服務水準亦好高，而最重要既食物質素同樣高分。點解❓因為呢間係全港Only One既90日韓國🇰🇷 風乾牛扒餐廳🍽，公司係香港🇭🇰 仲有自家牛扒工場，所以對食材品質好重視呢，想食牛就唔好錯過喔。.ll $240✨Soup of the Day✨Pan fried Seabass Fillet (120g) +$30✨Today's Dessert.先來一客餐湯南瓜湯🎃 超濃郁香甜，味道真係好rich💛。海鱸魚🐟 肉質不錯帶點鮮味，外皮亦煎得香脆不油膩，配上內裡creamy蟹餅🦀。.ll $350✨Sweet Pumpkin Soup✨Seasonal Salad✨House D

之前我朋友都有去過嘉里酒店有間餐廳叫Bong真係好出名食90日熟成牛扒🤩佢仲要係全港唯一一間韓國風乾牛扒餐廳有呢一種熟成度嘅牛扒而且佢喺香港仲有自家製嘅工場同朋友望住海景慢慢感受舒適氣氛一路嘆着靚牛扒簡直無敵🤪🤪呢度有分business set/ casual lunch set 我哋每樣叫左一set 前菜分別有甜南瓜湯同沙律南瓜湯打成茸 每一啖都甜絲絲有南瓜嘅質感 另外朋友嗰個係紫薯湯都係好高汁 配埋舊法國麵包就Perfect仲有佢呢度嘅牛油🧈好軟熟唔會太硬😙係我理想嘅硬度👍🏼👍🏼之後隨即上碟嘅就係呢塊90日風乾肉眼扒超好味 肉汁燒完仲保持到 燒過後仲有特別嘅坑紋 份量適中一個人啱啱好 唔會食到頂晒肚 仲有一片茄子同翠玉瓜清清口腔嘅味道嘢飲方面叫咗杯Cappuccino 啲泡多到滿瀉另外朋友叫嗰碟熟成牛肉丸扁意粉配番茄汁 味道鹹香酸辣 口感清新不油膩 肉丸真材實料 每一啖都係熟成牛肉😜😜朋友就飲咗伯爵茶 用茶壺慢慢到出嚟茶香滲透牙齒逢 最後一定要食個甜品非常賞心悅目 焦糖燉蛋加埋雪芭good仲有幾粒水果做擺盤 以這個甜品作結我的午餐亦完美落幕

紅磡嘉里酒店旗下主打韓式熟成牛肉的意式餐廳Pong, 門面光鮮不在話下， 整間餐廳以落地大玻璃設計，餐廳坐得舒服， 食客與食客坐位之間夠寬闊， 最重要係180度紅磡碼頭景色任睇唔嬲， 一路食韓式熟成牛扒，維港嘅景色盡在眼簾，一路嘆， 剩係用餐環境已經足夠加分有餘，而且餐廳環境乾淨衛生，食都食得安心 。平日午市除了單點，也有Executive lunch 和Business lunch 兩款價位的午市套餐, 餐包, 是日餐湯,沙律,主菜/熟成牛,甜品,茶咖啡 都有齊,價錢由二百多元起已有交易, 食材用料上乘，加埋無可匹敵的環境，性價比高。點餐後，店員徐徐送上牛油和餐包， 餐包有烘過外脆內鬆軟，牛油碟仔是冷的,已足見細節用心。是日餐湯是椰菜花濃湯，另business set lunch 跟的是南瓜濃湯椰菜花口感細緻， 幽幽撲鼻， 淺嚐一口還感到一陣餘韻。南瓜濃湯 顏色艷麗，清甜而不會濃稠度適中,健康又清新。Seasonal Salad沙律菜新鮮脆爽，加埋季節時令水果，與及特製沙律醬汁，清新開胃。Executive lunch主菜揀了Dry aged beef burger with Che

🥩🥩𝘿𝙧𝙮-𝙖𝙜𝙚𝙙 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠🍷🔖𝘽𝙤𝙣𝙜ʙᴏɴɢ自設全港唯一「韓式熟成牛排」廠房 牛肉肉質會更軟熟風味更飽滿餐廳對住海景環境好舒服Sᴏᴜᴘ ᴏғ ᴛʜᴇ ᴅᴀʏ椰菜花湯好味椰菜花成蓉狀 味道清淡 但薯仔 煙肉味道突出Sᴡᴇᴇᴛ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ Sᴏᴜᴘ味道超甜 淡淡南瓜蓉 飲落仲有粒粒南瓜Sᴇᴀsᴏɴᴀʟ Sᴀʟᴀᴅ爽脆沙律菜配去皮蕃茄同西柚最細心係ᴅʀᴇssɪɴɢ另上ᴘᴀɴ﹣ғʀɪᴇᴅ Sᴇᴀʙᴀss ғɪʟʟᴇᴛ炸魚餅味道偏甜 有魚肉，薯仔，紅蘿蔔外脆内軟棉棉魚肉肉質結實 魚皮煎到好脆ʜᴏᴜsᴇ ᴅʀʏ﹣ᴀɢᴇᴅ ʀɪʙᴇʏᴇ Sᴛᴇᴀᴋ $熟成牛扒係餐廳重點採用自家熟成工房既肉眼煮至ᴍᴇᴅɪᴜᴍ控制個火侯啱啱好提供黑椒汁 芥末 ᴘɪᴄᴋʟᴇs 海鹽，岩鹽，紫菜鹽 ʟɪᴍᴇ Sᴏʀʙᴇᴛᴍᴀɴɢᴏ ᴘᴀɴɴᴀ ᴄᴏᴛᴛᴀ芒果味道好濃 而且奶凍質感幼滑✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿. 𝚈𝚞𝚖：👅👅👅👅/𝟻𝚁𝚎𝚟

ℍ𝕦𝕟𝕘 ℍ𝕠𝕞 紅磡 • 𝔹𝕠𝕟𝕘 𝕡𝕣𝕠-𝕕𝕣𝕪 𝕒𝕘𝕚𝕟𝕘 🐂📍紅磡紅鸞道𝟛𝟠號香港嘉里酒店𝟙樓𝟙𝟘𝟙號舖➰Bᴏɴɢ 是全港唯一8️⃣0️⃣日韓國風乾牛扒餐廳，主打「韓式熟成牛排」，更在香港有自家牛扒工場。位於紅磡嘉里酒店內，遠眺紅磡碼頭海旁，氣氛情調一流，可考慮情人節到訪💕➰🔹𝙱𝚞𝚜𝚒𝚗𝚎𝚜𝚜 𝚂𝚎𝚝 𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟹𝟻𝟶▫️𝚂𝚠𝚎𝚎𝚝 𝙿𝚞𝚖𝚙𝚔𝚒𝚗 𝚂𝚘𝚞𝚙 🎃▫️𝚂𝚎𝚊𝚜𝚘𝚗𝚊𝚕 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍 🥗 ▫𝙳𝚛𝚢-𝚊𝚐𝚎𝚍 𝚁𝚒𝚋𝚎𝚢𝚎 𝚂𝚝𝚎𝚊𝚔 (𝟷𝟾𝟶𝚐)🥩▫️𝚂𝚘𝚛𝚋𝚎𝚝 🍨▫️𝚃𝚘𝚍𝚊𝚢’𝚜 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝 🍮▪️️𝙴𝚊𝚛𝚕 𝙶𝚛𝚎𝚢 𝚃𝚎𝚊 🫖南瓜湯綿滑香甜；主菜熟成肉眼扒用上美國「ᴀᴜʀᴏʀᴀ 穀飼黑安格斯ᴘʀɪᴍᴇ級牛扒」，酵素強而熟成期長，令牛味香濃，肉質粉嫩，伴以6️⃣款調味品，有紫菜鹽、喜馬拉雅山粉紅鹽及岩鹽、黑椒汁、芥末醬和醃青瓜，自由配搭不同口味；檸檬雪葩清新酸甜；是日甜品是焦糖燉蛋，蛋香軟滑。🔹𝙲𝚊𝚜𝚞𝚊𝚕 𝚂𝚎𝚝 𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟸𝟺𝟶▫️𝚂𝚘𝚞𝚙 𝚘𝚏 𝚝𝚑𝚎 𝚍𝚊𝚢 🥦🥓▫️𝙳𝚛𝚢-𝚊𝚐𝚎𝚍 𝙱𝚎𝚎𝚏 𝙱𝚞𝚛𝚐𝚎𝚛 🍔▫️𝚃𝚘𝚍𝚊𝚢’𝚜 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝 🍮▪️️𝙲𝚊𝚙𝚙𝚞𝚌𝚌𝚒𝚗𝚘

依間酒店比較少推出staycation package ，但可能就因為咁環境比較恬靜，加上係紅磡碼頭隔離，有埋個煞食海景真係Chill爆😍 酒店出面有個近似food court 嘅地方，而係外面彎位轉入去就係今次要介紹嘅餐廳~ 位置真係唔多起眼，有種隱世嘅感覺😂 餐廳以藍白色作主調，比人一種高雅感，而且仲會望到出面嘅海景，加埋充足嘅自然光，打卡冇得頂！-午餐分別有causal ($240) / business Set ($350) 選擇 * Menu請參加story highlights *。主要分別就在於主菜到。-Starters-餐湯個日分別係青豆湯同蕃薯湯🍠 兩碗嘅質地都偏濃稠，由其係sweet potato soup，好creamy，帶本身食材嘅甜味☺️ Business set另外仲會包一個沙律菜，蔬果非常新鮮，仲添加左血橙，青番茄同南瓜苗。係一個簡單嘅沙律都見到餐廳嘅心思❤️*-mains-Casual set 有兩個含有乾式熟成牛嘅選擇，一個係肉丸，另一個就係今次點嘅 乾式熟成牛漢堡 配車打芝士🍔 入面除左有半溶芝士，仲有生菜，燒洋蔥，番茄。額外有炸薯角~ 主角熟成牛漢堡扒

今日爸爸放假，小編帶咗佢去食好西😍，今日我哋嚟到嘉里酒店既bong💕，對住海景，環境好舒服，好感動呀係休閒嘅日子可以同爸爸嘆個lunch😍好chill呀！。我哋分別食咗南瓜湯，上枱嘅時候個湯仲熱辣辣識得噴煙架❤️，味道超級香濃，而且好甜，湯嘅質感非常軟綿綿😋非常之推介呀💕另外叫左椰菜花湯，椰菜花味比較清，第一次飲，好濃郁嘅椰菜花味，清甜好香，個湯亦彈得好滑👍🏻。 salad，非常之新鮮，啲菜好爽口，配上番茄仔西柚，好開胃呀👍🏻。主菜終於嚟啦，爸爸叫咗個meatball意粉配蕃茄汁❤️，個意粉分量十足，而且意粉嘅口感亦都好 al dente，啲meatball肉汁非常Juice，入邊仲有少少芝士👍🏻，爸爸好鍾意呀😘。另外我叫咗個dry aged sirloin 扒，我今次揀咗medium，值得讚嘅係佢哋有唔同嘅醬同埋鹽自由配搭，個扒亦煎得碳香味十足💕，中間係嫩紅色，呢間係全港Only One既90日韓國風乾牛扒餐廳😍，而香港設有自家嘅牛扒工場，真係好鬼正😋，嚟緊情人節，佢哋仲會推出情人節套餐啊，又有景睇，又有靚牛扒，快啲book枱啦😍。

聽講香港嘉里酒店既 Bong 係全港唯一既90日韓國風乾牛扒餐廳佢地係香港有自家牛扒工場㗎🤫🤫🥦Soup of the Day簡單而美味既椰菜花湯相對於其他湯清淡一啲椰菜花成蓉狀由於冇過多配料飲完會有一種好舒服既感覺養生之選🎃Sweet Pumpkin Soup採用優質超甜南瓜為主要食材除左南瓜蓉飲落仲有粒粒南瓜🥗Seasonal Salad精選沙律菜配上蕃茄同西柚去皮既蕃茄可見廚師非常細心🐟Pan-Fried Seabass Fillet有驚喜既炸魚餅有魚肉，薯仔，紅蘿蔔等製成外脆而入面超軟棉棉配帶酸既sauce好開胃肉質偏向結實油香豐富魚皮煎到脆卜卜🥩House Dry-aged Ribeye Steak熟成牛扒係呢一餐嘅重點餐廳採用自家熟成工房生產既肉眼煮至5成熟既肉眼細嫩滋味令人一試難忘肉汁非常多仲提供海鹽，岩鹽，紫菜鹽，黑椒汁，法國芥辣，酸瓜夠曬專業🍰Today Dessert是日甜品係朱古力榛子蛋糕配芒果雪葩蛋糕非常順滑榛子味濃芒果雪葩清新餐廳員工服務周到細心態度親切絕對係一大加分位聽職員講餐廳黎緊仲會有情人節套餐提供想係情人節同另一半Staycation 或都食返餐好既記

呢度海景view 真係超靚同朋友分別order 左個casual 同business set lunch.casual set lunch 選左seafood pizza, 而business set lunch 選左佢地最出名, 自家製 dry-aged Ribeye steak.business set lunch 包左bread, salad, pumpkin soup, main, sorbet 同dessert, 而casual 就少個salad 同sorbet.麵包烘熱後外層微脆, 中間軟綿. 塗牛油或加vinegar/olive oil 都唔錯 pumpkin soup 好creamy, 口感細膩幼滑而香甜. 另外casual set daily soup 係西蘭花湯, 西蘭花已經打成蓉, 所以口感都唔錯, 味道較為清淡, 但飲到好出嘅西蘭花味, 感覺幾健康business set 包左seasonal salad 都好新鮮, 仲有西柚蕃茄等主角dry-aged ribeye steak, request medium. grilled 時間剛好, 中間嫩紅色, 肉質好t

知道呢度嘅house dry age牛扒好出名咁你都特登朋友嚟咗呢度試吓佢有兩個 dinner menu 不過我同朋友決定咗散叫因為set menu 個steak 得 250g我叫左蘑菇湯, dry age rib eye 同一份tiramisu 朋友叫左蕃茄湯 同 dry age rib eye 先講咗松露蘑菇湯普通中上水準松露同蘑菇唔係特別濃郁勝在所有材料都已經blend到傑身唔會食到一粒粒嘅蘑菇再嚟就係主角rib eyes 350g我叫左medium rare 廚師控制個火啱啱好肉身係紅亦唔帶血唔會乾身 亦好夠肉味係差調味差少少加埋佢個peppercorn sauce / 鹽就啱啱好Tiramisu 就不值一試整體 氣氛同環境都舒服主角牛扒亦都控制得好好

疫情之下，日日都在家吃飯，非常沉悶 😞想起和老公不如去high tea 一下，所以臨時於星期六玩即興book 咗The Bong ，初時都冇抱太大期望，因為afternoon tea set來來去去都係個幾樣，好多甜品和蛋糕，得個甜字 😅但呢次有驚喜，佢都有提供好多款鹹點，甜品和蛋糕都有不同味道，價錢兩位只係$360（未加一），下午茶點又多又靚，餐廳位置又有海景睇，絕對係好好嘅打卡點。可能不是太多人知道此間酒店餐廳，人有少，絕對係high tea 的好選擇 👍🏼餐廳職員招呼都唔錯，又幫我哋影相，真係超乎想像的好，我會再去。

Dry-aged steak 真的名不虛傳，不但肉味濃郁香醇，而且肉質幼嫩，把牛扒的肉味完全散發出來！ 😋😋😋所謂dry-aged，就是把切好的牛肉，置放在一個溫、濕度都有控制的風乾櫃裏15-28天。在這個風乾櫃裏，在溫濕度的控制下，牛肉會失去多餘水分，而牛肉的肉汁會因為水分的流失而濃縮在既有的牛肉裏；而牛肉天然激素在風乾過程中被纖維分解，肉質會更鮮嫩。真的是牛肉中的極品！ 😋😋😋😋😋😋

Dry- aged Ribeye 🥩($588) has been hung to dry for several week and makes meat more tender and juicy. The Ribeye was served with 4 choicez of Himalayan pink salt, rock salt, seaweed salt etc and pickles/ mustard... The steak was indeed juicy and tender, but it wasnt the best I’ve had.Crab meat, Cheese and Truffle Linguini 🍝 ($288) generous amount of cheese and crab meat but the truffle was meh.. Service was reallly gooood tho 💯 Kerry hotel is super pretty for pictures esp the long staircase !!! H

I was very much looking forward to this dinner with my friend, having seen the extended line of positive feedback that this restaurant received prior to our visit. My anticipation remained the same after being seated as the servers were courteous and attentive. My friend and I were planning to order a range of dishes from the menu in order to sample the variety and standard that this restaurant has to offer. To begin with, we ordered three dishes: (i) salmon ceviche with mango salsa, (ii) pan-fr