Brew Bros Coffee (石塘咀) (已結業)

自從返咗工之後, 唔知幾耐冇同屋企人食早餐啦啱啱嗰個weekend早少少起身, 同屋企人去咗石塘咀嘅Brew Bros Coffee聚一聚食個早餐<Egg Benedict with Spinach on Brioche Bun>Brew Bros Coffee嘅Egg Benedict with Spinach on Brioche Bun好誘人兩隻脹卜卜嘅水波蛋放喺菠菜茸上高, 加入自家製嘅Benedict醬汁同鬆軟嘅麵包, 味道正宗得黎亦好清新<Smoked Salmon, Scrambled Eggs, Tomato, Sourdough>想食豐盛少少可以嗌呢個Smoked Salmon, Scrambled Eggs, Tomato, Sourdough煙三文魚分量非常驚人, 有五、六片左右, 炒蛋又多又滑又有蛋汁, 酸種麵包都好煙韌<Flat White>當然一個醒神嘅咖啡又點可以少咗杯咖啡呢呢杯Flat White味道酸酸地, 但咖啡尚算濃郁, 奶泡都合格

好耐都冇去Cafe度食個靚早餐今日去咗位於石塘咀嘅Brew Bros Cafe，同一條街有好多唔同嘅Cafe，好似都幾吸引，下次再嚟試吓<Eggs Benedict with Spinach on Brioche Bun$88>喺OpenRice見到食評嘅相覺得，非常之吸引，好彩真人嘅賣相都係咁靚，冇失望兩隻黃澄澄嘅水波蛋，上面淋咗好濃郁嘅蛋黃source，中間鋪滿菠菜茸，上下再夾一舊充滿牛油香嘅甜麵包成個配搭好香脆好味<Matcha Oat Milk Bircher Muesli, rolled oats, chia seeds, seasonal fruits, bee pollen$88>女朋友就叫咗個健康之選，Muesli 上面鋪滿咗好多雜果賣相色彩繽紛得來非常之健康啱晒女仔keep fit

搭入考試季節白熊小編基本上是宅在家裡沒出去 回想起這個學期去過的cafe寫寫食評 就當是眼睛去旅行的概念吧🥲-🌟-Brew Bros （圖三）▫️ Eggs Benedict with Spinach and Bacon on Brioche Bun $118▫️ Iced Latte （隨餐附送）在山道轉上去一眼就看到藍色的Brew Bros😍雖然價錢比上一間稍貴 但我覺得這家的食物的質素算是最平均👍🏻 他們有招牌的 French Toast也是很多人推薦 但午餐不想吃甜就沒點了 有機會一定再訪💖（抱歉照拍的有點醜……)建議指數：🐻‍❄🐻‍❄️️🐻‍❄️🐻‍❄️/5/Brew Bros Coffee 西環石塘咀保德街1號地舖/

星期日，去咗幾間都無位。攰攰地，見到呢間直入有位，就去咗。諗住都係簡簡單單飲杯野～ 餐廳唔算大，但座位幾闊落。餐牌食物唔多，主打all day breakfast之類。牆上黑板會寫上Daily dessert, 揀咗chocolate scone $28。 飲品揀咗杯Cold Brew 及Hojicha with soy milk .▶️ Cold Brew $55用上玻璃樽及附上小杯比你。有張卡寫住tasting note : Hazelnut with brown sugar and dried apple . 除非苦苦甘甘地，完全飲唔出有其他味，可能我唔識飲啦。▶️Hojicha with soy milk $50最為正常嘅一杯飲品。焙茶味濃，算不錯嘅焙茶豆奶。▶️ Chocolate scone $28上檯時都知不妙，賣相好似唔多好， Scone係硬實質地，入面好似好dry嘅蛋糕咁。一心想食scone ，都幾失望。因為幾難食下。飲品呢個價錢，質素咁，真係大把其他選擇。所以唔駛等位，無咩人係有原因的。4:30就開似打掃，搞到你都唔太想坐。

某個星期六工作完畢後到咗HKU附近食嘢，自己一條冷去咗呢間cafe。大約2點，只得一檯客。我坐咗都好耐，因為呢度好舒服；而且喜見臨走前每張檯都有客，因為呢間嘅食物同咖啡真心不錯👍🏻🍳Egg benedict with spinach and bacon on brioche bun $118呢碟班尼迪蛋特別在佢有埋個麵包蓋，包你一定飽肚！蛋汁加埋荷蘭醬，放喺唔會太乾/太油膩嘅煙肉、份量超多嘅菠菜同埋香軟得來又有啲脆邊嘅麵包上面，配上新鮮嘅沙律菜消除飽滿滯感，都算係我食過之中最出色嘅班尼迪蛋👏🏻

認真！我覺得呢間係我食過都數一數二好食嘅cafe🤤份量又夠，個汁又好味，個包索晒啲水波蛋汁同蛋黃，再加埋個Latte 👍🏻👍🏻好推薦大家黎食呢間，雖然遠左啲，但值得✌🏻•👅 Smoked Salmon, Scrambled eggs, Tomato,Sourdough 炒蛋夠滑又大份，好香蛋味🤩個包好特別，係煙煙un un嫁，煙三文魚夾埋個包同炒滑蛋🥳真心好食•👅 Eggs Benedict with spinach and Bacon on Brioche bun呢個包我叫佢神包🤣因為佢甜甜地，又好夾個benedict汁（細心啲睇👀你會見到我隻蛋碌左落黎🤣🤣）食晒晒個餐，再加多杯咖啡，你一定夠飽😛

由讀書時期已經一直好想試既一間咖啡店，呢日終於如願以償，可能位置比較偏，假日早午餐時段人流都唔算好多，食物同預期相符，好想再搵次去食埋個幾出名既多士🤭▪️ Eggs Benedict with Spinach and Bacon on Brioche Bun（7.5/10）💲118食到一半都忍唔住要補影隻蛋，就知流心度真係很好，同埋個荷蘭醬微酸幾開胃🥚而煙肉唔會太乾或者油膩，包裹住調味過既菠菜，都算係聰明既做法，畢竟唔會搞到個包太濕，食得出個軟熟包身亦有烤烘過同埋淡淡既牛油香🧈▪️ Smoked Salmon, Scrambled Eggs, Tomato, Sourdough（7/10）💲118相比下呢個平凡一點，似係全部配料擺埋一齊咁😂煙三文魚份量幾令我滿足，而且新鮮有住鹹香🤫炒蛋雖則有蛋汁，就感覺都比較熟，不過都有微微黑椒調味🍳酸種麵包係烘過既全麥麵包咁，無平時咁硬身，但就啱好合我口味🍞▪️ Hojicha with Soy Milk（7.5/10）💲50 (Hot)附有個心心拉花，賞心悅目🥰入口暖暖的，順滑完全無粉末，配上豆奶唔會搶走個焙茶味，散發住陣陣香濃茶香☕️🔎 整體評分（7.

Lunch time 的喘息好去處💗Covid 前差唔多每個星期都會嚟，直到上個禮拜終於再次過嚟。因為心思思好掛住佢既matcha museli 🤤下晝1:30到，好彩啱啱有位！好彩佢個lunch menu仲有我最想食嘅嘢😙𝕄𝕒𝕥𝕔𝕙𝕒 𝕆𝕒𝕥 𝕄𝕚𝕝𝕜 𝔹𝕚𝕖𝕔𝕙𝕖𝕣 𝕄𝕦𝕤𝕖𝕝𝕚, 𝕣𝕠𝕝𝕝𝕖𝕕 𝕠𝕒𝕥, 𝕔𝕙𝕚𝕒 𝕤𝕖𝕖𝕕𝕤, 𝕤𝕖𝕒𝕤𝕠𝕟𝕒𝕝 𝕗𝕣𝕦𝕚𝕥, 𝕓𝕖𝕖 𝕡𝕠𝕝𝕝𝕖𝕟用oat milk 整既 matcha museli 上面鋪上滿滿的水果，整體味道豐富，但係一啲都唔甜份量都好足夠！每次必叫的item 𝔼𝕘𝕘 𝔹𝕖𝕟𝕖𝕕𝕚𝕔𝕥 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕊𝕡𝕚𝕟𝕒𝕔𝕙 𝕒𝕟𝕕 𝔹𝕒𝕔𝕠𝕟 𝕠𝕟 𝔹𝕣𝕚𝕠𝕔𝕙𝕖 𝔹𝕦𝕟同平時嘅egg benedict唔同，呢一個egg benedict唔係用muffin bun而係牛油麵包，有啲漢堡包嘅感覺雞蛋流心，切落去蛋汁超多！Hollandaise sauce 味道調得剛剛好，加上煎得乾脆的煙肉和淡味的菠菜，整體來說味道輕微偏淡，但發揮不太差Lunch set 包埋一杯咖啡，當然揀我最喜愛的Iced Black! 這杯味道正常，不是太驚喜！

唔知係咪位置既關係, 所以人流唔多🤩 座位好闊落好有空間感💁🏾‍♀️ 食物同飲品既選擇唔多, 不過Cafe應該有既選擇都有✅ 呢度既咖啡用上Melbourne 既Market Lane coffee beans, 真係好懷念以前係澳洲既時光🦘Dirty Coffee ($50)隨口問左店員會唔會有Dirty, 居然做到, 去過唔同Cafe, 每一間既Dirty 都係唔同既style😚 而呢度既Dirty 同成間Cafe 一樣都係走簡約風, 咖啡同奶混合既紋理幾靚靚, 咖啡同奶既味道融合得不錯😙Hojicha with soy milk 🥛 ($50)除左咖啡之外當然唔少得茶類既飲品啦😌 細細杯既培茶配上豆奶, 飲落有淡淡既培茶味, 飲落暖好暖胃, 不過略嫌細杯左少少💁🏾‍♀️Gunners 🍹($55)澳洲既地道飲品除左lemon lime bitter 之外仲有由Ginger Ale 同Bitter 混合而成既Gunners, 鐘意飲Ginger Ale 既你地可以一試😚Brioche French Toast 🍞($98)而家唔少地方都有呢個toast 食, 不過我都係第一次食☝🏾

-<<🍶👬>>又係位於山道的咖啡店~雖然都近大學巴士站但每次因為太趕/飽🙈一直冇食到佢地招牌法式多士即叫即整🙆🏻‍♀️大家要預等20分鐘.1️⃣Brioche French Toast (9/10)係我暫時食過最正的多士外面焦脆🥰咬落去卡嚓一聲入面質感鬆軟富蛋香!肉桂濃度恰好👍🏼仲有crumble加上新鮮生果同焦糖醬同mascarpone甜鹹交集非常出色🤤大推～.2️⃣Egg Benedict on Bun (8.8/10)麵包烘得非常鬆軟🍔有牛油香荷蘭醬味比想像中淡配埋煙肉同菠菜～幾有飽足感出色的cafe食物🙌🏼服務也好.💰1️⃣: $98💰2️⃣: $118

香港大學近石塘咀果一頭出名有好多唔同cafe，同一條街已經有幾間唔同風格嘅coffee shop。同朋友一直都好想試呢一間位於街角嘅brew bros，難得星期六大家都得閒就一於嚟食返個brunch☕️ 店舖以白色同埋木系做主調，而且唔算多位大約有20個位，星期六日如果遲少少嚟都已經有人等位😶-All Day $118我同朋友都各自叫咗一份all day，有齊煙三文魚、炒蛋、番茄仔同埋sourdough，非常之適合素食嘅朋友😋 all day breakfast到處其實都大同小異，而我覺得一份出色嘅all day最緊要就係個炒蛋🍳呢度嘅炒蛋非常之滑溜，而且調味亦都唔會過鹹！煙三文魚嘅份量都非常之多，唯一有少少可惜嘅就係佢個收sourdough，唔係幾似平時食開用酸種發酵而成個隻味🤔唔好睇呢份all day得四款材料，食完之後都覺得好飽🤣Flat white/ latte $40食brunch就梗係要配返杯靚嘅咖啡啦，呢度嘅咖啡係用嚟自墨爾本嘅咖啡豆☕️咖啡偏nutty而且飲落都好滑，咖啡同埋奶融合得幾好，飲完之後朝早即刻醒神晒！😋

✏️Poached eggs and smashed avocado on sourdough ($118)感覺很chill嘅一間街角咖啡店 又叫咗最鍾意嘅牛油果水波蛋多士🤭雖然佢話係sourdough但係食落感覺我覺得似烘脆左嘅厚多士多啲🤣打成蓉嘅牛油果幾軟滑重點係另外叫左嘅hojicha latte!焙茶味好濃 叫咗走糖更突顯嗰種茶香🤎

香港大學附近石塘咀果邊有好多café，特別係飲咖啡嘅，間間都各有特色。今次同朋友一齊黎到Brew Bros Coffee，坐低食少少野先～Brew Bros Banana Bread ＄35我係好鍾意食甜品嘅，一入到黎最吸引我嘅就緊係佢地嘅招牌香蕉蛋糕LA。估唔到細細一件，都有做到擺盤，先加左一D榛子醬係碟上面，放上蛋糕，再撒左少少糖霜粉係整碟甜品上，個賣相好吸引！蛋糕屬於厚身不鬆散帶有少少濕潤感嘅質感，香蕉味突出又不會太甜膩。另外，係蛋糕入面仲額外加左一粒粒嘅無花果乾，好有口感，而且無花果乾嘅果甜同香蕉味道好夾！而我嘅朋友就叫左一份Smoked Salmon, Scrambled Eggs, Tomato, Sourdough ＄108，佢話望落份量好似唔係好多咁，但係食哂係好夠飽，係女生一人嘅份量LA總結，Brew Bros Coffee細細間但係出品好有實力，簡單嘅菜式都做到精而不俗，別出心裁。黎到石塘咀呢邊大家就不妨行上少少，黎到呢度尋味！

之前位於上環嘅𝚋𝚛𝚎𝚠 𝚋𝚛𝚘𝚜搬左過西環店內好寬敞 坐得好舒服～真係好怕啲好迫嘅𝚌𝚊𝚏𝚎 特別係疫情期間🤦🏼‍♀️.𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍🍽.𝙴𝚐𝚐 𝚋𝚎𝚗𝚎𝚍𝚒𝚌𝚝 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚜𝚙𝚒𝚗𝚊𝚌𝚑 & 𝚋𝚊𝚌𝚘𝚗 𝚘𝚗 𝚋𝚛𝚒𝚘𝚌𝚑𝚎 𝚋𝚞𝚗 $𝟷𝟷𝟾佢地嘅𝚎𝚐𝚐𝚋𝚎𝚗𝚎𝚍𝚒𝚌𝚝真心好食！熟嘅程度剛剛好～菠菜都好鮮嫩唔會鞋口😍煙肉煎得好香！大滿足🤤𝙱𝚛𝚒𝚘𝚌𝚑𝚎 𝙵𝚛𝚎𝚗𝚌𝚑 𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝 $𝟿𝟾超足料！即叫即整要比小小時間喔～整體嘅甜度控制得好好 唔會好甜膩水果超多的 增添了一份𝚏𝚛𝚎𝚜𝚑的感覺！𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚌𝚘𝚖𝚋𝚘包左𝚋𝚕𝚊𝚌𝚔/𝚠𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚌𝚘𝚏𝚏𝚎𝚎☕️或者可以加$𝟷𝟸轉其他飲品～𝙷𝚘𝚓𝚒𝚌𝚑𝚊 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚜𝚘𝚢 𝚖𝚒𝚕𝚔入口香滑 但焙茶味唔算話太出～𝙼𝚘𝚌𝚑𝚊朱古力味同啡味比例剛剛好而且也很濃滑呢～店面和店內的設計也簡單舒服呢～-🔅 #hkfoodmapcafetour

因為成日去附近嘅關係，喺Brew Bro開業初期已經開始幫襯，佢哋嘅食物感覺相對fresh。適逢信用卡有優惠，就選擇咗叫外賣送佢屋企。可能因為本身個餐唔係熱食，即使係外賣，仍然保存到水準。多士上面厚厚嘅一層牛油果，相當足料。而我最鍾意食嘅Matcha Oat Milk Bircher Muesli，淡淡的綠茶味加上多款不同嘅水果，令到成個早餐健康得來亦唔會太dry。