影片
更多
2024-10-29
161 浏览
雖然九龍灣叫做貴為「東九龍金融中心」，不少銀行及保險、金融等公司進駐，要找個安靜又比較得體的地方吃商務午餐傾公事可不是易事，像樣的中價位餐廳都相繼關門大吉。早前同事 R 小姐話帶我去酒店食 lunch，話可安靜地傾吓偈，我有點驚訝附近還有這樣的地方？原來它叫「Camlux Hotel」，前身是「駱駝牌」工廠舊址，現在華麗轉身，改建成為酒店。「駱駝牌 Camel」自 1940年開始在香港生產真空壺，我記得小時候它也曾在我家出現過。現在酒店地下變成 Café，亦傳承了「駱駝牌」的歷史，展出不少珍藏如手繪原圖、模板、模具等， 還有七彩水壺打卡牆。吃飯之前我走了一個圈參觀，恍如走進香港以往工業的輝煌時期：當然在時代巨輪推進下，香港工業要轉型，品牌要活化，才能配合步伐，屬無可厚非。難得能將工廠變成一個悠閒酒店及西餐廳，同時亦保留獨有的懷舊特色，甚別具一格。餐廳環境很安靜，午餐是半自助西式，主菜價錢已包任吃自助吧的食物及飲品。選好主菜後，就出去自助吧取頭盤，有各式沙律、cold cut、湯等等：吃了幾款沙律都很對我胃口，配搭不錯，很多都加入水果例如西柚肉、橙肉、蘋果粒、新鮮柚子等等，而且夠凍 (這
早前同事 R 小姐話帶我去酒店食 lunch，話可安靜地傾吓偈，我有點驚訝附近還有這樣的地方？原來它叫「Camlux Hotel」，前身是「駱駝牌」工廠舊址，現在華麗轉身，改建成為酒店。
「駱駝牌 Camel」自 1940年開始在香港生產真空壺，我記得小時候它也曾在我家出現過。現在酒店地下變成 Café，亦傳承了「駱駝牌」的歷史，展出不少珍藏如手繪原圖、模板、模具等， 還有七彩水壺打卡牆。吃飯之前我走了一個圈參觀，恍如走進香港以往工業的輝煌時期：
當然在時代巨輪推進下，香港工業要轉型，品牌要活化，才能配合步伐，屬無可厚非。難得能將工廠變成一個悠閒酒店及西餐廳，同時亦保留獨有的懷舊特色，甚別具一格。
餐廳環境很安靜，午餐是半自助西式，主菜價錢已包任吃自助吧的食物及飲品。選好主菜後，就出去自助吧取頭盤，有各式沙律、cold cut、湯等等：
吃了幾款沙律都很對我胃口，配搭不錯，很多都加入水果例如西柚肉、橙肉、蘋果粒、新鮮柚子等等，而且夠凍 (這點很重要！)，甚 refreshing，我少有地吃了兩轉呢：
是日餐湯「甘筍湯」：
邊吃邊和 R 小姐傾偈，大約半小時後主菜上場。「Slow-Cooked Duck Confit」$188
慢煮法式油封鴨腿，做得出乎意料的好：
向侍應查詢一下大廚的做法。鴨腿在油封前先撒上鹽、蒜、百里香等調味，用油覆蓋冷藏約三天，然後拿出來先慢煮，後再經烤焗至皮脆：
色澤金黃，吃時感到皮脆肉嫩，鴨肉能做到豐腴美味，確是精心處理的心機菜：
伴碟的不是澱粉質，而是雜菜，以鮮香的鴨肉汁提味，整體效果不錯。「Linguine with Geoduck in XO Sauce」$158
XO醬象拔蚌扁意粉，中材西煮，看得出大廚設計菜式的大膽與野心：
象拔蚌片份量甚多，吃起來也新鮮，可惜調味太淡，釋放不出它的甜，亦不太品嚐到 XO醬的味道，要自己下鹽提味：
扁意粉反而做得不俗，質地具 al dente 口感，若果用來轉做「蒜蓉橄欖油扁意粉」(Aglio Olio)，相信效果會更佳。最後喝了杯熱齋啡：
若果想吃甜品或水果，可到自助吧枱有任吃的，水果都很新鮮：
另外我們的主菜選擇，可加 $28 top up 吃 Artisan Gelato：
整體用餐體驗不錯，沙律與油封鴨均做得好，象拔蚌意粉有改進空間。另見其它主菜還有西式烤乳豬、美國安格斯牛扒、澳洲羊架等等，值得下次再來返兜。加上有得睇展品，侍應服務亦有禮，頗賞心悅目，下次可和工作 Partners 們來吃 Business Lunch，相信會是個不錯的選擇。
张贴
