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A lovely coffee shop hidden above the staircases, opposite to the NOW cooking show - Chef Corner Restaurant. Would never have found it without any advertising or Openrice. A small coffee shop with 6 small tables inside and 2 on the outside. Around 20 seats. Went there on a Sunday sunny afternoon, was lucky to get a table inside when someones left. When we went inside, the waitress asked whether we had any reservation, wonder a coffee shop in this scale really takes reservation. Ordered Cafe
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A lovely coffee shop hidden above the staircases, opposite to the NOW cooking show - Chef Corner Restaurant. Would never have found it without any advertising or Openrice.

A small coffee shop with 6 small tables inside and 2 on the outside. Around 20 seats. Went there on a Sunday sunny afternoon, was lucky to get a table inside when someones left. When we went inside, the waitress asked whether we had any reservation, wonder a coffee shop in this scale really takes reservation.

Ordered Cafe Melange and Iced Vienna cofee. Iced vienna coffee is a must drink. They offer iced coffee like no where else. It came in with coffee in the bottom, top with vanilla ice-cream and cream on top. So rich and creamy, not too sweet, perfect!
It's like the typical Australian Iced coffee with icre-cream and cream.

When we saw the cafe melange, we doubt whether it's the tradition one because having stayed in Vienna for a week few years ago, had tens cups of melange over there, they all came in a black coffee with cream on top. So we checked out with the Barista and he insisted the most tradition one is actually like a latte, not the one with cream. Well, would take his side as he said the owner is an Austrian who should know better than us when talking about history and old old tradition. The Austrian lady also came to chat with us afterward. Whether it's tradition or not, I still like it very much. Well picked coffee beans filled with aroma, right balance of warm milk, right temperature.

They carry the typical Austrian desert i.e. sacher, apple strudel, black forest cake etc, not many selections. Had the Apple strudel, came with vanilla ice-cream. The Austrian lady said they don't add sugar to cook the apple, so the sweetness of the strudel is from the apple and raisin. Not too sweet, up to the standard. well some people may prefer sweeter. Would love to try the sacher next time.

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐日期
2010-06-27
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堂食
人均消费
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推介美食
  • Iced Vienna Coffee
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2011-06-23 27 浏览
再寫一家都算新的店子. 一直想試這裡的奧地利甜品, 是日人在中環, 就在午餐後過來這裡. 怎知道路程都不短, 再加埋要行段樓梯, 真是要有相當誠意才能走到來這裡. 想不到店子是人山人海, 我們剛好還有位, 之後來的已經要等位. Apple Strudel和Sacher Cake已經賣光了, 無辦法, 唯有單吃是日推介Royal Cherry Poppy Seed Cake, 再加一杯Franziskaner吧.Royal Cherry Poppy Seed Cake $46: 8分, 質感好特別, 咬落口好多粒粒的, 幾粗糙的感覺, 不會太甜, 實在是平日甚少吃到的蛋糕款式.Franziskaner $38: 8分, 見這裡製作咖啡是好認真, 單單製作時間也要一大輪. 這杯Franziskaner相當濃烈, 是double shot的espresso, 面頭再加上whipped cream, 飲落都幾香, 用來配合Royal Cherry Poppy Seed Cake也幾好.店員態度有禮, 是日天氣炎熱, 也幫我們不停加水. 這店子是有誠意的, 希望能有更多人留意到吧.
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再寫一家都算新的店子. 一直想試這裡的奧地利甜品, 是日人在中環, 就在午餐後過來這裡. 怎知道路程都不短, 再加埋要行段樓梯, 真是要有相當誠意才能走到來這裡. 想不到店子是人山人海, 我們剛好還有位, 之後來的已經要等位. Apple Strudel和Sacher Cake已經賣光了, 無辦法, 唯有單吃是日推介Royal Cherry Poppy Seed Cake, 再加一杯Franziskaner吧.
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Royal Cherry Poppy Seed Cake $46: 8分, 質感好特別, 咬落口好多粒粒的, 幾粗糙的感覺, 不會太甜, 實在是平日甚少吃到的蛋糕款式.
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Franziskaner $38: 8分, 見這裡製作咖啡是好認真, 單單製作時間也要一大輪. 這杯Franziskaner相當濃烈, 是double shot的espresso, 面頭再加上whipped cream, 飲落都幾香, 用來配合Royal Cherry Poppy Seed Cake也幾好.
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店員態度有禮, 是日天氣炎熱, 也幫我們不停加水. 這店子是有誠意的, 希望能有更多人留意到吧.
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环境
服务
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用餐途径
堂食
人均消费
$42 (下午茶)
推介美食
  • Royal Cherry Poppy Seed Cake
  • Franziskaner
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六月中旬(驟雨)早在冬天,經過樓梯街時,就已發覺有一間像是咖啡店的舖頭在裝修.直至它裝修完畢,發覺和普通的咖啡小店很不同,後來看報導才發覺原來是一間奧地利咖啡店,還有正宗的sacher蛋糕提供.本來想前往一試,但每當經過之時都是有別的事情要做,始終不能去嘗.這天午餐想不到吃甚麼,突然想起這離家很近的coffee shop,就事不宜遲,馬上動身了.差不多下午一點,店內還只有一個客人,想必是因為地點隔涉的關係.本來老闆娘也在,但在提醒兩個店員要主動點招待我們(我聽到還有點不好意思)後,就走了.少人也有少人的好,自少不會被吵鬧的人聲破壞店內優雅的氣氛 – 從天花吊下來的吊燈,雲石面的小圓枱,加上咖啡店直通一旁的珠寶店,一切到在提醒客人它們是來自地球的另一片大陸,和吵吵鬧鬧的連鎖美式咖啡店並不相同.這天並沒有sacher,雖然有點失望,但店也提供其他咸點和飽類,例如有croissant和danish等等.但在display看到有更吸引的甜點咸食,也就義無返顧地轉投它們的懷抱!先來的是甜的apple strudel,其實這麼早給我有點奇怪,不過當時沒提到我想先吃咸後吃甜,也就不關店員的事.App
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六月中旬(驟雨)

早在冬天,經過樓梯街時,就已發覺有一間像是咖啡店的舖頭在裝修.直至它裝修完畢,發覺和普通的咖啡小店很不同,後來看報導才發覺原來是一間奧地利咖啡店,還有正宗的sacher蛋糕提供.本來想前往一試,但每當經過之時都是有別的事情要做,始終不能去嘗.這天午餐想不到吃甚麼,突然想起這離家很近的coffee shop,就事不宜遲,馬上動身了.
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差不多下午一點,店內還只有一個客人,想必是因為地點隔涉的關係.本來老闆娘也在,但在提醒兩個店員要主動點招待我們(我聽到還有點不好意思)後,就走了.少人也有少人的好,自少不會被吵鬧的人聲破壞店內優雅的氣氛 – 從天花吊下來的吊燈,雲石面的小圓枱,加上咖啡店直通一旁的珠寶店,一切到在提醒客人它們是來自地球的另一片大陸,和吵吵鬧鬧的連鎖美式咖啡店並不相同.

這天並沒有sacher,雖然有點失望,但店也提供其他咸點和飽類,例如有croissant和danish等等.但在display看到有更吸引的甜點咸食,也就義無返顧地轉投它們的懷抱!
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先來的是甜的apple strudel,其實這麼早給我有點奇怪,不過當時沒提到我想先吃咸後吃甜,也就不關店員的事.

Apple strudel對我來說是種具神秘和童話色彩的甜品,相信很多人都有看過the sound of music吧?其中一首主角maria唱的歌my favourite things的歌詞中,就有提及strudel這奧地利傳統甜品.小時候一聽到這歌,就會想:crisp apple strudel??是甚麼來的??但這個甜品在香港並不常見,所以一聽說這裡有正宗的,就一定要試,以解兒時的疑惑!

Apple strudel是用薄酥皮包住煮過的蘋果,肉桂等等,吃的時候伴以鮮忌廉.雖然歌提到的是脆皮的strudel,但這個酥皮並不脆,反而像是filo pastry的煙韌版.蘋果肉已煮成茸,混合了肉桂粉,提子乾,還有點點脆脆的,應該是麵包糠,口感又軟又脆很有趣!這個看起來很’重口味’,其實味道除了有點肉桂和蘋果清香外一點不會甜,所以有些忌廉點著吃就對了-兩人吃一件無難度,但如果一個人吃會有點飽.

今天不想喝太多咖啡,就只要了一杯大的Café au lait,好像是法國叫latte的方法?在小店內吃著strudel等候brista細心地準備coffee,連倒奶都是很小心的,也就很期待! Café au lait以玻璃杯盛載,很漂亮,但很熨手-不怕過熱嗎?
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Café au lait 表面的奶泡很少,質感細致,但對我來說太薄-還是喜歡嘴唇被厚厚的奶泡包圍那種感覺! 第一啖的咖啡,就覺得溫度太高,味道淡,但啖落嘴裡會有朕像vanilla的餘甘和香-但這味道在第二第三啖時被一股酸味蓋過,酸得也不能夠再喝下去.
不過無論如果,咖啡的口味很personal,也因人而異,可能這味道就不是我杯茶,但你來嘗嘗又會很喜歡,都不一定.
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另外叫了一份grilled vegetarian sandwich,麵包被壓扁地烤得又香又脆,也帶麥香,好吃;夾蔬菜也種類豐富,有lettuce, tomatoes,zucchin等等,還帶pesto sauce的清香,和別的vegetarian sandwich更惹味.這個素食的sandwich,齌而不寡,令人驚喜.
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吃完輕怡的午餐,再在舒服的coffee shop內再坐了一陣,偷一杯咖啡時間的悠閒,在這個充滿歐洲味道的地方幻想下自己正外地旅行,雖然只是發夢,都好.

如果,真的能去奧地利吃一件正宗的sacher,在一間傳統的coffee stop同樣悠閒地渡過下午的時光,那就真的是my favourite thing了…
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用餐日期
2011-06-15
用餐途径
堂食
人均消费
$70 (午餐)
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2011-05-27 5 浏览
最近網上流傳著很多遙言, 說起本地的什麼咖啡界很有權威人士就把火, 位位地媽聲四起. 但各人又不好意思出聲. 謀君將有些舊派 Outdated 歪理講到似層層, 說到什麼沖咖啡是全靠手藝而 equipment 並不太重要. 當然這樣說是有點兒利益衝突. 始終這位人兄, 是靠收學徒為收入, 但最後嗰句也離不開在 Hard Sell 自己代理的咖啡機品牌. 本地好多聞名的 "咖啡 梳乎厘" 也好像是在這邊教出來的. 其實像這些奇怪理論已經聽過很多次, 但究竟還有沒有人會相信? 其實各位心裡面早已經早有了答案, 扮嘢扮到離晒普, 但各位只是不好意思玩踢爆.... 俗話也有話: 寧得罪君子,莫得罪小人. 這些有勢有力的人, 給他知道竟敢違抗, 一定不擇手段地用些妙計把你卒死為止. 好彩本人在本地知名度低, 講什麼都不會俾人起到底. 就等我發言好了!,Cafe Loisl 賣的是 Austrian Style 咖啡, 因為老闆正正是 澳地利人, 但咖啡師是本地人. 澳地利咖啡在全球很有名氣而實則可能比意大利也要耐歷
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最近網上流傳著很多遙言, 說起本地的什麼咖啡界很有權威人士就把火, 位位地媽聲四起. 但各人又不好意思出聲.


謀君將有些舊派 Outdated 歪理講到似層層, 說到什麼沖咖啡是全靠手藝而 equipment 並不太重要. 當然這樣說是有點兒利益衝突. 始終這位人兄, 是靠收學徒為收入, 但最後嗰句也離不開在 Hard Sell 自己代理的咖啡機品牌. 本地好多聞名的 "咖啡 梳乎厘" 也好像是在這邊教出來的. 其實像這些奇怪理論已經聽過很多次, 但究竟還有沒有人會相信? 其實各位心裡面早已經早有了答案, 扮嘢扮到離晒普, 但各位只是不好意思玩踢爆.... 俗話也有話: 寧得罪君子,莫得罪小人. 這些有勢有力的人, 給他知道竟敢違抗, 一定不擇手段地用些妙計把你卒死為止. 好彩本人在本地知名度低, 講什麼都不會俾人起到底. 就等我發言好了!

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Cafe Loisl 賣的是 Austrian Style 咖啡, 因為老闆正正是 澳地利人, 但咖啡師是本地人. 澳地利咖啡在全球很有名氣而實則可能比意大利也要耐歷史.... 單是 Signature drinks 已經多到記都記唔晒, 個名單仲長過 Cocktail list! 當中維也納首都的咖啡最為出名!

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Franziskaner -
這是澳地利代表作之一. 聽個名都俾他拋了個疾當初覺得有點陌生. 其實同 Espresso con Panna 差不多, 是一個 Double Espresso 加點忌廉! 咖啡主理人好像是有很多道理的人, 也只有靜聽的話兒了. 言談中, 略知道這裡的咖啡豆是本地有名氣咖啡店的外國人士炒出黎. 不過我這麼說出來又會俾人家說是錯, 因為有些人你說什麼佢都要話你係錯, 顯示同突出自己的權威.


這杯咖啡是不錯的, 味道很 Chocolate Powdery, 感覺上是皆大歡喜的 Blend. 喝習最近興起的第三浪咖啡人士可能會覺得有點 Retrograding. 其實這是有點介乎於澳洲派的意大利式味道. 但再講, 我這麼說一定又俾人否定的. 因為講乜都死, 只會是一個單向的 Conversation. 想同人 share 你的見解? 首要是去搵個 Open-minded 的朋友.


4/5
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Blended Tea -
喝完咖啡覺得都幾有 Dirt feel, 條脷有點 Zingy, 感覺上好像食完 80% Dark Chocolate 一樣. 叫了杯從德國運來的茶來洗洗味蕾先. 澳地利出名的飲品總離不開 朱古力或咖啡, 聽聞那邊唔會有英國同法國人的 Tea Culture. 唯有要靠鄰國的進口貨了. (弊, 又驚自己講錯!
) 喝起來甘甘的, 帶有香料同甜味. 都幾 Relaxing 的一杯茶....

*************************
下次黎, 食個 Sacher Torte 或自家做的 Apple Strudel 也好.
但切記不要叫 Cappuccino, 因為又會是那些舊派理論在作怪.... 你係點樣費盡舌頭也都贏唔到的.

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堂食
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2011-05-16 11 浏览
二月下旬‧晴早在這裡新張之時已經來這裡喝咖啡,也實在是個不錯的好地方。可惜來的時候還沒有什麼東西吃,就只有這一款朱古力,就來一粒。是牛奶朱古力,吃起來頗香甜。質地幼滑,完全沒有顆粒的,據說是店主特意從維也納當地購回來的,是做得很好的朱古力。也是喝特濃咖啡的好拍檔。
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二月下旬‧晴

早在這裡新張之時已經來這裡喝咖啡,也實在是個不錯的好地方。

可惜來的時候還沒有什麼東西吃,就只有這一款朱古力,就來一粒。

是牛奶朱古力,吃起來頗香甜。質地幼滑,完全沒有顆粒的,據說是店主特意從維也納當地購回來的,是做得很好的朱古力。

也是喝特濃咖啡的好拍檔。

咖啡良伴
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$10 (下午茶)
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咖啡良伴
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2011-05-07 6 浏览
上週,朋友問我有沒有上山來看看這家咖啡廳.再住or 看...都ok喎啲食評奧地利的咖啡....由科記豬扒再爬了一刻的樓梯.好不容易的...坐了下來先要了杯doppio,從啡脂到味道到nose到回甘..全是輕柔一路.可能合奧大利的標準但不是我的一路. 聽一下啡師逸事,不平凡的經歷...十分有趣;於是要了片sacher 但想不到這是個改良版對是沒有那麼甜的版本但是妳打得這個奧大利牌頭我想要個甜死人版本呢. 要香港版我不如食黑玫瑰@太子大厦. 好在那一些的忌廉真的夠油脂味滿滿的. 同時也想來杯維也納冰咖啡 , 但不說不知這裡的維也納用料重口味,重點是兩球的香草冰淇淋加上濃郁的忌廉還是要個冰凍美式咖啡多忌廉好了...真的十分油潤軟滑.如果喜歡忌廉的來這裡錯不了. 這裡氣氛很好....但下一條街的''好味'' 的咖啡合我一些 , 再下去蘇杭街那家咖啡有趣一些...再到街尾那家熟到爛的有感情一些. 這家還是給女孩子們對一些, 7/May 0200 裏楽園@http://tabero-tabero.blogspot.com/2011/05/blog-post.html
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上週,朋友問我有沒有上山來看看這家咖啡廳.再住or 看...都ok喎啲食評奧地利的咖啡....
由科記豬扒再爬了一刻的樓梯.好不容易的...坐了下來先要了杯doppio,從啡脂到味道到nose到回甘..全是輕柔一路.
可能合奧大利的標準但不是我的一路.

聽一下啡師逸事,不平凡的經歷...十分有趣;於是要了片sacher 但想不到這是個改良版

對是沒有那麼甜的版本但是妳打得這個奧大利牌頭我想要個甜死人版本呢.
要香港版我不如食黑玫瑰@太子大厦. 好在那一些的忌廉真的夠油脂味滿滿的.

同時也想來杯維也納冰咖啡 , 但不說不知這裡的維也納用料重口味,重點是兩球的香草冰淇淋加上濃郁的忌廉
還是要個冰凍美式咖啡多忌廉好了...真的十分油潤軟滑.如果喜歡忌廉的來這裡錯不了.

這裡氣氛很好....但下一條街的''好味'' 的咖啡合我一些 , 再下去蘇杭街那家咖啡有趣一些...再到街尾那家熟到爛的有感情一些.

這家還是給女孩子們對一些, 7/May 0200

裏楽園@http://tabero-tabero.blogspot.com/2011/05/blog-post.html
山ノ下
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正,機勁.
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$102 (下午茶)
推介美食
山ノ下
正,機勁.
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2011-05-02 51 浏览
Cafe Loisl的位置雖然不難找到,可爬樓梯實在爬得夠辛苦,我和滯滯倆老弱病殘平日完全不做任何運動,七老八十的老太太估計都比我們強吧…Anyway, 為了一嚐摯愛的Sacher蛋糕,運動一下也值了。Cafe坐落與樓梯旁的小角落,如果不抬頭去看那些樓宇的話,還蠻有歐洲街邊咖啡店的感覺。說到蛋糕,除了Apple strudel是店主夫人親自整的,其他幾款都由一間法國供應商提供,據說對食味十分認真的店主已經轉過四次供應商,將來抑或會再轉,亦會提供其他款式的甜點。不知是不是法國供應商的緣故,這裡的sacher取材並非完全照跟traditional recipe,用質感類似truffle的軟身朱古力取代硬身朱古力外皮,而中間夾層的野莓醬則取代了傳統的杏子醬。野莓醬本身比杏子要甜,薄薄的一層夾在朱古力蛋糕中會令自身味道被遮蓋。這款蛋糕或會不適合吃開濃郁黑朱古力的人,因為它是以甜美取勝,總覺得如是吃出黑朱古力的苦澀就不對路了。記得早年在奧地利旅行的日子,每天都至少要吃一塊sacher,尤記得有一間的出品是加入了橘子酒的成分,雖然不是最正統,卻應該是吃過的最美味的sacher torte了。App
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Cafe Loisl的位置雖然不難找到,可爬樓梯實在爬得夠辛苦,我和滯滯倆老弱病殘平日完全不做任何運動,七老八十的老太太估計都比我們強吧…Anyway, 為了一嚐摯愛的Sacher蛋糕,運動一下也值了。

Cafe坐落與樓梯旁的小角落,如果不抬頭去看那些樓宇的話,還蠻有歐洲街邊咖啡店的感覺。
隱藏於角落的小店
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說到蛋糕,除了Apple strudel是店主夫人親自整的,其他幾款都由一間法國供應商提供,據說對食味十分認真的店主已經轉過四次供應商,將來抑或會再轉,亦會提供其他款式的甜點。
不知是不是法國供應商的緣故,這裡的sacher取材並非完全照跟traditional recipe,用質感類似truffle的軟身朱古力取代硬身朱古力外皮,而中間夾層的野莓醬則取代了傳統的杏子醬。野莓醬本身比杏子要甜,薄薄的一層夾在朱古力蛋糕中會令自身味道被遮蓋。這款蛋糕或會不適合吃開濃郁黑朱古力的人,因為它是以甜美取勝,總覺得如是吃出黑朱古力的苦澀就不對路了。記得早年在奧地利旅行的日子,每天都至少要吃一塊sacher,尤記得有一間的出品是加入了橘子酒的成分,雖然不是最正統,卻應該是吃過的最美味的sacher torte了。
Sachertorte
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Apple strudel則是老闆娘師承媽媽手藝之作,蘋果餡完全不加糖,所以青蘋果的天然果酸很突出,肉桂粉的香氣則均勻的融入果餡中,本身討厭肉桂味的我們也都可以接受。酥皮也烘烤得不錯,最外層酥脆而薄身,靠裡一點則綿軟而帶點牛油香。面頭的糖粉也不可或缺,為整體以酸為主的蘋果卷帶來一絲甜意。配忌廉的吃法也頗正宗,增添了一分柔滑純淨的奶香。
Apple Strudel
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以下兩款就不是傳統的奧地利甜點啦

Mille feuille:份量很給力,口味上則與香港大多數餅店的出品都不同,以帝苑的Fine Foods為例,它的拿破崙酥皮薄身而清脆,custard輕柔幼滑而飽含雲尼拿的芬芳;這裡則更重視custard口味的純正,蛋味香濃,沒有忌廉的痕跡,全無幼滑可言,也沒有那麼多粒粒清晰可見的雲尼拿籽;大概因為進貨所需時間較長,酥皮也不夠酥脆了,卻帶著很香濃的牛油味道。搭配在一起算不上很經典很驚艷的千層酥,卻取材紮實,食味也不錯。
Mille feuille
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Lemon tart: 造型與口味上都沒有很特別之處,檸檬餡酸味十分突出,沒有過多糖分的潤飾,保留住檸檬固有的酸爽開胃,期間還夾雜了不少檸檬絲。撻皮也頗為脆身,且吃得出啖啖的牛油香。
Lemon tart
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Vienna vanilla iced coffee: vienna coffee固然出名,除了底部甘美香醇的咖啡,更少不了柔滑充滿雲您那清香的鮮忌廉的潤飾,如是表面再淋上少許朱古力漿應該會更美味。記得奧地利的某個咖啡店店員和我說,維也納咖啡一定要分層來吃,不要將它們mix up。
Vienna vanilla iced coffee
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親切友好、國語又很厲害的咖啡師送給我們的復活節朱古力,入面是香甜濃烈的威士忌酒心,不過我還是更喜歡集果仁、酒與朱古力於一身的『莫扎特』
Easter酒心朱古力
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這樣舒適愜意又隱蔽的小店,很容易令人的靈魂與肉體分離,變得不切實際起來;然而夢境過後,又須回到那個喧鬧緊張又浮華的世界,有點措手不及。喜歡奧地利的藝術與佳饌雙生,換了營營役役的香港,卻只有寄情於吃的份兒。不過也該知足了,畢竟還有的吃,試想如果連肚子都填不飽,又如何構建那人人嚮往的精神樂園?就只有被高等人嫌棄的份兒了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
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$100 (下午茶)
推介美食
Sachertorte
Apple Strudel
Lemon tart
Vienna vanilla iced coffee
Easter酒心朱古力
隱藏於角落的小店
  • apple strudel; sacher torte; vienna coffee; lemon tart
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習慣到「開飯網」搜尋最新餐廳資料,個多月前在這裡發現一家奧地利咖啡店 — Café Loisl的蹤影。在好奇心的驅使下,復活節前致電咖啡店,打聽一下菜式的供應,發現原來Café Loisl只供應維也納風格的咖啡和甜餅。沒關係,反正較少在香港嚐到奧地利餅食,趁假期就去試試看。Loisl的所在位置確實有點「偏僻」,在上環東華醫院附近,要走過好些樓梯,左轉右轉後才能到達。咖啡店的面積蠻小,因舖面有一半被店主夫婦闢為售賣衣飾之用。為了營造維也納咖啡店的氣氛,店主特意從歐洲訂購了幾盞有上百年歷史的古董吊燈和報紙架作裝飾,現在還有好些桌椅在付運中。少見對店面佈置如此講究的咖啡店主,或許跟夫婦二人的背景有關。據知丈夫是一位在投資銀行工作的數學博士,平日工作壓力巨大,開這家咖啡店一為夢想,二為替日後提早退休鋪路,更重要的是為其精於製作甜餅的奧地利籍妻子,提供展示廚藝成品的「展覽廳」。由於到訪當天是復活節的第一天,更是剛開門營業沒多久,所以店內只有兩款維也納甜餅(Sacher Torte、Apfelstrudel)供應。Sacher Torte是維也納最著名的甜食,它的外層為厚朱古力脆皮,內面則為兩塊中
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習慣到「開飯網」搜尋最新餐廳資料,個多月前在這裡發現一家奧地利咖啡店 — Café Loisl的蹤影。在好奇心的驅使下,復活節前致電咖啡店,打聽一下菜式的供應,發現原來Café Loisl只供應維也納風格的咖啡和甜餅。沒關係,反正較少在香港嚐到奧地利餅食,趁假期就去試試看。

Loisl的所在位置確實有點「偏僻」,在上環東華醫院附近,要走過好些樓梯,左轉右轉後才能到達。咖啡店的面積蠻小,因舖面有一半被店主夫婦闢為售賣衣飾之用。
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為了營造維也納咖啡店的氣氛,店主特意從歐洲訂購了幾盞有上百年歷史的古董吊燈和報紙架作裝飾,現在還有好些桌椅在付運中。少見對店面佈置如此講究的咖啡店主,或許跟夫婦二人的背景有關。
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據知丈夫是一位在投資銀行工作的數學博士,平日工作壓力巨大,開這家咖啡店一為夢想,二為替日後提早退休鋪路,更重要的是為其精於製作甜餅的奧地利籍妻子,提供展示廚藝成品的「展覽廳」。

由於到訪當天是復活節的第一天,更是剛開門營業沒多久,所以店內只有兩款維也納甜餅(Sacher Torte、Apfelstrudel)供應。Sacher Torte是維也納最著名的甜食,它的外層為厚朱古力脆皮,內面則為兩塊中間夾有黃梅醬的朱古力蛋糕。傳統上這款蛋糕的質感較乾,味道也偏甜,因此最好伴以鮮忌廉同吃。

Café Loisl的Sacher Torte是來貨,由一位法籍餅廚所設的製餅工場供應。這裡的Sacher Torte外層沒有脆皮朱古力,反而是我較易接受,質感如「Ganache」般的厚朱古力醬,有著口感滑順、入口易溶的特質。至於內面的朱古力蛋糕,濕度適中沒有想像中的乾燥。味道方面也沒有傳統上的甜膩,不過不太吃得出黃梅醬的味道,而可可的香味也不是太突出。嘗試以鮮忌廉伴著一口Sacher Torte同吃,發覺整體味道分別不大。
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另外點的甜食 — Apfelstrudel,其實是一種用酥皮包著蘋果烘焗的「蘋果捲」。當天所吃的Apfelstrudel,是老闆娘按家傳食譜新鮮焗製的。據聞做得出色的Apfelstrudel,是用香、酸、脆的醇露蘋果做餡料。搓麵糰方面也非常講究,務求將麵糰揉至如紙般薄。

Café Loisl的Apfelstrudel,是以青蘋果肉做主要餡料,此外還加入了葡萄乾和肉桂粉。外層酥皮夠脆薄,由於老闆娘堅持展現餡料的天然味道,所以在沒有放糖的情況下,這裡的Apfelstrudel比我們吃慣的蘋果批要酸許多。「酸」才是忠於「原著」的表現,而且無糖更健康,掌聲鼓勵老闆娘的堅持!!!
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來到這家維也納咖啡店,卻不能親嚐地道風格的咖啡,只好來一杯以當地著名朱古力店Xocolat Manufaktur出品的朱古力粉所沖製的熱朱古力了。熱朱古力的奶泡打得非常細滑,表面幾乎看不見氣泡。不過可能牛奶下多了,以致可可味被牛奶味所蓋,但此熱飲的口感是很順滑又不過甜的。
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除了喝熱飲和吃甜點之外,也買了兩顆維也納特產「莫札特朱古力」。開心果味的那顆,送給隨祖母級熟客而來的Yoyo妹妹吃,自己就吃了一顆榛子味的。多年前吃過這種朱古力一次,不過早已忘了味道如何?!再嚐之下發現原來朱古力有非常充實的內涵,外層牛奶朱古力包了一層杏仁軟餡,中心全是極富榛子香味的忌廉。哇!雖則香味誘人,然而吃一顆已覺過於甜膩。在此也要謝過老闆娘的好客,免費請我吃了一顆Rum酒朱古力復活蛋。
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知道這裡的咖啡師Franck非常專業,對沖製咖啡有豐富知識和實在經驗,不過個人與咖啡無緣,唯有等待各位的分享了。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-04-22
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (下午茶)
等级2
20
0
2011-04-18 10 浏览
這裡被拆得光禿禿準備重新裝潢開始,我們就在等待了。原來變成一半飾品店一半咖啡店,是一對外國夫妻開的。店面雖小但一點都不平凡,咖啡機、咖啡豆、鮮奶、coffee maker 都是精挑細選出來的,在專業的堅持下,泡出來的咖啡喝得出用心的味道。Coffee maker 很熱情有禮,他會適時地與客人交談,在這裡坐上一會兒,讓人覺得很舒服。
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這裡被拆得光禿禿準備重新裝潢開始,我們就在等待了。

原來變成一半飾品店一半咖啡店,是一對外國夫妻開的。

店面雖小但一點都不平凡,咖啡機、咖啡豆、鮮奶、coffee maker 都是精挑細選出來的,在專業的堅持下,泡出來的咖啡喝得出用心的味道。

Coffee maker 很熱情有禮,他會適時地與客人交談,在這裡坐上一會兒,讓人覺得很舒服。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-03-12
用餐途径
堂食