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2014-08-18 4848 浏览
明明訂左8:00但係又搵唔到我既資料,不過到最後都都比左間房我!裝修唔錯,又有部大電視可以睇一黎就比部iPad 我簡野,但係裝iPad 個套太過爛,成日跌落黎又會有個箱比我放袋叫左個雙拼湯底,花膠響螺加川芎白芷魚頭湯我簡花膠湯,女人滋補嘛!但飲落除左一個咸字我咩味都飲唔出友人簡左個魚頭湯,確實好重藥材味,唔太岩我!叫左兩種牛,美國手切肥牛,加金錢𦟌話賣晒本地新鮮牛頸脊食落牛味重唔錯脆脘魚就幾脆既,但魚味不濃鮮魷魚都唔錯,但稻庭烏冬有點過軟,無口感手打墨魚滑,因為太飽無試到牛柏葉無咩特別桂花蛘幾新鮮響鈴幾脆,菠菜都ok 成餐飯加埋一,兩個人$1400蚊埋單總括黎講呢個價錢可以更好!服務態度唔差但房入面比較難叫侍應,要等佢地入黎或出去叫
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明明訂左8:00但係又搵唔到我既資料,不過到最後都都比左間房我!裝修唔錯,又有部大電視可以睇
一黎就比部iPad 我簡野,但係裝iPad 個套太過爛,成日跌落黎

又會有個箱比我放袋

叫左個雙拼湯底,花膠響螺加川芎白芷魚頭湯
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我簡花膠湯,女人滋補嘛!但飲落除左一個咸字我咩味都飲唔出
友人簡左個魚頭湯,確實好重藥材味,唔太岩我!
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叫左兩種牛,美國手切肥牛,加金錢𦟌
話賣晒本地新鮮牛頸脊

食落牛味重
唔錯
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脆脘魚就幾脆既,但魚味不濃

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鮮魷魚都唔錯,但稻庭烏冬有點過軟,無口感
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手打墨魚滑,因為太飽無試到
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牛柏葉無咩特別
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桂花蛘幾新鮮

響鈴幾脆,菠菜都ok 

成餐飯加埋一,兩個人$1400蚊埋單
總括黎講呢個價錢可以更好!服務態度唔差
但房入面比較難叫侍應,要等佢地入黎或出去叫

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-08-18
用餐途径
堂食
人均消费
$1400 (晚餐)
等级1
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2014-08-05 4545 浏览
今天應朋友要求去食火窩,於是上網搜尋有咩地方有好野食,結果找到一間叫Canton Pot既餐廳,地點在旺角豪華戲院旁一間叫薈賢居的酒店內。打電話訂枱時服務員很耐心地講述餐廳位置,另外我揸車過來還可以提供免費車位。我們一行4人大約七時半到達,之後服務員立刻遞上i -pad餐牌,他們介紹了餐廳四款招牌湯底,每種都煲足幾小時,還有並列兩行的十二款汁醬。 結果我們選擇了川芎白芷魚頭湯拼花膠響螺湯,上既時候服務員還叫我們可以先品嚐湯先再打邊爐,這兩個湯真的很足料,很好喝。之後我們聽他們介紹點了餐廳既必食食材,羊肚菌豚肉餃,匈牙利綿羊猪,本地牛頸脊,松茸野菌福袋,四合丸……真係冇介紹錯。 還有他們的花茶飲品及很多不同種類的啤酒,結果朋友選擇了紫背天葵,我就試了他們推介既比利士和德國啤酒,前者士多啤梨味,後者麥味較重,值得一試。 最後我們埋單,他們在做推廣,3-6位8折,7-12位7折,真是物有所值。
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今天應朋友要求去食火窩,於是上網搜尋有咩地方有好野食,結果找到一間叫Canton Pot既餐廳,地點在旺角豪華戲院旁一間叫薈賢居的酒店內。打電話訂枱時服務員很耐心地講述餐廳位置,另外我揸車過來還可以提供免費車位。
我們一行4人大約七時半到達,之後服務員立刻遞上i -pad餐牌,他們介紹了餐廳四款招牌湯底,每種都煲足幾小時,還有並列兩行的十二款汁醬。 結果我們選擇了川芎白芷魚頭湯拼花膠響螺湯,上既時候服務員還叫我們可以先品嚐湯先再打邊爐,這兩個湯真的很足料,很好喝
。之後我們聽他們介紹點了餐廳既必食食材
,羊肚菌豚肉餃,匈牙利綿羊猪,本地牛頸脊,松茸野菌福袋,四合丸……真係冇介紹錯。 還有他們的花茶飲品及很多不同種類的啤酒,結果朋友選擇了紫背天葵,我就試了他們推介既比利士和德國啤酒,前者士多啤梨味,後者麥味較重,值得一試。 最後我們埋單,他們在做推廣,3-6位8折,7-12位7折,真是物有所值。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • 本地新鮮牛頸脊
  • 羊肚菌豚肉餃
  • 匈牙利綿羊豬
  • 松茸野菌福袋
  • 四合丸
等级1
2
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2014-06-16 5359 浏览
I took my wife, 3 kids (aged 10, 8 & 7) and my mother-in-law and brother-in-law (total 7 people) for father's day. We had no trouble getting a table in June - but I have tried to book in the past during hot pot season and it has been full. Consequently this was our long-anticipated first visit.We drove, and that was easy as the place is only a few blocks off the main road, and the route proposed by Google Maps was accurate. There is parking for 4 cars on the ground floor, which was highly conven
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I took my wife, 3 kids (aged 10, 8 & 7) and my mother-in-law and brother-in-law (total 7 people) for father's day. We had no trouble getting a table in June - but I have tried to book in the past during hot pot season and it has been full. Consequently this was our long-anticipated first visit.
We drove, and that was easy as the place is only a few blocks off the main road, and the route proposed by Google Maps was accurate. There is parking for 4 cars on the ground floor, which was highly convenient and free with dinner.
The restaurant is modern in style with electric induction heaters built into the tables and iPad menus & wine lists, which worked smoothly. For English speakers, the management and staff speak good English, and the iPad menu is well-illustrated and bilingual, making ordering very easy.
Flat screen televisions were showing movies with no sound, so we had 'ours' turned off to avoid distracting the kids.
The air conditioning is powerful, as it gets warm when the pots are all boiling, but was cold initially, and the ladies were cold as they forgot to bring layers of clothes.
There is a short wine list running from about HK$200-500 per bottle, and, for the World Cup they had an international beer promotion with a beer or cider from each country in the finals.
What of the food?
It was excellent.
The 12 item condiments tray contained a few we had not seen in hot pot making before, so we all had fun making up our dipping sauces.
The soups were good - we had 3 kinds in 2 divided pots.
There were meats at various price points from very fine Australian wagyu to more ordinary - all was as described.
The only offal we had was ox tongue - which I enjoyed - but I am the only offal eater in our party.
I'm a meat eater, but you can get good meat in most hot pot restaurants, and you usually get what you pay for, however a couple of fish items deserve a special mention: the 'crab & coral dumplings' and 'sea urchin shrimp fishballs' were very good.
The kids ate especially well - they enjoyed the new flavours (we usually have more traditional hot pot) and the finished up with Lindt chocolate fondues.
My wife and her mother had Hokkaido milk puddings which they pronounced as 'one of the nicest deserts ever' - high praise from them.
Assistant manager Mr Samuel Full and his team were pleasant and efficient.
We managed to run up a bill of $600 per head Including 10% service charge) by ordering a couple of bottles of wine and other drinks and eating a vst amount of expensive beef followed by two (!) chocolate foundues. It would be possible to eat very well there for much less.
We'll go back.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-06-15
用餐途径
堂食
人均消费
$600 (晚餐)
庆祝纪念
父亲节
推介美食
  • Sea urchin shrimp balls
  • crab & coral dumlings
  • hokkaido milk pudding
等级2
8
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2014-05-15 94 浏览
之前參加Instagram貼圖比賽, 獲得如心酒店贈送兩張Canton Pot午餐券, 昨天特意來試試, 起初覺得大角咀比較隔涉, 不過原來由朗豪坊行過來唔算太遠, 見到豪華戲院行多幾步就到, 薈賢居新落成, 地下大堂自動開關門幾特別, 上到去2樓Canton pot, 裝修精緻簡潔, 地方約千多呎, 廿張枱坐到四十人, 另有兩間貴賓房.坐低後, 侍應遞上平板餐牌, 午餐有8種選擇, 我們分別揀了焗豬扒飯和SPF豚肉翠玉瓜石頭窩飯.焗豬有三條吉列豬扒, 兩棵西蘭花, 飯量足夠, 濕度剛好, 豬扒幾厚, 韌度適中, 口感唔錯, 而且無和外皮分開, 不過只得三塊; 例湯是粉葛豬骨扁豆, 略咸.同行的揀豚肉翠玉瓜石頭窩飯, 飯量非常多, 石頭窩夠熱, 可加隻蛋落飯度令飯身更滑, 豚肉份量足, 不過無配料, 只得幾片翠玉瓜, 她說味道不錯, 唔會太油.我們吃了約一小時, 地方清靜, 服務週到, 不過$118焗豬套餐太貴
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之前參加Instagram貼圖比賽, 獲得如心酒店贈送兩張Canton Pot午餐券, 昨天特意來試試, 起初覺得大角咀比較隔涉, 不過原來由朗豪坊行過來唔算太遠, 見到豪華戲院行多幾步就到, 薈賢居新落成, 地下大堂自動開關門幾特別, 上到去2樓Canton pot, 裝修精緻簡潔, 地方約千多呎, 廿張枱坐到四十人, 另有兩間貴賓房.
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坐低後, 侍應遞上平板餐牌, 午餐有8種選擇, 我們分別揀了焗豬扒飯和SPF豚肉翠玉瓜石頭窩飯.
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焗豬有三條吉列豬扒, 兩棵西蘭花, 飯量足夠, 濕度剛好, 豬扒幾厚, 韌度適中, 口感唔錯, 而且無和外皮分開, 不過只得三塊; 例湯是粉葛豬骨扁豆, 略咸.
香焗豬扒飯
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香焗豬扒飯
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同行的揀豚肉翠玉瓜石頭窩飯, 飯量非常多, 石頭窩夠熱, 可加隻蛋落飯度令飯身更滑, 豚肉份量足, 不過無配料, 只得幾片翠玉瓜, 她說味道不錯, 唔會太油.
SPF豚肉翠玉瓜石頭窩飯
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我們吃了約一小時, 地方清靜, 服務週到, 不過$118焗豬套餐太貴
题外话/补充资料: 服務好, 熟客有折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-05-14
用餐途径
堂食
人均消费
$118 (午餐)
用餐优惠
試食活動
等级4
2014-04-19 45 浏览
I have to admit I have not a big fan of hotpot because it revolves around meat and noisy places but when I saw the press release for this place, the food looked healthy and it is located on the second floor of Lodgewood hotel.There are not many hotels that offer a place just for hotpots.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Lodgewood hotel and reception area:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Photos of canton potrivate rooms★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Beers:There are so many international beers from Germany to Belgium.My favourite was the
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I have to admit I have not a big fan of hotpot because it revolves around meat and noisy places but when I saw the press release for this place, the food looked healthy and it is located on the second floor of Lodgewood hotel.
There are not many hotels that offer a place just for hotpots.
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Lodgewood hotel and reception area:
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Photos of canton pot:
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Private rooms
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Beers:
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There are so many international beers from Germany to Belgium.
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My favourite was the strawberry beer which had a strong strawberry taste.
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Apricot tea:
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Aromatic apricot tea.
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Hotpot broths and condiments:
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Top left: Braised fish head with Chinese herbs $278
Top right: Fish maw & whelk broth $138
Bottom left: Mixed mushrooms soup $108
Bottom right: Short ribs soup in Korean style $228

My favourites were the mixed mushrooms and braised fish head because it seriously had a strong taste.

For condiments & sauces which cost $23 per person, there was:
Scallion
Minced Garlic
Thick broad bean sauce
Japanese sesame sauce
Crispy garlic
Chopped onion
Red chili
Preserved bean curd
Fermented bean curd
Peanut sauce
Chaozhou chili oil
Satay sauce
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Assorted dumpling platter (12pc) $158:
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(Crab roe & coral clams dumplings, kimchi & mixed mushrooms dumplings, morel mushrooms & Kurobuta pork dumplings).
The crab roe and coral clams were springy and tasted similar to wontons and the other nice one was the pork dumplings with strong morel mushrooms in it.
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Featured mushrooms platter $348:
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(includes tremella frondosa, chanterelle, fresh shiitake mushrooms, Japanese mushrooms, enoki mushrooms, pleurotus eryngii, oyster mushrooms, button mushrooms, portobello, etc; available seasonally)
Mushrooms lovers will love this!!
My favourite was the tremella frondosa (middle) which has the same texture as sea cucumber and it was quite viscous.
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Hungarian Mangalica boneless pork collar $298:
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The pork was soft and supple when it was ready to eat.
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Australian organic beef rib eye $248:
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Nice lean slices with not much fat content.
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Mixed mushrooms in tofu pouches $88:
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The tofu pouches were great, inside were yummy finely diced mixed mushrooms with an earthy meaty tone.
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Mixed meatballs $98:
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(mixed with shrimp, cuttlefish, asparagus & Yunnan ham)
These meatballs were springy and tasty.
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Organic tofu $38:
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Silky and smooth tofu with a strong soybean taste.
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Seasonal vegetables and organic sweetcorn:
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Sweet and fresh vegetables
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I am not a fan of Chinese desserts so my favourite was the serradura and the yuzu jelly I found a bit too sweet.
Black Sesame soya milk pudding $58:
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Double boiled pear with chuan bei and dried mandarin peel $58:
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Aloe vera yuzu jelly $58:
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Grass jelly, almond pudding with pomelo and sago in mango sweet soup:
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Serradura $48:
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Green tea & red beans panna cotta:
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Cute notebook set given by the hotel's PR which represents the three hotels:
Lodgewood, LIS and Forte.
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
用餐优惠
試食活動
等级4
2014-04-18 72 浏览
香港人向來愛吃火鍋,無論是炎炎夏日,又或是冷冷的冬天,都喜愛大夥兒熱熱鬧鬧圍爐火辣一吓。講真,香港的火鍋店開到成行成市,就以旺角區為例,由經濟任食的邊爐鍋,以至主攻一級靚料的火鍋店子比比皆是,選擇可謂多不勝數。筆者早兩天就應食友和公關的邀請,來到位於廣東道服務式住宅酒店《薈賢居》裡面一間落成還不足一年的火鍋店 「canton pot」,品嚐了一頓以時尚健康鍋物料理為主題的 hot pot,在此先要說聲多謝。座落於旺角市中心的 「canton pot」,店面設計以暖和的木色為主,再混入不同質感及色調的原木和不規則的幾何圖案,令整個裝潢望落去充滿時尚型格。除了主用餐區外,原來餐廳還有 7 間佈置得極其雅致的私人廂房,非常適合三五知己下班後來聚餐,又或是一大班朋友來晚宴熱鬧一番。吃火鍋當然要喝點清熱氣的飲品,而且據公關講,餐廳有好幾款熱點飲品,如洛神花茶、紫背天葵、羅漢果水等都是自家製作,不過見這晚天氣有點翻風,還是揀了具暖活功效、帶淡淡的薑香的有機檸檬薑茶 (每壺 $38)。點完飲品,接著就輪到《混醬》時間,原來店方早已為我們安排了 12 款醬料 ($23 per pax),當中包括每次打
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香港人向來愛吃火鍋,無論是炎炎夏日,又或是冷冷的冬天,都喜愛大夥兒熱熱鬧鬧圍爐火辣一吓。講真,香港的火鍋店開到成行成市,就以旺角區為例,由經濟任食的邊爐鍋,以至主攻一級靚料的火鍋店子比比皆是,選擇可謂多不勝數。筆者早兩天就應食友和公關的邀請,來到位於廣東道服務式住宅酒店《薈賢居》裡面一間落成還不足一年的火鍋店 「canton pot」,品嚐了一頓以時尚健康鍋物料理為主題的 hot pot,在此先要說聲多謝。
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座落於旺角市中心的 「canton pot」,店面設計以暖和的木色為主,再混入不同質感及色調的原木和不規則的幾何圖案,令整個裝潢望落去充滿時尚型格。除了主用餐區外,原來餐廳還有 7 間佈置得極其雅致的私人廂房,非常適合三五知己下班後來聚餐,又或是一大班朋友來晚宴熱鬧一番。
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火鍋當然要喝點清熱氣的飲品,而且據公關講,餐廳有好幾款熱點飲品,如洛神花茶、紫背天葵、羅漢果水等都是自家製作,不過見這晚天氣有點翻風,還是揀了具暖活功效、帶淡淡的薑香的有機檸檬薑茶 (每壺 $38)。
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點完飲品,接著就輪到《混醬》時間,原來店方早已為我們安排了 12 款醬料 ($23 per pax),當中包括每次打邊爐都必備的蔥花、蒜蓉、金蒜粒、鮮洋蔥粒;不過如果各位嗜辣的話,推介大家試試潮洲辣椒油、沙嗲醬、豆瓣醬指天椒;而想口味特別一點的,不妨試吓混入少許腐乳、南乳、甚至只於塗麵包時才會出現的花生醬,而筆者的至愛當然就是味道香醇又不過鹹的日式胡麻醬喇,用來配火鍋絕對能起錦上添花之效。
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至於火鍋湯底,是晚公關就為我們一共準備了兩個,合共四款的鴛鴦鍋,當中包括有黃耳黑虎掌菌湯鍋 ($108) 和奶白色湯底的韓式牛肋骨湯鍋 ($228),前者以菇菌及日本松茸熬成全素湯底,再加入黑虎掌菌,黃耳,秀珍菇等多種雲南靚菇,入口除了散發著濃濃菌香外,更有養顏補血功效。至於後者則以韓國原條鮮人參、美國牛肋骨、洋蔥、大蒜、番茄、大白菜和甘筍熬成,加上牛肋條肉質鬆厚、肉味特濃,喝一口特別暖身。
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接著的另外兩款湯鍋,就分別是川芎白芷魚頭湯 ($138) 拼花膠燉響螺湯 ($278),前者以大魚頭、當歸、紅棗、杞子、川芎和白芷熬製,喝起來雖有較濃的藥材味,但入口卻啖啖清甜,加上有行氣活血,袪風止痛功效,在微涼中喝一碗,感覺一流。至於後者,湯料就包括有紅棗,淮山,杞子,花膠及響螺,加上湯底以雞隻、金華火腿、豬骨等多款食材熬上一晚,入口甘甜濃香,啖啖都是精華。
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正式開餐,由於這晚是全女班,所以吃的肉食不多,先介紹這款匈牙利綿羊豬肩胛肉  ($298/170g),捲成筒狀的豬肩胛肉,每片都切得厚薄適中,而且雪花紋極之細膩,入口軟嫩鮮甜,帶肩胛肉獨有的爽滑。
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至於另一款肉食,澳洲有機牛肉眼 ($248/170g),望落去雖然油花唔算多,但入口肉味濃郁軟腍之餘,脂肪比例亦非常平均,只須輕涮一吓,就算不沾醬料,都咁滋味好吃。
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接著登場的精選餃子拼盤 ($158/12件),當中就包括有加入了珊瑚蚌的蟹籽海皇餃,帶韓式風味的泡菜野菌餃,不過筆者最愛吃的還是以原粒羊肚菌炮製的羊肚菌黑豚肉餃。據說食材選用了由法國空運抵港的羊肚菌,再連同西班牙豚肉、鮮蝦肉等配料製成餡芯,難怪一口咬下,濃烈的菌香隨即散發出來,加上薄滑又富麵粉香的餃皮,實在教人回味。
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另一款不常見的松茸野菌福袋 ($88/6pc),漲卜卜的小福袋,以生根包住來自雲南的松茸和野生珍菌,材料分量極之豐盛,再以唐芹紮好袋口,做成石榴球模樣,可愛得來又夠健康,多吃素、少食肉對身體絕對有益。
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至於這款以鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成的四合丸 ($98/12pc),入口既有蝦丸的鮮甜、墨魚丸的彈性、露筍的清爽和金華火腿的鹹香,一粒丸已經有齊曬 4 種口感,既獨特又創新,超級好吃。
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跟著是這盤裝飾得極之精美、分量夠曬大堆頭、集 9 款不同菇類於一個托盤上的精選菇類拼盤 ($348),當中包括有菌香紛陳的雲南黄耳、散發獨特芳香的貴價雞油菌、大路的鮮冬菇金菇、日本本菇,質地細膩脆嫩的台灣杏鮑菇秀珍菇,新鮮的白菌燒烤菇等,全部都味道天然,而且餐廳會因應時令而選用當造的食材。
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緊接出場的是這個賣相似盆栽的季節性蔬菜拼盤 ($88),冬菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、唐萵等當然唔少得,不過記得要留肚吃這些充滿鮮味的有機甜粟米 ($48),入口原汁原味,連粟米衣也不覺黏牙,令人吃不停口。至於另一碟有機山水豆腐 ($38),入口綿密白滑,令人一試愛上。
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打邊爐又怎可沒酒相伴?原來餐廳現時都有不少來自世界各地的啤酒供應,售價每支由 $38 - $58 不等,經公關推介,點了這支來自比利時的 Fruli Strawberry Beer ($58) 和幾位食友 share,輕呷一口,嘩,原來入口帶著醉人的甜蜜果香,難怪咁受女士歡迎啦!
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終於到甜品環節,先介紹這款芒果楊枝甘露黑白配 ($58),楊枝甘露相信大家一定有吃過,但加入了漆黑的涼粉和白雪雪的杏仁豆腐,唔知大家又試過未呢?更何況這客甜品,味道天然得來更帶著濃稠的芒果芳香,入口清甜不膩,加上爽口的涼粉和滑溜的杏仁豆腐,味道一流。
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川貝陳皮雪耳燉津梨
($58),雪梨去皮去芯用冰糖水燉製,配以具化痰止咳功效的川貝、回甘不澀的陳皮、溫和的雪耳同南北杏,滋潤又美味。
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芝麻豆奶布甸
($58),頂層的芝麻醇香幼滑,芝麻味入口後久久不散;而中間則夾著一層嫩滑的豆腐,配上底層滑嘟嘟的豆奶布甸,創意十足,吃出多元口感。
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綠茶紅豆意大利白酒奶凍
($58),綠茶和紅豆都是日本名物,尤其在甜品一環更是最佳拍檔,加上這奶凍入口除咗帶啖啖清新的茶香外,更泛著意大利白酒的甜香,再襯上大大粒的日本紅豆,簡直就是絕配。
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至於這客以酒杯盛載的木糠布甸 ($48),餅碎與鮮奶油層吃起來充滿濃滑的感覺,入口軟硬適中,既香甜又美味,值得推介。
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壓軸的蘆薈柚子凍
($58),雖然味道是偏甜了一點,但由於入口帶陣陣柚子的清香,加上內裡蘆薈的粒粒口感,整體來說,吃起來都算清新開胃,相信會幾受女士歡迎。
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臨走前公關還帶我們參觀酒店大堂,原來這間精品酒店的大堂,設有輕觸式的電子博覽亭,讓旅客瀏覽最新娛樂、購物、餐飲及其他資訊,加上大堂的 cyber look 佈置,型格得來又夠時尚,中午來吃頓午市鍋物套餐,順道參觀吓也不錯。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-04-14
用餐途径
堂食
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晚餐
用餐优惠
試食活動
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2014-04-18 263 浏览
其實對火鍋的興趣不大,  但難得有好食友邀請, 能與她們相聚, 我當然很樂意出席。不太喜歡火鍋因為覺得又油又悶, 食來食去都是那些配料, 蘸來蘸去都是那些醬料, 沒有新意, 但今次火鍋之聚, 郤給我無限驚喜, 竟然令我喜歡了火鍋, 日後canton pot 將成為我與朋友火鍋餐的首選。很感激好食友和店方的邀請, 讓我知道一個食火鍋的好地方。環境餐廳室內設計簡潔平實, 以和暖的深啡木色為主調, 再配上不規則的幾何圖案, 感覺舒適優雅, 並不花巧。一進入門口便是主用餐區, 多是四人座位一枱, 旁邊是數間不同大小的私人房間, 有七人和四人, 其間隔靈活, 可按客人的需要而作出安排, 果然客人至上, 服務一流! 而寬闊沙發坐位, 令客人有更多的空間, 坐得舒適自在。 服務先謝謝兩位漂亮而細心的公關, 她們一早已安排好一切, 讓我們不用費腦筋擇選, 亦仔細講解各款食材的特點、用料和製法, 很專業! 她們還為我們安排了一間私人房間, 地方寬闊, 讓我們可以坐得舒適之餘, 亦不受騷擾, 自在地享受這頓豐富而美味的火鍋餐。此外, 餐廳內各服務員亦整整齊齊, 親切有禮, 上菜時會按食物作出簡單的介紹,
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其實對火鍋的興趣不大,  但難得有好食友邀請, 能與她們相聚, 我當然很樂意出席。不太喜歡火鍋因為覺得又油又悶, 食來食去都是那些配料, 蘸來蘸去都是那些醬料, 沒有新意, 但今次火鍋之聚, 郤給我無限驚喜, 竟然令我喜歡了火鍋, 日後canton pot 將成為我與朋友火鍋餐的首選。很感激好食友和店方的邀請, 讓我知道一個食火鍋的好地方。

環境
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餐廳室內設計簡潔平實, 以和暖的深啡木色為主調, 再配上不規則的幾何圖案, 感覺舒適優雅, 並不花巧。一進入門口便是主用餐區, 多是四人座位一枱, 旁邊是數間不同大小的私人房間, 有七人和四人, 其間隔靈活, 可按客人的需要而作出安排, 果然客人至上, 服務一流! 而寬闊沙發坐位, 令客人有更多的空間, 坐得舒適自在。 

服務
先謝謝兩位漂亮而細心的公關, 她們一早已安排好一切, 讓我們不用費腦筋擇選, 亦仔細講解各款食材的特點、用料和製法, 很專業! 她們還為我們安排了一間私人房間, 地方寬闊, 讓我們可以坐得舒適之餘, 亦不受騷擾, 自在地享受這頓豐富而美味的火鍋餐。此外, 餐廳內各服務員亦整整齊齊, 親切有禮, 上菜時會按食物作出簡單的介紹, 頗專業!


食物
1) 12款配料及醬料
12款配料及醬料
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枱上已放有12款配料及醬料, 當中有葱花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋葱粒、指天椒、腐乳、南乳、花生醬、潮洲辣椒油及沙嗲醬, 還有一支豉油和麻油。那麼多選擇總有一款適合你, 而喜歡混醬的人士, 見到它們一定非常興奮。自製了沙嗲醬、葱花、金蒜粒、豉油和麻油混合醬, 其實都不太用得上它, 因為以下所介紹的食物其原本的味道已很有特色和鮮味, 無需添加醬料提味!


2) 火鍋湯底

接着介紹這裏四款精彩的火鍋湯底, 款款各具特色, 真材食料。在未放入任何食物前先逐一試試原味, 果然令我一試難忘!
● 黃耳黑虎掌菌湯 ($108)
黃耳黑虎掌菌湯
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充滿濃郁菌香的湯底, 皆因用了很多黑虎掌菌、黃耳、秀珍菇、松茸菇熬製而成, 上桌前再將上湯及菇菌類煲滾, 更進一步提升菌的味道。平時很少接觸這些菇菌, 原來它們很有營養。黑虎掌菌有助養顏補血開胃, 而松茸菇含豐富維他命B, 有助提升免疫力及有益腸胃, 既清新鮮甜且營養價值高的湯底, 當然列為我的心頭好。

●  川芎白芷魚頭湯 ($138)
川芎白芷魚頭湯
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記得小時候媽媽曾煲此湯, 據說有效袪頭風, 行氣活血, 對偏頭痛尤其有效, 當時不懂它的美味和益處, 覺得很難喝, 現在竟愛上了…… 正正踏入潮濕的天氣, 這些湯底最合時宜。湯料包含大魚頭、當歸、紅棗、杞子、川芎及白芷, 啖啖都充滿濃郁的藥材味, 最愛是這半個大魚頭, 滾多久都仍能保持肉質滑溜鮮甜, 滿有魚油脂肪, 魚雲部份油脂中夾雜着軟骨, 又滑又爽, 一口接一口, 令我愛不擇手, 正!

● 花膠燉響螺湯 ($278)
花膠燉響螺湯
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開始品嚐時味道較為清甜, 越煲越出味, 內裏有鮮甜的紅棗和杞子、腍滑而帶有膠質的大花膠、爽口鮮味的響螺, 還有我最愛的淮山, 其不會因煲得太久而變粉腍, 能保持咬口, 很美味! 是一款滋陰養顏的湯水, 必成為女士們的首選。

● 韓式牛肋骨湯 ($228)
韓式牛肋骨湯
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韓風熱潮果然厲害, 這款又是韓式。湯料採用了韓國原條鮮人參, 其甘甘苦苦, 充滿人參味;還有美國牛肋骨, 特別是連肉和筋的位置, 中間夾雜着一些肥膏, 肉質腍嫩, 味道鮮美; 還加入了洋蔥、大蒜、蕃茄、大白菜、甘筍和牛奶熬製, 越煲越奶白色, 而放入去的火鍋材料則更添甜美。
** 鴛鴦湯鍋 – 任選2種鍋底 ($128-301)
** 會原用同一湯底添湯, 絶不是加水, 務求保持原有的味道, 讚!


3) 肉類
● 澳洲有機牛肉眼 170g ($248)
澳洲有機牛肉眼
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色澤鮮紅, 新鮮無比。肉眼中間的雪花油脂不多, 肉質較有咬口, 但勝在多汁和牛肉鮮味十足, 吃時配上自撈的醬料, 帶出另一番風味。

● 匈牙利綿羊豬肩胛肉 170g ($298)
匈牙利綿羊豬肩胛肉
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因外型酷似綿半故稱為「綿羊豬」, 它是國寶級食材, 矜貴健康, 難怪那麼美味, 令人一試難忘。片片鮮紅色, 極之新鮮, 雖夾雜着不少雪花油脂, 而肉邊亦連帶着一層肥膏, 視為邪惡之物, 但正正最為甘香爽口的部位, 真的令人愛不擇手!! 它的肉質比我想像中嫩滑得多, 加上肉汁多而鮮美, 真的不得不推介! 

4) 手造系列之精選餃子拼盤 (12pc) $158
共有三款, 每款四隻, 隻隻都很飽滿, 包括:
● 蟹籽海皇餃
蟹籽海皇餃
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以手打製造, 非常足料, 啖啖海鮮肉, 口感結實且彈牙, 當中拌入了脆卜卜的蟹籽, 更能提升其鮮味和口感。

● 泡菜野菌餃
泡菜野菌餃
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這款是素餃, 沒有加入任何肉類, 內饀只是泡菜粒和野菌粒, 故較為鬆散。雖採用了泡菜, 但並不辛辣, 反帶出另一番風味, 緊貼韓風。泡菜和野菌同樣爽口, 野菌味香濃突出, 配合起來味道不錯!

● 羊肚菌黑豚肉餃 
羊肚菌黑豚肉餃
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它是其中一款招牌推介。羊肚菌是一種珍貴的食用菌, 其含豐富的營養, 菌香味濃郁, 口感清新爽脆,  平衡了濃厚的鮮黑豚肉味。


5) 手造系列之松茸野菌福袋 6pc ($88)
松茸野菌福袋
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個個都脹卜卜, 令人滿足! 賣相精緻可愛, 非常吸引! 富香濃豆香味的腐皮包着滿滿松茸野菌碎粒, 多款野菌集合一起, 發光着濃郁香味, 清新美味, 且非常爽口, 本人極之喜愛, 列為推介之選。


6) 手造系列之四合丸 (12pc) $98
四合丸
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以鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成, 在鮮味中帶點鹹香, 再加入清新的露筍, 集合多種味道, 選材細緻, 口感充滿層次, 一試便知真材實料!

7) 蔬菜及菇類 
● 精選菇類拼盤 9款($348)
精選菇類拼盤(9款)
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嘩! 從未一次過見到九款不同的菇菌, 真令人嘆為觀止! 各款用小碗盛載着, 可愛別緻! 九款菇菌包括黄耳,雞油菌,鮮冬菇,本菇,金菇,杏鮑菇,秀珍菇,白菌,燒烤菇, 它們會按時令供應, 故下次來可能會有所不同。
未經烹煮的菇菌上枱時, 發散着陣陣鮮菌的香味, 已令我垂涎三尺。特別想一提放在正中的黃耳, 全個金黃色, 外形有點似腦狀, 味道有點甘, 口感極之爽脆。
還有放在頂層中間的雞油菌, 比較少見的菌類。它深蛋黃色, 很有光澤;口感煙韌, 很有咬口, 富有彈性; 味道有種難以形容的特別, 同樣有點甘。

● 季節性蔬菜拼盤 ($88)及有機甜粟米 ($48)
季節性蔬菜拼盤及有機甜粟米
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擺設特別, 猶如一盆滿有生氣的盆栽。內裏包括唐生菜、唐蒿、西蘭花、娃娃菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜等, 非常豐富, 各款蔬菜色澤亮麗, 在湯底灼一會, 入口仍清新爽脆, 充滿清菜的甜美。鮮黃色的粟米, 粒粒飽滿圓潤, 入口清爽, 但略欠鮮甜。

● 有機豆腐 ($38)
有機豆腐
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淡黃色的豆腐滑溜無比, 不論在湯中煮沸多久, 亦能保持滑度, 而豆香味亦很濃郁, 雖然只是平平凡凡的豆腐, 但一試便知它是上乘的食材。


8) 飲品
● 有機檸檬薑茶 ($38一壺)
有機檸檬薑茶
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色澤和味道都較為清淡, 只有稍稍的薑味和清新的檸檬味, 未能突顯其味, 有點失望!

● 士多啤梨味啤酒 ($58一支)
士多啤梨味啤酒
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稍稍粉紅色, 士多啤梨味重, 沒有啤酒的甘苦味, 甜美而易於入口, 會令人不知不覺地喝多了, 酒量淺的人真的要小心小心!!

9) 甜品

揀選甜品時間到了, 這裏的菜單再不是一本本厚厚的, 而是改用了電子手帳, 緊貼日益進步的社會, 先進的科技果然帶來不少方便。
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● 川貝陳皮雪耳燉津梨 ($58)
川貝陳皮雪耳燉津梨
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自己一向自製此款糖水都不會加入陳皮, 想不到添加了的效果更添美味, 亦有助化痰止咳, 正! 津梨雖燉至腍身, 但仍保持一點咬口; 雪耳爽口清新, 再加上杏仁味香濃的南北杏, 整體清甜滋潤, 是女士的恩物。

● 芒果楊枝甘露黑白配 ($58)
芒果楊枝甘露黑白配
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質感比較杰身, 用料十足。芒果味香濃, 但略欠柚子的清新感。它拌入了黑色的涼粉及白色的杏仁豆腐, 兩者都爽口彈牙, 杏仁豆腐的味道比涼粉濃, 但此款甜品在眾多甜品中略為普通平凡, 未顯突出。

● 綠茶紅豆意大利白酒奶凍 ($58)
綠茶紅豆意大利白酒奶凍
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用日式的小杯子盛載, 細細杯, 精緻可愛! 估不到日式的甜品用了意大利白酒製作, 頗特別, 但白酒味並不突出。面層放了圓潤且大大粒的紅豆, 非常吸引! 香濃綠茶味帶點甘澀, 味道並沒有被紅豆的甜遮蓋, 反而中和了綠茶的甘苦, 紅豆的份量和甜度恰度好處, 故很匹配!

● 蘆薈柚子凍 ($58)
蘆薈柚子凍
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柚子味突出, 酸酸甜甜, 爽口彈牙, 中間混入了清新鮮甜的蘆薈粒, 若然可以減甜則更美味。

● 芝麻豆奶布甸 ($58)
芝麻豆奶布甸
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舀進去時只發現黑白兩色, 以為只是滑滑的黑芝麻布丁及豆奶布丁, 但入口郤感到有少許結實, 仔細一看, 發現有三個層次。甜品師父在黑芝麻布丁與豆奶布丁之間放了一片豆腐, 目的是加添一份不同的口感, 果然用心製作, 令平凡的它變得特別。
布丁質感幼滑, 黑芝麻味和豆奶味同樣香濃, 味道鮮明, 甜度適中, 甜品師父建議一次過三層一起進食, 更加配合! 其實此甜品都幾飽肚, 故建議可製作細小一點。

● 木糠布甸 ($48)
木糠布甸
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用玻璃高身酒杯盛載, 平平凡凡的它變得高貴。每層層次厚度相若, 餅乾碎屑並非完完全全弄至幼細, 帶點粗糙, 更有口感, 忌廉則幼滑甜美, 兩者配合起來不錯。 

______________________________

總括而言, 環境舒適寧靜, 地方寬敞闊落; 服務親切有禮, 很專業; 食物清新健康, 用料上乘, 款款創新獨特, 非常味美, 因為你令我喜歡了火鍋!! 

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
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2014-04-14
用餐途径
堂食
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推介美食
12款配料及醬料
黃耳黑虎掌菌湯
川芎白芷魚頭湯
花膠燉響螺湯
匈牙利綿羊豬肩胛肉
泡菜野菌餃
羊肚菌黑豚肉餃
松茸野菌福袋
精選菇類拼盤(9款)
季節性蔬菜拼盤及有機甜粟米
有機豆腐
士多啤梨味啤酒
川貝陳皮雪耳燉津梨
綠茶紅豆意大利白酒奶凍
芝麻豆奶布甸
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2014-04-17 29 浏览
上禮拜日明明熱得要命,但到週一時又開始轉涼了~!這晚來到旺角的薈賢居吃火鍋,它是如心酒店集團管理的,位置也算便利是家走精緻富格調的火鍋店,當晚的客人也不少喔!!坐下後先選飲料 洛神花茶 ﹝每樽 HKD$78 / 每杯HKD$38﹞這邊有好幾款自家製的飲品,它也是其一喔紅紅艷艷的顏色,洛神花有很多好處,聽說可以降血脂、增加皮膚紅潤度偏酸帶微甜的很可口,原來配火鍋吃還不賴耶~一次過品嚐了4款湯頭,以鴛鴦湯鍋的方式登場先是 黃耳黑虎掌菌湯 拼 雪白的韓式牛肋骨湯,每款都淺嚐了幾口黑虎掌菌湯很清澈味道偏清淡,而牛肋骨湯很鮮甜裡頭的牛肋骨肉厚又鬆化接下來是 川芎白芷魚頭湯 拼 花膠燉響螺湯,這2個看起來很像喔但魚頭湯的藥膳味會較為重,而滋潤的花膠響螺就清甜一點,嘻...我默默的吃了很多喔名字可愛的 四合丸 ﹝HKD$98/12粒﹞,以鮮蝦肉、墨魚、露荀 以及 金華火腿製成扎實且彈性又高,鮮味中帶點清新感!~ 這個令我很懷念到台中旅行時吃到的手工丸子,也是超級好吃的這邊有很多貼心的選項,有很多拼盤的選擇,好讓貪心的我們多嚐幾款精選餃子拼盤 ﹝HKD$158/12件﹞有羊肚菌黑豚肉餃、泡菜野菌餃 及
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上禮拜日明明熱得要命,但到週一時又開始轉涼了~!
這晚來到旺角的薈賢居吃火鍋,它是如心酒店集團管理的,位置也算便利
是家走精緻富格調的火鍋店,當晚的客人也不少喔!!
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坐下後先選飲料 洛神花茶 ﹝每樽 HKD$78 / 每杯HKD$38﹞這邊有好幾款自家製的飲品,它也是其一喔
紅紅艷艷的顏色,洛神花有很多好處,聽說可以降血脂、增加皮膚紅潤度
偏酸帶微甜的很可口,原來配火鍋吃還不賴耶~
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一次過品嚐了4款湯頭,以鴛鴦湯鍋的方式登場
先是 黃耳黑虎掌菌湯 拼 雪白的韓式牛肋骨湯,每款都淺嚐了幾口
黑虎掌菌湯很清澈味道偏清淡,而牛肋骨湯很鮮甜裡頭的牛肋骨肉厚又鬆化
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接下來是 川芎白芷魚頭湯 拼 花膠燉響螺湯,這2個看起來很像喔
但魚頭湯的藥膳味會較為重,而滋潤的花膠響螺就清甜一點,嘻...我默默的吃了很多喔
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名字可愛的 四合丸 ﹝HKD$98/12粒﹞,以鮮蝦肉、墨魚、露荀 以及 金華火腿製成
扎實且彈性又高,鮮味中帶點清新感!~ 這個令我很懷念到台中旅行時吃到的手工丸子,也是超級好吃的

這邊有很多貼心的選項,有很多拼盤的選擇,好讓貪心的我們多嚐幾款
精選餃子拼盤 ﹝HKD$158/12件﹞有羊肚菌黑豚肉餃、泡菜野菌餃 及 蟹籽海皇餃
特別喜愛羊肚菌獨有的香氣,加上外皮很薄又滑溜~ 另外 蟹籽海皇餃用料非常實在飽滿
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一捲捲的匈牙利綿羊豬肩胛肉 ﹝HKD$298/170G﹞ 賣相很可愛
厚度適中,油花很多分佈得很均勻,柔軟帶著彈性的口感
是會讓人吃過一片後會搶第二片、第三片的好吃度呀,同時也把牛肉比下去了
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澳洲有機牛肉眼 ﹝HKD$248/170G﹞
色澤紅潤但油花一般般,吃起來肉味沒那麼濃
而肉質也比豚肉遜色,只怪那豚肉實在優秀出色了
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肥嘟嘟的松茸野菌福袋 ﹝HKD$88/6件﹞輕輕一燙就可以吃了
菇菌味道鮮美爽爽脆脆的,腐皮吸收了湯甜的味道變得更鮮甜吸引
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擺得很像盆栽的 季節性蔬菜拼盤 ﹝HKD$88﹞,份量不少且種類很豐富,全部都很新鮮可口
北海道有機甜粟米﹝HKD$148﹞平時也愛點粟米來配火鍋,讓湯頭更清甜之餘,也愛吃到香甜的玉米
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精選菇類拼盤 ﹝HKD$348﹞ 一共有9款菇菌在裡頭
包括 黃耳、雞油菌、鮮冬菇、本菇、金菇、杏鮑菇、秀珍菇、白菌及燒烤菇
種類超多的啊,讓喜歡吃菇菌的我看見就興奮啦~
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看到多款的環球啤酒,我們對來自比利時的草莓啤酒最感興趣
酒精的濃度不高,香香甜甜的容易入口
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甜的時刻到來,女生們在8款甜點中選了6個~
全都上桌了,滿桌的豐富感也更引人垂涎

川貝陳皮雪耳燉津梨 ﹝HKD$58﹞ 跟 芒果楊枝甘露黑白配 ﹝HKD$58﹞
前者清甜又滋潤,糖水有淡淡的陳皮香來提味!
後者很濃稠度很高,配著黑色不苦的涼粉顆粒 跟 白色的杏仁豆腐,很搭也好吃

綠茶紅豆意大利奶凍 ﹝HKD$58﹞綠茶味不會很濃郁,是淡淡的幽香,上頭有圓潤的紅豆
蘆薈柚子凍 ﹝HKD$58﹞大家都說它偏甜,但我覺得可以接受~ 裡面的蘆薈也增添了層次感
芝麻豆奶布甸 ﹝HKD$58﹞芝麻層很細滑夾著豆腐,下層是豆奶布甸,味道很豐富
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木糠布甸 ﹝HKD$48﹞是公關朋友的推介款,柔滑的質感配上清爽幼細的木糠
香甜美味,難怪有很多人來這邊都指定要吃到它
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這晚時間過得很快,吃得飽飽又滿足的回家
特別想讚的是它們的服務生對每款火鍋食材都有一定的理解,對於我們的提問也輕易解決
謝謝公關朋友的邀請及安排喔~
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This is my first time trying this new restaurant and I loved this place so much already.My first impression .... clean, modern, chic, friendly and attentive staffs. We ordered 2 kinds of soup base. The Korean style (Short rib soup in Korean and Style), this is the best hotpot soup base I'd ever had, and there was a real ginseng and 2 big ribs in the soup. The other one is clear soup (Truffle with mixed mushroom soup), with a very decent smell of truffle.I am a meat and seafood lover. We ordered
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This is my first time trying this new restaurant and I loved this place so much already.
My first impression .... clean, modern, chic, friendly and attentive staffs. 

We ordered 2 kinds of soup base. The Korean style (Short rib soup in Korean and Style), this is the best hotpot soup base I'd ever had, and there was a real ginseng and 2 big ribs in the soup. The other one is clear soup (Truffle with mixed mushroom soup), with a very decent smell of truffle.

I am a meat and seafood lover. We ordered Miyazaki A5 Beef and Australian Wagyu rib eye, the meat is juicy and tender. It matched so well with the beef soup base. I seldom order pork for hotpot dish but I tried the chef's recommendation Kurobuta Pork. Surprisingly it tastes very good with perfect texture. For seafood, we ordered sea prawns and US jumbo oyster. Super fresh, the prawns are still alive when serving on the table. 

One of their signature dishes is handmade pork dumpling with morel mushroom and kurobuta pork in the filling. It tastes very special and great, the combination of mushroom and pork work so well with the dumpling. Fantastic!! Another highly recommended dish is handmade assorted meatballs – cuttlefish meatball, shrimp meatball, pork meatball and diced fish ball. I can tell they are freshly made today. 

Something surprised me is the wide variety of condiments and sauces, they have 12 different kinds of sauces you can choose from, I was having so much fun creating my own sauces. 

After having so much nice and fresh food, it came to a perfect end with a dessert. 
I'll definitely come back and hope they will keep up this high quality.
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本人係有D怕打邊爐, 為見班久別重逢朋友, 無所謂啦!!我本身都係喺朗豪坊返工, 曾經有諗過搭的, 點知原來行唔使十分鐘便到!!! 正!!!去到先知原來Canton Pot 唔係普通嘅打邊爐, 我會用HIP同'潮'嚟形容佢!一坐低朋友先叫咗Jar紫背天葵, 酸酸地, 比平時飲開嘅酸梅湯更好味, 仲有美顏功效!!!呢班朋友就真係識食, 一嚟先叫個花膠螺頭湯底, 跟住就係一輪攻勢:新鮮鮑魚, 十對蝦, 龍躉切片, 手切牛, 同另一款牛,福袋, 食得嘅四合丸, 響鈴,仲有我朋友encore咗幾次嘅韓式年糕毎一樣都好好味!!! 成晚淨係聽到"好好味, 好滑, 好彈呀, 好正", 諗起都 lam lam 脷!!!! 我地呢班都係識食同惜食之人, 食哂先叫甜品!!! 我就叫咗個燉雪梨, 潤下先!!!不得不讃係d 服務員好細心, 提示我地d鮑魚滾嘅時間, 期間仲不時為我地加湯!!!! 讃!!!!之前怕熱氣同怕大陣味, 今次唔多覺有呢啲問題wor.... 開心開心開心
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本人係有D怕打邊爐, 為見班久別重逢朋友, 無所謂啦!!
我本身都係喺朗豪坊返工, 曾經有諗過搭的, 點知原來行唔使十分鐘便到!!! 正!!!
去到先知原來Canton Pot 唔係普通嘅打邊爐, 我會用HIP同'潮'嚟形容佢!

一坐低朋友先叫咗Jar紫背天葵, 酸酸地, 比平時飲開嘅酸梅湯更好味, 仲有美顏功效
!!!
呢班朋友就真係識食, 一嚟先叫個花膠螺頭湯底, 跟住就係一輪攻勢:新鮮鮑魚, 十對蝦, 龍躉切片, 手切牛, 同另一款牛,福袋, 食得嘅四合丸, 響鈴,仲有我朋友encore咗幾次嘅韓式年糕
毎一樣都好好味!!! 成晚淨係聽到"好好味, 好滑, 好彈呀, 好正", 諗起都 lam lam 脷!!!!
 我地呢班都係識食同惜食之人, 食哂先叫甜品!!! 我就叫咗個燉雪梨, 潤下先!!!
不得不讃係d 服務員好細心, 提示我地d鮑魚滾嘅時間, 期間仲不時為我地加湯!!!! 讃!!!!
之前怕熱氣同怕大陣味, 今次唔多覺有呢啲問題wor.... 
開心
開心
開心
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福袋
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-03-13
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
福袋
  • 四合丸
  • 羊肚菌豚肉餃
  • 本地新鮮牛頸脊
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1
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2014-01-06 5340 浏览
天氣開始凍,又係時候打邊邊了。最近去到新開張的CANTON POT,它是位於薈賢居2樓, 格調時尚, 感覺有生活品味的。我好打邊爐但唔好在烏煙瘴氣的酒樓打,驚一大陣味,所以都會搵高級少少既地方開餐。呢到高雅既環境有酒店既味道,第一印象唔錯。我地一行人4個,當然得到的是一張4人枱,它是由2張方枱合成的。傳統上打邊爐都係一堆人圍在一張圓枱上食,呢到可能想凸出新派西方既感覺,將設計變成Fine dining那種單對單面對面的style了。一坐低就有waiter細心的安排,由問需唔需要掛衫、present menu、心水推介到談笑之間都唔錯,感覺幾好,service唔錯,9分。再看一看食物,種類好似唔係太多而且有啲貴,但樣樣都好似幾特別,有啲跟本就係openrice上既師兄推介,咁上到黎點都要試下既。等待既途中當然又叫左啲佢地出名既花茶黎飲下啦,當中紫貝天葵幾得意、開胃及幾好飲,打邊爐黎飲的確唔錯。說時遲那時快,一大堆食物送到面前。 當中的M5和牛及本地牛頸都唔錯,開頭200幾蚊碟牛我都諗左陣,食落又真係唔錯,值! 當中口感肉味都有8分上。其他的都有8分,當中的湯底及海鮮都正,真係食過就知我講
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天氣開始凍,又係時候打邊邊了。
最近去到新開張的CANTON POT,它是位於薈賢居2樓, 格調時尚, 感覺有生活品味的。我好打邊爐但唔好在烏煙瘴氣的酒樓打,驚一大陣味,所以都會搵高級少少既地方開餐。呢到高雅既環境有酒店既味道,第一印象唔錯。我地一行人4個,當然得到的是一張4人枱,它是由2張方枱合成的。傳統上打邊爐都係一堆人圍在一張圓枱上食,呢到可能想凸出新派西方既感覺,將設計變成Fine dining那種單對單面對面的style了。

一坐低就有waiter細心的安排,由問需唔需要掛衫、present menu、心水推介到談笑之間都唔錯,感覺幾好,service唔錯,9分。再看一看食物,種類好似唔係太多而且有啲貴,但樣樣都好似幾特別,有啲跟本就係openrice上既師兄推介,咁上到黎點都要試下既。等待既途中當然又叫左啲佢地出名既花茶黎飲下啦,當中紫貝天葵幾得意、開胃及幾好飲,打邊爐黎飲的確唔錯。
說時遲那時快,一大堆食物送到面前。 當中的M5和牛及本地牛頸都唔錯,開頭200幾蚊碟牛我都諗左陣,食落又真係唔錯,值! 當中口感肉味都有8分上。
其他的都有8分,當中的湯底及海鮮都正,真係食過就知我講咩。

我係睇完openrice先上黎打字的xd 果然跟其他評論一樣好食。
所有野都有8分之上的質數,不過最尾都要扣少少分。地方有少少難搵,第一次黎可能未必咁快搵到。食物好食但選擇少,比起其他地方相對真係少,如果我第2次去食可能都係食同樣既野,只少菜既種類可以再多啲。總括而言好多地方都無的環境、服務及食物質數都令我會再番黎食野。
题外话/补充资料: 最好落了BOOKING先去,因為都好似幾多人..
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-01-03
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$400
推介美食
  • 羊肚菌豚肉餃
  • 精選菇類拼盤
  • 大西洋帶子
  • 四合丸
  • 本地新鮮牛頸脊
  • 北海道3.6牛奶布甸
等级4
2013-12-27 4626 浏览
Canton pot位於薈賢居內,位置有點偏僻,比較近旺角,不過節日人多,所以改在太子站慢慢走路過去。來到薈賢居,看見的是一所充滿時尚感的酒店。餐廳在二樓,呈正方形,感覺不算很大,旁邊有幾間VIP房,可容納5至12人,最低消費由$2000~$6000不等。餐廳裝修以香檳金色為主,配以木製檯櫈,突顯出一種奢華感,不過很切合酒店的裝潢。很早之前已經安排了平安夜當晚到Canton pot打邊爐,感覺它比一般火鍋店健康,特別想試它的精選菇類拼盤、羊肚菌黑豚肉餃和松茸野菌福袋,可惜由星期日開始肚子不舒服,到了平安夜仍然很掙扎,不過最後也懶得改唯有硬著頭皮照去。入座的時候見檯面擺放了各式各樣派對用的頭飾和小玩具,要我將火鍋和這些小玩意扯在一起,感覺還真的有點滑稽。最後我們選了一個比較滋補清甜的花膠燉響螺湯底,除了螺片、花膠,還有龍眼肉、紅棗、准山、杞子,感覺很養生。螺片有點乾身和鞋口,花膠很腍但有沙帶腥。雖然說花膠是魚肚,但處理得好,理應可以去腥。店方提供的醬料款式其實為數不少,而且是整頓晚飯時段放在檯上任你自取,不像某些火鍋店,開頭拿了一大堆讓你選,選一次便沒有了。十二款醬料包括蔥花、蒜蓉、豆瓣
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Canton pot位於薈賢居內,位置有點偏僻,比較近旺角,不過節日人多,所以改在太子站慢慢走路過去。來到薈賢居,看見的是一所充滿時尚感的酒店。餐廳在二樓,呈正方形,感覺不算很大,旁邊有幾間VIP房,可容納5至12人,最低消費由$2000~$6000不等。餐廳裝修以香檳金色為主,配以木製檯櫈,突顯出一種奢華感,不過很切合酒店的裝潢。
花膠燉響螺湯 ($228)
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很早之前已經安排了平安夜當晚到Canton pot打邊爐,感覺它比一般火鍋店健康,特別想試它的精選菇類拼盤、羊肚菌黑豚肉餃和松茸野菌福袋,可惜由星期日開始肚子不舒服,到了平安夜仍然很掙扎,不過最後也懶得改唯有硬著頭皮照去。入座的時候見檯面擺放了各式各樣派對用的頭飾和小玩具,要我將火鍋和這些小玩意扯在一起,感覺還真的有點滑稽。最後我們選了一個比較滋補清甜的花膠燉響螺湯底,除了螺片、花膠,還有龍眼肉、紅棗、准山、杞子,感覺很養生。螺片有點乾身和鞋口,花膠很腍但有沙帶腥。雖然說花膠是魚肚,但處理得好,理應可以去腥。
醬料每位$18
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店方提供的醬料款式其實為數不少,而且是整頓晚飯時段放在檯上任你自取,不像某些火鍋店,開頭拿了一大堆讓你選,選一次便沒有了。十二款醬料包括蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、普寧豆醬、辣椒醬、指天椒、南乳、腐乳、花生醬、辣椒油及沙嗲醬。這些一字排開,真的相當壯觀,不過我個人打邊爐通常只用豉油和蔥花,頂多再加個花生醬和辣椒,應該無可能用齊這十二款吧?
【前】精選牛肉拼盤($338)、【後】有機甜栗米($38)
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精選牛肉拼盤($338)
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精選牛肉拼盤($338)
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精選牛肉拼盤($338)
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雖然今日戰鬥力甚弱,但仍忍不住點了精選牛肉拼盤,$338五款牛肉,加起來大約266g左右。拼盤從左上起是肉質比較深色的本地牛頸脊,肉質爽滑。灼起來,肉片表面反射一些彩虹光,小時候父母說那是代表牛肉新鮮,長大後才明白那是因為肉類中的蛋白質遇熱氧化後產生出來的反光。右上的是美國極級牛肋片,肉質比本地牛鞋口,但肉味更濃。順時針落還有A5級宮崎和牛牛肩頸脊,那個大理花紋細碎密集,非常好看,要做到這樣的脂肪比例,聽說要餵牛牛聽音樂飲啤酒,以令牠們多睡覺,減少脂肪消耗。這樣頂級的牛肉用來打邊爐似乎有點太肥膩和浪費,不過那入口即化的口感卻不是騙人的。正中卷起一圈圈的是M5級澳洲手切和牛肉眼片。澳洲和牛的分級比日本更多,有12級,當中M12為最高級,當晚切片的脂肪油花看起來比較疏落,雖然脂肪比例不算高,不過肉質很結實細緻。
原本拼盤入面有巴西牛舌,不過因為師傅認為不夠新鮮,建議改為澳洲手切和牛肉眼粒,一咬下去,似乎可以感覺到油脂在口腔內飛散,口感挺過癮。
響鈴($28)
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想吃栗米,不過蔬菜拼盆沒有,所以決定單點。其實栗米比較難消化,肚子不舒服還要吃實在不應該。我不懂分辨是否有機,不過感覺栗米衣很薄,味道亦算清甜。另外亦叫了響鈴,響鈴這個名字改得好,因為實在夠脆,既有腐皮的豆香,同時亦不油膩。
紫貝天葵($68/樽)
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紫貝天葵,其實應該叫紫背天葵,它的味道微甘帶酸,煮出來的顏色呈深紫色,很漂亮。記得初嚐紫背天葵是在大澳,它是該處馳名的飲品,有清熱解毒、潤肺止咳及生津止渴的功效,配打邊爐至夾!

最後我真心想讚揚一下店員的服務態度,他們大部份都很年輕,不過很有禮貌,最重要是他們對每款火鍋食材都有一定的理解,所以能夠輕易回答客人的提問,遇有不明白會問清楚,不會亂答。還有,我因為不知道原來這個地方是可以兌換亞洲萬里通里數的,結果隔天很不好意思打電話去查詢,店員很細心亦很迅速便幫我找回當晚的發票,還幫我補辦里數申請,服務簡直比亞洲萬里通的人員還要好。

比起去年在Watermark的擠迫,今年在Canton pot從容得多! 既坐得舒服,又有適度的空間感,可以安心食飯,靜靜傾謁。希望日後都不用在大時大節當水魚被人劏,一切從簡就好。

题外话/补充资料: 1. 營業時間: 每日上午11:30am ~ 00:00am 2. 12月份只需到openrice打印Canton pot的coupon,便可享9折優惠,聖誕除夕期間同樣可以使用 3. 店方提供九國環球啤酒,$40~$60不等,啤酒迷不能錯過。當中我最想試的是比利時的士多啤梨啤酒
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-12-24
用餐途径
堂食
人均消费
$368 (晚餐)
庆祝纪念
圣诞节
用餐优惠
其他
推介美食
花膠燉響螺湯 ($228)
【前】精選牛肉拼盤($338)、【後】有機甜栗米($38)
等级1
1
0
2013-12-12 3168 浏览
最近跟朋友在旺角附近行街,天氣凍加上又行到攰,第一時間既反應就係想食火鍋。拿拿聲叫朋友上OPENRICE睇下附近有咩地方醫治我地幾個食肉獸個胃,一睇,吚? 開左間新野啵! 就立刻本住個'試新野'既心去試試,睇下咩料! 點知行下行下,喂! 大佬! 廣東道1131號即係邊到!? 搵又搵唔到,肚又餓...點算? 真係火都黎..於是就打電話去問下點去,一聽電話,一把友善親切既聲音,當場火都無左一半。哦! 經過那名員工既細心指示下,原來間餐廳在豪華戲院個條街。好啦,一上到去,嘩! 個裝潢好high class,感覺就好似在森林入面既世外桃源咁。未行到去個位到已經有員工幫手拉椅子,估唔到! 心諗,高級既裝潢加上服務,價錢上應該好貴。之後個服務員拎個IPAD黎,哦,MENU黎既。一睇,價錢唔算貴啵,中等既價格,可以一試。咁我地第一輪就本住試既心態去落單,見到湯底都有好多唔同又特別,於是叫左個韓式牛湯同百靈菇野菌湯。食物方面叫左本地牛頸脊,羊肚菌豚肉餃,西班牙的黑豚肉,四合丸等。個湯底一黎,芳香無比。一試,個湯底直頭就好似老火湯咁,就咁飲都得。食物方面各有特色,個牛估唔到咁有牛味,個餃估唔到個羊肚菌的
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最近跟朋友在旺角附近行街,天氣凍加上又行到攰,第一時間既反應就係想食火鍋。拿拿聲叫朋友上OPENRICE睇下附近有咩地方醫治我地幾個食肉獸個胃,一睇,吚? 開左間新野啵! 就立刻本住個'試新野'既心去試試,睇下咩料! 點知行下行下,喂! 大佬! 廣東道1131號即係邊到!? 搵又搵唔到,肚又餓...點算? 真係火都黎..於是就打電話去問下點去,一聽電話,一把友善親切既聲音,當場火都無左一半。哦! 經過那名員工既細心指示下,原來間餐廳在豪華戲院個條街。
好啦,一上到去,嘩! 個裝潢好high class,感覺就好似在森林入面既世外桃源咁。未行到去個位到已經有員工幫手拉椅子,估唔到! 心諗,高級既裝潢加上服務,價錢上應該好貴。之後個服務員拎個IPAD黎,哦,MENU黎既。一睇,價錢唔算貴啵,中等既價格,可以一試。
咁我地第一輪就本住試既心態去落單,見到湯底都有好多唔同又特別,於是叫左個韓式牛湯同百靈菇野菌湯。食物方面叫左本地牛頸脊,羊肚菌豚肉餃,西班牙的黑豚肉,四合丸等。個湯底一黎,芳香無比。一試,個湯底直頭就好似老火湯咁,就咁飲都得。食物方面各有特色,個牛估唔到咁有牛味,個餃估唔到個羊肚菌的香氣同爽的口感跟豬肉餡咁合拍。
講到咁,仲唔黎第二輪? 立刻叫個A5和牛同龍蝦食下。A5和牛雪花真係好靚,食落口即溶,不過個人比蚊喜好牛味重既本地牛頸脊。再黎試個龍蝦,原來有得當剌身咁食,刀工唔錯,睇得出係新鮮處理。
總括而言,其實除左地方難搵左少少同埋MENU上既食物款式不太多之外,其他既都係上上之作。基本上MENU上及服務員介紹既都係精選既精選,好食不在話下。聽講有新既食材在將來的MENU上出現,希望下次有新驚喜!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-12-10
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (晚餐)
等级1
1
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2013-12-10 2617 浏览
想不到第一次打食評,會是這間火鍋店Canton pot 當晚雖然不太冷,但霎時想起火鍋來,所以便與朋友們一同步行至canton pot。 一進入餐廳,環境令人感到非常舒適,店內的員工十分熱情,有禮地介紹菜單,然後根據朋友的推介,鍋底選來了川芎白芷魚頭鍋。 鍋底翻滾時,魚頭香氣徐徐地傳出,芳香撲鼻。 看到菜單上的牛肉選擇有很多款,於是交由待應推介,最後便點了本地新鮮牛頸脊還有日本宮崎和牛片,還有店內的特色食物。桌上排滿了不同的牛肉,也算得上是一個牛肉拼盤吧! 先品嚐鍋底的魚頭,肉質非常嫩滑、鮮甜、且富有魚香,豐腴的魚肉更是意料之外。隨著近年魚頭價格急昇,質量亦不及以前,因此已甚少嚐魚頭,難得這次在又記找到從前的魚味。 牛頸脊與宮崎和牛肉,這兩種牛肉都不用煮得太熟,所以肉質較嫩。 在滾湯中烹調片刻,牛頸脊便可進食。宮崎和牛的肉質以細滑見稱,入口即融,我個人覺得要比神戶牛柳更美味,當晚和牛的質量完全符合我的口味。 除了點了牛肉外,還有店內的特色食物;羊肚菌豚肉餃-起初我也不知道羊肚菌是什麼東西來,聽過侍應講解才知道,原來是一種來自法國的菌菇,咬下去的時候羊肚菌的味道再配上湯底中的味道,非常好
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想不到第一次打食評,會是這間火鍋店Canton pot

當晚雖然不太冷,但霎時想起火鍋來,所以便與朋友們一同步行至canton pot。 一進入餐廳,環境令人感到非常舒適,店內的員工十分熱情,有禮地介紹菜單,
然後根據朋友的推介,鍋底選來了川芎白芷魚頭鍋。
鍋底翻滾時,魚頭香氣徐徐地傳出,芳香撲鼻。
看到菜單上的牛肉選擇有很多款,於是交由待應推介,最後便點了本地新鮮牛頸脊還有日本宮崎和牛片,還有店內的特色食物。

桌上排滿了不同的牛肉,也算得上是一個牛肉拼盤吧!


先品嚐鍋底的魚頭,肉質非常嫩滑、鮮甜、且富有魚香,豐腴的魚肉更是意料之外。隨著近年魚頭價格急昇,質量亦不及以前,因此已甚少嚐魚頭,難得這次在又記找到從前的魚味。

牛頸脊與宮崎和牛肉,這兩種牛肉都不用煮得太熟,所以肉質較嫩。

在滾湯中烹調片刻,牛頸脊便可進食。宮崎和牛的肉質以細滑見稱,入口即融,我個人覺得要比神戶牛柳更美味,當晚和牛的質量完全符合我的口味。

除了點了牛肉外,還有店內的特色食物;
羊肚菌豚肉餃-
起初我也不知道羊肚菌是什麼東西來,聽過侍應講解才知道,原來是一種來自法國的菌菇,咬下去的時候羊肚菌的味道再配上湯底中的味道,非常好吃,有着濃烈羊肚菌的味道,加上西班牙黑豚肉,相當絕配 ;
四合丸-
是包含住四種不同的材料 ; 蝦滑,墨魚滑,金華火腿和露荀 ,
四寶丸-
是四種不同的丸,有蝦丸,墨魚丸,黑松露豬肉丸,陳皮鯪魚丸…

前者,非常爽口彈牙,有濃郁的金華火腿味十分香口,後者個人認為黑松露豬肉丸特别好吃,有陣陣黑松露的味道在口中不停徘徊,非常美味 。

這次到canton pot,果然如願以嘗,品嚐得到特別的牛肉,還有一些店內特色食物,而且店內員工款待得非常好,如果下次和朋友再到旺角區,我一定會推介在canton pot 吃火鍋
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
用餐优惠
其他
推介美食
  • 羊肚菌豚肉餃
  • 洛神花茶
  • 四寶丸
  • 宫崎A5和牛
  • 福袋
  • 四合丸
等级4
2013-11-22 277 浏览
最近,不知是否天氣開始轉涼,大家都不約而同地去食雞煲,所以一出來食飯,話題都離不開那裡的雞煲好吃。雖然這樣,但我不是不愛吃雞煲,只是覺得雞煲味道較濃,吃完後加湯的舉動雖與平常打邊爐無異,但會蓋過食物的原味,所以我打邊爐都是用上較清淡的湯底。上個星期,受到食友及公關的邀請,來到太子的薈賢居內的Canton Pot吃火鍋,單聽名字,大家都會以為薈賢居是私人任宅,可是它是一所如心酒店集團旗下的酒店。環境格調時尚,簡潔自然,而且座位寬敞,另設多間活動間隔私人房,可隨客人的人數及喜好更好,讓客人感到舒適。這裡以清新健康的亞洲風味鍋物為主題,當中更有多款創新湯底,如花膠燉響螺湯底、松露百靈菇野菌湯底及韓式牛肋骨湯底等等。由於現正值野菌季節,大廚更特地自家製造多款以野菌入饌的火鍋配料,配合原有花多眼亂的款式,實行來一場食力大挑戰。火鍋前當然要做足準備,精心炮製一碗混醬先,這兒的醬料架分別提供余均益辣椒醬、普寧豆醬、日本胡麻醬、豆瓣醬、蒜蓉及蔥花(上排左至右),另外還有椒絲、腐乳、南乳、花生醬、辣椒油及沙嗲醬(下排左至右),再配合麻油及特製的火鍋豉油,醬料也如此多。今次湯底選擇了韓式牛肋骨湯底及松露百
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最近,不知是否天氣開始轉涼,大家都不約而同地去食雞煲,所以一出來食飯,話題都離不開那裡的雞煲好吃。雖然這樣,但我不是不愛吃雞煲,只是覺得雞煲味道較濃,吃完後加湯的舉動雖與平常打邊爐無異,但會蓋過食物的原味,所以我打邊爐都是用上較清淡的湯底。
上個星期,受到食友及公關的邀請,來到太子的薈賢居內的Canton Pot吃火鍋,單聽名字,大家都會以為薈賢居是私人任宅,可是它是一所如心酒店集團旗下的酒店。環境格調時尚,簡潔自然,而且座位寬敞,另設多間活動間隔私人房,可隨客人的人數及喜好更好,讓客人感到舒適。
這裡以清新健康的亞洲風味鍋物為主題,當中更有多款創新湯底,如花膠燉響螺湯底、松露百靈菇野菌湯底及韓式牛肋骨湯底等等。由於現正值野菌季節,大廚更特地自家製造多款以野菌入饌的火鍋配料,配合原有花多眼亂的款式,實行來一場食力大挑戰。
火鍋前當然要做足準備,精心炮製一碗混醬先,這兒的醬料架分別提供余均益辣椒醬、普寧豆醬、日本胡麻醬、豆瓣醬、蒜蓉及蔥花(上排左至右),另外還有椒絲、腐乳、南乳、花生醬、辣椒油及沙嗲醬(下排左至右),再配合麻油及特製的火鍋豉油,醬料也如此多。
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今次湯底選擇了韓式牛肋骨湯底松露百靈菇野菌湯,前者以鮮人參、美國牛肋骨、大蒜、洋蔥及大白菜煮成,湯色奶白,有濃郁的牛骨味,牛肋骨已燜得十分軟腍,啖啖肉。後者則以合掌瓜、大豆芽、鮮茄、粟米及菇菌熬製而成,最後加入松露及百靈菇熬製,湯色清澈不混濁,加上獨有的鮮甜味道,令食材更添一份鮮美。
韓式牛肋骨湯底及松露百靈菇野菌湯
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待湯底滾起,即放入一些丸及餃。四寶丸分別是蝦丸、墨丸、黑松露豬肉丸及陳皮鯪魚球,蝦丸及墨丸亦夠爽口彈牙,但豬肉丸卻吃不到黑松露的味道,而鯪魚球則有點不夠爽口。四合丸卻令人驚喜,材料有蝦肉、墨魚、露荀及金華火腿,爽口彈牙不特止,露荀更提供了香脆的口感,而且加入金華火腿的舉動,有畫龍點睛之效,令味道更富咸香及鮮味。
四合丸
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羊肚菌豚肉餃是眾多款食材中,特別受歡迎而需要追加的,羊肚菌與豚肉混合後,質感帶點爽口,而味道鮮美。除了豚肉餃外,松茸野菌福袋同樣是必吃,菇菌味道甜美,而且十分爽口,加上腐皮吸收了湯汁的精華,更覺鮮甜。
羊肚菌豚肉餃
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松茸野菌福袋
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一輪丸餃後,當然是吃牛肉的時候,先有本地新鮮牛頸脊,顏色紅潤,但油花算是一般,但勝在肉質軟腍且肉味濃郁,鮮度十足。相對下,美國無骨牛肋骨片無論在肉味或油花上,更勝本地新鮮牛頸脊,油花相當平均,而且肉味非常濃郁,質地帶點嚼勁。另外還有一碟美國雪花牛,脂肪相當多,與牛肋骨片比,肉味的確比較沒有那麼濃,算是不錯的。
本地新鮮牛頸脊
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美國無骨牛肋骨片
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美國雪花牛
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豚肉分別有兩款,脂肪較為均勻且豐富的,是來自西班牙的黑豚肉,肉味確是濃郁,而且吃來很爽口,另一款是來自泰國的無菌白豚肉,肉味同樣不錯,但肉質灼後會較硬一點,因脂肪較少的源故。
黑豚肉
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無菌白豚肉
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有樣食材隨著我年齡的增長,對它的喜愛情度也與日俱增,就是脆肉鯇魚骨腩。小時候,我覺不好吃,人漸漸長大,便慢慢喜歡上,肉質很特別,爽脆又鮮甜,奈何小魚刺較多,吃時要小心一點。
最後,總要來點纖維,所來的蔬菜拼盤,遠看彷如一盤盆栽,美侖美奐,有唐生菜、皇帝菜、白蘿蔔、紅蘿蔔及南瓜等等。盆栽雖美,亦很新鮮,但都不及精選菇類拼盤精美,吸引著眾人的目光。九小杯不同的菇菌分別是金菇、雞睥菇、鮮冬菇、靈芝菇、秀珍菇、雞油菌、磨菇、大菇及黃耳,集合了爽、脆、鮮、甜及油潤。當中的黃耳及雞油菌更是來自日本,作為結尾,實在非常適合。
精選菇類拼盤
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打邊爐燥熱,當然要以一些飲品來清熱一番,全部也是自家製,有清熱解毒的洛神花茶,亦有排毒去水的紫背天葵及清潤的竹蔗茅根水,梗有一款岩你。
現在已不再局限於甜品店才可吃到美味的甜品,這兒也有不錯的,有綠茶紅豆奶凍、芒果楊枝金露黑白配及川貝陳皮膚燉津梨。食友都讚奶凍做得出色,很滑溜。黑白配原來是涼粉加杏仁豆腐,配搭新鮮。而我所選的燉津梨十分滋潤,感覺發慶的喉嚨也得到舒緩。
川貝陳皮膚燉津梨
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現在人人都注意健康的時候,既然打邊爐有健康的選擇,當然非常適合。這兒的湯底創新而健康,食材亦比較健康,加入多款菇菌後,更能體驗清恰的健康,加上地理位置方便。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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