Charcoal Bar

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⁂⁎◝#尖沙咀🇭🇰 主打木炭燒烤海景餐廳🍴⁎◜⁂.今年生日想簡單食餐飯就黎左海港城呢間有海景 主打木炭燒烤既餐廳其實呢間餐廳都bookmark左好耐佢地個海膽和牛多士好吸引🤩.✧Uni toast $𝟏𝟐𝟖/𝐩𝐜𝐬絕對係為左呢個海膽和牛多士而黎😬超嫩既和牛+creamy海膽+脆炸多士 成個口感好夾👍🏻係全晚最好食既一樣野😂 為左個多士而黎食既一餐飯 好彩都無失望😗但望返個價錢都有啲肉赤⋯⋯.✧Spring chicken $𝟐𝟖𝟖燒春雞做到皮脆肉嫩 雞肉都keep到多汁 好易切開配埋香草烹調令到雞肉更香.✧Potato churro $𝟖𝟖通常churros都係甜既呢個potato churro幾特別 口感煙煙韌韌就係唔甜既薯仔churro本身都鍾意食churros既我就覺得幾好食😗點埋蛋黃醬基本上無得輸.✧Charred pineapple $𝟏𝟒𝟖呢個甜品完全唔岩我地口味🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♂️Rum酒太多 成個菠蘿都重rum味 似消毒酒精味面頭個層cream都超厚 又太甜基本上成個甜品 淨係食左兩啖🥲而且慶祝影相好唔靚 因為要淋啲酒係上面做個火焰效果所以另外俾左一個大碟我地寫上happy

平時真係好少同老公食好嘢，今次係因為結婚周年紀念就到至有mood出嚟行吓街。行海港城行行吓突然之間落大雨，有冇帶遮𡃓，所以就決定留返喺個商場度消費😂咁啱見到呢間餐廳喺地下，有靚景望住（雖然落大雨）但一樣有氣氛。同埋見到個餐牌上面餐廳主打係炭烤嘅肉類，我哋兩個都超鍾意呢個style😍所以就揀咗佢😜我地好貪心，要咗一個牛扒嘅拼盤 Charcoal Grilled Selection 入邊一共有三種唔同嘅牛扒部位，當然全部都係炭烤啦！入邊包含菲力牛扒、西冷同埋和牛腰肉，超級豐富！其實放埋一齊都唔算話食得出好大分別 腰肉會硬身少少，菲力我覺得最balance同埋最有肉味。有肉當然唔少得有菜啦佢連啲菜都屬於炭烤嘅有烤粟米同埋西蘭花，但最好食都係個烤薯仔！脆卜卜，老公難得闊綽開埋支紅酒飲🤩好耐冇試過咁盡興。

尖沙咀扒房 #charcoalbar 落地玻璃對住個海，幾有feel，個景好浪漫🌹，裝修有格調，幾岩約會‼️主打幾款扒類同意粉/飯，餐牌簡單，味道不錯，牛扒會想再encore👅，店員會主動介紹菜式/甜品，服務都親切，提示呢間定價較高🫡～-1️⃣「安格斯牛柳🥩($688)」叫左三成熟，煮得好淋，好juicy!! 而牛柳表面有足夠封煎，有牛肉香氣，同時都有香草同牛油香，係定價較高～Filet Mignon, Angus👍🏻-2️⃣「香脆飯焦配芝士及臘腸🧀($188)」表面有芝士金寶脆脆🧀，底下有飯焦嘅咬口，比較乾身，食落重有臘腸油香~Crispy rice cake-3️⃣「法國香草薯仔🥔🌿🇫🇷(+$88)」第一次試呢款薯仔🥔（仲俾某foodie話佢似舊屎/jer jer!! 太壞了你地）佢好好食🤤，有保留到皮，中間好淋好綿，有重焦化牛油🧈(brown butter)嘅香味，幾飽肚，一定要加～Ratte potato 👍🏻

啱啱澳洲返嚟，朋友介紹咗我去尖沙咀呢間Charcoal bar，果然冇令我失望😍我哋3個人叫咗2個主菜加幾個小食。小食想健康啲，食少啲肉，所以揀咗燒粟米🌽、燒茄子、西蘭花苗🥦同青椒。燒茄子🍆好味好香口，點埋汁仲好食好多，平時唔係特別食茄子都覺得好食，個人覺得茄子同青椒🫑最出色😋主菜一個叫咗牛扒，我同另外個friend就share燒雞🍗。燒雞入面放咗辣肉腸，辣辣地幾惹味，雞皮燒得好脆唔油。雖然我唔食牛，但牛扒一上枱，就聞到超香嘅炭燒味，朋友話牛肉質好juicy 好嫩～最後點少得甜品：Apple crumble🥧 加vanilla ice-cream，份量好大，crumble 好香好脆，好好食😋Chocolate cake 中間有流心朱古力，又唔係好甜，啱晒香港人口味😙呢度嘅 service都好好，所有 staff 都好 nice，特別係Leo（希望冇記錯）好有耐性咁介紹嘢食比我哋。下次返香港一定再嚟👍

父親節揀咗海港城呢間餐廳慶祝🎉分別叫咗4個lunch set~Australian Black Angus Sirloin🥩最鍾意呢道菜🫶🏻西冷牛排煮得恰到好處，有好香炭燒味😍肉汁豐富，味道濃郁！Beer Braised Beef Cheek🐮牛頰肉煮得非常嫩滑，而且好入味，值得一試～Wild Mushroom Rigatoni 🍄‍🟫香濃奶油味🧈粗管通粉可以完全包住醬汁，味道非常濃郁，不過略嫌鹹咗少少🤏🏻蘑菇用炸嘅方式呈現🍄‍🟫比較特別🤭但唔係我鍾意嘅質感Crab claw Linguine🍝本身係阿根廷紅蝦闊麵，不過果日無紅蝦，改咗蟹鉗🦀味道正常唔特別Apple Crumble🍎蘋果金寶味道不錯👍🏻上菜時焗盤是熱的🔥帶香料味嘅蘋果，配上香脆crumble，外脆內軟，好味😋*･゜ﾟ･*:.｡.☻.｡.:*･☆･*:.｡. ☻.｡.:*･゜ﾟ･*😋#kellydiscovery_food 🫶🏻#kd_food_tst🫶🏻#kd_food_尖沙咀#尖沙咀美食 #尖沙咀打卡 #尖沙咀餐廳#海港城 #harbourcity #尖沙咀西餐 #charcoalbar

𝙲𝙷𝙰𝚁𝙲𝙾𝙰𝙻 𝙱𝙰𝚁🥂𝙷𝚊𝚛𝚋𝚘𝚞𝚛𝙲𝚒𝚝𝚢 𝚃𝚂𝚃📍行行下街見到佢地個𝙷𝚊𝚙𝚙𝚢 𝙷𝚘𝚞𝚛 幾抵所以走左入去，環境幾闊落同埋應該係新開，所以感覺好新淨，裝修都幾靚！廚房嘅裝修係採用在開放式廚房🧑‍🍳🧑‍🍳有室外嘅位置，但係當日我就坐咗喺室內飲杯嘢，吹吓水，食少少小食都幾𝚌𝚑𝚒𝚕𝚕，飲完繼續行街🥹🥹𝙷𝚊𝚙𝚙𝚢 𝙷𝚘𝚞𝚛 $𝟷𝟹𝟾 𝚙𝚎𝚛 𝚙𝚎𝚛𝚜𝚘𝚗𝙼𝚘𝚗𝚍𝚊𝚢 𝚝𝚘 𝙵𝚛𝚒𝚍𝚊𝚢 𝟷𝟻:𝟶𝟶-𝟷𝟾:𝟶𝟶𝙱𝚞𝚢 𝚘𝚗𝚎 𝚐𝚎𝚝 𝚘𝚗𝚎 𝚏𝚛𝚎𝚎 𝚍𝚛𝚒𝚗𝚔 𝚊𝚗𝚍 𝚌𝚘𝚖𝚎 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚘𝚗𝚎 𝚜𝚗𝚊𝚌𝚔𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚎𝚕𝚎𝚌𝚝𝚒𝚘𝚗: 🥂𝚂𝚙𝚊𝚛𝚔𝚕𝚒𝚗𝚐 𝚆𝚒𝚗𝚎𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝙲𝚑𝚊𝚛𝚍𝚘𝚗𝚗𝚊𝚢𝚁𝚎𝚍 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝙲𝚊𝚋𝚎𝚛𝚗𝚎𝚝 𝚂𝚊𝚞𝚟𝚒𝚐𝚗𝚘𝚗𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕 𝚂𝚎𝚕𝚎𝚌𝚛𝚒𝚘𝚗: 🍹𝙰𝚙𝚎𝚛𝚘𝚕 𝚂𝚙𝚛𝚒𝚝𝚣 / 𝙷𝚒𝚐𝚑𝚋𝚊𝚕𝚕 / 𝙽𝚎𝚐𝚛𝚘𝚗𝚒𝚂𝚗𝚊𝚌𝚔 𝚂𝚎𝚕𝚎𝚌𝚝𝚒𝚘𝚗: 🍟🧀🍔🍗𝙲 𝙱 𝙵𝚛𝚒𝚎𝚍 𝙲𝚑𝚒𝚌𝚔𝚎𝚗 🐔𝙲𝚛𝚒𝚜𝚙𝚢 𝙼𝚊𝚒𝚝𝚊𝚔𝚒 𝙼𝚞𝚜𝚑𝚛𝚘𝚘𝚖 🍄‍🟫𝙲𝚕𝚊𝚜𝚜𝚒𝚌 𝙼𝚒𝚗𝚒 𝙱𝚞𝚛𝚐𝚎𝚛 🍔𝚂𝚎𝚊𝚜𝚘𝚗𝚊𝚕 𝙼𝚒𝚗𝚒 𝙱𝚞𝚛𝚐𝚎𝚛 🍔

平日5點happy hour ，海旁路過想飲野，附近冇太多選擇，所以見到有128 happy hour package就入左黎。一請侍應過黎點餐，就出問題。態度好寸好差好負氣，兩款mocktail，一杯叫violet 什麼，一杯叫pink fizz，問佢分別咩味。一句好負氣：“甜嘅酸嘅”，四隻字，真係精簡。點完餐，收餐牌係搶嘅。我叫左pink fizz，係raspberry soda，和薯條。朋友叫左white wine and churros。然後個侍應都可以兩分鐘後番黎，又飛一句過黎：“紅定白話？”真係有趣嘅服務。飲品食品係ok的，合格以上啦。起碼薯條係熱住上嘅。

想食個靚少少嘅便飯😂於是喺OpenRice$201-$400入面揾LUBUDS某啲餐廳都唔錯 又望到海景 所以最後決定試呢間有米芝蓮星級廚師嘅加持 主打用木炭燒烤肉類同海鮮🤍海膽多士($128/件) | Rating: 8.8/10冇諗過成餐飯最好食就係我嘅第一啖😂其實佢好細件 望翻個價錢係有少少肉赤超級軟嫩嘅和牛片同埋creamy嘅海膽 放喺香脆多士上面入口第一下係炙燒過嘅和牛脂香 之後先到海膽海膽唔係超級鮮甜但都足夠 成個口感都好夾🤍炭燒西班牙八爪魚($268) | Rating: 7/10呢個係Half嘅價錢 兩個人食已經相當足夠外面會有少少焦脆 但可能呢種size嘅八爪魚口感上會冇咁彈牙所以覺得差咁啲 正常唔一定要嗌嘅一碟🤍荔枝木煙燻阿根廷安格斯菲力牛扒($388)| Rating: 8/10呢個係200g嘅價錢 應該只係夠兩個女仔食菲力牛扒嘅油香唔會多 不過牛味ok 肉質都尚算軟腍未到話超級重煙燻木嘅味 不過都食到比較加分嘅係個醬!嗌咗焦糖牛油醬 超級香但都超邪惡同牛扒會好夾 重蒜味 不過搽太多會膩🤍炭烤菠蘿($148) | Rating: 7/10Menu寫係兩人份 我覺得

食晚餐，嗌完嘢食幫手落單嘅香港男侍應問：「想飲有氣水定冇氣水？」我：「冇氣水。」佢攞咗一樽水過嚟，斟咗兩杯，之後擺低咗樽水。食食下樽水飲曬，外藉女經理見狀就問：「Do you need more water？」我：「yes」飲飽食醉埋單，張單上寫咗兩項「Acqua Panna」，每項收費$68問外藉女經理係咩嚟，佢話係頭先嘅兩支樽裝水，於是用英文同佢理論：我：「頭先男侍應冇講水要收錢，更何況你餐牌上冇『樽裝水』，亦冇寫價錢」佢：「我最多只能幫你取消一支樽裝水嘅價錢」叫咗個香港男經理嚟，佢同我講：「去餐廳食飯樽裝水要收錢係common sense，唔會喺餐牌上寫明，如果你唔想比錢嘅話一開始應該話要tap water。」收錢唔係問題，但啲員工由始至終都冇講過樽裝水要收錢，甚至連餐牌都冇寫有「樽裝水」呢個項目，亦冇寫明「水」嘅收費，呢個先係問題。更何況當刻香港男侍應只係問我飲有氣水定冇氣水，我唔會知道自己有第三個選擇叫tap water。同香港男經理理論嘅時候feel到佢好唔想處理件事，淨係識「最多我兩支都free比你」，諗住快快手趕個客走就算，但問題不在你，亦不在樽裝水，係在於你餐牌冇寫明

📍Charcoal Bar 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈OTG62號舖Charcoal Bar主打木炭燒烤的熟成肉食🍖和海鮮🦑，並由米芝蓮二星行政總廚Bjoern Alexander主理，今次終於有機會一試~🍽首先試咗必食嘅✨「海膽多士」✨，海膽鮮甜，配埋嫩生牛肉片同黑松露沙律醬，份量少少但味道值！😋 另外「炭烤白鱔」都十分驚喜，肉厚兼彈牙鮮嫩，充滿炭燒味，燒得啱啱好！😍💯 「炭烤魷魚筒」都爽口彈牙，香料調味一流🦑「美國Brandt Beef 西冷牛扒」🥩，有少少乾🤏🏻肉質都幾鞋🙅🏻‍♀唔推薦;「香濃龍蝦意粉」「青口」同「炭烤西班牙伊比利亞豬鞍架」表現正常 甜品「炭烤菠蘿」🍍上枱時會用Rum喺蛋白霜上輕輕一燒，可以打卡🤣椰子雲呢拿雪糕唔會太甜，菠蘿粒多汁有咬口，味道好清新❤ 整體嚟講，食物質素唔錯，炭燒風味出色，價錢稍貴配埋海景物有所值！😋 另外要讚一讚服務態度，waiter有一直睇住上菜進度，有甩漏都即時補返comped dish，好細心👍🏻 💰人均~$500😋總評分: 7/10  #foodlab尖沙咀 #foodlab節日慶祝

🍴Dinner Menu $398 / 4 Course是日餐湯忌廉椰菜花，幾重椰菜花味！紅菜頭腌制三文魚煙燻乳酪、蒔蘿、醃製茴香、香脆酸豆紅菜頭意外酸酸地勁開胃，三文魚 味煙燻味道好香焗西班牙蒜蝦飯 阿根廷紅蝦、頂級意大利陳年米、紅椒冇諗過咁好食，個飯非常之香脆有香蒜味同埋蝦餃味道，個龍蝦就比較熟少少，但係食落去都鮮甜嗰蝦膏好好食好香濃。美國極級西冷牛排 薯條 +$158牛扒都係冇諗過咁好食食落去軟腍腍又有肉味。提拉米蘇咖啡、巧克力、馬斯卡彭芝士好香濃嘅酒味好Creamy，個餅係脆嘅都幾好食！檸檬塔柚子、蛋白霜個撻好香牛油味，唔會太厚都幾香脆，入邊係好多cream，酸酸甜甜非常之解膩凍檸茶正常推薦指數: 8.5/10記得mark坐窗口位，望到海景靚好多！

放假想放鬆一下，想望下海景又可以影靚相！今日中午嚟到依間西餐廳，店員既服務細心有禮貌，值得一讚！食物質素及味道亦很美味，環境舒適，適合約會或多人聚會，仲有戶外座位，望住維港海景食下飲下，真的好 relax 呀！餐牌內午市套餐嘅 Main Course 有多款選擇，午餐包括：沙律 + 是日餐湯 + 主菜 + 餐飲。先奉上既餐湯 - 南瓜湯。一上枱陣陣南瓜味散發出來，南瓜味濃厚，口感creamy。沙律非常新鮮，混合多款蔬菜及芝士，沙律爽脆，沙律汁酸甜開胃，好fresh。澳洲黑安格斯西冷牛排 - 烤白甘筍、胡椒忌廉汁        $348餐廳好貼心將牛排切成一小塊，方便食用。牛排味特別濃厚，食起來有嚼勁，充滿牛香味，肉質鮮嫩，調味啱啱好，點上自家製胡椒忌廉汁，味道層次提升，好美味。配合烤好多汁嘅白甘筍，清新爽脆。招牌漢堡 配厚切薯條 - 自家製茄醬、松露蛋黃醬、芝士      $208就試吓依個咁邪惡嘅漢堡，係餐廳signature 之一。漢堡口感超豐富，厚厚嘅牛肉，帶濃郁香味，煎得好脆口，內裡充滿肉汁，而且非常嫩滑，加埋紫椰菜、生菜、洋蔥，翠綠鮮爽，漢堡足料，越食越滋味。薯條炸到香脆口感

同大家開箱位於香港尖沙咀海港城，由lubuds集團以及米芝蓮升級廚師打造嘅西餐廳，Charcoal Bar。Set Lunch 首先由蘑菇湯開始，有濃厚的蘑菇味，又非常creamy。再送上粟米沙律， 清新又開胃。我們額外點了兩杯白酒配魚。餐廳每日選取最新鮮的海鮮，這次這條魚肉質鮮嫩，配特備醬汁好好味。另一款主菜嘗試了野菌意大利大通粉，好香又濃郁，又非常適合素食者， 好食到舔盤。姊妹還預備了生日驚喜給我，是著火的炭烤菠蘿，打卡一流！裏面有椰子雪糕，椰子雲呢拿忌廉和霖酒。這個生日蛋糕真的夠特別！一定要告訴大家這裏還有露台區，直接對著維多利亞港，很適合Happy Hour，提供多款酒類及調酒，惹味可口的小食。特別推介這款迷你漢堡包，焦香爆汁，非常juicy。可以對著那麼漂亮的海景下午茶，與姊妹聊天傾心事，一邊享受美酒美食，這裏是非常好的選擇。星期一至星期五還有特別優惠，切勿錯過。再告訴大家一個秘密，在煙花匯演這些特別日子，這個區域只限餐廳顧客，可以私有化海景第一排！

📍Charcoal Bar 🔍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈OTG62號舖-----一直都好想試下海港城嗰排望住海邊嘅餐廳。上個週末就揀咗呢一間西餐廳過嚟食個晏晝。早早book定位要求坐窗邊嘅位置，好在陽光普照亦都冇郵輪亭泊，可以飽覽中環景色，好chill。其實餐廳亦都設有室外嘅位置，不過最近天氣都仲係凍，下次先出去感受下海風輕拂嘅感覺。另外服務員好親切，幾好笑容，令到用餐嘅整體體驗不錯。首先上的蘑菇湯味道非常濃郁，帶有一點黑椒香氣。另外，粟米青瓜沙律裏面加入了紫洋蔥、車厘茄及芝士，味道清爽得黎，幾有層次。🍄Mushroom Rigatoni 管狀意大利粉煮得恰到好處，口感帶有少許嚼勁。搭配的蘑菇醬，濃郁香滑，帶有一絲奶香和菌菇的自然鮮甜香氣。最上面的七味粉炸菇外脆內多汁，亦有新意。🐟Catch Of The Day 魚肉細嫩多汁，烹調方式簡單但不失精緻，魚鮮味突出。甜品：🍎Apple Crumble & Lemon Tart 蘋果餡酸甜適中，搭配酥脆的餅碎，口感層次豐富，配上雲呢拿雪糕，每啖入口酸甜冰凍，冇咩好挑剔，係整餐最高質嘅食物，必點之選。而Lemon Tart則以

位於尖沙咀海運大廈的「Charcoal Bar」，係一間由LUBUDS®️集團及米芝蓮星級廚師Bjoern Alexander打造，以西式木炭燒烤的概念餐廳🍴店內裝修型格，窗邊設有落地大玻璃位置，景觀開揚，寬敞舒適✨店員貼心地提供熱水，服務一流中午時段設有午市套餐，套餐均包括沙律、是日餐湯、主菜及餐飲粟米沙律及蘑菇湯是日餐湯係蘑菇湯，勁濃郁，能夠細味到粒粒蘑菇蓉碎，正呀！粟米沙律當中加入咗青瓜粒及紫洋蔥粒，口感爽脆，清新開胃啤酒燉牛頰肉牛面頰肉以黑啤酒炆燉，口感軟腍，牛味好香濃！配上青豆、大蔥及薯蓉，健康美味阿根廷紅蝦意大利闊條麵闊條麵口感軟硬適中，當中加左海鮮高湯及蕃茄一同烹調，滿載鮮味！阿根廷紅蝦有兩隻，輕輕煎至大約七成熟，保留咗紅蝦嘅鮮甜及棉密口感，好好食哦鮮奶咖啡咖啡入口滑溜，香濃醇厚西班牙果酒紅酒配上蘋果粒，味道清新怡人蘋果金寶熱騰騰即叫即烤的蘋果金寶，香噴噴！整體甜而不膩，蘋果粒清甜爽脆，金寶粒充滿牛油香，邪惡滋味