Chef’s Cuts Restaurant & Bakery

营业中

休息中

好一段時間無出嚟AIRSIDE食飯啦。喺AIRSIDE食午餐，每人平均消費接近$200，唔可以成日食🙈不過一大班人出去食，又或者揸車的話，AIRSIDE就一定有位泊車，沿路又唔會塞車，而且大部份餐廳都一定有位。食過咁多次，都無試過要等位。今次已經係第二次食哩間餐廳。餐廳岩岩開嘅時候，晏晝時間係無套餐。直到上一次食嘅時候，發現餐廳晏晝時段都開始推午市套餐，今日帶埋啲同事陪我食多次😋套餐包前菜、主菜 同 飲品。前菜有湯 或者 巴馬火腿。主菜有8款，好多嘢揀，有沙律、薄餅、飯、意粉、漢堡、牛扒。當日餐湯係忌廉粟米湯，再配一片麵包。湯就麻麻地，似普通罐頭忌廉湯，而且粉漿好重手。麵包我估係餐廳嘅sourdough🥖Scallop Mushroom & Risotto ($188)帶子蘑菇意式燴飯意大利飯好香。飯面鋪咗3大粒帶子，帶子熟度煎得岩岩好。意大利飯醬汁濃稠度適中，唔會好漿口，亦唔會太creamy，食落唔會覺得好滯。Wagyu Beef Burger ($198)和牛芝士漢堡配薯條遠遠已經聞到香噴噴😋漢堡有芝士、生菜，仲有......酸瓜😖偏食人第一時間拎走佢🤪漢堡扒好juicy，肉汁仲滴

一入商場就會見到嘅餐廳每次都見到門口好多麵包好吸引今次終於入嚟坐低試吓 環境大又寬敞坐得舒服 裝修都好有特色✨✨.西班牙風味烤八爪魚辣肉腸 ($158)八爪魚彈牙可口 非常入味而且好開胃配鹹香惹味的辣肉腸 | 橄欖 | 車厘茄及薯仔估唔到咁夾 真的好好吃！大推大推！手切生牛肉他他 ($178)切得不太碎 保留口感之餘 更能吃到肉味肉質細嫩牛味濃 日本蛋令牛肉質感更順滑配黑蒜蛋黃醬 及 香脆鬆化多士北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 ($198)帶子大大粒好juicy 配海膽醬烹煮醬汁意大利麵掛汁而且毫無海膽腥味 唔錯乾式熟成黑安格斯肉眼扒 600g ($628)品嘗到經過長達21 天乾式熟成過程肉眼🤩牛肉特別軟嫩 減少了肌肉組織內多餘水份令肉味更豐富濃郁 帶骨又有份量配薯條及什菇 焗原粒蒜頭軟糯又香甜煙燻火腿羊奶芝士西班牙薄餅 ($168)香脆煙靭餅底 結合咸香十足的風乾火腿小量火箭菜等 羊奶芝士味道不會過於強烈拖肥布甸蛋糕 ($85)上面淋了拖肥醬 還有一球雲呢拿雪糕第一次試 意想不到原來好好吃 加上有冰熱口感 整體感覺有啲似心太軟

帶位個女侍應(戴眼镜同頭箍)西口西面，只係問佢一個bakery點餐問題，佢就黑面態度其差，食物質素都好一般，唔值呢個價，嗌咗杯咖啡黎到只有半滿，賣相亦差，和牛burger(7成熟)表面已經燶咗，入面仲好生。食完唔夠幾秒有個男侍應即刻收走個碟，間餐廳冇咩客但好似想趕你走咁。只有埋單女侍應態度較為正常。餐廳食物價格唔平，但感覺俾錢買難受，難怪下午時間隔離餐廳滿位，呢間餐廳就大把位。第一次食，一定冇下次！

第一次去啓德 airside 行吓，成個商場都有空間感，好闊落，好好行，行到咁上下又要搵好西食吓，見到呢間西餐好似好大間咁，想同朋友坐得舒服 d 可以吹吓水，就揀左呢間餐廳試吓。環境無得輸，一定係有番咁上下質素既餐廳，service 都好到位。白酒忌廉汁煮藍青口，白酒忌廉汁好香滑，啱啱好掛到汁係青口，唔會太稀，藍青口質地軟滑，唔會嚡口，成盤青口份量都好多，好似食極都仲有咁，好抵食。乾式熟成黑安格斯肉眼扒，我既至愛，必點牛扒，grilled 得好香，肉眼扒食落有滿滿肉汁又帶有牛扒香氣，都係好好味。仲有配菜既薯條，都無渣流攤，又脆又香口，食到停唔到口。絶對係可以 encore 餐廳之一。

裝潢吸引，侍應態度尚可，食物質素不似預期。反差太大，衝動要跟食客分享。主要針對食物質素。（1）意粉配以日式芡汁，好似公仔麵用嘅味精粉。（2）他他牛又乾又冰，多士唔熱唔脆。另外，隔籬枱有兩個嬸嬸叫咗七成熟牛扒，佢哋都批評牛扒唔夠熱、好嚡、似全熟。

發現好野! 🌟 佔地5000呎既Chef's Cut擁有迷人的環境和一流的美食。餐廳有招牌乾式熟成牛肉🥩，即叫即切即煮，烤牛扒入口即溶，蠔吧有多款生蠔，配白酒上碟特別，滿足晒視覺味蕾😍特別推介限定地中海雞肉串，好嫩好juicy，有驚喜，waitor會幫你係串到叉出黎，玩味十足；另外個白酒配生蠔set, 個presentation 好靚好打卡able，而且百幾蚊個set，隻蠔都算肥美，約會一定無甩拖!👌

每日早餐同午餐都必需要配一杯美式咖啡😋厚切嘅全麥麵包，咬落去有嚼勁又夠香，入面有煙燻三文魚，配埋新鮮嘅生菜同芝士，一口咬落去真係層次分明。 而且呢度朝早係好寧靜， 好岩我睇書📖

今次去啓德Airside試吓呢間Chef’s Cuts Restaurant & Bakery，裝修幾靚嘅入邊好有情調😆食物擺盤都唔錯😛食物方面都算唔錯😛帶子海膽醬墨汁意大利粉，帶子幾好食嘅不過就小左d海膽😬門口位置有麵包櫃，麵包系幾吸引食飽行過可以買黎試下、不過20:00就收工。✨慢煮黑豚斧頭扒 蘋果醬 酸忌廉薯仔✨北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵✨海蝦番茄橄欖意大利麵✨招牌香脆雞翼✨乾式熟成黑安格斯肉眼扒 、薯條 、雜菇 、香草牛油✨特色素菜西班牙薄餅#Chef’s Cuts Restaurant & Bakery（啓德）#九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 2樓L201號舖營業時間：08:00-22:00

我哋去到，由一個望落好高級既女職員帶位第一個餐黎到，食咗兩啖，上面倒水咁漏水落嚟，老公背脊濕晒，全場職員無動於衷，直到我哋同職員示意，先幫我哋調位，全程一句唔好意思同道歉或者關心都冇，好似當冇事發生過咁樣埋單個陣，我哋問職員「頭先倒水咁樣你哋知道發生咩事架可？」職員話waive兩杯咖啡嘅錢，我哋話要同經理對話，到呢個時候都冇一個職員表達過唔好意思跟住有個男職員過黎，話自己係Assistant Manager，比咗經理咭片我哋話經理唔係店內我哋再問一次佢知唔知頭先倒水咁樣，佢話知道，我哋話覺得餐廳處理手法好有問題到而家我哋埋單都冇一句唔好意思，佢先講唔好意思，同埋話可以為我哋免單，我哋拒絕咗，冇諗過一句唔好意思都要係我哋講到出口要求先聽到講返野食牛骨髓多士：好食帶子海膽醬墨汁意粉：有啲鹹，意粉唔彈牙好易碎，但帶子整得幾好

朋友帶我去新餐廳慶祝生日，試左煙三文魚蝦蛋沙律，龍蝦通粉好味，生牛肉他他好有質感，慢煮牛排質感太柔軟太淋，帶子墨汁意大利粉帶子鮮甜，另外再叫咗兩款甜品，生日仲送即影即有相

高質西餐同朋友慶祝生日去咗airside試新野，餐廳裝修都好靚，配埋朋友聲稱嘅呼吸燈(?)慢慢一時光一時暗，好有feel😆成個Menu都好吸引，尤其是前菜，真係有選擇困難症🙈Chef's cuts芝士凍肉拼盤$168四款唔同嘅凍肉，再加上3款芝士，配埋橄欖同埋多士，唔錯唔錯 黑松露芝士薯條 $88非常之鍾意食薯條嘅，我去到餐廳見到前菜有薯條基本上都會嗌，仲要係黑松露，正呀! 好香好味手切生牛肉配黑蒜蛋黃醬、多士 $178大推！生牛肉配上佢呢個醬令到味道上再提升，多士亦都非常之脆同本身都有少少味，兩者加埋一齊食好正！慢煮黑豚斧頭扒配蘋果青醬、酸忌廉薯仔 $268呢個黑豚斧頭扒煮得好腍，一啲都唔會有豬扒好硬嘅感覺，切開仲有淡淡嘅粉紅色，係食過數一數二嘅斧頭豬，配埋個果醬好清新北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵$198一嚟到見到呢碟真係好啱打卡用，有三大粒帶子，仲有一堆三文魚籽，個海膽醬都好好味，一啲都唔會腥檸檬柚子撻配白朱古力同雲呢拿雪糕$85以甜品作為一餐嘅句號真係好滿足，知道我哋係安排慶祝生日，雖然冇得手寫Happy birthday喺碟，但係店家有生日牌以供選未擇，大約有10款可以揀，呢一

三個人叫咗兩個前菜兩個主菜加兩個甜品開一支酒同埋三杯happy hour時間order嘅wine . 埋單1900百幾價錢中上但係侍應服務嘅質素就可以再進步多啲其實體驗到侍應係希望介紹多啲嘢比食客，但係似乎態度語氣就唔係咁理想。雖然中間亦都好頻密，幫我哋換碟，以免味道影響下一碟嘅餸菜。不過當我哋食晒之後，佢就好似想趕客走收工咁，我哋都未叫埋單就攞張單俾我哋。實情時間9點半點都未夠加上奇奇怪怪門口嘅就係外籍講英文嘅侍應，好似門面好高級咁。但係入到去就全部都係廣東話嘅侍應。座位嘅擺設都唔係咁高級，同普通西餐廳分別不大。食物係除咗生牛肉他他比較理想高質，其他都唔係10分特別。而其實生牛肉他他都有少少筋，多士麵包亦都太燶。如果去開呢頭開飯就不妨一試，但係我就覺得無需要特別去食。

叫咗一碟墨魚嘅意粉，不過不失，普普通通啦，啲帶子都係好食嘅、有咸味嘅同埋新鮮。但個碟牛扒真係令人極之失望。首先個表層有啲硬啦跟住個份量好少、仲要唔係一塊完整嘅扒，係已切開左一半。份量好少但接近$400 好不值！塊扒嗰啲配菜呢首先啲豆都好生，跟住嗰塊筍超鹹。

啓德站開通後，第一次去Airside，地鐵站上蓋，不用怕落雨☔️，冷氣非常充足嘅商場，唔多人，或者是平日夜晚。我們周圍逛逛看看👀食什麼，見到一大班人一齊入左去商場2/F Chef’s Cuts，所以我哋都入去試試先在沒有訂生日蛋糕🎂的情況下慶祝生日，果然有意外驚喜🥳1. 服務員態度親切, credit to Pabitra2. 食物質素好3. 提供生日牌及送上一張即影即有的相片作為紀念下次同朋友慶祝生日飯唔知去邊度食？我會推薦這間餐廳🍴

出街拍下拖過二人世界當然要搵啲有氣氛嘅餐廳個陣係airside 行咗好耐都唔知食咩行行下經過呢間野就決定入去試一試入到去環境係有啲昏暗再坐埋係吧枱位望住調酒師表演個感覺都唔錯㗎而咁啱當日撞正有promotion（利伸唔係最近去食，只係醒起冇打呢一篇食評所以想補番）佢可以以優惠價去叫蠔我哋少少地叫咗半打嚟試下一上枱面見到啲蠔嘅size都唔惹少佢仲配咗3種醬料食落好突顯到蠔嘅鮮味鍾意食蠔嘅朋友如果嚟到都可以叫下蠔我哋仲叫咗墨汁意粉味道都唔錯我本身都唔係好敢食呢種意粉但係食落又幾有驚喜喎🤣🤣🤣無肉不歡嘅我哋除咗意粉仲叫咗牛扒😎5成熟嘅牛扒口感好嫩滑😍😍仲好有牛味完全感受到呢塊扒幾咁高質連啲菇都整到好好味如果唔係想留肚食甜品應該會嗌多份🤣