Chocolux Cafe (已結業)

在ＰＰ３幹完事情，走過這裡，就停一停抖一抖，飲杯凍朱古力ＴＡＫＥ　Ａ　ＢＲＥＡＫ，要了７２％的，還散了叫ＭＡＣＡＲＯＯＮ朱古力，再甜後苦，香香的，味道不算很濃，但剛剛好，容易入口；ＭＡＣＡＲＯＯＮ，沒吃，是買給媽的，水準向來有保證，不會懷疑總喜歡在ＣＨＯＣＯＬＵＸ抖下，在ＰＰ３這麼安靜的地方，聽著ＩＰＯＤ的ＲＡＮＤＯＭ　ＰＬＡＹ，由安靜的ＪＯＥＹ去到嘈吵的ＢＳＢ，心情一起大起大跌，果然跟朱古力一樣，苦苦的...

兩個人都逛到累一累，猶其是我，絕對需要坐下來休息。不想坐在吵鬧的coffee shop，憑著記憶來到這裏。來到時還有tea set，於是點了一個macaroon and truffle set($38)。本來飲品想點coffee就算了的，不過經店員的遊說下，就加$10點了凍巧克力。Macaroon選了cappuccino的味道。這是我倆第一次吃macaroon，原來口感和我想像中是不同的。外層是脆脆的，中間夾著滑滑的cream，一脆一軟，很特別。Cappuccino的味道淡淡的，適合偏好淡味的我。Truffle選了沒有酒味的，外層脆但有點硬，內裏的軟心真的很幼滑，不想一口就把它吃掉。凍巧克力︰選了72%的巧克力。看到面層的泡泡已不期然地加了分，喝下去更覺得不錯。不會太甜，有淡淡的甘香，但味道就是像其他食家講的，不夠濃郁。店子很小，頗寧靜。座位不太舒服，但是我倆都呆了一個半小時。店員十分親切，可惜真的太少機會來pp了。

在Soho發跡的Chocolux,原來一早在PP3地庫開枝散葉.乍暖還寒仍不喝熱朱古力,依然保持夏天的習慣,一杯Ice Chocolate,某程度上,除全球天氣之外,連小弟的胃口也一樣."我仲會去打邊爐!都話係某程度上囉."朱古力如愛情,有甜亦有苦,這個七十多巴仙的凍朱古力,如果是熱的話,先甜後苦,濃情化不開,愛到分離仍是愛..來來回回仍念記,還是覺得你最好.如果是凍的話,因加上冰的關係,將苦味溝淡,就如蜜月期太短,轉瞬即逝,熱情冷卻後,一切轉催平淡.再沒有高潮.我飲凍多過熱,所以........都係獨身好一點.

Chocolux 的入圍係因為它的朱古力蛋撻（$20；買四送一）！以其味道、體質、品牌名聲，我都覺得：廿蚊一隻蛋撻係over-priced！但因為其質地和味道幾得意，耐唔耐都會豪一次！直到我決定訂這兒的朱古力蛋撻作散水餅，知道其製作過程，就知道其成本真係幾高！我last day 那天，早上十一點致電訂四十個，下午兩點由同事取貨。店員告之，因為個爐唔夠大，要分兩批焗，所以要三點半至ready。店員再解釋，師傅十二點至返，所以製作需時，sorry 云云…！當下才明白，原來這可是手功製成品，難怪每天一點半後才供應，而且更是每天限量發售，皆因全部都係在店裡當日新鮮製作。難不得要如此定價！於是當天三點半，我親自打的去pick up，店員給我pack 的時候還是熱熱燙手的。因為等候packaging，我點了杯Tall Latte（$22），邊飲邊等。店員醒目地送我一杯熱烤的朱古力蛋撻（成品）。好好味！好香滑軟的巧克力味道的蛋撻！Chocolux 的手工巧克力蛋撻，我會記得！

食完Shake'em Bun好像若有所失，原來是欠缺「包後甜品」，立即要食朱古力甜品，來填補失落感。這裡有我最鍾意的軟心朱古力及Brownie，真是難以取捨，因為Brownie付有雪榚，最終選擇了Brownie，再加了10蚊加多一球雪榚。Browni烘得暖暖及面層略脆，朱古力味道濃郁，而內裡質地較鬆散，不似一般的結實有質感，有少少失望。

走得累了，想找處地方「hea」一「hea」，附近兩間餐廳，不想幫襯連鎖的，剩下的就只有這間。圓檯一張，捱著梳化坐其實都唔多舒服，開放式的設計，卻只有to be seen的分兒，想找本雜誌看看，原來是沒有供應的，感覺比starbucks還要差。隨便叫了甜品tea set，一粒macaroon、一粒truffle、一杯ice-tea w/o lemon，macaroon是由上、下兩層獨立的硬砂糖組成，加了朱古力作餡，又甜又硬說，若非lable著macroon也真的說不出是什麼料子來的，truffle也是自家製的，當然自家製並不多表一定好，味道是濃郁的原味可可，似是Valrhona造出來的，不錯，卻討厭那由外而內的硬蹦蹦口感。吃了兩件甜得緊的小點後，還好有杯鬼佬紅茶清清口味，三樣當中，最欣賞的竟是這杯夠濃的紅茶，「hea」了半小時，感覺說不出的怪,傾了兩個電話，按奈不住，到樓上繼續搵料。$38換來的30分鐘，平均每分鐘$1.26唔多化算。

Sorry to be criticizing but I'm jsut telling what I feel...Bad food! Ordered crepe lux called Nice, with tomatoes, mushrooms and spinach, and a raspberry + banana smoothies.The crepe was totaly cr_p!!! Thought it's at least a bit crispy..... NOT A BIT. The content inside made it watery. The spinach, so-so, no taste at all for the whole crepe. The worst is that they use canned mushrooms! tastes bad...For the raspberry+ banana smoothies, no taste of banana and the raspberry flavour is a bit artifi

Hot Chocolate 72% 竟然唔濃，淡…Chocolate muffin heat o左但味道普通咁o既質素，太貴啦~其實係普通，不過我期望太高o者！唔難食~

(27/8/07)好早已知有此店,很難才有機會來。雜誌寫tea time2:30-5:00,突登兩點半來,點知...三點才開始,有點打亂預算,一埸來到都要食架!店員極友善招待,樣樣都吸引,但肚就得一個,只好抉擇。(付款時,說答謝客人,送左塊軟曲奇給我。又油又甜)說道朱古力蛋撻「甘香不膩,朱古力蛋做得極滑」前者對,滑就...麻麻啫,撻皮薄薄,無re-heat,真係爭咁dmacaroon更是無奈,不論哪間店做也好啦,都不是我杯茶,macaroon此小食,得個甜字x2,杏仁餡甜!得一小粒黑朱古力o係裡面,根本中和唔到甜味。72%hot chocolate,漏講要細,就落左grande size俾我,之前已食lunch,真係飽到極點!講番味道...唔夠熱,濃度不是預期中濃,我在外國godiva買的三合一朱古力粉還香很多o羅。專食/飲的朱古力店,諗住很有水準,今次過份期望了。

想試chocolux很久了，背後也實在有些憧憬。　去到才發現pacific place店原來很細，環境也不如想像中雅緻，連擺放出來的食物也不見得很吸引。然而試食後，我才慚愧自己膚淺了：　Macaron-初吃感覺外層不夠鬆脆，被早兩日獅師Corduroy Cafe出品比了下去；然而再吃下去，才知道中間還有美味的朱古力軟心，既是驚喜，亦是另一種新味道新感受，很好!　Truffle-是粒靚料的軟心朱古力，特色是沒有的，不過朱古力味濃郁，質感細滑，已經夠好。　molten chocolate cake-賣相很一般，味道卻一點不平凡：外層的朱古力蛋糕焗得很薄，還帶脆，夾心的朱古力醬超級香濃，吃來非常令人滿足及感動...繼a la maison結業後，這是我吃過的最好的朱古力軟心蛋糕，亦是必食推介!　Cappuccino及iced latte-前者有極豐富泡沫，後者就幼滑，是伴朱古力甜點良品。　有實力，朱古力迷會好喜歡的一家店。

一覺醒來，醉，喉頭乾涸。冒着雨，跑來找個滋潤。要了杯特濃凍可可。巧克力味濃，入口細滑。把我的苦嘴巴揉得甜滑，神也醒了過來。有時候，碰得壞傢伙多，也總得要找個柔順的，作個平衡。

這個應該是它們最後決定用的食譜(之前已吃過2款不同食譜做的Blueberry Muffin) -- 外面看來像是用oakmeal做出來似的﹐喜歡它頂部硬硬脆脆的﹔這次的藍莓不會只在底部了﹐而是均勻的分佈在muffin 內。喜歡買了回家後放在pan上炕上一會才吃﹐暖暖的﹑更香口﹑更脆。$15一個﹐還有香蕉和朱古力味選擇。Chocolux另外出了朱古力蛋撻-- 試食了一小片(其實我不能吃朱古力的﹐但見侍應盛意拳拳。。。)﹐喜歡朱古力的人可能會喜歡﹐我就麻麻了。

It was raining cats & dogs this morning & on my way to the pier to work, i fell into a water puddle... @_@"had to go back home, get changed & called that i'd be late & get soaked AGAIN on my way to the pier!!so, arriving PP3, i was tempted to get some chocolate truffles from CHOCOLUX (well, i'm late already, so, "no harm done" for an extra minute, haha...)2 choices for the truffles - one just chocolate & one with dark rum.HK$10- per piece/ HK$120- per box of 12 or HK$280- per jar of 30.i purch

Visited Chocolux for their macaroons...The coating is crispy with "ready-to-melt" smooth chocolate filling at only HK$15- per piece... I guess i'll need loads of them bcoz...I said "Goodbye" to my Bear Friend (bf), Lucifer last night & decided never to see him again... :cWhy??Because i've started to develop deep feelings for him, which i believe is unwise coz he would not love me...So, goodbye, Lucy... u_u..C