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开饭介绍
由土生土长的秘鲁大厨主理，主打秘鲁国民级美食烤鸡，及一系列秘鲁街头小食。部分食材均自秘鲁空运。餐厅沿用当地传统配方，再加以改良，以符合香港人的口味。
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营业时间
今日营业
11:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 22:00
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這間西餐廳位於中環的嘉咸街，主打正宗地道的秘魯菜，大部份食材及香料均由秘魯進口，由外籍人士親自主理。店內環境以黃色為主調，畫滿特色的壁畫及掛上裝飾，充滿異國風情。秘魯特色牛肉餡餅 - $130兩隻金黃色的巨型餡餅香酥無比，切開流出滿溢的免治牛肉餡，軟腍多汁且牛味濃郁，伴以雞蛋及洋蔥等，充滿濃厚的香料味，還淋上阿根延青醬平衡膩感。秘魯特色烤爐拼盤 - $340烤肉拼盤以整個木炭烤爐端出，保持熱力且風味十足；半隻招牌秘魯烤雞以獨特的秘魯香草和香料醃製，有著濃郁煙燻香味，雪白的雞肉嫩滑多汁而不柴；西班牙豬肉腸嫩中帶脆，有柔嫩細緻的豬肉，肉味香濃充滿肉汁香甜；西冷牛排有著豐富且平均的油花分佈，軟腍帶點微嚼勁，牛味特別濃郁；五款配菜任選兩款，金黃酥脆的薯條毫不油膩，而雜菜沙律則有新鮮翠綠的生菜、紫椰菜及粟米，清新輕怡平衡肉膩感。秘魯油炸鬼配朱古力醬 - $68即叫即炸的秘魯油炸鬼外酥內軟，沾滿砂糖及玉桂粉，還有焦糖香蕉，可蘸上香濃的朱古力醬。Chicha Morada - $68秘魯的特色飲料之一，採用秘魯紫玉米製成，有著天然的酸甜，還加入菠蘿及香料，消暑解渴。Inca Kola - $68秘魯獨特的印加可樂，味道近似忌廉，香甜充滿清爽的碳酸氣泡。
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位於中環的嘉咸街秘魯餐廳「ChullsChick 」主廚兼創辦人Abcl Ortiz移居香港多年，餐廳開始在中環和灣仔，他擁有多年在秘魯頂級餐廳的工作經驗，將秘魯美食帶來香港，這𥚃的所有原材料均由秘魯供應商直送到餐廳，主打多款傅統風味美食，特別係呢度嘅秘魯烤肉非常人氣，差不多每台必點👍▪️秘魯生漬魚 $ 160以香辣並帶有柑橘味的「老虎奶」為醃汁，特別一提老虎奶是秘魯標誌性醬汁，酸酸甜甜，醒胃可口，伴上海鱸魚、粟米、洋蔥，味道清甜酸辣，層次豐富👍▪️秘魯特色牛肉餡餅 $ 130牛肉餡餅像一隻大餃子，酥皮超級香脆，包住Juicy的免治牛肉、雞蛋，面層再放上紫洋蔥碎和阿根廷青醬，非常香口惹味▪️秘魯特色烤爐拼盤 $340食肉獸和大胃王都非常推薦，超巨型份量的拼盤，有招牌秘魯烤雞½隻、西班牙豬肉腸、西冷牛排、秘製醬汁、仲可以選兩款配菜，我哋揀咗薯條和雜菜沙律，烤肉燒得焦香，肉質Juicy，是店舖的名物，差不多每台必點▪️秘魯油炸鬼配朱古力醬 $ 68和西班牙的Churros 有點相似，油炸鬼炸得香脆沾滿砂糖，配上焦糖香蕉和香濃的嘅朱古力醬，極其美味▪️秘魯紫粟米汁 $ 68紫玉米、菠蘿、香料這是一款來自安地斯地區的無酒精紫粟米特飲，在秘魯十分受歡迎，飲品的神秘紫色源自紫色粟米、雜果和特色香料，香甜得來充滿香料的味道，個人幾喜歡
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前幾日已經book定位 當日打嚟confirm問我係咪嚟 我話我會到 之後佢就話得一個鐘頭食因為仲有下一台 問我可唔可以早半個鐘到！大佬我食晚餐唔係食午餐 唔係公司放lunch食得一個鐘嗰啲呀
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從來冇試過秘魯菜嘅我哋🤣今次朋友聚會就揀咗呢一間餐廳😋食物多數都冇令我地失望‼️嚟到冇理由唔食佢哋嘅招牌烤雞半隻烤雞份量唔少 旁邊仲會有一啲薯條同埋底下仲有一啲紅薯做配菜烤雞食落香料味重 肉質唔會過鞋都幾好食😋而我本人比較鍾意呢一個特色餡餅 外皮酥脆而吾會過油入邊嘅餡料好多 味道豐富一碟有兩大件 適合同朋友分享呢個煙燻豬肉三文治🥪入邊啲豬肉好軟熟 一咬就斷配上生洋蔥同秘製醬汁 仲有香脆嘅麵包整體好夾 呢一個雞肉棒啖啖肉 外皮酥脆配上秘製嘅蛋黃醬 脆而不膩呢個雞翼略嫌普通 正正常常辣椒味唔出 只食到甜味 總括嚟講 未試過秘魯菜嘅可以一試價錢係中環區嚟講合宜尤其可以試吓佢哋個餡餅🥙
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天氣太熱，想食ceviche好似refreshing啲嘅野所以揀左呢度食晚飯嗌左3樣野，得一樣叫好食同有秘魯vibePork Tamal 秘魯豬肉粽用粟米蓉整成粽形狀，豬肉喺粽入面分量都幾多。粽入口質地軟身帶香料味，味道濃厚但唔會過咸，配上黃辣椒醬嘅味道幾夾，亦令本來帶少少嚡口嘅粟米蓉更好入口，全晚唯一好食！👍🏻Ceviche有紫洋蔥、粟米、生菜、蕃薯，上菜後要自己撈勻。seabass切得厚身大粒，但係嗰汁好酸好酸好酸，雖然本身道菜係用酸去生漬魚生，不過應該唔會咁酸到會揦喉嗰隻，真係食唔落半隻烤雞可以揀兩款配菜。如圖所見，沙律係非常普通得生菜紅洋蔥粟米加黑醋汁，薯條又係非常普通仲要唔係熱辣辣上枱嘅。隻烤雞就唔好講啦，秘魯味道唔知喺邊，仲要雞髀雞胸都唔熟，咁樣都叫招牌？menu option唔算多，位置又隔涉相信要食秘魯菜有其他更好更方便嘅選擇所以真係唔使試
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