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港铁天后站 B 出口, 步行约10分钟
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电话号码
26887008
营业时间
今日营业
12:30 - 15:30
18:00 - 22:00
星期一至日
12:30 - 15:30
18:00 - 22:00
*最後落單時間:15:00/21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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蘑菇湯
無花果巴馬火腿菠菜苗沙律
海膽意粉
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［Dough Kitchen 食評］於2025年2月6日晚上，我和朋友來到了大坑的Dough Kitchen，這是一間專賣手工意大利麵的餐廳。聽說大坑有兩間非常受歡迎的意粉店，但由於另一間已經轉為中央廚房生產，我們決定光顧Dough Kitchen。火箭菜沙律 🥗這道沙律由芝士、火箭菜和蘆筍組成，搭配清新的醋汁，作為開胃菜相當不錯。火箭菜的微苦味和芝士的濃郁相得益彰，令人感到清新。海膽意粉 🍝海膽意粉是每枱必點的菜式。麵上有輕輕炙過的海膽和魚子醬，為整道菜增添了獨特的風味。醬汁十分Creamy，讓人陶醉。不過，魚子醬的鮮味並不突出，似乎更像是一種裝飾品，扁意粉的每一條都充分吸附了醬汁，口感幾好。和牛肉醬意粉 🥩這道意粉的做法較為傳統，底料是濃郁的蕃茄汁，撒上豐富的芝士碎。和牛和蘑菇粒的搭配讓整體味道更為豐富，但微微鹹了一點。四川式龍蝦意粉 🦞【推薦】這道意粉的煮法相對乾身，辛辣的乾辣椒及麻麻的口感讓味道更加層次分明。龍蝦肉鮮嫩爽口，是這次用餐中最令人驚喜的一道。明太子意粉 🍝這也是當日菜單上的推薦，搭配了明太子和萵筍，整體口感較為乾身，風味清新。總體而言，Dough Kitchen的手工意粉質素與價位相符，值得一試。不過，菜單上只有一款意粉選擇，稍顯單調。我認為某些醬汁若搭配不同的意粉，可能會更加美味。
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🕳 Dough Kitchen 🕳呢間位於大坑嘅意式餐廳主打用本地雞蛋每日新鮮製造嘅手工意粉🍝 身邊都有唔少朋友強推佢嘅海膽意粉😳 不過始終係小店 坐位比較狹窄 都有出現拼枱嘅情況😣——————————————————————🐕 Pasta🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯當日叫嘅意粉都用上扁意粉混入蛋黃形成金黃色的表面食落比一般意粉更重蛋香而且質地Q彈爽口 有食魚麵的感覺 的確特別🍝 海膽意粉 （$228）幾乎每枱都有叫呢個😳😳面頭有舊輕輕灸燒過的生海膽醬汁裏周圍都見到熟海膽的跡影食落會有海膽明顯嘅顆粒感但可惜煮熟後的海膽失了鮮味必須夾埋生海膽才嚐出其獨特的甘甜味個人覺得旺角間reflect好食啲啦！🐰耳仔飛起指數：9/10 (意粉加分)🦑 避風塘魷魚意粉 ($198)鋪天蓋地的辣椒炸蒜食落唔算辣 但真係重蒜乾炒方式但欠缺鑊氣但慶幸整體唔油膩 🐰耳仔飛起指數：7/10 (意粉加分)——————————————————————🐕 Antipasti🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🌊香煎北海道帶子伴風乾火腿魚子醬 （$168）以黑酸的酸爽作點綴 帶子煎得幾香但未算嫩身反而薯仔幾好 煎得微香軟粉整體ok 算是不過不失🐰耳仔飛起指數：7/10🍄🟫 蘑菇湯 （$68）各種蘑菇磨製而成菇碎滿滿 菇味濃重至極感覺忌廉比重不多 偏液態期待忌廉湯嘅就未必啱你啦🐰耳仔飛起指數：7/10——————————————————————┍━。━。━。━。━。━。━。━。━。┑ 🏠 Dough Kitchen (大坑)📍大坑布朗街21B號地舖┕━━━━━━━━━━━━━━━━━━┙
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聖誕節同男朋友一齊去咗Dough Kitchen慶祝🎅🏻，欣賞佢哋喺大時大節冇特別加價🎁，只係有最低消費，喺聖誕節嚟講，價錢都算合理💵。🍽 叫咗嘅菜式有：1️⃣ 湯 of the Day - 黑松露蘑菇湯 🍄：成餐嘅驚喜之作✨！湯內有細細粒嘅蘑菇粒，口感豐富，唔似一般蘑菇湯煮到溶晒，香濃但又唔會膩，絕對值得推薦！2️⃣ Miso Iberico Bolognese 手工意粉 🍝：意粉煮得彈牙又唔會過腍，味道啱啱好，濃郁但又不失平衡，係全晚其中一個亮點～3️⃣ Formaggio Pizza 🍕：牛奶味濃郁，芝士香撲鼻，份量十足，芝士控必試💛！4️⃣ Korean Striploin 牛扒 🥩：比較普通，肥得來又偏柴，冇乜特別之處，稍微失望。💡 其他：餐廳唔提供水💧，需要另外購買Still Water或者Sparkling Water，呢點對部分客人可能會係一個小缺憾。💵 整體：喺聖誕節呢個時候，Dough Kitchen嘅價錢算係合理範圍內✨。手工意粉同湯質素高，Pizza亦好值得一試🍴！呢間餐廳絕對係一個好選擇～但最好唔好揀牛扒😅
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可以唔使試嘅餐廳🤣頭盤叫左石蜆…味道可以…不過就有沙..叫咗火箭菜沙律..但嚟到嘅係菠菜沙律..最出名既海膽意粉味道太甜..其實無海膽味.. 唔算好味…不過都唔算太差…明太子意粉就比較失望..完會係中式嘅味道…唔似西餐..放得太多蒜頭..令意粉有苦味…另外成碟意粉仲有嚴重油膱味.. 同店員反映後…答案係因為之前啲油炸過鼠尾草..所以有呢個味..店員提議重新整一份俾我哋..更換後油膱味係小左d…但係都有..好多時係IG 介紹都幾好味嘅餐廳…都係會中伏！
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傳聞中嘅人氣手工意粉。🍝位於大坑既人氣手工意粉，bookmark左好耐終於有時間去一試究竟！店內環境唔算大，坐位唔多，平日lunchtime都差唔多坐滿，如果假日到訪建議Book位，咁就萬無一失啦🫡落單可以用QR code，不過無圖睇，或者都直接同店員落單。餐廳最出名既海膽意粉Sea Urchin Pasta 🍝 每枱都有一碟，當然我都唔例外，我直程為左佢而黎😜—Sea Urchin Pasta $228-海膽配搭手工意粉絕對好吸引既配搭，海膽醬汁較creany 仲會食到唔少一舊舊既碎海膽👍🏻，特登連埋一舊舊海膽+醬汁既時候海膽味道先會出，只有醬汁既話唔夠海膽味，手工意粉煙韌掛汁，不過真系好似上海粗炒個隻麵🤣都幾好味既，但未到傳聞中咁驚艷咁好食。—Wagyu Bolognese $188-和牛肉醬扁麵，一上枱濃烈既芝士味，未必個個鐘意，同行朋友就直程話有D臭🤣，撈埋左就即刻無問題啦，肉醬唔系一般既肉醬，有好多切到一粒粒既和牛同菇，增添左不少口感，擺係最面層既和牛塊，外層少少焦香，內裏就非常淋，咬落去有和牛既油香，整體味道都好食—Stewed Cloudy Bay Diamond Clams With White Wine $168-白酒蒜片煮紐西蘭鑽石蜆，鑽石蜆新鮮，個人親覺得味道較淡，無咩特登，唔洗特登叫黎食—Soup of the day $68黑松露蘑菇忌廉湯上枱好香，味道可以總體來講價錢唔平，味道唔驚豔，唔抱期望就唔會失望經過既話可以一試既？
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