FireBird (東薈城名店倉)

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Firebird ( 東涌城名店倉）東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖呢間今日去咗東涌購物，泊完車之後就見到呢間FireBird，門口望入去見到地方寬敞又舒服，所以決定入去試吓揀咗個豪華二人套餐（全九品）滿足二人套餐凱撒沙律，用上新鮮沙律菜，加上沙律醬和煙肉，沙律菜入口鮮甜爽口， 十分清新刺身有三款三文魚，元貝，鯛魚，三文魚肉質鮮美，脂肪含量較高，口感滑嫩，入口即化。新鮮的三文魚刺身會有一種微甜的味道，質地柔軟，油脂豐富。鯛魚的味道清淡而鮮甜，清淡，肉質緊實。元貝肉質鮮甜，帶有濃郁的海味，略帶微妙的甘甜。新鮮的元貝會有一種清新的鹹味，讓人回味無窮。質地滑嫩且有彈性，咀嚼時可以感受到其鮮嫩的口感炸雞軟骨炸制後的軟骨外層酥脆，內裡則保留了肉質的鮮香，帶有一絲鹹味。外層經過油炸後，形成一層金黃酥脆的外皮，咬下去時能感受到爽快的脆感，內部的軟骨則保持了獨特的嫩滑口感，與外皮形成鮮明的對比，咀嚼時能感受到軟骨的彈性串燒盛合有牛肉金菇，黑豚肉金菇，煙肉蕃茄仔，燒粟米等我，十分香口，燒到剛剛好松葉蟹肉稻庭烏冬，蟹肉入口鮮甜，烏冬入口煙煙韌韌，吸收了湯汁非常美味，正Lychee frozen

我唔明白個煲咁都唔加水咩意思 又食飯到而家從來冇加過水 完全冇服務態度 過三文魚刺身切到連厚薄都唔一樣 呢個都唔記得咗影 跟住話呢個係烏冬麵 完全睇唔出係烏冬麵囉， 就算呢個係烏冬麵啦，煮到燶底啊你係咪要加水啊？ 服務態度又差，淨係諗住呢你快啲嚟啦，快啲埋單 好差勁囉，絕對唔推介任何人你呢間舖頭啊2024年最差嘅一間舖頭由八點幾入舖頭開始 個侍應已經一路好不耐煩 同我哋講last order係幾點 幾時佢哋會收工 其實真係好唔介意任何人去食呢間舖頭 你哋超過咗八點就唔去食啦 因為呢佢哋就會好不耐煩地都唔想招呼你 趕住收工啊佢哋

係機場返工其實近近地去東涌食晏都有好多選擇，而東涌的東薈城亦有好多寶藏可以尋寶！想搵個舒服的地方食個好Lunch，我今次就決定同朋友試試東薈城的FireBird啦餐廳的位置直頭係地鐵站出口就通到的商場位置，搭電梯一落就到啦～店內環境好有日本居酒屋Feel~氣氛舒適，適合同同事或者同朋友聚餐呢間前身係「饗和民」的日式西餐廳的每一樣野都好吸引，作為日式西菜愛好者，今次我就試咗：「滑蛋雞扒丼定食 $78」丶「特盛牛肉丼定食 $88」丶「關西章魚燒 (4個) $38」同埋「厚燒玉子 $38」餐廳提供QR Code下單的服務，落單方便快捷，非常適合香港人既性急的性格。今次我就揀咗幾樣小食試試「關西章魚燒 (4個) $38」，外脆內軟，醬汁又濃，真係好正呀～玉子燒個口感又滑，淡淡既甜味亦都好開胃；而炸蠔雖然係之前去食，但佢既外層金黃酥脆，絕對係本人至愛除咗小食，FireBird的「特盛牛肉丼定食 $88」同埋「滑蛋雞扒丼定食 $78」份量亦都非常夠食！日式滑蛋撈埋D飯好食到爆雞扒仲要脆脆地，好食到癲。牛肉丼既牛味好重，撈飯簡直一流食完有種幸福既感覺價錢大概80蚊＄左右，性價比唔錯，係東涌實惠的選擇

今日嚟到東涌東薈城, 商場已經佈置了聖誕, 顧客為數不少, 市面消費力似乎有所提升, 午飯時間在FireBird用饍, 餐廳日式裝潢, 地方好闊落, 已有很多食客入座。特盛牛肉丼定食牛肉濃郁牛味, 份量都唔少, 加上甜甜洋蔥和醬油, 味道甜美。豪華2人套餐溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律沙律菜好新鮮, 雞肉雪白嫩滑, 味道鮮甜, 沾上溫泉蛋蛋香, 加上芝士粒嘅奶香, 口感好清新。精選刺身盛合海鮮刺身有五款, 三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帶子和魚籽款款鮮甜美味。大海老天婦羅薄薄脆漿包著肉質鮮甜嘅海老, 爽脆香口。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿店員在雞腿上燃點火焰, 增加氣氛。雞腿肉質嫩滑, 又有焦香味道。鰻魚牛肉丼幼嫩牛肉加上肥美焦香鰻魚, 丼飯沾滿甜香美味醬汁, 令人回味。雨滴餅 （黃豆粉 & 黑蜜）透明半圓雨滴餅, 混合黑蜜和黃豆粉, 甜蜜清新。配埋色彩鮮艷嘅Mango-bar mocktail 和Strawbery Yakult Cocktail , 充滿清新果香。

今個weekend，我同屋企人去左東涌outlet行下街食下野。今次我哋先喺Taste買完餸，然後就去隔離既FireBird居酒屋食飯，真係好方便👍🏻。呢間居酒屋有多款壽同串燒，除咗日本酒，仲有唔同嘅Cocktail同無酒精飲品可以選擇😋✨我哋點嘅和牛同刺身等食材質素真係高，座位私隱度都夠。九州產和牛壽喜燒鍋🍲推薦點呢個和牛壽喜燒，和牛既雪花真係好靚，分佈均勻，油脂豐富，食落非常嫩滑，配埋生雞蛋味道更上一層樓，食完成個人暖返哂，好舒服😌豪華刺身&壽司盛合🍣拎到上台真係有小小驚訝，隻碟好長好大隻，份量都頗多。刺身新鮮，色彩繽紛，既有壽司又有刺身，真係大滿足清酒煮蜆🍶蜆肉鮮嫩，味道清新，而且一直有火暖住，保持溫度Mango-bar de Mocktail🥭外型好IGable，芒果味濃郁，質地輕盈，飲落有的似食緊糖水

今日去完東薈城行outlet，晚餐想食日本菜，就同朋友試咗呢間Firebird，整體嘅用餐體驗幾好。首先舖頭嘅裝修好潔淨，座位都好寬敞。小食方面，我地叫左明太子伴玉子燒開開胃，明太子鹹味同玉子燒既滑溜令到整體口感豐富。九州產和牛壽司係另一個驚喜，肉質非常柔軟，和牛燒得好香，入口即融，我地叫得兩件其實有啲唔夠喉，但又想試多啲其他菜式，唯有下次再試過！可以話呢個和牛壽司係成餐dinner既一大亮點✨另外牛肉串燒盛合亦非常推介，牛肉的鮮嫩同炭火的燒烤香氣完美結合，燒出來充滿濃郁的牛香味，而且肉質不韌，配搭埋鹽或醬油，令整條串燒更加香口惹味。最後我地仲叫左本金槍魚三色刺身，魚肉質感嫩滑，三種唔同質感嘅金槍魚肉，各有各鮮味，一食口感就知道刺身相當新鮮，油脂比例亦恰到好處。飲品方面，杯Mango-bar de Mocktail清新可口，仲會插住一支芒果雪條，好味解渴得黎，用黎打卡一流😙最後甜品叫左雨滴餅配黃豆粉同黑蜜，甜而不膩，口感好特別，為呢餐完美收尾🙌🏻整體黎講，呢間餐廳嘅食物質素幾高，值得一試！另外要讚既係所有staff態度都好nice👍🏼食完之後仲可以繼續shopping血拼添

同朋友慶祝生日好花心思係網上搵左間餐廳特登揀左係Firebird 日本餐廳用餐整體既用餐經歷都好好~😆.💎$98 海鮮沙律呢道菜色彩繽紛，清新爽口各式新鮮海鮮既混搭，加上特製醬汁每一啖都充滿左海洋既味道🥳.💎$48 牛舌豆腐煮牛舌質地柔嫩配上順滑既豆腐入口溫暖又滿足🥹.💎$98 火山熔岩鮭魚卷外脆內嫩，鮭魚肉質鮮美係壽司愛好者不可錯過既一道🫶🏻.💎$98 重量級叉燒豚骨醬油拉麵令我地都好印象深刻湯底充滿左豚骨既香氣叉燒肉質軟嫩每一啖都散發著濃厚既肉香🤩.💎$198  九州產和牛壽喜燒鍋和牛品質無可挑剔肉質滑嫩、油花分佈均勻整體口感無比豐富😍令人陶醉係每一啖既滿足感中.火鍋既追加部份都極具性價比💎$48 牛肉（100g）鮮嫩多汁💎$38 烏冬彈牙兩者都極大咁提升左火鍋既豐富性.💎$38 草莓大福外皮Q彈內餡既草莓新鮮多汁搭配紅豆餡好好食✨✨.💎$68 Whiskey Highball with Ginger酒精既微醺加上薑既清香好好飲🥳🥳

約左個朋友入東涌食飯，聽下佢地啲湊仔經，就揀左間東薈城B1樓嘅Firebird日本居酒屋食～本身想揀特選2人餐食下串燒，點知一見到另一張Menu嘅鍋物就比佢吸引左😆立刻叫左一個牡蠣鍋同埋壽喜燒鍋😋牡蠣鍋有成12隻咁多，仲隻隻都咁肥美，啲湯吸收左佢地鮮味，連啲配菜都好好食😍然後壽喜燒牛肉鍋，甜甜嘅湯底配牛肉真係好夾，同相對味道無咁濃嘅牡蠣鍋係好好嘅配搭☺️👍🏻另外我地叫左個本金槍魚三色刺身食，三種刺身嘅口感同香度雖然唔同，不過都好新鮮好味道☺️仲有其他嘅熱食都試左一啲，最後加番杯Mocktail Strawberry Smoothie，綿滑嘅口感加上有少少士啤多梨肉喺入面，為呢一餐畫上左句號🥰

難得入到東涌東薈城行街行到餓餓地見到地庫有間別致的日式餐廳裝修不錯！我和朋友叫了二大套餐，包小食、主菜、飲品和甜品，岩晒選擇困難的我們。大海老天婦羅，炸衣薄薄一層包著蝦，外層的麵糊輕盈酥脆，搭配一些天婦羅醬增添風味。雞肉串燒盛合，各式各樣的雞肉串燒，個人喜愛大蔥雞肉串燒！溫泉蛋十勝豚肉丼，豚肉以五花肉半肥瘦食落juicy多汁，與米飯的搭配讓人感到滿足，配上溫泉蛋更提升整體的口感和視覺效果。飲品方面，叫了芒果mocktail，濃郁的芒果味非常有驚喜！最後送上甜品作完美總結！

一直以為東涌食店選擇不多，原來東薈城有間這麼出色的Firebird！我們一坐下來，首先要了一份日本產海膽刺身！日本產海膽刺身的外觀令人驚艷，金黃色的海膽肉在盤中熠熠生輝，當海膽在口中融化，濃郁的海味與微甜的滋味交織在一起，彷彿可以感受到海洋的氣息。然後我們要了一份二人餐！最先上桌的是溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律。溫泉蛋的滑嫩與雞肉的鮮美相得益彰，淋上特製的凱撒醬，口感豐富，令人開胃。沙律中的蔬菜新鮮脆口，為整道菜品增添了清新的層次感。接下來的精選刺身盛合更是讓人驚艷。這五款刺身包括新鮮的珍寶蝦、三文魚、油甘魚、三文魚籽，每一口都能感受到海洋的鮮味。尤其是三文魚籽，入口即化，濃郁的海洋風味與微甜的口感，讓人忍不住再多來一片。隨後上桌的是大海老天婦羅。外皮酥脆，蝦肉鮮嫩，搭配特製的天婦羅醬，口感絕佳。這道菜品的呈現充滿藝術感，讓人不自覺地拍照留念。特上牛肉串燒盛合是套餐中的另一亮點。牛肉的鮮嫩與炭火燒烤的香氣完美結合，搭配鹽或醬油，味道更是讓人陶醉。每一串都能感受到肉質的豐滿與多汁。主食我們要了火山熔岩鮭魚卷！這個卷物是一道視覺與味覺的雙重享受。外層的酥脆與內餡的鮭魚、酪梨相互融合，再淋上特

呢日去完東涌東薈城行街，就決定喺度食晚餐，FireBird主打唔同種類嘅串燒同日本料理，入邊裝修寬敞，坐得好舒服🤪我哋當日叫咗豪華二人套餐，首先前菜係溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，慢煮雞肉肉質嫩滑，亦使用咗黑松露沙律醬，令到沙律嘅清新味道帶一點鹹香味，再撈埋溫泉蛋一齊食，簡直絕配🤗精選刺身盛合，刺身非常新鮮而且厚切，一食入口即刻感受到鮮甜味🥰大海老天婦羅，外層金黃色，炸得非常酥脆，而且海老大大隻，肉質厚實好滿足😋Firebird名物重量級火焰原隻雞腿，一上枱真係非常震撼，店員會將原隻雞腿攞上嚟，然後再幫我哋點火，最後再幫我哋切開，雞腿肉質輸嫩多汁，燒雞腿香氣十足，而且微辣勁惹味🙈日本產雞肉稻庭烏冬，烏冬彈牙，而且雞肉份量好多，湯底味道清甜☺️我哋另外叫咗九州和牛壽喜燒鍋，和牛肉質細滑，壽喜燒湯底味道濃郁，配料吸收晒湯底味道😝呢個餐仲有甜品，係雨滴餅，有黃豆粉同黑蜜，雨滴餅晶瑩剔透，一咬煙煙韌韌，而且入口即化，好特別🤗我地另外叫咗兩杯Mocktail，分別係strawberry smoothie，一飲落口充滿士多啤梨味，凍冰冰非常爽口🤪另一杯係Lychee frozen，見到藍白色好靚，令人

呢間日本餐廳真係抵食！我哋散叫咗幾樣嘢，再加個二人套餐，份量十足，而且食物質素都唔錯！首先，茶碗蒸滑溜鮮甜，蛋味濃郁；牛舌牛骨濃湯拉麵個湯底濃郁，牛舌軟腍。牛舌串燒（2串）夠厚切又爽口；雞皮串好香脆，口感一流😋二人套餐$428。先有凱撒沙律，夠新鮮。刺身盛合有三文魚、帶子、油甘魚，賣相幾靚。三文魚油脂豐富，帶子鮮甜，油甘魚鮮味。小食炸雞軟骨炸得金黃香脆；串燒盛合有粟米、蕃茄豚肉串、雞肉串、金菇牛肉串、香蔥牛肉串，每款串燒都燒得啱啱好，唔會太乾或太生，調味亦恰到好處。揀了卷物軟殼蟹牛油果壽司卷，軟殼蟹炸得香脆，配埋牛油果，大大件。最後甜品有嘅黃豆粉＆黑蜜水信玄餅！飲品方面，日本產白桃果肉梳打清甜解渴，Mocktail🍸 Lychee Frozen冰涼消暑！

東薈城地下層近Taste附近有間唔起眼嘅居酒屋我哋間中就會去食鍾意佢環境寬闊舒服 食物選擇多有刺身壽司、炸物、串燒、燒物、主食除咗一般嘅飲品哩度仲有cocktail、mocktail 等二人餐抵食！500蚊就有六款美食加2杯嘢飲～FireBird名物重量級火焰原雙雞髀好食又打卡able店員淋上米酒🍶再點火香氣十足 肥厚味美！刺身有5款 好新鮮～我愛嘅帶子又厚又甜🩷特飲揀左Berry kisses清新酸甜 有新鮮嘅藍莓架！🔹豪華2人餐（$498）🔹🔸精選刺身盛合 （5品）🔸溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🔸大海老天婦羅🔸FireBird名物重量級火焰原雙雞髀🔸火山熔岩鮭魚卷🔸 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）🔸Suntory the Premium Malt’s（+$30）🔸特飲Berry kisses（+$30）另外我哋仲追加左：🔹炸薯條（$28）🔹牛油果加洲卷（$98）🔹關西章魚燒（6個）章魚燒同加州卷都好食😋，我鍾意食章魚燒，脆脆地有麵粉香！

今日去昂坪360一天遊。出發前先喺東薈城食個午餐。🔸九州產和牛壽喜燒鍋九州和牛顏色鮮紅,有啲部位口感軟嫩,有啲則有咬口,我冇用生雞蛋點和牛,而係直接將蛋放入鍋中煮,豆腐嫩滑,蔬菜清甜。🔸蟹味噌甲羅燒配壽司3件蟹蓋有很多蟹膏,仲加了蔥花和味噌來提味,味道很鮮甜。壽司的紫菜脆口,配上蟹肉食,味道唔錯。🔸火山熔岩鮭魚卷三文魚卷經油炸,外邊微脆,醬汁微辣。🔸Firebird火焰海鮮燒盛盒店員將盛盒放上枱,加入酒再燒一燒,嘩！好搶火呀🔥!燒過的海鮮外表很燶,北海道珍寶帆立貝殼,肉很厚身；日本產生牡蠣,蠔肉幾滑；蒜蓉牛油燒珍寶大蝦,蝦肉結實。🔸牛舌牛骨濃湯拉麵湯底濃郁帶鹹香味,質地唔黏,麵質爽彈而且掛汁,牛舌雖切成薄片,質地有點粗鞋。Strawberry Smoothies👎🏻用長身的杯看起來特別,但飲起嚟有啲唔方便,紙飲管更加是敗筆,都未飲到一半,紙飲管已經吸唔到。冰粒打得唔夠碎,士多啤梨酸酸甜甜。店員的服務態度很好,食物款式多,環境坐得都舒適。

最近我喺FireBird日式餐廳食咗個豐富嘅午餐，真係食到回味無窮。呢間餐廳嘅特色就係將傳統日本菜同創新元素完美結合，等客人可以嘆到一場味覺盛宴。首先，清酒煮蜆呢個前菜一定要試。新鮮嘅蜆肉浸咗清酒，香噴噴嘅酒香同蜆嘅鮮甜味完美融合。呢道菜唔單止開胃，仲為之後嘅美食之旅打咗個好基礎。二嚐日本酒Set令成個食飯過程都多咗啲微醺嘅愉悅感。精心挑選嘅日本酒款式多多，單飲都得，配餐都啱，令成個味覺體驗更加豐富。正！豪華2人套餐嘅內容多不勝數。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律口感好細膩，雞肉又嫩又多汁。精選刺身拼盤新鮮到爆，每一片生魚片都好似海洋嘅味道。大海老天婦羅酥脆好食，蝦肉彈牙又鮮甜。FireBird雞肉串燒拼盤就睇到廚師嘅烤功，雞肉外脆內嫩，醬汁又香又濃。最令人印象深刻嘅係火山熔岩三文魚卷，呢個創意菜式唔單止賣相吸引，口感層次仲豐富，三文魚嘅鮮美同特製醬汁嘅醇厚完美結合，絕對係今次食飯嘅重頭戲。甜品方面，雨滴餅質地軟綿綿，黃豆粉同黑蜜嘅配搭又傳統又創新，為成餐飯畫上完美句號。飯後嘅Fuji Mountain同Lychee Frozen就係兩款令人耳目一新嘅特色飲品。Fuji Mountain嘅視