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开饭介绍
FireBird是一家带著日本居酒屋「以食伴酒」饮食文化的餐厅，连选材制作都是极为用心，全店均采用日本进口鸡肉、鸡蛋、米、日本霜降A4和牛;而多款时令海鲜刺身等都选用高质食材，并开发抢眼夺目，别具特色的创意料理，提供多达20款串烧及烧物以及超过50款日本酒及特色鸡尾酒等饮品，以鼓励客人多以酒类配搭食物，吃出食材独特的味道层次。
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特色
适合大伙人
庆祝纪念日
包场派对
营业时间
今日营业
11:00 - 22:30
星期一至四
11:00 - 22:30
星期五至六
11:00 - 23:00
星期日
11:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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在铜锣湾购物过后，又到晚饭时间，跟闺蜜到了铜锣湾的FireBird，边吃边喝便欣赏战利品，人生乐事。酒吧形式的日本料理，不论happy hour饮嘢，或者三五知己晚饭，都非常适合。是夜的丰富晚餐，吃得不亦乐乎！FireBird 三代目软壳蟹沙律🥗 $138，卖相精美，软壳蟹香脆，沙律菜新鲜爽口，加上沙律酱的调味，出色的一份沙律。FireBird 重量级火焰原只鸡腿🍗 $138即席点起成呎高的火焰，十分有气势。鸡腿肉嫩，份量充足，好玩抵食。 帆立贝寿司卷 $108，帆立贝够新鲜，可以品尝到帆立贝本身的甜味，以三文鱼子作点缀，又靓又好食。特上牛肉串烧盛合 $188，有五款不同的牛肉串烧，分别是厚切牛舌串、牛肉金菇卷、日本产和牛串、日本寿喜烧串配日本鲜蛋黄及烧秋葵。Strawberry 🍓 Smoothie $68，士多啤梨味道满满的，加上忌廉的Creamy口感，甚好的Mocktail。Mango-bar 🥭 de Mocktail $78，这杯以芒果味道为主，最特别是有一支雪条，既装饰又好食。
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餐厅环境阔落，环境微暗，挂上灯饰有气氛，有日式居酒屋那种放松心情，放工饮杯酒食住串烧的感觉。可选坐bar 枱睇住师傅切鱼生，烧串烧自得其乐，又可选大长枱坐倾计饮嘢。这里选择很丰富，不论刺身，寿司，炸物，锅物，串烧，cocktail, mocktail 都有☺️Fire bird 重量级火焰原只鸡腿先嚟是一个视觉享受，店员点火那刻，好似睇紧表演咁都几震撼！鸡髀几大份量，充满炭烤香味，肉质嫩滑。火熄灭后店员细心剪细鸡髀肉及建议用菜包住鸡髀一齐食😊意式薄切帆立贝刺身配青瓜期间限定帆立贝为主题。 即点了帆立贝刺身配青瓜作为前菜醒一醒胃，帆立贝有几粒鱼籽配上特制意式酱汁带出鲜甜清新口感😋Fird bird 三代目软壳蟹沙律什菜沙律还有苹果，鸡蛋，青瓜粒，小蕃茄配合微酸酱汁十分清爽开胃，软壳蟹炸得酥脆，剪开上碟方便一件一口😊特上日本产豚肉串烧盛合每款串烧烧得外脆内嫩，火火候掌握得好好，豚肉充满炭烤肉香味。 🔸️日本产豚肉秋葵串，秋葵爽口，感觉良好有菜平衡一下🔸️日本产豚肉鹌鹑蛋卷串。层次感丰富软糯可口。🔸️日本产豚肉车厘茄卷串。车厘茄烧过后鲜甜多汁🔸️日本产豚肉蚝卷串。蚝熟度刚刚好蚝味十足很嫩滑。🔸️翠玉瓜串，烧得刚刚好，翠玉瓜爽脆Strawberry Yakult Cocktail用士多啤梨益力多打出来的沙冰，冰涷消暑透心凉，士多啤梨很香带轻微清酒味，杯上淋了士多啤梨酱几片士多啤梨片很吸睛，整体不会太甜😉Fuji mountain成个富士山放喺面前打咭一流。 这个系荔枝味嘅沙冰很清甜爽口带少少酒味😊Fire Bird 自家制草莓大褔大褔皮新鲜软糯， 里面包住绵密红豆蓉同一粒大士多啤梨🤩为这一餐画上一个圆满嘅句号😍
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### **特上手握寿司盛合** 「当日鲜鱼手握，江户前风味」 金枪鱼中腹、牡丹虾、星鳗… 主厨按当日鲜鱼调整搭配，醋饭松软微温，入口即融的旬之味。---### **草莓酸奶** 「初夏の酸甜小憩」 北海道牛乳酸奶打底，手捣新鲜草莓果肉， 缀一抹薄荷叶——清爽收尾，解腻刚好。---### **日本产A4和牛寿喜烧** 「关西风，一锅两食」 先煎A4和牛片，裹生食鸡蛋液； 再煮蔬菜豆腐，汤底甜咸平衡。 配越光米饭，脂香温柔不腻。---### **混合水果茶** 「果香冷泡，无糖自甜」 蜜桃、苹果、香橙片低温慢萃， 加荔枝果肉提味，冰饮更沁爽。---### **特上日本产豚肉串烧盛合** 「豚肉三味，炭火直香」 ・生蚝豚肉卷：广岛蚝鲜甜提亮豚肉脂香 ・番茄芝士卷：爆浆小番茄×拉丝马苏里拉 ・秋葵柴鱼卷：脆嫩秋葵裹薄切柴鱼片 --
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今日要带大家来到位于铜锣湾FireBird，一家充满活力同惊喜餐厅！有视觉效果满分火焰料理，仲有各种创意十足特色饮品，绝对系同朋友聚会既好去处！🎉#mochicouple_hk铜锣湾揾食团⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 重量级火焰原只鸡腿($138)隆重介绍 FireBird 招牌菜——重量级火焰原只鸡腿！🍗 店员会系鸡腿上淋上烈酒😊然后点燃熊熊火焰🤓视觉效果超级震撼！🔥 XXL size 鸡腿烤得外皮酥脆😉内里肉质鲜嫩多汁😝 店员好贴心会帮忙剪开细细件🤨鸡腿肉充满了炭烤香😎肉质嫩滑😏微微辣😉几惹味😇搭配旁边既椰菜一齐食吃，清爽解腻💯 2️⃣明太子芝士椰菜烧饼($68)烧饼有两种口味，一边系经典烧汁口味😙另一边则系充满创意和风味明太子芝士口味😝烧饼外皮烤得金黄酥脆😊内馅有劲多椰菜丝🥬 😜烧汁口味烧饼咸香可口😍好似食紧烧八爪鱼丸咁😋而明太子芝士口味食到浓郁芝士同咸香🤤 3️⃣火山熔岩鲑鱼卷($98)真系有火山爆发嘅感觉🫣摆盘非常精致😄顶层铺满金黄酥脆炸萝卜丝☺️寿司卷经过油炸🤪外酥内软🤩口感丰富🍣烧过既鲑鱼肉质鲜美😜搭配特制蛋黄酱🤨味道更加浓郁香醇😏整体口感层次分明🤩4️⃣帆立贝牛油酱油釜饭($108)釜饭用料十足😳每一粒米饭都吸收帆立贝鲜甜同酱油咸香🫣加入牛油同葱花后🤗搅拌均匀🤩劲香！😋釜饭口感软糯🤨帆立贝新鲜鲜甜🤓5️⃣松叶蟹肉稻庭乌冬($138)松叶蟹肉稻庭乌冬🍜 汤底系浓郁蛋花汁🤨口感滑顺😋味道鲜美😝乌冬质感比较软身😙搭配鲜甜松叶蟹肉🦀 份量好够🥸食完非常满足！🤩6️⃣厚切牛舌串烧($68)牛舌烧得啱啱好🫣如果觉得唔够味🤨可以落店员推供既七味粉🤩口感Q弹有嚼劲😗加埋柠檬汁😇食到牛嘅鲜味😚喺happy hour嘅时间19:00前内入座✌🏻饮品有七折😱7️⃣Sakura Fuji($58)🌸 充满少女心既粉色饮品🤭用新鲜草莓榨汁🤗加上云呢拿雪糕🤔牛奶同樱花糖浆🤔味道酸酸甜甜🤤非常清爽！🍓 饮嘅时候要小心🤭要留意住啲冰会溶然后会满泻😜要即刻啜返啖😉8️⃣Lychee Frozen($68)杯身有成半只手臂咁长😊系一杯充满热带风情饮品，用荔枝、柠檬汁同荔枝糖浆调制而成，味道清甜可口，非常解渴！🍹⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 🌟想知道更多美食🤪记得follow@mochicouple_hk啦😍🎉📸📍铜锣湾骆克道447-449号中威商业大厦5楼🚇铜锣湾站C出口,步行约3分钟🕒 Mon-Sun:18:30-00:00#边宁顿街#香港美食 #foodiehk #hkfoodie #本地餐饮优惠#香港必食#香港餐厅#香港好去处#日本料理#牛舌#稻庭乌冬#铜锣湾美食#铜锣湾必食#铜锣湾好去处#铜锣湾日式料理#火焰鸡#香港打卡 #香港小店 #香港foodie
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铜锣湾日本餐厅为数不少，这间选择丰富、不论是串烧、刺身寿司、炸物、锅物、Cocktail、Mocktail都一应俱全的餐厅，适合与大伙儿把酒尽兴，大吃一顿。OpenRice也有不少限定优惠，订座时可以留意一下！Firebird 鸡肉串烧盛合 $138Firebird Assorted Chicken Skewers精选5款串烧，当中啖啖肉免治鸡肉串沾上金黄蛋黄最合口味。帆立贝寿司卷 $108Scallop Sushi Roll期间限定Menu以帆立贝为主题，帆立贝控当然不能错过帆立贝寿司卷！一上桌就闻到新鲜炙烧的香气。加上一点点的酱油调味，还有里面爽脆的青瓜丝，整体美味满足。特上手握寿司盛合 $328Deluxe Assorted Nigiri Sushi这个Combo寿司种类非常丰富，包括中拖罗、三文鱼、日本产油甘鱼、日本产帆立贝、日本产海胆军舰、三文鱼籽军舰、牡丹虾、原条海鳗、玉子。中拖罗及三文鱼油脂鲜美，日本产代表有油甘鱼、帆立贝及海胆军舰，最爱油甘鱼的独特油脂香，口感格外滑顺，单吃已很完美。大大件柔滑海鳗的炙烧香气令人想Encore！Strawberry Yakult Cocktail $78Mango-bar de Mocktail $78除了一般Soft Drink，还有不同Cocktail及Mocktail选择。初夏喝杯冰冻饮品，Refreshing又消暑。俩口子选择的士多啤梨和芒果饮品不但卖相吸睛，味道也适合香港人口味，不会太甜和化学味。
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