Fûhn (香港逸東酒店)

营业中

休息中

越南小店位於酒店地底的food hall, 這裡供應多款越式粉麵, 亦有越式小食和飲品供選擇。湯粉方面, 我們點了生牛肉牛筋片湯粉和素菜湯粉。飲品方面, 我們點了牛油果奶昔和咖啡沙冰。由於真的很肚餓, 所以我加大了我自己那碗素菜湯粉。我沒有想過原來真的非常大碗, 每款配料份量也有很多, 尤其檬粉的分量, 好像吃極也吃不完似的。素菜湯檬粉 - 是素菇湯底, 並配上多種素菜配料, 包括有素扎肉片、香菇、冬菇、生菜、素丸。另外, 我亦加了牛筋片。湯底清甜, 不會太鹹或太淡, 吃完沒有口渴的感覺, 所以應該沒有放味精。牛筋片質感爽口, 份量超多的。牛油果奶昔質感很creamy, 裡面加入了煉奶, 所以很甜, 有奶香, 牛油果味也算突出。

逸東酒店座落彌敦道，都算相當易揾！係油麻地同佐敦嘅中間。酒店內有foodcourt嘅酒店唔算多。逸東酒店LG層包攬各地嘅美食，行前幾步仲有數間Bar。所話香港係「美食天堂」絕非浪得虛名。 🔹生牛肉湯粉 $65 一見到個size真係好大碗，兩個人食都無咩問題。湯好夠熱，先飲咗幾啖暖暖個胃！生牛肉無想像中生，以往其他越南餐廳都較生。同埋喜歡牛肉size剛好，唔會太大塊，之前試過去一間分咗幾次😅 🔹越式牛油雞翼 +$15 牛油味好香，加上落咗唔少蒜係上面。一拎起成個碟都係炸咗嘅牛油碎同蒜🤤碎卜卜好好味👍🏻只要叫主食就可以+15 有兩隻，都幾抵食啊！ 🔹越式香茅豬扒 $52 香茅豬扒係越菜特式，點可以唔一試。豬扒肉質唔算好肥，而且唔會好濃味，一濃又要飲返好多水😕旁邊仲有啲酸菜作伴，酸味味好開胃！ 🔹熱柚子蜜 $18 天氣開始涼，唔敢飲太多凍飲。改飲熱柚子蜜，曾經飲過一啲個柚子底好甜，呢間個甜度剛剛好。而且嘗算大杯，不妨一試。 分數: 7/10

酒店除了自助餐以外，也有不少其他餐廳，但一般都屬於高消費系列，價錢始終未夠親民。最近在佐敦搵食的時候就發現了這個親民的酒店 food court。Food court 位於逸東酒店內，地方頗大，內有數家不同的餐廳，價錢也相當大眾化。其中這家餐廳就主打越式食物。特色牛湯河 $128非常豪華的湯河。雖然價錢比一般吃到的湯河稍高，但吃過以後，你會發現值回票價。巨型的湯河份量足夠二人食用，而且用料也絕不吝嗇，生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩邊和牛柏葉都滿滿的。它的湯底也是不錯的，加入少許調味已有討好的味道。香茅豬扒飯 $68越式炸春卷 $15越式牛油雞翼 $15香茅豬扒，越式炸春卷，越式牛油雞翼在的蔥油的襯托下，更見邪惡。香腍的豬扒充滿香茅味；越式炸春卷做到絲絲的春卷皮，有外脆內軟的口感；越式牛油雞翼的脆炸程度我認為是三者中最高，同時亦充滿牛油香。凍青檸七喜 $22吃煎炸食物我會選擇凍檸七，能夠緩和煎炸的感覺。想不到酒店內也有價錢親民的選擇，而且位置也非常便利，一定要多來這裡。

逸東酒店在我公司附近，所以最近酒店把其中一層裝修成Food Court，一衆同事都非常興奮，Yeah!!!!🎉🎉🎉今日就食其中一間最具人氣，主打越式食品的<Fuhn>買好後就坐係食客區度食進食，環境都幾寬敞舒適<燒豬頸肉撈檬>超大碗喔！見到時都嚇了一跳，蔬菜同豬頸肉舖滿整個碗，完全見不到底下的檬粉急不及待先睇吓豬頸肉，煎得夠乾爽香脆，仲要撒上炸蒜粒把全部的豬頸肉夾起另外放進碗中，竟然有半個飯碗咁多，爽死夾起豬頸肉後就把酸酸的檬粉汁加進檬粉和蔬菜中拌好。爽滑的檬粉加上脆脆的新鮮蔬菜和醃蘿蔔一起吃，口感有層次<牛油果奶昔>同事介紹這個是必點的！在外面的餐廳比較少有的喔！睇住店員把牛奶🥛，糖，冰塊和鮮牛油果🥑放進攪拌機攪拌，絕對真材實料大家也知道牛油果🥑是非常有益的食物，和牛奶🥛的味道亦非常match，香滑好味又健康💪🏻💪🏻💪🏻地點夠方便，價錢又唔貴，仲可以係Food court位置慢慢食，我又多一個返工的開飯熱選了

第一次嚟呢間餐廳，原來係酒店大堂下面嘅foodcourt Foodcourt中其中一間越南野就係呢間fuhn特別牛金邊粉 $128牛肉切割成薄片，上枱嘅時候仲有啲位置係生嘅，所以食落唔諧口湯底清清地，有牛味除咗牛之外，碗麵仲有其他野食，有咬落彈牙牛丸特式雞絲河粉 $80雞絲河粉嘅湯底望落同牛金邊粉嘅樣一樣，最神奇嘅地方係兩碗麵係完全唔同味千奇唔好睇少呢兩碗麵，一碗已經夠我哋兩個人食@@越式炸春卷 $15春卷裡面有啲蘿蔔絲，咬落去真係外脆內嫩，蘿蔔絲暖笠笠軟林林炸蝦餅 $22係吉列脆面，包住蝦蓉，呢款蝦小食食落就好warm嘅感覺越式燒豬頸肉 $52完全唔係平時出面食嘅豬頸肉，呢款有炭燒嘅感覺越式香茅雞扒 $52雞扒軟身得嚟，唔會好鬆散食落好滋味

我地成日以為佐敦無野好食，但朋友話我地食原來逸東酒店下面有food court今日順路就去左food court 望下，發現有間唔錯既越南河，就直接試一次我地分別叫左特色牛湯粉(細)，同埋生牛肉牛丸湯粉特色牛湯粉，湯粉可以配河粉或金邊粉，配料有生牛肉，牛坑腩片，牛腩片，牛腩筋，牛柏葉，牛丸，肉類份量幾足當中生牛肉質素同出面食既唔同，係美國安格斯，剛熟既牛肉肉嫩味濃而清甜牛湯底唔錯，飲完唔口渴而生牛肉牛丸湯粉，同特色牛湯粉既湯底一樣，配料都係一樣既安格斯牛肉同手打牛丸河粉份量多，就算叫細碗，都好夠飽因為叫粉麵飯都可以用優惠價加小食，有三款揀，可惜每款粉麵只可以加一款，所以最後加左牛油雞翼同蝦餅牛油雞翼，外層牛油皮外香脆，加埋炸蒜片食非常香口蝦餅，內藏蝦肉，有誠意既蝦餅飲品方面，青檸梳打， 用泰式梳打水， 清爽怡人牛油果奶昔，牛油果味清新，牛奶味重，口入香滑綿密，飲完又唔會話膩，呢個價錢我覺得抵飲過青檸梳打

上星期朋友仔帶我去食飯至知逸東酒店地庫改了做 Food Hall還推介了我食她至鍾意的 ... 特色牛湯粉〈regular〉HK$98特色牛湯粉有兩個 size，regular 和 large其實我這碗 regular 已經好大碗，大食的朋友都夠飽，Large 應該足夠兩人的份量先呷一口湯，味道清香不太油膩之後加入小碗的配料，青檸、芽菜、香草、辣椒 ... 多了香草和辣味更好味裡面還有很多餸生牛肉、牛坑腩片、牛丸、牛栢葉、牛筋 ... 啱哂我這個牛魔王因為鍾意牛油果，配了杯 ... 牛油果奶昔 +HK$30口感滑溜又有牛油果香，入口不覺甜膩，清新又健康的消暑飲品 ~~朋友仔點了 ...燒豬頸肉飯 HK$68 + 越式牛油雞翼〈2 隻〉HK$15 + 椰青 HK$28** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

越南菜真係越食越想食，特別係冇乜胃口果陣。 呢晚同男友去左佐敦行街發現左新大陸，原來香港逸東酒店有好多大眾野食。 仲有 <<Fûhn >>呢間越南菜tim，雖然係以food court形式，但都坐得舒服，又唔使加一服務費。 今次我就點左 <<特式牛湯粉>> REG SIZE，其實都好大碗。好多牛肉，仲有牛丸、牛坑腩片、牛筋片、牛腩邊及牛柏葉，真係好多料。仲要個湯底好入味。加埋芽菜口感就更有層次。 叫多杯<<青刺檸打>>，飲完口腔都唔會有油膩感，好夾。 我就叫左<<雞絲湯粉>>，雞絲配湯粉，清清地，加埋芽菜口感就更有出色。 呢度竟然有椰青，當然要叫啦，入口清甜味鮮，透心涼。

今晚同舊同事黎左佐敦果頭行，之後搵食～揀左去逸東酒店地庫食正宗北式美越南粉！Fûhn 既選擇都好多， 有各式湯河、金邊粉、撈檬、飯、小食、沙律等等!我地先一人一杯野飲，大家都差唔多TASTE，揀左咸檸七～(本身想揀牛油果奶昔，不過冇哂）之後SHARE 左個豬頸肉，燒很很香口, 新鮮彈牙, 肉味香濃! 另外一人一碗粉，有香茅豬扒撈檬～香茅豬扒即點即製，真係好正，熱辣辣又香口， 豬扒又嫩多汁之餘仲帶點酥香， 香茅味濃，惹味非常！而檬粉都好好食～另外一個河就揀左特色牛湯河，配料相當豐富，有生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩邊同牛柏葉，個人最中意生牛肉、牛丸，質素高而且牛味相當濃！下次會再黎呢度試下其他野~

今晚去左佐敦搵食, SEARCH 到逸東酒店原來有個類似Food Court 既地方，我同好友就一於去睇下～之後揀左大家都喜歡既越南菜食 =]我地SHARE 左一個小食，就係素紙米卷，其實本身想食蝦既，不過賣哂 ><素紙米卷係有少少淡，所以會點汁，食落都好爽口，唔錯！另外一人叫左一個河，我要左特式湯粉，入面有很多餸，eg.  生牛肉，手打牛丸， 牛腩筋，牛栢葉、牛坑腩片、牛筋片 etc...唔好講笑，牛腩筋好入味，而且又淋又滑，加上湯底濃郁，值得推介～而朋友就唔想咁heavy，於是叫左個牛丸生牛肉河，牛丸非常爽口彈牙，而生牛肉夠鮮嫩，佢都好滿意！overall 每人都唔洗$100，好抵食！

早喺好多年前，細細個已經知道呢度係食堂，午飯時間聽啲長輩講好多人黎食，近幾年佢又重新裝修，曾經完全冇嘢食，不過佢又開返啦。 酒店LG的地方。入麵食肆有好多間，今次就食越南嘢。特式牛肉河， 大件事， 冇諗過咁大，玩命，明明喺越南食細細碗，一個人可以四至五碗。入面真係有唔同種類嘅牛，不過最驚喜嘅係有牛白肉。另外，我覺得做得唔錯嘅就係手打牛丸。越式大蝦柚子沙律， 又一玩命之旅，估唔到勁大份 。 菜洗得夠乾淨，蝦分量又多，完全冇得輸。點咗炸牛油雞翼同埋炸蝦餅。 一定超級喜愛，外皮炸到脆卜卜。 雞翼內裏仲有肉汁，蝦餅彈牙爽口，唔知係唔係因為喺酒店嘢，味道都好似更加出色。最後飲品， 簡簡單單原個椰青。今次最大嘅感受真係好似題目咁講，食到飽食到滯都離開唔到越南，太滿足啦， 明明兩個人叫嘢，我相信四個人食，都夠飽。

第一次來到佐敦的food court，餐廳的種類非常多元化，加上位於酒店的底層，有不少遊客前來進餐。而我哋越南菜的Fuhn吸引着，便拉着朋友一試！我們點了一份柚子汁鮮蝦沙律$68share，分量頗大的，鮮蝦爽口彈牙，蝦味都幾重，配上新鮮嘅沙律菜、洋蔥、車厘茄，感覺清新，還非常開胃呢。朋友點了一份特別牛湯金邊粉$98，材料有生牛肉、牛筋、牛柏葉、牛丸等等，一個女仔真係食唔晒。我點了一份生牛肉牛柏葉湯金邊粉$72 regular估唔到咁足料，生牛肉非常嫩口，生熟程度剛剛好，加上牛肉味香濃。細滑的金邊粉加上越式湯底都好錯。regular對於唔係幾大食嘅我來講係啱啱好。不過講到尾呢度最講究嘅都係湯底會加入羅勒、辣椒葉、薄荷葉、魚腥草、紫蘇葉、毛翁葉、九層塔、喇沙葉、鵝蒂等，令味道更有層次。呢杯牛油果奶昔$30口感細滑，不過一個人飲晒有啲濟朋友點了很fresh的新鮮椰青$28。

朋友忽然約我到佐敦的香港逸東酒店吃晚飯，本身我還擔心本來穿了便服的我要到酒店晚飯的話衣著會不夠體面，但原來香港逸東酒店地庫已經身一變變成很旺場的Food Court!雖是Food Court但在酒店內的食肆都不會失格調吧。內有多間食店，座位就自助形式，所以不會有附加服務費。剛巧埋邊有位所以就跟朋友選擇了那邊的越南菜Fûhn。份量偏大，所以點小份其實已經好夠食。《雞絲湯粉 $65 （細）》+ 《安格斯生牛肉片 $20/6片》雞絲份量多，而且有調味，安格斯生牛肉片看似不多，但愈食愈有。湯底香濃，越南河粉幼滑又掛湯，不錯。《雞絲撈檬 $65》 + 《越式扎肉 $10/3片》雞絲和蔬菜配料多得蓋過了檬粉，另配有一配酸汁，檬粉與酸汁是絕配，加上了扎肉更豐富！《雞扒 $52》雞扒做得不錯，雞皮煎得香脆可口，雞肉又保持到肉汁和嫩滑，隨碟又有酸菜開胃。《素菜米紙卷 $52/4件》四件卷得滿滿的米紙卷中有全素菜，真適合我這些不吃蝦的人，隨碟同樣有酸菜開胃。《越式雞絲沙律 $52》份量多，雞絲堆得高高的，有調味不會淡。拌入些酸汁更提味。《凍咸檸梳打 $20》 x2每杯都有半夥咸檸，配上泰國梳打水很消暑解渴

Visited the new branch of Fûhn for a quick dinner with two friends on a Friday night. The new branch is located at a new style food court that is situated within a hotel. We arrived at roughly 7:30 pm. Luckily we only needed a small table for three and it was easy to find too. This time I tried the Special Beef Fûhn, because at this branch the dish is available in regular size. The signature Fûhn includes Rare Steak, Brisket, Beef Ball, Tendon, Flank and Tripe. There was a lot of food in a huge

第一次去逸東酒店的food court，有很多不同的選擇，日式港式西式都有，其中一個是越南粉。之前在銅鑼灣見過它，一直想去試試，既然在這裏遇到，便順理成章光顧。小小的店內只有兩位店員，忙個不停，服務態度實在麻麻。香茅豬扒撈檬豬扒上面有一大堆蔥和炸蒜，即使拌勻仍然偏鹹。也把下面的檬粉變鹹，混了甜又酸的蘿蔔絲也無補於事。豬扒超鹹，肉質偏腍，好在不嚡不韌。檬粉正常，份量夠大。米紙卷和蝦餅午餐加配小食。蝦餅不錯，炸得鬆脆，除了蝦膠還有原隻的蝦，爽口又有蝦味。素米紙卷不需要吃，等如完全沒有味的撈檬，減肥一流。特色牛肉湯河等來等去都未能取餐，結果先拿了撈檬和小食。一直望著取餐處，見到湯河準備好但尚欠飲品，證明這是錯的決定。見到第一杯飲品先去取餐，湯河已凍了，湯不再冒煙，浸在湯內的生牛肉全部熟透，只希望露出來的還浸得熟。撥開蔥，下面有大量的配料，生牛肉、牛丸、牛筋等等。尚算正常，勉強可以接受。牛丸一點都不彈牙。河粉好像沒有熟透，夾起成餅，入口很硬。如果這是拉麵還可以接受。牛油果奶昔看顏色已經知道奶太多，完全不夠牛油果味，幸好奶味幾香，我又喜歡奶類製品。越式滴漏咖啡直至吃完，咖啡都沒有出現過。再問一次