GāGǐNāng 飯館 (已結業)

呢間潮州菜又傳統又新潮！地點方便，環境望住維港，非常一流小食-滷水豬大腸 （8/10）整得唔錯，好惹味都整得好傳統嘅打冷～蠔餅 （8.5/10)好足料，好可口，脆卜卜的！值得一叫六公館海膽燴飯 （8/10）都幾好食，不過份量有點少香蔥和牛炒脆米 （6.5/10)其實個飯味道唔差，不過啲米唔夠脆其實我都即時食，但啲咪都係淋左，唔係太食到脆我亦都建議啲和牛唔使切得咁細🙈唔係太食到和牛味...而家好似一個平時酒樓叫嘅炒飯，冇乜特別之前試過佢個古法查分雞，都好正㗎，不過今次就賣曬了，無得食-甜品叫咗個椰汁糕腸粉，賣相非常驚喜，而且加士多啤梨汁都幾特別一串串嗰啲係泡芙嚟㗎

心血來潮即興約朋友食飯 海港城方便泊車 於是停好後先揾食咩 友人想吃中餐 最後就揀左呢間 walk in都有位的 入到去環境優美舒適 而且對海景食飯 一於睇下有咩好食坐下時侍應會比小食同問你要水定茶小食有 烤麩毛豆本身咸中帶甜 但呢個只有喊味，我喜歡的鹹酸菜味道也一般生醃潮汕日本赤貝，要咗兩隻試吓，一入口好腥，無鮮甜味潮式香煎蠔洛 ，沒有蠔的鮮甜味，而且蠔餅不脆，食一啖已成口油，碟底也很多油潮式馬友 肉質不如平時的打冷店安慰既係有啲油香 六公館黑毛豬叉燒 呢個ok 肉質甜美 保持到六公館的名菜口碑 不過友人想食埋伴碟的提子乾就逢一聲收走了 然後朋友問侍應佢就拎返一碟細嘅提子乾俾佢梅膏骨 呢個都唔錯肉質鮮甜不會太酸送飯開胃 伴碟係我喜歡的無花果 好彩未收走雞油菌乾煎三黃雞 呢碟除咗油之外食唔到其他味道 太油搞到食左一件食不下去 肉質不鞋懷舊媽媽春菜煲 就係豬肉滾菜 春菜本身久煮也不怕的 但此煲的春菜香氣消失了欖菜老虎蝦 蝦肉都爽 不過同欖菜冇乜關係因為食唔到有欖菜味，然後想夾下啲欖菜送下飯隻碟又逢一聲收走了啲餸鹹左同油左啲，諗住叫返個甜品中和一下，就揀左個白果芋泥，芋泥只有勁甜，並沒有什

Got to know this restaurant via a Viu TV cooking variety program 📺and bookmarked it 🔖Was attracted to its modern dimsum 🥢with the spectualar Victoria Harbour view 🌞🍐Cripsy Shrimp & Pork Dumplings $58the crust is just to its optimal thickness and it's really yummy🥟Steamed Mushroom & Olive Dumplings $48usually vegatarian food tastes plain but this one is filled with olive which brightened up the flavour of the dumplings 🥯Pan-fried Pork & Leek Dumplings $52rich in leek and it's pan-fried perfectly

餐具特色，裝潢設計新，靈魂有六公館影子，我們2人坐在拍牆長枱，外望維港景開揚。餐前小食$28，咸酸菜，豆干，辣椒醬香而丁點辣，正。來方魚肉碎粥$48，四隻眼仔望住，出奇跟餐碗一樣大，可謂2啖食完，以為潮庭，百樂般，小小碗六料皆存，米，水，菇絲，香芹，方魚，肉碎，一般，但器皿脱色或仿古？煎韮菜粿$48，蝦米香，較油，皮軟薄，面包碎點缀，香。欖菜餃$48，不油，無欖菜油香，但有菌香。椒鹽白飯魚$68，脆香，粉薄，欠魚味。雞球大包$52，蛋王少，不夠香，火腿件不咸，冬菇大片，可惜無薑絲，無酒香，雞肉雖有彈有雞味，總體極之普通，所以失望，將包肉蘸辣椒醬更正。腰果合桃露$38，香味一般，有微粒我喜歡，即磨，自覺甜度適中，本人不喜歡太甜。雖然我選點心較普通，但環境舒服，裝潢有心思，都係嘆茶好地方。

坐低既時候，侍應問我地飲啲乜嘢，因為上網睇飲品方面冇特別，所以叫侍應要三杯暖水就可以，最後侍應上咗三個杯一壺熱水俾我哋。到最後埋單嘅時候見到張單寫住鐵觀音數量乘三，問返侍應話熱水都要收錢，從來無諗過食飯最基本既暖水都要收錢。唔係$75蚊既問題，但即係你本身無熱水暖水凍水既code入機收錢先要硬插個鐵觀音落去收錢啦！有啲夾硬嚟收嗰$75蚊囉！其餘侍應態度參差，有好有差既！環境都ok架，但佢播既音樂好似落咗酒吧飲野咁，同佢地既潮州菜唔係咁夾囉！食物味道一般，無驚喜。

印象中，海運大廈這舖位，之前是間吃澳葡菜的餐廳，最近已換成這間名叫「GāGǐNāng飯館」，一看便知主打潮州菜的中餐館。一個下午，我就與太太來到這間中菜館，吃了一頓簡單的下午茶。這飯館地方開揚，陳設明亮，更可看到尖沙咀天星碼頭和碼頭外維港的風景，我倆這天坐在可以看見窗外風光的沙發上，特別覺得舒服。「金沙紅米帶子腸粉」（$58）是店中的推介點心之一，果然沒有介紹錯，紅色的外表比一般的腸粉特別，這口感有脆有滑的帶子腸粉，水準頗高，難怪能成為店中的推介點心。這中菜館雖然沒有小妮子，但有「小梨子」。其實這「小梨子」的全名是「小梨子鹹水角」（$58），外型精緻，就像梨子一樣，深青綠色的外皮，與紅色的腸粉一紅一綠，相映成趣。味道不錯的鹹水角，以有心思的賣相示人，確能令人留下深刻的印象。「上素野菌包」（$48）的造型雖然已沒有新鮮感，不過熱暖的包子，餡料全是經過調味的菇菌，有外表，有內涵，又夠健康，都算是一款幾好的點心。除了點心，我還點了「方魚肉碎粥」（$48），一心想著可以飽肚些，都是我想得不周，這兒的點心絕大部分都要接近五十元，一碗正常份量的「方魚肉碎粥」又怎會是這個價錢？結果侍應端上來的，是小

第一次飯舘，餐廳位置優越，面對維多利亞港，景色進入眼簾，餐廳各崗位員工10分殷勤及有禮貌，值得一讚！餐廳內嘅設施及用具10分衛生，整潔和乾淨！餐廳在政府限聚令下謹守政府要求，令食客感到10分安心！食物方面， 10分出色，灌湯餃，紅米腸粉， 韭菜餃尤其出色，外脆內軟，餡料足，多汁有咬口！價錢非常合理，一行三人，六個點心，一個炒麵，連茶介前菜加一，只係六百幾蚊！食得開心又安心，我們一定會再次光顧！

一向都非常喜歡去尖沙咀海港城食飯，很多餐廳都有得望到海，就算食貴少少，個海景真係值得！今次黎到飯館食潮州菜，飲茶的形式。每位茶介$25，茶點了菊花，幾清甜。我覺得25蚊茶介係唔算好過份。飲茶必點的點心有蝦餃，蝦餃的外皮不會很厚，咬落去係幾煙韌彈牙，而且粒蝦仁也挺大粒！這個湯也非常值得一試，雖然價錢係貴，但湯很好味，材料十足。還有其他小吃:韮黃鮮蝦腐皮卷$58 腐皮卷皮簿，咬落去口感非常脆薄！小梨子鹹水角 $58一開始比他的外貌吸引，食落都幾好食🤫🤫甜點就感覺一般，可能食gaginang🤭可以唔試都要試一下麵食，如果唔夠飽✅

這段時間，什麼也不能做，只能出去吃午餐。以前這個商場人滿為患，真香港人都不會去，現在只有真香港人去，行得自在，也發現一些未去過，不知什麼時候開的餐廳！這間可算是摩登中菜點心，意外驚喜老土朋友一定要吃蝦餃，也不錯復古欖菜蒸排骨，不是我杯茶，太肥吧！但朋友吃得津津有味，整碟吃光潮州炸油棵有點皮厚，餡少。小梨子🍐咸水角很可愛，但梨+咸水角有什麼關係呢？也覺得皮有少少厚吧法式封油鴨沙律整碟吃光光，沙律菜🥗份量都不少，它類似香酥鴨，整只鴨髀起肉，不用我慢慢切。但我理解的法式油鴨應是像臘鴨那種油脂和咸度。香煎馬友真要加一碗白飯，小小一塊，咸香脆，好有懷舊的感覺有問題是茶的質素太低啦下次再試另一些菜式，期望終有一日可以吃晚餐吧

海港城很多不同種類食店選擇，但潮州菜館全海港城只得一間，一定要試試店舖近海運LCX 樓層，中間位置，門面大大的Logo, 店名用上潮州話"GaGiNang" 譯音，親切易讀，容易記得裝修簡潔高檔，店內可以飽覽維港景色，一流小梨子咸水角$58一上枱，個個見到嘩嘩聲，因為賣相好靚，用上小梨子造型既咸水角很特別，除咗賣相出眾，熱辣辣，好好味手撕鵝肉撈粗麵 $52一人份量，鵝肉嫩滑，特別喜愛醬汁夠濃味，十分惹味，一食愛上韭黃鮮蝦腐皮卷$58鮮蝦很新鮮，腐皮夠薄，食入口爽脆香口點了幾款點心，兔仔蝦餃，鮮蝦燒賣，潮州粉果等，款款點心都好好味特別在兔仔蝦餃，兔仔造型很可愛，皮夠薄, 鮮蝦很大粒高湯灌湯餃 $68瑤柱大大粒，最欣賞高湯沒有味精，清甜好味款款點心都很出色，環境靚，食物正，飲茶最佳選擇，下次一定來試晚飯

說起來這間餐廳吃飯，還有個笑話。朋友約食飯，我就點名來尖沙咀。但我選了兩個餐廳都被朋友否了，問我要吃飯館不？我以為是嫌我選的太過高級，要去吃酒樓那種吃味道的地道餐廳。最後搞明白原來餐廳名字叫飯館。😂朋友已經把菜點好了，就等我啦。先上來的豬肚湯意外好喝，沒想到裝潢這麼好的餐廳也是很有水準的。再上來的黑毛豬叉燒，有些甜，有一點點🤏恰到好處的肥，但是量有些大，吃不消呀。茶樹菇熏雞太好吃😋不能停下來。甜品選的芋泥，我的至愛。朋友也覺得非常美味

平時想食潮州菜去只去比較傳統的打冷，但環境都麻麻，而且坐得好迫又好嘈🙈今次就帶爸媽來到呢間位於海港城的新派潮州菜—— GāGǐNāng飯館呢度環境舒適又寬敞👍🏻重點仲有無敵大海景呢😍可以邊看成個維港夜景邊食飯，正呀！🧡滷水拼盤 $128每次食潮州菜必食滷水打冷，呢個滷水拼盤就可以自選三款滷水打冷，我地就選了滷水去骨鵝件，滷水鵝頸翼同滷水黑毛豬肘，三款都滷得好入味，滷水味純厚香濃😉💛脆皮和牛脷 $198和牛脷點上薄薄的炸漿炸得香脆，而且和牛脷的牛味更香濃呢！❤️紅燒蜂巢豆腐 $148蜂巢豆腐入面呈蜂巢狀，就可以更吸收醬汁，好惹味，送飯一流！💗乾炒和牛河 $198炒得好鑊氣，每條河粉都充份吸收醬汁，但又唔會太油，簡單又美味！💜反砂芋條 $138反沙芋係潮州傳統名點，外脆內綿，芋頭口感軟熟，外面由白沙糖包著，略有點甜，不過整體都不錯！

知道海港城開咗間潮式酒樓，今日終於試到喇👏🏻👏🏻點心種類繁多，由$38-$58，價錢合理！兔仔蝦餃，造型精緻，蝦肉彈牙👍🏻👍🏻潮式煎韭菜果，煎得兩面都金黃色，好香韭菜味！韭菜鮮蝦腐皮卷，香脆可口，有馬蹄香味，咬落爽口，口感清新！蠔仔粥，粥份量雖然略少，但都有四隻🦪仔，而且仲好新鮮沒有腥味！潮式魚蛋稻庭烏冬，魚蛋彈牙，如果烏冬多少少就會比較好！雞球大包，餡料甚多，味道唔錯，呢個正呀！手撕鵝肉撈粗麵，鵝肉絲超小，只得幾條！蛋撻，味道就一般，冇乜特別！後記：有海景呢個價錢就唔算太貴，服務態度唔錯，不過今日我地嘅梳化椅上有少少污糟，有d食物跌左係度，呢度略要改善！

最近遇到的最有驚喜餐廳～環境、服務同食物質素都很棒的一間餐廳！當晚點嘅每道菜都好喜歡，香芒蝦球、椰香脆皮雞、海膽燴飯、烏巢布甸，每道都各有特色，一邊食一邊感受驚喜來襲。香芒蝦球有濃郁嘅芒果醬，滿滿包裹著還帶點脆身嘅蝦球，蝦球肉質新鮮彈牙！椰香脆皮雞皮脆肉嫩之餘仲散發椰香味，味道其實幾似雞蛋仔個種香味，幾盞鬼！上菜前更預先燒到有煙燻香係碟上飄出來，令客人邊食邊嗅到煙燻香。海膽燴飯除咗有面頭嘅海膽外，燴飯更有淡淡松露及菌類嘅香氣。最後嘅甜品畫上完美句號，鳥巢布甸外觀好精緻之外，以為平平無奇嘅布甸原來係大人嘅口味—Baileys布甸。滑滑布甸再配上下層嘅蛋糕體，軟滑中帶綿密嘅口感，整體唔會太甜膩，係令人滿足嘅一道甜點啊！完食後，我地一致認為呢間係絕對可以再回頭的一間餐廳！

香港人食潮州菜第一件事一定係諗打冷通常打冷都要同人鬥大聲同埋坐得好迫但係大家有冇諗過其實潮州菜可以食得好潮好舒適今次嚟到海港城海運大廈呢間好精緻嘅潮州菜餐廳GāGiNāng飯館🌟一入到餐廳，相當寬敞今次安排嘅座位真係非常滿意坐喺非常開陽嘅無敵海景位置一望出去成個維港夜景一覽無遺入餐廳嘅時間係6:30 慢慢睇住黃昏變夜晚嘅景色，相當醉人一向對影相冇乜興趣嘅媽咪（我媽咪😂）都忍唔住攞起個電話影相留念店舖嘅裝修相當精緻，現代中式風格感覺新潮，一改食中菜就要有傳統嘅感覺坐低冇耐就已經有侍應上前招呼開茶好快就上咗一壺香片，同埋茶芥茶芥有甜甜嘅烤麩，醬油相當入味仲有加薑蓉嘅鹹酸菜，酸酸甜甜非常醒胃🔸滷水去骨鵝件去骨鵝件分量頗多，比例牌多少少鵝件去骨食用非常方便，而且啖啖肉滷水味非常入味每啖肉都充滿花椒八角嘅香氣🔸潮式香煎蠔烙蠔烙上枱香氣撲鼻，分量大蠔仔新鮮，而且大粒飽滿而且脆漿唔會過量，咬落口感酥脆🔸香芒他他蝦球蝦球好大隻，蝦肉爽口彈牙芒果他他醬酸酸地，而且有青紅椒配襯味道清爽可口🔸方魚蠔仔肉碎粥雖然粥嘅份量唔多不過蠔仔大大粒，而且份量多方魚香脆而且大塊每一啖都充滿着鮮蠔獨特嘅香味🔸鳥巢布甸鳥巢係