Honjokko

营业中

休息中

主打新派日式Fusion料理，利用新鮮的日本食材，和傳統烹調手藝來詮釋現代日本料理，不少菜式都有創意元素。室內布置裝潢高雅精緻，感覺時尚奢華，每個細節都充滿品味。整體環境幽靜，氣氛也不錯，是三五知己chill out的好地方。為迎接2025年的到來，行政總廚 Kyle Lee 帶領團隊傾盡心血，精心設計並呈獻12道全新菜式，每道菜式均注入他對正宗日式料理的熱誠。先來頭盤，新鮮及高品質的和牛肉，拌入已切碎的洋蔥，再混和秘製醬油，牛肉味非常突出，色澤紅潤，油脂細緻均勻，肉質嫩滑而香濃。揚出豆腐又或稱日式炸豆腐，豆腐外層裹一層麵衣後油炸，再搭配上醬汁一同食用。黑糖雞翼炸得香脆，肉質鮮嫩多汁味道酸酸甜甜，非常清新。蝦片賣相吸引🤩咬下一口，十分香脆可口，滿滿蝦的香氣。主菜是三款頂級精美手握壽司及刺身，黑松露油甘魚Hamachi Truffle 赤身吞拿魚Lean Tuna粉紅鮭魚Goma Salmon油脂的甘香，入口即溶。將吞拿魚蓉、飛魚子、蟹肉混合帶有魚油香味，口感油潤鮮香蟹肉肉質鮮嫩，非常新鮮。燒油甘魚魚鰭份量十足，魚皮烤得脆口，肉厚肥嫩，魚肉細緻，入口甘香，油份充足。葱燒雞肉，濃濃的葱香，

//Pirata 集團旗下// 日式餐廳 - Honjokko - 今日同朋友慶祝生日，去咗位於鰂魚涌嘅Honjokko , 上次去咗同集團位於銅鑼灣嘅西班牙菜覺得非常唔錯，所以今日嚟試吓佢哋嘅Funsion日本菜🇯🇵行政總廚 Kyle Lee 帶領團隊精心設計並呈獻12道全新菜式，每道菜式均注入他對正宗日式料理的熱誠，不論單點或是點選晚市套餐，食客都可感受得到！最近推出咗全新登場 a la Carte餐牌除咗有單點Menu之外，而家做緊Tasting Menu ，我哋揀咗Osaka set ! 包括有四個前菜有湯幾個煮食仲有刺身壽司！ 內容非常豐富啊😋飲品方面，有大量清酒同埋紅白酒選擇！Cocktail亦都有唔少🍸Edamame 🌱炒枝豆放咗麻油同埋海鹽，味道清新，口感滑嫩，係開胃的好選擇！👍Wings 🍗🔥日式炸雞翼外脆內嫩，配上沖繩黑糖醬汁，甜中帶鹹，口感層次豐富，絕對令人想再來一隻！😋Tofu Agedashi 🍲日式炸豆腐，店員會親自淋上日式柴魚湯，豆腐外脆內滑，湯底鮮味令整道菜更加出色！🌿Wagyu Tataki 🥩✨表面煎香過嘅和牛切片，浸入日式醬汁，肉質滑嫩，味道醇厚，

🌟 為咗迎接2025年，Honjokko 嘅行政總廚 Kyle Lee 同佢嘅團隊落足心機，設計咗12道全新菜式，每道菜都充滿咗對正宗日式料理嘅熱情同創意，帶俾食客一場視覺同味覺嘅雙重享受！🍣 全新推出嘅 a la Carte 餐單，選擇多到眼花繚亂，無論係單點定係晚市套餐，都一定滿足到你對日式美食嘅期待。🍶 今次食咗 Osaka Set，套餐完全展現咗廚師嘅心思同創意：🌸Appetizers🥢Edamame｜毛豆用左麻油炒香，表面再灑上岩鹽，送酒一流🥢Wings｜黑糖風味雞翼，雞翼已經去曬骨，外皮裹滿醬汁依然保持脆度。🥢Tofu agedashi｜令人驚喜既一道菜式，夾起舊豆腐出面層粉漿都唔會甩出黎，軟嫩嘅豆腐吸滿湯汁，🥢Wagyu tataki｜和牛外層輕輕炙燒，鎖住肉汁，內裡保持嫩滑。配上特製嘅醬汁同埋新鮮嘅洋蔥絲，味道層次豐富🌸Sashimi & Sushi Platter廚師每日精選最新鮮嘅當季魚生，款式會根據季節變化，保證你食到最時令嘅鮮味。每一片刺身都切得厚薄適中，入口鮮甜，魚油豐富🌸Soup｜自家製味增湯🌸Main🥢Vegetable tempura｜炸粉厚度適中，食落

❀ Honjokko #鰂魚涌 ❀❗我最愛的Pirata group餐廳 日西fusion時尚料理 ❗——————————————————Honjokko推出全新嘅晚市套餐，超級豐富，包捧住個肚走😜作為Pirata group旗下，質素一向有保證，甚至喺我心目中係佢哋集團最好嘅餐廳❣️.作為時尚日本料理餐廳，與現代創意完美結合，帶來耳目一新嘅日式餐飲體驗。除咗刺身魚生之外，亦有唔少加入西方元素嘅主菜，讓味蕾享受一次難忘的旅程🥰而且服務及環境都係旗下頂尖嘅餐廳，無論係同朋友共享晚餐，定係慶祝特別時刻都非常適合👍🏻.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Hokkaido Set $880♥ Appetisers✦ Edamame ✦ Honjokko house salad ✦ Gyoza✦ Wagyu tataki✦ Negitoro tatare✦ Yuzu salmon單單頭盤已經多達六樣，真心淨係食頭盤已經非常滿足😝最吸睛莫過於放置咗大量海膽三文魚子，甚至係魚子醬嘅Negitoro tatare，鮮味十足，真係不能錯過😋柚子三文魚酸酸甜甜勁開胃，炙燒咗特別香口又嫩滑，份量甚至可以作為主菜🤣另外仲有和牛燒、

蛇年繼續尋找高質餐廳，今次有位於太古坊嘅Honjokko，環境高雅，食物精緻。由行政總廚 Kyle Lee 帶領團隊推出全新菜單，12道全新菜式，融入正宗日本料理，衝擊你嘅味蕾及視覺。🥢Appetisers ～ 前菜・小食🔴Edamame 枝豆溫熱嘅枝豆，外乾爽，入面嘅枝豆濕潤香甜，加上岩鹽及香草，非常合適佐酒。🔴Wings 沖繩黑糖雞翼酸酸甜甜，雞皮及黑糖都好香脆，雞肉彈牙多汁。🔴Tofu agedashi 日式炸豆腐非常薄脆嘅炸醬，吸收醬汁後令豆腐豆香味更出，豆腐雪白又滑溜。🔴Wagyu tataki 輕熟燒烤和牛和牛配上開胃醋汁及松露油，入口軟熟易咬開，香氣十足。🥢Sashimi & Sushi Platter ～ 刺身•壽司3歇頂級壽司及刺身，分別係三文魚吞拿魚及油甘魚。新鮮食材，刺身肉質光澤，入口鮮甜，每款壽司都配上特製醬汁，例如油甘魚就配上松露醬，兩款香氣係口腔回甘，非常搭配。🥢Homemade miso soup ～ 自家製麵豉湯豆腐海帶麵豉湯，鹹味麵豉清新口腔，令胃部適應之後嘅熱辣辣主菜。🥢Mains ～ 主菜🔴Vegetable tempura ～ 蔬菜天婦羅炸醬輕脆

推出全新a la carte 餐牌，為食客帶來了豐富而多樣的選擇。小食方面，Wings & Tofu Agedashi分別有香脆的炸雞翼和外脆內滑的豆腐，口感層次分明湯品中，Classic Miso Soup和 Crab Miso Soup** 各具特色，經典的味噌湯味道濃郁，而蟹味噌湯用料十足，更添鮮香。Honjokko House Salad新鮮爽口，搭配多種雜菜；Sashimi Salad則以新鮮的生魚片為主角，味道鮮美。在天婦羅部分，Kinoko Tempura 採用多款香菇，外酥內嫩，保留了食材的鮮味，搭配醬汁更添風味。主菜中的智利鱸魚，肉質鮮嫩，搭配香濃帶甜的醬汁，令人回味；味噌茄子則展現了茄子柔滑及味噌的醇厚；龍蝦蕎麥面加入熱湯，讓蕎麥面更具風味，龍蝦鮮味與麵條滑順好夾；最後，海鮮熱石鍋飯，上面放滿海鮮，色彩繽紛，賣相吸引

Pirate Group 餐廳通常食物質素都唔錯，適逢屋企人生日，咁岩星期日又有6 歲樓下既小朋友可以享用免費兒童餐，又有遊戲玩，扭波波，手繪，就一早上官網訂左位，仲揀選左係慶祝生日。見到餐廳本身有甜品，又一早問左係米慶祝，以為餐廳會有生日牌或者特別既greetings, 點知到走個陣都係冇既。12 點就去到，室內位置唔算大，但户外都有唔少座位，全場都見到好多既小朋友，都欣賞當中有一兩枱兩個人撐枱腳既朋友會星期日揀呢間餐廳。小朋友餐（$168)中間有d 沙律醬既蟹柳，夾住少少牛油果。好彩叫左汁另上，因為佢個照燒汁都幾重味。小朋友飲品都係包，可以揀蘋果汁或者橙汁。 本身二揀一雪糕或者生果，唔知點解最後兩樣都有。大人先係前菜有5款（share)，熱食的話都食得出係新鮮即做。等+食呢5碟食小食都過左一個鐘。見到廚房只係keep 住出前菜同小朋友既壽司卷，完全係做唔切既感覺，最後要催下職員麻煩上壽司同生蠔，因為之後都仲有main course。職員都有道歉又真係好快出到呢個壽司船出黎。以下成條船既野食都係unlimited 無限咁叫！食材係新鮮，刺身都鮮甜。都有即刻encore 左一次。因為任

位於太古坊這一間日本菜環境清幽， 服務員態度殷勤有禮， 食物質素很高， 我巳是第二次來食， 設有室外座位可以享受陽光之餘又可以享受美食， 我最喜歡室內有一個小型兒童Kids area, 大人可以在外面享受美食, 小朋友可以 有個小小嘅空間玩耍， 很少餐廳會咁細心喎！ 如果想週末一家大細 享受美食，我十分推介這一間日本fusion菜餐廳！！

🇭🇰Honjokko·Honjokko $680pp呢間我之前見過好多人黎食 佢啲刺身同壽司好似好靚咁😈但係我哋今次嚟 唔知係咪啲刺身唔岩時候 我覺得佢唔錯嘅 但係冇話好驚艷🫢🫢·Spinach l Wings l Edamame佢個菠菜用咗少少芥末籽 出嚟都幾有層次🥬之後佢個雞翼係起晒骨嘅 所以好方便🐥另外個edamame超大兜 好適合一路傾偈一路食🫛·Honjokko Sushi Sashimi l Hamachi l Salmon Tataki l Hamachi Kama之後佢啲刺身其實都新鮮嘅 但係佢全部都係用嗰幾款刺身 所以食落會感覺有啲單調🫢🤔·Honjokko Tempura Selection l Matcha Lava反而佢嘅天婦羅幾好食 全部都新鮮炸起 熱辣辣🍤最後個抹茶心太軟都超濃抹茶味 幾好味🍵·#rbyeat#rby日本菜#rby鰂魚涌·📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓The Sixteenth

呢間意日fusion餐廳，我又再一次回訪啦😄 因為其集團慶祝十週年而推出夏日套餐優惠，另外朋友曾經話想食，但佢上次唔記得咗，所以今次又約過佢啦～去到餐廳門口，職員話餐廳要直入行到尾，然後係尾尾被另一個職員彈出來，好有驚喜。佢仲問我影得佢怎樣 （圖10），哈哈，你哋覺得呢？😂餐廳主食區嘅裝修勁靚，是佈置滿日式雨傘和櫻花🌸，一邊是梳化和圓枱，一邊是吧枱，仲有戶外區，天氣涼啲坐出面應該幾正。夏日優惠午餐是 HK$198/人，有4道菜，大部分食物可以開心分享㗎～˚✧₊⁎ Starter ⁎⁺˳✧༚ 🐟 Hamachi 油甘魚 (+HK$48)． 油甘魚刺身醃製於梅子柚子醬𥚃，令口感肥美的油甘魚更美味，鮮甜帶少少梅子酸，好醒胃！🥟 Gyoza 煎餃子． 煎得香脆可口，一咬就係口內爆出肉汁． 餡料有豬肉和雞肉． 點蒜茸辣椒醬油，味道很好🫛 Edamame 枝豆． 簡單蒸熟加上海鹽和香茜，簡單又好味😋˚✧₊⁎ Maki ⁎⁺˳✧༚ 🍣 Spicy Tuna Maki 辣吞拿魚卷壽司． 厚厚一層的吞拿魚混合埋紫蘇葉飛魚籽，食落口感特別滿足，味道好好，雖然有啲微辣． 入面包住炸天

Honjokko係Pirata group旗下一間餐廳，以相宜價錢食到高質素的意日fusion菜餚，性價比高之餘，同時可以享受精緻裝修環境下用餐。頭盤已經有6樣小食，每樣既口味都相當特別，味蕾大開，而且份量不少，食完頭盤都有少少飽。到主菜方面，Pork belly完全入口即化，醬汁用上honey glazed同柚子，味道豐富。而另一款叫左黑松露意粉，意粉放入芝士輪入面讓每粒意粉沾上芝士，最後即刨新鮮芝士、黑松露，香氣隨即撲鼻！到最後叫上意式甜品結尾，份量一啲不可睇少，其tiramisu出色，層次分明。$𝟒𝟗𝟖/𝑷𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝗦𝗧𝗔𝗥𝗧𝗘𝗥𝗦- ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ- ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ᴄᴀᴘʀᴇꜱᴇ- ᴀɢᴇᴅᴀꜱʜɪ- ʙʏᴏᴢᴀ- ᴠɪᴛᴇʟʟᴏ ᴛᴏɴɴᴀᴛᴏ- ʜᴏɴ ᴍᴀᴋɪ ꜱᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴ𝗠𝗔𝗜𝗡𝗦- ʀᴏʙᴀᴛᴀ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ- ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴡʜᴇᴇʟ ᴀʟ ᴛᴀʀᴛᴜꜰᴏ𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧- ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ

一家位於太古坊的日本菜餐廳，逢星期六會有日式和意式的早午餐供應，每位$498，有齊7個前菜，主菜合共8款，每位可選一款，最後有日式或意式的甜品。早午餐還有free-flow不同飲品或前菜的選擇，可按喜好加配。 先上枱的是枝豆(Edamame)，以海鹽、柚子和紫菜調味，清新爽脆。水牛芝士蕃茄沙律(Burrata Caprese)以新鮮的水牛芝士搭配車厘茄，再撒上羅勒，配以薄片麵包疊起成塔狀，賣相吸引。吞拿魚他他(Tuna Tartare)配有橙皮和意大利青瓜醬，味道清爽，魚肉新鮮。日式炸豆腐(Agedashi)外脆內嫩，配上蔥花和薑蓉，比較清淡，喜歡！煎餃(Gyoza)使用豬肉、蒜和韮菜作餡料，外皮煎得金黃香脆。吞拿魚小牛肉(Vitello Tonnato)是一道傳統的意大利菜，小牛肉嫩滑，配以吞拿魚沙律和西西里酸豆，是一道十分喜歡的前菜。太卷壽司拼盤(Hon Maki Selection)有牛油果三文魚和蔥花油甘魚等食材，每一口都能嚐到新鮮魚肉的細膩口感，是另一道十分喜歡的前菜。 主菜選擇了牛肉與蘑菇闊麵(Pappardelle Beef and Mushroom Ragu)，這道菜用

炎炎夏日，周末有咩做？有什麼好得過躲在冷氣地方品嚐美食，鰂魚涌太古坊商廈內有個隱蔽好去處，由四間餐廳組成的 The Sixteen，推出周六四手早午餐 The Sixteen Brunch，每位$498起可品嚐意日混合的前菜、主菜及甜品，更設有無限添加項目，包括香檳或飲品，是與友傾談理想去處！意日混合項目，前菜七款；先來一大盤［枝豆 Edamame］，一邊傾偈一邊吃，最好不過！［Agedashi 日式炸豆腐］有點不同，質感比平時吃的硬，更有口感。［Burrata Cheese 水牛芝士］極美味，是我在這午最喜愛的菜式，混合車厘茄子同吃，口感更加水溶，配薄餅。我也很喜歡 ［Tuna Tartare 吞拿魚他他］，配意大利青瓜醬，鮮嫩味美。向來喜歡的 ［Vitello Tonnato 牛仔肉配鮪魚醬］沒有令我失望，牛肉如期望中嫩滑，意料之外，醬汁帶酸，吃得開胃。［Hon Maki Selection 壽司卷］水準正常。［Gyoza 豬肉餃子］有韓式風味，皮脆餡料豐富。8款主菜中，我們選擇了 Pappardelle Beef and Mushroom Ragu 及 Robata Pork B

終於給我找到周六約會的吃飯好去處了😌周六高性價比的特殊Menu🤩關鍵是融合了餐廳兩大特色日式和意大利菜品🇮🇹🇯🇵竟然只要498/位~感覺一次體驗兩種高質量的菜式真的是很滿足😁餐廳也是用日本油紙傘裝飾了頂部☺️很奇妙的是也點綴了很多意大利歌劇式的裝飾品👏無論是裝飾還是菜品，整個餐廳將這個兩個主題演繹的淋漓盡致~·<Starters>🌟Edamame枝豆非常日式的水煮毛豆😆味道清新，加上少量的海鹽讓人停不下口。·🌟Burrata Caprese 薄脆片夾Burrata cheese有點像一個創小千層🥗利用脆薄片搭配新鮮的菠菜、小番茄和芝士組成了一個小型的開胃沙拉。·🌟Tuna Tartare 吞拿魚粒、薄脆片吞拿魚塔塔搭配了非常清爽的綠醬汁🍣新鮮的油脂香瞬間充滿鼻腔。·🌟Agedashi 豆腐和湯汁泡在日式高湯裏面的炸豆腐很適合作為前菜🍘香香的油炸香味和日式湯汁完全激發出味蕾對接下來餐品的期待！·🌟Vitello Tonnato 烤牛肉配吞拿魚沙律醬一個非常意大利風格的combo🐮無論是烤牛肉還是吞拿魚都是我非常喜歡的蛋白質來源🍖點綴上少量酸酸的小橄欖非常別具一格！·🌟Hon