Ikigai Concepts (已結業)

今日第二次嚟呢度食食次放棄上次好食到爆嘅壽司食下其他先講啲特色到爆先剌生！！不得了！！勁新鮮勁甜！！仲有澳洲，美國和牛卷好食到叫多左個鐵板牛粒仲有炸番薯！！！啲皮好好好好食！！！又甜又新鮮！另天婦羅帶子比100分！！係剌生級的！！我覺得自己好奢侈呀！仲有湯啦，其他炸物！真心覺得係好值得的！會再來！！仲有仲大㕑好型仔！！偷偷影左一張相！！

位於荃灣西如心廣場二期的 IKIGAI CONCEPTS八月起推出「店中店」概念，以La Trattoria為名，採用各地上乘時令食材烹飪，專吃意日Fusion菜式。晚市套餐每位 HKD498，包括前菜、主菜及甜品。西西里紅蝦天使麵是必點之選，除了賣相討好外，紅蝦肉質爽口彈牙，每一口意粉都吃到濃濃的鮮甜味道，好好吃。北海道薄切帶子甘甜肥美，上層加了三文魚籽，醬汁清爽帶點酸味，是道不錯的開胃前菜。澳洲龍蝦意粉+$180 及時日鮮魚兩款主菜份量也很足，龍蝦新鮮彈牙，加上意大利蕃茄帶出其鮮味。喜歡濃味一點的話可選擇時日鮮魚，它是一道番茄燴鮮魚，煎過後的鮮魚保留了鮮嫩滋味，魚肉滑嫩，再一邊舔吃惹味的蜆肉，滿足！

荃灣近期新開了很多高級日本餐廳，依間位於如心廣場亦都係其中一間。平日好少食omakase嘅我終於都試到！依間餐廳都好大間，佔地超過一萬呎。除左omakase外，仲有席前鐵板燒及席前天婦羅🍤今次我選擇了 Lunch Set 15貫壽司🍣價錢黎講$550 有15件壽司仲有前菜甜品都算抵食！每一件壽司都好好食好新鮮！(原諒我已經唔記得哂啲刺身名😂)鹽水海膽都唔錯😚😛最後都係食到捧住個肚走😋好飽好滿意嘅一餐😘

餐廳非常之大，設有零售，鐵板燒，刺身壽司吧，酒吧枱，清酒機仲有今日嘅店中店意大利菜收到風廚師係勁猛料廚師😋AppetiserHokkaido Scalops Carpaccio with Samon Roe北海道薄切帶子三文魚籽帶子三文魚子都好新鮮，係一個簡單好味嘅開始Chiled Capelini with Sicilian Red Prawn西西里紅蝦天使麵最近西班牙紅蝦好受歡迎，但又真係好好食，香草調味令到天使麵同紅蝦都好惹味Spaghettini with Sicilian Red prawns 西西里紅蝦意粉紅蝦三隻 意粉配味上用了香草，調味帶少少辣味，令到更惹味一點不錯Spaghettini with Australian Lobster澳州龍蝦意粉個味其實同紅蝦意粉似好似，同女友交換試吓，但係換咗龍蝦，龍蝦肉更有咬口更爽，感覺再正啲Dessert of the Day甜品tiramisu 是軟身嘅版本，酒味 咖啡味都香，唔錯嘅結束總結，地方寬敞，大玻璃開揚坐底傾偈好地方，商場有泊車優惠食物有水準可以一次嚟食意菜，下次試埋日本菜😬

間嘢位於如心廣場，目標顧客應該都係屯門天荃大西北嘅人，有時唔想落cwbtst同人迫，但係喺荃灣食吓好嘢所以就揀佢。入去見到門口嗰幾張枱都吉嘅，心諗係咪伏呢？入到去發現其實好大，而壽司吧檯係坐滿人，都安心啲。人窮，所以叫最平嗰個餐，包前菜、12貫壽司、茶碗蒸，因為有coupon八折，食Omakase嚟講都幾抵。前菜相當開胃，清新之中大點微酸，壽司就正路地由淡味食到濃味，食落去非常新鮮，就連最易出事嘅海膽都好鮮甜！最尾嗰個甜蝦蝦膏壽司非常驚艷，最濃味、最甘香，擺最後真係冇得輸。有冇下次？$3xx係值嘅，不過呢個budget已經可以試到好多嘢，貪新鮮的我想試食其他嘢先。環境：8/10食物：8/10服務：8/10價錢：7/10

今天來吃我心目中超划算的Omakasa天花板，想到omakesa大家都會覺得可能久久先能吃一次，而在荃灣的Ikigai concepts非常的貼心，解決了大家的煩惱，而且也是高級寬敞的裝潢設計，用餐環境非常舒服，師傅們的服務也都很好，同行友人覺得吃不下那麼多飯，師傅也會量身打造包海苔或是飯量減少，當然也有許多價位可選擇，中午午市更加划算$550港幣即可吃到Omakesa，包含15貫、茶碗蒸、湯、甜品，吃完非常滿足。

➖ 羽太由淡身既魚開始食，佢整既時候落左柚子汁，而碟上既亦都係柚子鹽(不過無柚子味的)，上面紫色既花都係可以食的，食落有小小花香味，整體呢碟以清新開胃為主都算做到呢個效果➖ 鮫蝶魚師傅話呢個其實姐係右口魚，刺身分開左兩件，前面包住海膽既食落已經好滿足，後面係包住燒過既右口魚裙邊，油份都幾重既右口魚燒過之後超重魚油香味，比海膽果件更滿足➖ 北海道象拔蚌·北海道帆立貝象拔蚌鼻位果件有啲腥，身位果件反而又無野仲幾鮮甜添，但明明睇住佢切係同一條黎。帆立貝燒過又係勁香，外香內軟好好味➖ 沙甸魚師傅話沙甸魚偏腥所以佢呢個會落啲薑蔥癖除腥味，佢咁撈埋食個味勁似薑蔥霸王雞➖ 赤鯥呢款刺身應該都係油份較重既魚，輕輕燒過塊魚皮魚油香味又係極重，今次燒到仲帶點炭香味➖ 伊佐木肉質比較肥美佢呢件仲係厚切好滿足，咬落帶小小爽脆魚味適中➖ 魴彿淡味魚食落感覺清新，口感彈牙➖ 石垣貝食之前師傅恨恨地打左佢一下，跟住佢就自己卷埋一舊從此恩斷義絕。食落爽脆味道可以話99.9%同象拔蚌一樣➖ 千葉縣金目鯛去邊到食都唔會輸既金目鯛全因魚味夠濃，但我覺得金目鯛要燒過塊皮先係最好食，所以呢件都係好似差啲野咁➖ 深海池魚(3日熟

今次黎到呢間位於荃灣，有成萬呎既日本餐廳食好野！餐廳分咗幾個部分，有lounge、omakase、煮物區！而今次就同朋友黎食套餐！和風柚子水牛芝士沙律沙律拌入柚子醬，酸酸味味，上面有車厘茄同埋水牛芝士粒，夠哂清新！三文魚籽鮑魚天使麵天使麵拌入左沙律醬，鮑魚爽口，三文魚籽份量都幾多，口感豐富！壽司五貫壽司有赤身、左口裙邊、甘海老、真鯛同埋深海池魚！刺身魚都好新鮮，而且壽司飯已經有味，唔點豉油都已經好鮮味！清酒煮蜆酒味都幾濃，蜆肉都幾多，唔錯！串燒有冬菇、免治雞肉棒同埋蝦，全部都用上炭燒，所以味道好香！美國肉眼稻庭烏冬牛肉片半生熟上到枱，烏冬煙煙韌韌！最後仲有雪糕收尾，正呀！

如心開左間好high class嘅日本野🇯🇵而最近又想同男朋友慶祝下，所以就book左呢間食晚飯❤️一入樓面，感覺好寬敞好乾淨，入面仲有一部好有特色嘅清酒販賣機！聽店員講有分4大類嘅清酒，喺order成支之前可以先試下一杯仔，睇下自己鐘唔鐘意😍我哋點左set B，有刺身、天婦羅同埋啲主食。帆立貝蟹籽沙津 — 配搭左青瓜、火箭菜、蕃茄仔呢啲蔬菜，帆立貝夠鮮甜，再淋上柚子汁，酸酸甜甜好開胃😆刺身5點 — 每件都望落好有光澤，食落唔腥之餘，仲有陣陣嘅魚油香🦪最欣賞係隻生蠔，雖然唔稱得上好肥美，但有濃郁嘅蠔味😍極上雜錦天婦羅 — 有蝦、魷魚、蓮藕等等，粉漿夠薄，而且係即叫即炸，夠哂新鮮😋鰻魚炒飯 — 每一粒飯都沾上濃厚嘅鰻魚汁，鰻魚亦好肥美，食落每一啖都好滿足🥰日式香辣蕃茄虎蝦意粉 — 隻蝦係新鮮蝦，所以食落好有口感夠哂彈，而且好有蕃茄嘅香味～但辣度方面就有啲重手🥵（不過可能我唔係點食到辣🤣）最後食埋個焙茶雪糕，呢幾日咁熱，食完透心涼😘

這間位於荃灣的日本餐廳，環境很大，而且分有幾個不同的區域，有lounge、omakase、燒物等，而且餐廳亦有清酒機，可以給客人品嚐不同味道的清酒!今次就跟朋友來到這裡吃他們的晚市套餐，可以試齊他們有的串燒、壽司、熱食等!和風柚子水牛芝士沙律，沙律菜拌入柚子醋，味道酸酸味味，加上仲有車厘茄和水牛芝士粒，十分開胃！三文魚籽鮑魚天使麵，天使麵拌入沙律醬，上面有片片磯燒鮑魚，而且仲有大量三文魚籽，都幾特別！壽司5貫，壽司包括有赤身、左口裙邊、甘海老、真鯛和深海池魚！刺身都好新鮮，壽司的大小剛剛好，食完又不會太飽！清酒煮蜆，一大開蓋已經聞到好香的清酒味，蜆肉脹卜卜又鮮甜！炭燒免治雞肉棒、炭燒紫蘇牛油蝦、炭燒冬菇，雞肉棒內有軟骨，面頭塗上燒汁，口感不錯！蝦肉上面灑有紫蘇葉，食落有紫蘇的香味，蝦肉爽口彈牙！冬菇大粒而且鮮甜，食落仲好juicy，上面灑有木魚絲，味道更正！美國肉眼稻庭烏冬，烏冬口感煙韌，湯底清甜，肉眼是生牛肉，浸湯後半生熟，口感鬆軟！甜品，甜品是雲尼拿雪糕，食完熱辣辣的烏冬再食好正呀！

位於荃灣如心廣場2期的Ikigai 是一家新開的日本餐廳，佔地超過一萬二千呎，十分寬落新淨。朋友推介後便相約今晚來吃晚餐，一嚐美食。餐廳環境裝修有格調，一入門口有一個酒吧檯位置，可以坐下chill 下喝美酒。中間的範圍是吃日本料理，左邊是日式鐵板燒，最𥚃面是吃Oamakse的。我和朋友今晚決定吃oamakse, 選了$1280 悅的套餐。前菜 有炸香魚，刺粒貝和沖繩水雲，炸香魚外脆內軟，香甜嫩滑，刺粒貝爽脆清甜，沖繩水雲酸酸甜甜，滑溜無比。刺身北海道鮫蝶魚分別卷住魚子醬，鹽水海膽和以長炭灸燒的鮫鰈魚，肉質彈牙爽甜，魚子醬味道香濃，海膽濃郁香甜。刺身 深海池魚用上野生深海池魚，前面是魚背，後面的是魚後腩，肉質晶瑩剔透，咬下有啫喱般的彈牙口感。日本生蠔新鮮鮮甜，肉質爽脆清甜，厚身滑溜，有淡淡的海水味。三款貝類刺身帆立貝，象拔蚌，粒貝配粒貝肝醬，即撈即開，新鮮爽甜，帆立貝厚肉滑溜。禾旱草煙燻鰹魚鰹魚切得厚身，肉質鮮甜滑溜，有香濃的禾旱草煙燻味，味道很配搭，更突出魚的鮮味。平貝（帶子）壽司帶子爽滑香甜，入口爽脆，壽司飯煙韌可口，香甜美味。天然真鯛壽司 加有柚子碎，清新可口，真鯛肉質彈牙香甜。地

近期多咗日式餐廳喺荃灣，而呢間新開嘅日本料理環境高尚好寬敞，設有三組日本料理🥢有鐵板燒、天婦羅炸物、刺身料理，配合我最鍾意食日本嘢嘅我🤭今次同朋友想坐慢慢品嘗美食，揀選晚市套餐✨Dinner set ✨$1298 for 2 persons✨✨北海道帆立貝蟹籽沙律先嚟開胃嘅沙律🥗提升味蕾，帆立貝超爽口鮮甜夾住粒粒蟹籽增加口感，柚子汁整個沙律更加清新flash✨✨5款剌身提一提食刺身一定要由淡味至濃味品嘗，咁樣食法先可以食到海鮮原味👍🏻赤貝 ✨彈牙得嚟又唔會有腥味，仲好鮮甜添🤭大拖羅 ✨魚油無腩拖羅咁肥油，但都口感好豐富無咁油膩👍🏻👍🏻青魚 ✨師傅切得好靚好似花型厚實口質 ，青魚比較濃郁可以不用點醬油都夠味🫣深海池魚 ✨ 粉紅顏色好嫩肉好吸引🤩食到原有油魚香味，好新鮮👍🏻🤩日本生蠔🦪 另外諗起日本嘅廣島蠔🥺咬一口味道清甜得來軟綿綿口感流出海水嘅味道肉質更加澎湃，超juicy🤩🤩🤩✨極上雜錦天婦羅先食主要海老，新鮮超級彈牙一啲都沒有鞋口二其他配料都加咗魚肉烤肉非常咬一口啖啖肉質疑佢嘅愛趣薄薄外層，早啲買天婦羅汁提升左裏面海鮮嘅無法抗拒，再配合蓮藕甘筍粟米🌽中和返口腔油膩感😋✨炭燒澳洲

好耐冇見星星啦🥹一於同佢食餐好嘅我哋去咗Ikagai Concepts 食Omakase 😛呢度個環境超級大呀 仲分開幾個Area見到仲有鐵板燒添😍仲有自助清酒專區😙大家記得食壽司是有次序之分，應由淡味吃到濃味啊❤️深海池魚肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩日本生蠔平時唔係好好生蠔嘅我，今次竟然成隻食晒，佢有啲甜甜酸酸嘅汁絆住一齊食，好開胃金目鯛壽司油脂含量适中，肉质细腻拖羅壽司入口即溶的拖羅,大愛禾旱草煙燻鰹魚禾稈草煙燻鰹魚使用稻草的大火炙熟表面，散發出香氣。表面烤到微焦，裡面卻是生魚片的口感，很有口感海膽壽司橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶赤鯥魚壽司油份重的赤鯥壽司放到最後食就最啱啦脂肪充足，帶有甜味甜品蜜瓜伴清酒啫你蜜瓜超級甜，好多汁，應該係日本夕張蜜瓜😍然後再食少少啫喱解膩,好滿足嘅一餐

雖然我平時好少出入荃灣西，但搵到好食既日本菜，去遠遠少少都係值得。同朋友某日放工來訪時，一入門口，職員帶我地去我地去座位時順便介紹左餐廳分左咩zone, 分別有寄賣既souvenir, 吧枱，鐵板燒區同sashimi區，感覺餐廳既design 分左不同zone 就已經好貼心，唔食得生冷野既客人同我呢d魚生控都會有岩食既野而食得開心。不過我同朋友點既dinner set 就熟食同魚生都有既。dinner 當中既魚生拼盤我既大大最愛係creamy 口感既生蠔。同埋set中既tempura(天婦羅）炸既皮薄同透，感覺無咁熱氣而抵讚！甜品既柚子sorbet 亦有柚子果粒，口感唔單調。喺service 方面：因我本身唔食牛，所以店員就叫㕑師安排左個和牛&豚肉分開兩隻碟咁同時間service，多謝呢個特別細心，令我窩心既安排。

好像去左一轉日本咁，一間充滿日系，和諧的木色風格裝修的餐廳，甚有氣派，地方超大，入面分了不同區別，甚有條理。今次點了不同款式，先叫了意大利蕃茄和風沙律$98作前菜，好開胃，叫了蕃茄又鮮又爽脆，串燒最愛之一燒牛舌$58，呢度仲要用炭火燒，甚有火喉，牛味濃郁，巧手串燒，點了免治雞肉棒，用有雞軟骨打碎而成，蘸上溫泉蛋食，增加滑嫩口感。串燒另一最愛，燒雞翼，用炭火燒至脆皮，香脆可口。重點菜色點了極上壽司盛$480 ，一個長碟，排得靚靚，每件壽司都色澤繽紛，望落好新鮮，急不及待食，先食三文魚籽軍艦，魚籽清甜，海膽軍艦同樣好味，海膽味香醇白魚有真鯛，深海池魚，配上薑蓉和柚子胡椒蓉，及配上赤醋壽司飯底，另魚的鮮味更特出。吞拿魚魚油味道濃郁, 有入口融化的感覺。帶子壽司，新鮮，爽口清甜。海老天婦羅$138，炸漿同其他不同，口感特別鬆化，蝦肉大隻彈牙，