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2024-09-25
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今天和同事一起在灣仔午膳,選擇了駱克道的一間印度餐廳吃自助午餐。餐廳在二樓,典雅西式裝修,牆壁上都是印度海報,電視播放出寶萊塢MV,非常富印度特色,仿如置身印度一樣。自助午餐也算豐富,有雞、魚、羊、蔬菜、沙律、生果、甜品、飲品等,一應俱全。冷盤有沙律、蔬菜、印度醬料,客人可以自行搭配。最有特色的是印度乳酪餃子,香料味濃。各款酸辣醬,有果香味而不辣。熱葷:Punjabi Samosa (咖哩角) Fish Fry (炸魚塊)Butter Chichen (牛油雞)Lamb Roganjoshi (北印度咖哩燉羊肉)Dal Tadka (印度黃豆湯)Pulao Rice (印度米粉)Bombay Onion Bhaji (炸洋蔥蔬菜團)Chicken Tikka (乳酪雞塊)Methi Paneer (胡蘿巴葉凝乳乾酪)Aloo Gobhi (花椰菜薯仔咖哩)Naan (印度烤餅)甜品:Hot Gulab Jamun (炸玫瑰球)Kesari Phirni (印度甜粥)當中幾款菜式最特色,例如:“咖哩角”,被稱為黃金小三角的印度美食,外皮脆卜卜,裏面的肉餡微辣惹味,外脆內軟,雙重口感。“北
冷盤有沙律、蔬菜、印度醬料,客人可以自行搭配。最有特色的是印度乳酪餃子,香料味濃。各款酸辣醬,有果香味而不辣。
熱葷:
Punjabi Samosa (咖哩角)
Fish Fry (炸魚塊)
Butter Chichen (牛油雞)
Lamb Roganjoshi (北印度咖哩燉羊肉)
Dal Tadka (印度黃豆湯)
Pulao Rice (印度米粉)
Bombay Onion Bhaji (炸洋蔥蔬菜團)
Chicken Tikka (乳酪雞塊)
Methi Paneer (胡蘿巴葉凝乳乾酪)
Aloo Gobhi (花椰菜薯仔咖哩)
Naan (印度烤餅)
甜品:
Hot Gulab Jamun (炸玫瑰球)
Kesari Phirni (印度甜粥)
當中幾款菜式最特色,例如:
“咖哩角”,被稱為黃金小三角的印度美食,外皮脆卜卜,裏面的肉餡微辣惹味,外脆內軟,雙重口感。
“北印度咖哩燉羊肉”,羊肉煮得腍軟入味,咖哩濃香而不辣,非常滋味。
“胡蘿巴葉凝乳乾酪”,充滿香草味道的濃稠乳酪湯,內有青豆粒,十分特色。
“炸玫瑰球”,特色印度甜點,內餡是果蓉,再淋上糖漿,甜絲絲口感。
“印度甜粥”,奶味濃郁,加入果仁,更添美味。
“印度烤餅”,有不同味道選擇,蒜蓉味和香草味等,混合咖哩來吃,特別滋味。
生果:
“西瓜、蜜瓜”
追加甜品:“芒果雪芭”,芒果味濃,內有開心果仁,提升口感。
飲品:“咖啡”、“芒果奶昔”
大吃一頓地道印度菜之後,咖哩濃香仍留在腦海中,一洗以往對印度咖哩辣辣的印象。
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