J's Bar Bistro (已結業)

朋友帶我吃沙律Buffet, 簡直是我的心頭好。光看自助沙律的部分已賞心悅目。由頭盤、餐湯、自助沙律、已調味沙律、主菜、甚至甜品也有，只吃基本的自助餐已足夠滿足我的胃了！因太專心吃及談天，忘了逐一拍照。就以大合照跟文字代替必食推薦：磨菇湯自助沙律（羽衣甘藍、黑橄欖、蕃茄、煙三文魚、薯仔沙律）主菜 - 剛出爐pizza我吃沙律都不愛調味或沙律醬汁，因此沒有試過mixed salad. 甜品也不是我心頭好，不作推薦總括： 沙律配菜選擇多，除沙律外也有其他頭盤主食甜品水果，還附送餐飲，這個任食沙律午餐是不錯。如胃口較大的食客也可額外付款加吃主食。

話說最近係呢度食過TEA，因為呢輪J's bar 都做promotion，所以毎張檯都會放低d promotion detail，然後就俾佢個birthday promotion 吸引左又有蛋糕又有live band 唱birthday song，3 course dinner 都係每位hkd388 以酒店食晚飯既價錢黎講其實一d 都唔貴，咁橋友人又係四月之星，就book 一晚試下啦首先員工都好細心，因為當時先係閒日既六點半，餐廳都未算好多人，可以㨂下位員工都安排我地坐d 舒服d 既梳化位，又方便我地傾計 原諒因為現實燈光問題，所以影d 相會有d 暗呢幾舊麵包一上檯其實有少少打左個突，因為唔expect 晚市食飯會俾呢d 獨立包裝牛油，呢d 好似係去大家樂食早餐先會俾架bor....唔緊要，呢d 都係小問題，最緊要係個包普通餐包啦，一個係法包仔，一個係芝麻餐包芝麻餐包嗰個好香，因為多芝麻。不過食落有d 麻煩，因為一路食一路跌芝麻至於另外既法包仔就有少少un，所以meet 左一啖仔試完就俾友人食Pan-seared Duck Foie Gras, Fruit compote, balsa

嗰日係情人節前夕，本身諗住因為閒日，應該冇乜人，點知我哋打電話去的時候，大概是餐廳剛剛開門的時候，酒店說竟然即日是沒有位子，已經fully booked。之後再打電話去約，酒店已提出是下個月的日子了。本身諗住放棄算了。結果唔甘心，我係佢三點半開始afternoon tea Time嘅時候再打多一次電話問即刻出嚟有冇位，喜出望外地，佢竟然話有。咁梗係由屋企即刻飛出去尖沙咀嘆tea啦一開始佢比茶我哋揀，我就選了朱古力飲品。好快就上菜了， 10分吸引，尤其是有很多鹹點，本人喜歡食鹹點多個甜點。最鍾意係佢個鹹蛋黃馬卡龍，同埋水牛芝士串串火焰雪糕上枱了但是大火得滯竟然焦了，要切左先好食。忌廉入面的雪糕最吸引。很滿足，緣份到自然不用預早訂位也能夠享受。

媽媽生日，帶佢嚟食個下午茶，因為餐廳當日有event，所以所有booking都係四點後入座，所以暈到都冇得早食。到正正四點，職員就開始安排入座。當日係以摩天輪做主題，所以枱面已經擺設好一個摩天輪燈同旋轉木馬音樂盒，另外就係贈送嘅護膚品旅行裝。好啦，呢啲都唔係重點，重點係係Tea set。咸點好食，啲麵包類嘅嘢唔會乾憎憎，食落都好新鮮，而甜點都唔會話甜到食唔到，可以接受。而唯一唔好嘅係因為餐廳嘅茶係用茶包沖，但佢個茶壺太大，搞到就算係第一浸都係好淡，唔係太做到解膩嘅作用。而價錢方面都唔算特別抵食，但媽媽生日，冇計啦，而且食物質素都可以。但職員服務就有可改善地方啦，我地最先入座，但周圍所有檯都已經試齊tea set，唯獨我地，但職員竟然唔覺得有問題，喺我一等再等下終於忍唔住問職員，佢地覺發現係漏單，對於服務呢個係我覺得失望嘅地方。

平日喜愛飲兩杯的朋友，對「白蘭樹下」這款帶清幽花香的gin氈酒一定不會感到陌生吧。以香港大埔林村種植白蘭花，加入陳皮、甘草、檀香及龍井等食材蒸餾釀製而成，比起平日飲到的來路貨gin多份親切的香港味。「白蘭樹下」去年底才推出，今年年初已經在倫敦舉行的World Gin Awards 2019獲得最佳新派氈酒獎項，有這成績實在難得呢。「白蘭樹下」創辦人之一、同時亦是本地有名調酒師的Kit近日為帝苑酒店旗下的型格酒吧J’s Bar Bistro特別設計了3款以「白蘭樹下」gin調配的雞尾酒，並安排多款food pairing選擇，而且於2月26日，3月6日及3月7日這3個晚上更會親身來到J’s Bar Bistro擔任客席調酒師。我們一收到消息，當然立即要book定枱啦～以「白蘭樹下」gin調製的3款gin cocktail分別是J’s de Parfum，Flamingo Lily和Tranquility，每杯$138。大家可選擇單點雞尾酒，或選配food pairing,1杯雞尾酒配1款食物$190起。此外當然也可從J’s Bar Bistro的menu選擇其他串燒、小食、主菜、芝士等各

假期想和友人到酒店輕鬆吃個下午茶，所以幾天前就預訂了帝苑酒店，之前吃過數間酒店的下午茶，印象中只有Sabatini Ristorante Italiano和四季酒店食物質素很好，值得推介，而其他的可能⋯只是想要一個休閒的環境享受下午茶而已！🎈所以我本身對食物沒有十分期待，但後來覺得真是值得encore🤤之前曾經多次在帝苑酒店籌辦公司活動，但是都沒有留意到這間餐廳。而且這次餐廳和APIVITA聯乘的，吃完下午茶還可以取走品牌的皇牌護膚品，實在不錯呢~~💕😊餐廳侍應會給你八款茶，你可以當中選一種，我選的是水果茶，可以一解甜點的甜膩感覺。我本來就衝着這次下午茶的鹹點而來，法式海龍王燉蛋、黑松露、蟹肉、水牛芝士……這些都全部是我最喜愛的😍😋法式海龍王燉蛋，聽職員介紹是加入了鴨肉，所以不如一般的燉蛋甜，而且燉蛋滑嫩棉密，有意外驚喜！鮮蟹肉牛油果三文治卷，想不到這個組合味道十分特別，有蟹肉的鮮味，亦有牛油果獨特的質感。火焰雪山，濃濃的酒味和甜味配搭得宜， 十分不錯，值得推介！鹹蛋黃馬卡龍，這個是我最期待的甜點，鹹蛋黃的所有食物都深得我心，而且我很喜歡馬卡龍的超級甜味，所以這個組合是我很期待的。但是

今天是情人節,我們去了尖沙咀Royal Garden喝下午茶。 說實話，重點不是食物，而應該是過程。J's Bar Bistro內部環境優美。 所有餐桌裝飾設置都很不錯,是非常浪漫的照片拍攝場地。今天的主題是與body care品牌”APIVITA” cross over, 最引人注目的甜點應該是Baked Alaska。 waiter在你面前點燃了火焰, 驚喜。此外, Caramel chocolate cake with Hazelnut真的在這個特殊的時刻增添了一種甜蜜的感覺, 食物擺盤也很好，顏色豐富。與心愛的, 2個小時沉浸在一個美好而浪漫的時刻,HK $ 498/2人, 值

錯過咗上次巴黎鐵塔主題下午茶😅今次見到推出呢個閃閃摩天輪主題，適逢遇上情人節，毫不猶豫第一時間打去訂位。除左有閃閃摩天輪之外，仲有個旋轉木馬音樂盒，與情人或閨蜜打卡一流，大家記得把握機會啦！鹹甜茶點一共有十多款，各有特色😋個人覺得除了夢幻的摩天輪及旋轉木馬外，另一個打卡重點應算是火焰雪山！侍應將rum酒加入杯內加以燃點，配合雪糕同面層嘅蛋白一齊食，香甜美味！👏🏻👏🏻今次下午茶可挑選特色花茶，選擇也頗多👍🏻👍🏻下午茶還附送APIVITA護膚品及面膜等精品。$498兩位，有得食又有護膚品攞走🤣

聖誕節又到，今年又約一班好友歡聚一下。帝苑酒店的J’s Bar Bristo 午餐我就食得多，晚上有live band又有set dinner 今次是第一次。哩度勝在有室外空間可以望下星空與朋友把酒談心，真寫意！

這個2月很幸福，除了喜氣洋洋的農曆新年、濃情蜜意的情人節，還有不少精彩下午茶推出！首先分享帝苑酒店 J's Bar Bistro 聯乘天然護膚品牌 APIVITA 推出的「夢幻美肌下午茶 Nature Wonderland Afternoon Tea Set」，$498兩位兼得豐富護膚品，十分吸引～ J's Bar Bistro 環境及氣質十分出眾，而夢幻美肌下午茶除了旁邊擺放著夢幻歡樂的旋轉木馬及摩天輪作裝飾，特別加入了火焰雪山，飲品除了 illy 咖啡、Dammann 茗茶或 Manbana 朱古力，也可選嬌艷可人的玫瑰洛神花茶，又或是百合茉莉花茶。 下午茶各有6款鹹點及6款甜點，除了個子較大的迷你黑松露蛋沙律漢堡，以及火焰雪山是一起分享，其餘都是每人一件，加起來是22件茶點，份量適中。 喝一口酸甜可人的玫瑰洛神花茶後，首先品嚐用料新鮮、酥盒口感鬆脆的 吞拿魚韃靼青瓜慕絲鬆餅，啟動胃口；然後再細味「糖果 x 毛巾蛋糕」造型的 鮮蟹肉牛油果三文治卷，經包裹的三文治水分不會被抽乾，特別鬆軟潤澤好吃！ 然後再吃掉小巧精緻的 煙火雞水牛芝士波椒，再接下來就是用上 APIVITA 天然元

朋友仔生日，一於tea一tea，$498 for 2 personTEA SEt 有7種鹹點、5種甜點，飲品方面有8種味既Dammann Tea，coffe or chocolate 簡菜就可以添水，成個TEa SEt 一黎即刻比個蟹肉魚子醬吸引住，🤭因爲有乾冰一倒水就好似勁夢幻既煙飄啊飄～ 好快手慢佢影令相🤪 最種意佢個tea set 系咸點比甜點多最近食既tea set 都太多甜太少咸所以覺得今次既配搭組合不錯加一埋單都系五百幾$600 內 3:00pm 可以坐到6點鐘環境幾好😙 又可以影相呃like ah Flower pot 除左個賣相幾cute 之外可能本人吾系咁鐘意食拖肥，覺得中間太甜😂法式軟芝士夾餅賣相幾吸引，食落中間有軟既咸芝士香味😋喜歡食芝士既人會好鐘意❤️鹹蛋黃Macaron～又令又特別平時食macaron都會覺得好甜，但呢個有鹹蛋黃夾心，食落鹹甜balance 感覺好好的❤️仲想食多粒啊Tomato mousse waffle cone -呢個CONE 要先食，脆卜卜既咸點 ☺️好喜歡三文治🥪不錯三文魚他他墨魚汁墨魚汁米通三文魚他他偏咸咗少少，米通脆脆拿破崙永遠都吾會令

位於帝苑酒店2樓的J’s Bar Bistro氣氛輕鬆又型格，已經成為我們好友間其中一個最愛的尖東聚腳點。以往多數是平日lunch時段過來吃個清新健康的半自助semi-buffet，及happy hour或飯後過來聽聽歌、飲野聊天，歎下午茶卻是第一次。J’s Bar Bistro今期推出的法式主題的French Afternoon Tea ($498/2位)，每日下午3時至5時半供應。餐茶每位可選illy coffee，Monbana chocolate 或 Dammann Tea，另外加＄108可配香檳一杯。我選了Montana chocolate，凍朱古力甜度適中，朱古力香濃郁而不膩，好喝。另外更完美貫切法式氣氛，一於加點杯香檳，cheers!有別與一般傳統的下午茶三層架，這客afternoon tea以巴黎鐵塔的造型上枱，各款鹹點與甜點賣相精緻、色彩繽紛，一上枱已經令大家wow出來，立即要讓相機食先 巴黎鐵塔架上的鹹點包括番茄慕絲威化筒、法式軟芝士夾餅、三文魚他他墨魚汁米通、迷你炸魚柳包、黑松露迷你法式火腿蛋三文治。架以外還有仙氣飄逸的蟹肉魚子醬。至於甜點，分別有鹹蛋黃馬卡龍、迷

朋友仔生曰, 星期六黎Tea下, $498兩位, 但我地3人, 都係加返1位$249TEA SET包7鹹點5甜點, 飲品有Dammann tea, illy coffee 同朱古力揀茶可添水, 咖啡同朱古力就一杯一上枱, 最吸睛當然係個蟹肉魚子醬, 有乾冰一倒水就出現仙氣~ 哈哈,,, 哩個時候梗係爭取時間影相 整體黎講, 樣樣野都幾好味~ 有誠意~ 不是hea的下午茶點^^3人加一埋單$820~~~ 3pm可以坐到6pm, 5點左右last order, 但當然不會趕人走~ 當日嘅Service都好好, 唯獨是book位需改善一下, 打去兩次都話busy再覆,,, 但2次都唔無即日覆,,, 其實係到臨食之前1日先打黎confirm話有位, 如果訂位可改善更好~ 新裝修後餐廳好靚, 亦都好坐~ 係同龜襪想吹下水, 影下相既好選擇~ 睇個樣完全唔知鹹定甜, 食落有軟芝士香味~ 不錯 無乜特別嘅一款, 但影相一流個Cone脆d就更好~ 鹹蛋黃Macaron, 好特別呀, 平時唔多鐘意食Macaron, 因為太甜, 哩個唔會好甜仲有鹹蛋黃香, 正啵!!  最驚喜係哩個, 鴨肝醬法式燉蛋, 面

之前想搵場地開一個大約100人既party，睇相介紹呢間J’s Bar Bistro好似幾啱心意，所以就諗住試下睇下環境先。一開始見到門口好似好黑冇乜人咁，但入到去反而感覺唔錯。一入到去人唔多，之後就慢慢多人。個menu本身會著燈，所以唔怕環境黑而睇唔到。Waiter好好人，會介紹返我地仲有時間enjoy 呢個Happy Hour 買1送1優惠，都幾好飲。Set dinner個蘑菇湯唔錯，好香好creamy，不過就咸左少少。Overall 食物算唔錯，由其是個鵝肝，好香好肥既感覺。成個set dinner如果for 1個人份量其實啱啱好，唯一改善既地方係傳菜次序，湯唔應該係主菜食完左先出現。除左set dinner 我都仲order左一個pizza 同串燒。Pizza 就普普通通，唔算突出。而串燒就有少少失望，叫左一串燒帶子，好可惜係唔熱既，好似放左一段時間先送出黎咁。而且等既時間都比較耐，要問左waiter兩次先出現，我本來想話直接取消就算。總括黎講，呢間bar 同幾個朋友傾計飲下野係幾適合，而且waiter 服務真係幾好，只係上菜次序有D亂。

2019 黎番個第一波High tea今次揀左尖沙咀帝苑酒店J's 酒吧嘅下午茶 下午茶主題係法式，最具代表性建築物當然係巴黎鐵塔，酒店今次就將鐵塔帶埋上枱，再用精緻嘅法式甜品包圍住鐵塔，感覺就好似將成個巴黎食左落肚，再由內浪漫番出黎入座會先幫客人落野飲，感覺high tea就應該配茶，所以都係揀番茶，今次揀左果茶，聞起上黎真係有陣陣清香又甜嘅果味，飲落係淡淡嘅茶味，配甜品就啱晒。蟹肉魚子醬蟹肉浸係芒果汁入面，再加上點點魚子醬，好鮮甜。上枱時仲會用乾冰製造效果，陣陣煙飄出黎，感覺就好似係雲霧上俯視住巴黎呢個甘浪漫嘅城市~~ 溫馨提示: 各位朋友仔一定要小心影相，因為內裡嘅水好容易倒出黎，千萬唔好太興奮而倒到一枱係水喔黑松露火腿芝士三文治個蛋好迷你好可愛，一口就食左個三文治好正黑松露夾係入面但都好濃味，好正軟芝士夾餅開頭以為會好甜，但係一食超有驚喜，內裡係包住芝士，濃濃嘅芝士味又唔會蓋過上面甜嘅慕絲，鹹得黎又甜甜的鴨肝醬燉蛋第一次食加入鴨肝醬嘅甜品，又係鹹鹹甜甜的，唔係一味得個甜字，燉蛋都做得好細滑。鹹蛋黃馬卡龍呢個係我最期待嘅甜品，果然冇令我失望，鹹蛋黃醬入面真係夾住真嘅鹹蛋黃肉，好香