KATANA by SAKEH (已結業)

喺香港比較少食串燒，之前喺中環經過見到呢間都幾多人喎，所以同男朋友一齊嚟試吓！佢晚餐有個tasting Menu，包晒前菜、串燒、主菜同埋甜品先$398都真係幾抵喎！但因為想食比較多串燒，所以我就決定單點，但其實呢個Menu如果有包六川串燒都真係抵食！海膽甲羅燒，除咗本身蟹肉同埋蟹膏仲配咗海膽，同埋本身佢放上菜嗰陣已經撈好咗，配埋塊餅食就已經OK！另外因為真係嗌咗好多串燒，我就唔逐一個講啦。我覺得比較好食嘅係厚燒牛脷，平時都真係唔係成日食到咁厚又咁軟腍嘅牛脷。當然啦，佢即叫即燒所以上菜嗰陣好新鮮，食落更加正呀！.另外其他肉類都其實高質，燒完一啲都唔覺得乾身，反而係食落好香口有啲Juicy嘅感覺。.因為始終都係晚餐驚唔夠飽，嗌咗個三文魚茶漬飯同埋蝦味味噌烏冬。.茶漬飯茶味適中，唔會話太濃，同埋重味。.個烏冬好多唔同嘅菜，烏冬食落滑身，同埋湯嘅蝦味都幾濃

KATANA Dinner! We had a feast at this place!!The place have a nice resto/bar vibe to it with some nice music playing in the background.We are also informed that the second floor can be rented for a karaoke session in a private room!!! Definitely worth trying!We ordered multiple different things from their menu. Wagyu Beef and Salmon Roe Stone Pot rice. The presentation looks amazing and the taste pops! the tenderness of the beef with the smooth and somewhat creaminess of the salmon roe really

餐廳環境好有日本型格feel 唔講唔知原來餐廳2樓可以包房唱K 好岩一大班人黎happy hour或者開party七味魚翅必叫香脆可口送酒小食和牛三文魚子釜飯大大塊油脂豐富嘅和牛 配埋鮮甜嘅三文魚子 送飯簡直一流和風蒜香海鮮鍋海鮮鍋有鮑魚、帶子等等 好豐富海鮮鍋入面嘅粉絲吸晒海鮮嘅精華 正！特級龍蝦串 龍蝦串啖啖肉 龍蝦肉質爽口彈牙雞腿肉串雞肉juicy多汁 一啲都唔乾身西京燒銀鱈魚銀鱈魚魚肉嫩滑 唔單止充滿魚油香 仲好有鮮味

這裡主打日式串燒，選擇非常多，除了各種肉類和海鮮，還有一系列主食～ 飲品方面也有很多選擇。這裏的$398 tasting dinner menu 性價比很高，有前菜，可以任揀六款串燒，有主食和甜品，在中環晚餐，這個價錢有這樣的食物質素和份量真的十分滿意了～私心推介 鹽燒雞髀肉，雞肉是分開兩邊放平燒的，超厚實兩而且外皮酥脆而肉質嫩滑多汁，非常有水準。海鮮也是超新鮮的，可以選擇不同的烹調配料，雞皮紫蘇蝦卷，燒得金黃酥脆 吃起來口感特別軟嫩，一點點的調味就能帶出鮮味～每天在廚房裡出現的海鮮都不一樣，有些菜式只能限量供應。提醒大家一定要提前訂位～

半山扶手電梯旁嘅型格居酒屋俾外牆嘅日本風彩繪吸引到主打日式串燒🍢餐牌選擇多雞牛豬海鮮都有淨係雞已經有多個部位選擇🐓飲品有清酒、Cocktail、梳打特飲等店員喺吧枱即搖Cocktail ——型✨串燒熱辣辣上🔥食得出各款肉類味道上嘅分別每樣調味濃度亦好啱我口味推介「荔枝豬肉卷($36/串)」未食過咁甜又多汁嘅荔枝卷😋「厚切牛脷芯($78/串)」大片厚身而軟淋「免治雞肉軟骨($55/串)」喜歡啖啖都咬到軟骨前菜「燒雪魚干($48)」都薄脆好味兩款甜品各有特色「水順玄餅 ($68)」好精美櫻花啫喱滑嘟嘟唔太甜「綠茶蕨紅豆白玉 ($68)」擺盤令我wow聲紅豆白玉+蕨餅係絕配加上脆口最中餅食得人好開心🥰

🗓📅好友許久不見，今日相約在中環見面，好好聚一聚。跟住他的腳步從中環街市上山扶手電梯一路向上 ，🛗↗️上到扶手電梯的最高點，中環蘇豪士丹頓街，就見到一間白色居酒屋，門面簡樸寬闊，寫著KATANA，職員帶我們入座，餐廳裝修是純正日本風格🇯🇵，高高的吧台，牆上掛著日式燈籠，江戶時期的壁畫，燈光柔和，悅耳的音樂不停播放。🎶🎵🎼📻來居酒屋自然是飲酒的🍸🍶，一支麒麟山清酒打開我們的話閘，店員將清酒倒入冰凍的大肚樽裡，🏺🍾讓我們選好德利 ，🫗🫙慢慢品嘗清香的米酒，甘醇厚潤的感覺非常舒服。空肚飲酒易醉，所以先來一客明太子奶油三文魚子烏冬，濃香的魚🐠子，稠密的奶油汁，令每條烏冬都豐潤鮮美，滿足饑餓的腸胃。胃口開了，再來一煲日式和風蒜蓉海鮮鍋。店員提著一大鍋海鮮湯鍋，用火🔥爐煲煮，保持海鮮在滾燙的狀態，海鮮鍋有兩個大扇貝，兩個大鮮鮑魚，大量粉絲，娃娃菜，還有冬菇，先把扇貝和鮑魚吃掉，免得煮老了，鮮味甜爽不在話下，再用碗裝起粉絲冬菇菜連湯一起吃，海鮮的精華全在湯裡，確是一個極品煲。👍👍吃到半飽，可以慢慢飲酒，逐樣燒物點，揀最喜歡的串燒來送酒。🐏🐑🐐紐西蘭羊架，用孜然粉醃好的厚羊架，燒到7成熟，咬落鮮嫩多汁

餐廳在中環蘇豪區，裝潢充滿酒吧氣氛，2樓仲提供包房唱K，為食客帶來豐富既飲食體驗。Katana Specials：日式和風蒜蓉海鮮鍋：海鮮鍋裡面既鮑魚、帆立貝令湯底極鮮甜，粉絲吸晒湯汁既精華，加埋香蔥和大量蒜蓉，份外惹味。Katana Tasting Menu：前菜蟹膏豆腐：嫩滑既豆腐鋪滿三種顏色既蟹籽和啖啖蟹肉，口感豐富而綿密。串燒六款自家製免治雞肉軟骨：雞肉和雞軟骨比例恰到好處，非常美味。汁燒牛肋：牛肋肉既鲜嫩和燒烤既香氣，有相得益彰既效果。澳洲牛小排：嫩滑多汁既牛小排，切成薄薄小塊，一口一塊好滿足。荔枝豬肉卷：將薄片豬肉包裹著去核荔枝，咬下去時荔枝的果汁在口中散開，口感超正。雞皮紫蘇蝦卷：外層雞皮，中間夾住紫蘇葉，內層虎蝦，充滿層次感。秋葵：帶日式風味。主食自家三文魚茶漬蓋飯：清香既綠茶配上三文魚肉、珍珠米、蔥花、紫菜絲及白芝麻，好味又健康。甜品綠茶蕨紅豆白玉：軟糯白玉配香甜紅豆係無敵組合，再加上味道甘甜綠茶蕨餅，打卡必點。最後我哋叫左2杯Cocktails為這餐劃上完美句號，清爽口感既Tom Collins & 酒味唔重既Snowball。

星期日拍拖日，最啱同埋男朋友一齊去中環SOHO區食晏chill吓🥰好耐冇一齊去中環嚕，由中環街市出發，行中環至半山自動扶手梯，一下子就嚟到呢間位於蘇豪區的高質居酒屋🏮《KATANA》～店外牆身壁畫都幾武士精神🌝店內環境舒適、音樂亦啱聽，真係好適合假日過嚟飲番杯Chill吓！原來餐廳仲有2樓，可以同一大班朋友包房唱K添。嚟到中環梗係唔少得嗌返支酒飲下啦，揀咗店員推介的山水 特別純米酒🍶，甜味易入口，仲有得揀要邊款清酒杯添，我就揀咗粉紅色、男朋友就揀咗有朵白花嘅～實不相瞞，我哋兩個由落單到等上菜，都係覺得份量應該幾好嘅，兩個人應該夠食🤭點知！？原來份量都好大份，我哋仲嗌咗唔少嘢飽到上心口🤣🤣🤣𝕂𝔸𝕋𝔸ℕ𝔸 𝕋𝔸𝕊𝕋𝕀ℕ𝔾 𝕄𝔼ℕ𝕌 串燒套餐（套餐包前菜、六款串燒、主食及甜品！）🥗前菜：胡麻菠菜蟹肉沙律調味不錯，有蟹肉菠菜，均衡營養！🍢串燒（17選中任選6款）厚燒牛脷芯：有口感，味道香濃汁燒牛肋：牛肋肉鮮甜，軟腍雞髀肉：雞皮香脆，肉質鮮嫩多汁雞軟骨：正常發揮雞翼：爆汁超正茄子：厚切架，超好食🍚主菜：三文魚茶漬飯：清淡茶香，食落幾舒服🍮甜品：水順玄餅：櫻花味圓形啫喱▫️ ᴋᴀᴛᴀɴᴀ sᴘᴇᴄɪ

在中環蘇豪區芸芸西餐廳之中有一家頗受歡迎的日式居酒屋主打多款日式串燒，也提供不少Sake和日本酒🍶趁著復活節就過來和朋友喝兩杯🍻‣ 西班牙豬腩肉 ($36)‣ 豬頸肉 ($72)‣ 荔枝豬肉卷 ($36)‣ 汁燒牛肋 ($68)‣ 厚切牛脷芯 ($78)兩款豬肉都是豬味香濃，肉質飽滿！荔枝豬肉卷是用豬肉包著荔枝，出奇地搭配，很好吃！而牛脷芯超厚、超軟，很好吃！‣ 雞軟骨 ($36)‣ 鳥腳根 ($48)比雞軟骨跟煙韌，口感特別！‣ 海膽松葉蟹蓋甲羅燒 ($138)‣ 蟹膏豆腐 ($68)兩款蟹都是蟹味香濃，吃不停口！‣ 白鱔 ($78)白鱔很好吃，肉質夠新鮮，燒得很香！‣ 綠茶蕨紅豆白玉 ($68)紅豆煮得很融，蕨餅很好吃～‣ 燒飯糰 ($38)‣ 自家三文魚茶漬飯 ($78)‣ 紐西蘭羊架 ($78)‣ 南非鮑魚 ($98)‣ 山水 特別純米 ($388)📣最近餐廳有Sake promotion: 第二瓶半價～💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟串燒款式十分豐富😍而且都是有質素，好吃的😋餐廳環境也很chill不妨跟朋友一起過來試試吧！💰Total: $1740 ($870pp 已包括10%服務費

📍中環去買嘢，見到有呢間，感覺幾chill見到都幾多外國人收工過嚟飲兩杯，一路傾偈一路食嘢，裝修又靚，一路播歌都好有feel。服務態度都好好，同客人打成一片。$36雞軟骨$36 澳洲牛小排$78厚切牛脷芯$36雞髀肉叫咗四串串燒，每一樣都醃得啱啱好，配埋調味料，正！牛舌心厚切，大大嚿，都有成三嚿，爽口。$138海膽松葉蟹蓋格羅燒呢個價錢都好抵食，最欣賞係梳打餅係脆嘅，最怕嗰啲淋曬。呢一樣又係送酒一流。$118特級龍蝦串呢樣周圍都好少見，所以叫咗一個試吓，佢係由四至五嚿龍蝦肉串成一串，呢個價錢都抵食，而且燒得好香。$48 枝豆朋友最鍾意食呢個，呢個佢都話好好食，知道份量好多，仲好貼心咁仲有骨碟。連骨碟都幾靚。$48 燒雪干係燒雪魚干，呢樣送酒一流，仲有沙律醬，食吓食吓好快就冇晒。$388 香煎鵝肝野菌釜飯 香煎鵝肝飯，勁多鵝肝！差唔多有兩舊手掌咁大嘅鵝肝，超滿足，對於我呢啲鵝肝怪獸嚟講，大滿足。另外仲有好香嘅菌味。$88明太子奶油三文魚子烏冬 呢個又係好好食，係我最鍾意嘅稻庭烏冬，每一條烏冬都掛滿咗明太子嘅汁，係近期食過最好食嘅明太子烏冬！上面仲有紫菜，三文魚子😳$138 vesper好

位於中環蘇豪區的KATANA by SAKEH 居酒屋，附近的歷史文化底蘊，令這家日式居酒屋更具風情。環境清幽，入內橘黃的暖燈下，歌曲的淺吟低唱中，最適合和友人放鬆敘舊。若興之所至，2樓更可直接包房唱K。🤤香煎鵝肝野箘釜飯 $388鵝肝頗有份量，一口咬下，外被煎至微焦香，解了內裡的油膩感，滑腴細嫩，入口溶化。🐮👅厚切牛脷 $78令人滿足的厚度，一口咬下，肉質粉嫩、q彈多汁，鮮美又有嚼勁。🌊南非鮑魚 $98入口厚實柔韌，愈嚼愈香，海鮮的鮮美於口中滿溢。🍶山水清酒食客可選擇自己喜歡的精美酒器。酒壺附冰座放置冰塊，使冰清酒的風味，不受融冰影響。冰涼甘甜的清酒，順滑的滑入喉嚨，口感溫和豐滿，風味清新，非常適合女生閨蜜小酌敘舊。🦑日本燒魷魚一夜干 $98乾燒，份量多。惹味鹹香，絕對的送酒恩物。🍲和風蒜香海鮮鍋 $388精美的日式鍋爐極具情調，鍋內大顆的帶子、鮑魚，令人滿足感倍增。🍜明太子奶油三文魚籽烏冬 $88大顆的三文魚籽，咬下讓海鮮風味的餘韻在口中蔓延，奶油的柔滑和紫菜的點綴，配搭豐富。

餐廳都幾大，有室外室內位置，有兩層😮可能係因為環境比較chill同埋位於SOHO區，餐廳比較多係外國客，聽到佢哋話上層更可以包房唱k🤣整體裝修好有日式風格，同時滲入咗啲比較型格新穎嘅設計，個人覺得坐落好舒服，而且好有格調✨和風蒜香海鮮鍋🍲 $388有兩人份量嘅扇貝同鮑魚，粉絲同娃娃菜😋海鮮方面，鮑魚好彈牙而且好大隻，切片上好方便我哋食，而扇貝因為比較厚身，所以都切咗邊💯味道方面，聞落非常香，蒜蓉味！但蒜蓉覺得仲可以更加重味😛✨Tasting Menu $398/set本身以為要全枱嗌，但原來可以當set咁叫👍🏻✨推薦大家試吓👀💯食後感:份量極大，有齊前菜、六款串燒、主食同埋甜品🍧性價比好高💫✨胡麻菠菜蟹肉沙律🥗👀推薦✨胡麻醬好香✅感覺係原個小食嘅份量，有蟹籽蟹肉菠菜同埋腐皮👍🏻有腐皮咬下又有細細粒嘅蟹籽，口感好豐富！另外菠菜都好新鮮，配份量啱啱好嘅胡麻醬🥹兩者好平衝👅✨雞翼上菜先知原來係雞全翼🤣鹽燒雞翼，個人覺得唔錯✨雞腿肉🍗四個字: 外脆內軟✨自家制免治雞肉軟骨免治豬軟骨本身有少少燒汁調味，配上蛋汁更濕潤更好食💫✨荔枝豬肉卷🫔六種串燒入邊個人覺得呢款最特別👀薄薄一層豬肉包住Juicy

「KATANA by SAKEH」係一間位於中環蘇豪區嘅居酒屋位處係電梯旁，純白色嘅門面設計高格調得黎好有神秘感店內環境都好寬敞舒適，一班同事放工後happy hour 都好有空間感 傾計都好舒服今晚叫左兩份Tasting Menu 每個set 有齊前菜、主食、6款串燒、甜品，都係$400 中環黎講都係合理價位前菜方面，有蟹膏豆腐同味淋魚乾蟹膏豆腐嘅口感好滑嫩，豆味好重，唔會被蟹膏搶晒，高質味淋魚乾好香口，份量都好多，可以幾個朋友一齊送酒時share串燒方面，有汁燒牛肋、荔枝豬肉卷、大漠燒羊皮、羊架、自家製免治雞肉軟骨、雞軟骨、雞皮紫蘇蝦卷、青椒仔、翠玉瓜同厚切牛脷芯其中最特別有：雞皮紫蘇蝦卷——紫蘇嘅香氣同蝦嘅鮮甜好夾，食完仲想再嚟一個荔枝豬肉卷——豬肉香嫩多汁，荔枝亦令串燒好juicy，超推介厚切牛脷芯——厚切牛舌肉質厚實，適合鍾意爽口既朋友主食方面：三文魚茶漬飯味道有驚喜，米飯好吃，三文魚烤得唔錯整體黎講清而不膩蝦味噌雜菜稻庭烏冬有濃郁嘅湯底，豐富嘅雜菜同彈牙嘅烏冬，係一款滿足嘅主食選擇甜品：綠茶蕨紅豆白玉清新嘅綠茶味蕨餅同紅豆嘅甜香完美結合，擺盤亦好靚，高質 值得encore

今日去蘇豪區試左一間外表幾型既日本餐廳。入面既氣氛都唔錯，可以靜靜地傾下計我地叫左必叫既串燒外，仲叫左個日式和風蒜蓉海鮮鍋同2杯野飲。整體感覺都唔錯，店員都好細心。首先味淋魚乾，份量都好足夠，可慢慢食，濃郁的味噌風味👍🏽👍🏽跟住去到串燒既部份我地叫左翠玉瓜，荔枝豬肉卷，厚切牛脷芯，自家製免治雞肉軟骨同雞皮紫蘇蝦卷都各自有獨特既風味。特別係荔枝豬肉卷同雞皮紫蘇蝦卷，兩樣都好創新，前者入口十分清新，後者層次豐富👍🏽👍🏽大推跟住就係日式和風蒜蓉海鮮鍋和蝦味噌雜菜稻庭烏冬 e兩款主食都好豐富。我特別推薦海鮮鍋，每次既海鮮都未必一樣，餐廳會因應當日新鮮既海鮮作出調整，今次我地我地既海鮮鍋就有鮑魚同元貝，唔係講笑，十分足料，啲鮑魚食極都食唔完👍🏽👍🏽另外燒油甘魚鮫和芝士年糕都唔可以錯過。魚既肉質好好，好嫩😆最後，叫左兩杯酒Vesper和 Snowball， 特別想提vesper 好岩想飲烈少少既酒但又唔想直接飲大酒既女士們! 店員都會耐心介紹。

最後都係點左套餐_(:з」∠)_六串串燒(≧▽≦) 兩個人十二串可以叫唔同款！加錢 揀左牛舌～ 幾好味！荔枝豬肉卷 建議點！好好味😋雞腿肉雞軟骨雞翼主食可以二選一，覺得可以改下⋯⋯因為兩款都唔係太想食⋯⋯（怕腥味蝦味增烏冬 都還好，櫻花蝦我麻麻地三文魚茶漬飯 覺得一般般，可以多d飯素lor甜品紅豆白玉❤️唔記得影餐單😂另外點左鮑魚串燒，for打卡❤️蟹蓋甲羅燒，呢個建議點，我覺得好味😋