King's & Queen's 冰室 (已結業)

沙田朋友今晚帶我地幾位朋友到馬山晚餐，介紹說價錢相宜，沒味精味道不錯，份量亦大，是西沙一帶的高質冰室 駕車方便，旁邊空地便可以停車。看到露天雅座，但夏天關係，我們選擇了室內冷氣用膳。6點前入座人流不多，入內裝潢挺有特色，牆身枱面均不同配搭。是晚朋友發板:紅燒乳鴿 即叫即炸，火喉及色澤也不錯，味道亦很好，不用配椒鹽已經味道出色椒鹽豆腐粒這個上枱便很快沽清，朋友配上啤酒更佳，味道絕不濃烈，反而豆腐外脆內軟清清的呢椒鹽腰果雞軟骨這個味道重點，非常可口，人人大愛這個組合，員工介紹是新菜色，估計會很受歡迎黃金蝦球大大粒的，咬著啖啖蝦肉，咸蛋比例剛好，惹味過人，搶著吃呢粟米魚肚羹濃濃的湯羹，4人也喝不完，太足料了，魚肚份量真的驚人，而且還很大一窩，有點胡椒味道很好馬拉盞通菜牛肉店員推薦馬拉盞，果然沒失望，味道不會太辣，而且火喉夠，牛肉跟菜比例亦近，這麼足份量真的很贊沙薑雞半隻幸好只叫了半隻，太大碟了吧，雞肉非常入味，沙薑迷不能錯過瑤柱蛋白炒飯炒飯賣相吸引，不油膩，瑤柱份量亦多，加上菜心片，簡單而又好食的配搭4人連炒飯共點了8樣小菜，果然大件夾抵食👍 埋單每人才百元多，吃個飽飽的，共聚得非常開

要係馬鞍山搵好野食，選擇並不多，通常只有係大商場搵食，但食物味道質素總係太商業化，有時想食d地度有風味既野.......有次個舊同學係whatapp group share 泥涌村村屋有間食地道小菜，聽聞仲係大師博主理，其實西貢泥涌係好近馬鞍山，今日不妨走出框框，行多兩步去試下。依度餐廳可以坐露天或室內，室內裝修好有特色，有唔同既feature walls , 地方都算寬敞，坐得都舒服。依度主要係中菜為主，今日叫左幾款試下水溫先....1. 西蘭花炒海魚一睇個賣相已經好吸引，味道方面，食物好有鑊氣，魚肉都新鮮，味道唔錯。2. 金沙蝦球咸蛋黃緊緊包實蝦球，外皮炸得好香脆，濃濃咸蛋黃味，蝦球十分新鮮彈牙，整體味道都無械可擊。3. 金牌紅燒乳鴿依個乳鴿炸得真係好好，外皮乾身香脆，但鴿肉仍然保持嫩滑有肉汁，味道咸咸香香，好入味。4.脆皮炸豬手誠意推介，豬手皮真係脆卜卜，肉質嫩滑，豬手皮夾住少少脂肪同肉，三層一齊食，真係好好味，送啤酒一流。總體黎講，食物質素都相當唔錯，小規模既冰室，但有酒樓級水準，最緊要夠鑊氣，食物價錢又經濟實惠，其實仲有好多菜式好想試，得閒又會再過黎開餐。

位於泥涌村村屋地下的冰室，很有特色，喜歡戶外用餐的朋友更是不容錯過。冰室不但可以享受戶外用餐的樂趣，餐廳內更有很多打咭位，最重要的是帶酒去餐廳飲，完全唔收開瓶費㗎！椒鹽豆腐粒這個看似十分簡單的菜式，但在家實在不想開一大鍋油炸，所以一定要在外享用。豆腐包裹脆漿後炸得非常酥香，裏面豆腐也十分嫩滑。面層的椒鹽令整個菜色增添風味。黃金大蝦用啤酒脆漿包裹著新鮮大蝦脆炸後，再用鹹蛋黃牛油醬汁回鍋爆炒，鮮甜鹹香，超級好味😋薑蔥霸王雞薑蔥完全把雞味提升，雞肉嫩滑多汁，雞皮清爽不肥膩，很出色的霸王雞。

西沙中的隱世餐廳，三五知已或一家大細都非常適合去食嘅一間餐廳，餐廳名叫做Kings & Queens !Kings & Queens採用日本高質素食鹽煮㗎，全部走味精，食得健康又放心❤️🌸滷水鴨舌，好入味而且感覺滿滿膠質🌸馬拉盞鮮魷魚通菜，咸香味適中，而且火候十足，唔會出曬水🌸西沙小炒王，材料好豐富，入面有腰果，銀魚乾，叉燒，韭菜，鮮魷魚，紅蘿蔔紅蔥頭蔥頭，特別香口🌸金牌乳鴿皇，真係無得頂，收到柯打再即炸，能夠保持肉嘅鮮味🌸炸子雞，雞皮脆肉滑，雞嘅肉質鮮嫩多汁但脂肪已經衫炸走，皮份外薄和脆口🌸蠔仔粥，好多蠔仔，食落特別鮮甜

講到冰室要食晚餐都一定係嘢食一啲鑊氣小炒， 今次我就叫咗個小炒王，西檸雞，脆炸豬手和西蘭花鮮魷小炒王: 內有腰果， 韭菜， 白飯魚， 肉絲 ，成碟個口感好豐富， 而且好下飯。 西檸雞: 酸味好適中， 雞的炸皮好薄， 雞的肉質好嫩滑， 整體口感都好豐富。 脆炸豬手( 這是一個新菜式） 平時炆，煮的豬手先就食過，但炸既就未食過， 一上枱，大大隻豬手呈現喺眼前，香氣撲鼻。 外皮很脆， 但內裏的肉質就好軟， 雙重的口感衝擊我的口腔。 西蘭花鮮魷： 我必叫的一樣菜式， 兩樣都係我既最愛， 唔好睇佢好似好簡單， 魷魚既鮮味配上西蘭花， 再加上蒜香， 遠處端來已聞到香味。 加上賣相真係色香味俱全

遠離繁囂，不想再去馬鞍山人迫人，可選擇到西沙這一間冰室渡過一個晚上。知道這一間餐廳是不用味精的，而是選擇日本的高級鹽。是我經常選擇去的原因。與其說這是一間冰室，更加像是一間私房菜，水準甚高！門外備有停車場，泊了滿滿的車來吃飯…🥣我們一家三口叫了四個小菜和一個炒飯。實在太美味，吃到一點也不剩😋😋首先來的是黑松露雜菌炒蛋，老板毫不吝嗇，每一匙炒旦都有滿滿的黑松露，十分惹味。雞旦很有營養，女兒吃了滿滿一大碗還想再添…有小朋友必吃👍之後來的是雜菌燒汁牛仔骨，煎的香香的牛仔骨再加上燒汁，配上雜菌十分清新，減小肉類的油膩感❤️炸大腸做的非常鬆化，沒有平常的肥膩，做的像小吃般香脆，小孩也十分喜歡吃🤤椒鹽鮮魷，新鮮炸起的鮮魷漿粉做得非常薄，不像坊間厚厚的粉皮，配上新鮮的鮮魷和椒鹽，香脆又惹味我們叫了一碟瑤柱蛋白炒飯代替白飯，炒飯上可看到一條條鮮明的瑤柱和蛋白，加上菜粒滿滿一碟，再一人一杯凍飲，十分滿足❤️

去泥涌玩左成朝💦原本諗住入嚟食個下午茶😛點知見到menu啲野食好吸引😍仲主張冇味精😯全店採用日本高級食鹽😃橫掂都咁肚餓😛就直接食Full啲🤣當晚餐咁食左super heavy Tea😛淮香炸子雞依個係招牌菜👍🏻果然無令我地失望！第一次食到炸子雞係可以炸到雞皮咁鬆脆😍而啲肉都係岩岩好，入口好嫩滑！真係超級推介大家一試😋干扁欖菜肉鬆四季豆夏天梗係要食四季豆啦🤪估唔到小店都可以炒到咁有鑊氣🔥肉碎又惹味😋食落都唔算好油膩蠔仔粥依個潮州粥真心正👍🏻食落啖啖都係蠔仔肉💪🏻鍾情多青多茜嘅朋友更加唔可以錯過椒鹽豆腐粒小編最愛嘅豆腐🥰外脆內軟😋所有野恰到好處😚順帶一提💁🏻‍♂️依度嘅所有椒鹽野食都係用日本高質食制作😋鮑汁鴨舌鴨舌嘅雪藏味略為多咗少少😯勝在有香濃嘅鮑汁平衡返😉鹹檸七+紅豆冰兩杯飲品都好有質素👍🏻 夏日炎炎☀️飲完真係透心涼嫁

到馬鞍山靜靜地～ 有位泊車～ 可以座户外室內 户外闊落舒服 有涼涼陣風 ～餐廳內內外外有不同打卡位: 希臘, 意大利 ,香港鬧市 ,相約老地方 ,迷人粉紅吉普車 ,釀酒廠 , 天使翼～餐牌選擇有好多 全部小菜都好吸引 應有盡有～叫咗4個餸 ▫️炸子雞 半隻雞 皮香肉滑~▫️椒鹽鮮魷 大碟抵食 鑊氣好夠~▫️蜆芥鯪魚球$78 共8粒 剛剛炸好大大粒 彈牙香口~▫️魚湯野箘浸勝瓜$68濃濃魚湯~每樣菜式都做得好好, 份量好足!! 食完仲可以去附近沙灘散步散心 對住個海 聽住海浪聲 心曠神怡 ～

西沙路一帶多的是村屋，最近呢2年附近一帶都大興土木，準備會起好多新樓，平時揸車入西貢經過西沙路都好想係村既餐廳食野。但無咩人介紹邊間，就無咩特別衝動🤣 今次有位住村屋既新同事介紹下，我地一行4人就黎左呢間位於泥涌村村口既餐廳。.門口只是單單招牌，老實說，毫不吸引🙈 又點會諗到內有乾坤。一坐低睇下食乜餸，原來係中式餐廳😅 大廚之前曾經係粗菜館及多間高級菜館工作，所以小炒類食物，係佢既燃手菜。.🍴淮香炸子雞(半隻)$108老闆強烈推介我地叫呢個炸子雞，首先講明佢地鋪頭所有食物都唔落味精，同時只會落日本高質食鹽🥰 一上枱見到賣相已經一流，個皮好油亮好靚，皮脆肉好嫩，非常多汁，雞味相當濃厚，就算係雞胸肉都好好味，一定係我食過最好既「炸子雞」😍.🍴 椒鹽白飯魚 $88白飯魚呢個餸，真係正常家庭都唔會煮，功夫多食得快，每條魚仔加粉炸個下都煩。但呢度既椒鹽白飯魚真心正，首先魚肉軟身嫩滑，口感咬落脆卜卜。大條白飯魚唔會太細，岩晒椒鹽炸，肉較多較厚，經油炸抽乾魚肉水分後，仍保持到一定嫩滑度。.🍴黃金蝦球$98鹹蛋黃蝦球，邪惡極致🙈但佢又真係整得好正，蝦🦐球加粉輕輕炸過，沒有平時食黃金蝦既太濃味，淡淡的帶

呢日朋友揸車車我入西貢玩，入西貢前我地去左馬鞍山呢間冰室食野先，呢間冰室既環境都幾大。打開餐牌，見到佢啲小菜都幾吸引。我地都幾肚餓，所以點左好多野食。我地點左薑蔥霸王雞，半隻只要98蚊，估唔到半隻雞既份量都咁多，勁抵食！碟雞落左好多香料，非常惹味，雞肉都幾嫩滑。另外仲點左黃金蝦球，蝦球大隻又彈牙，外層好香脆，沾上左滿滿既鹹蛋黃醬，超好味！我地想食得健康啲，所以兩碟菜，一個係金銀蛋浸時菜，另外係鹹蛋菜肉湯，健康又好味。仲點左隻脆皮乳鴿。

今日揸車嚟到馬鞍山，最鍾意搵啲小店茶座食野，呢度有得免費泊車，裝修得好靚仔，而且食物選擇好多，重點標榜冇味精添🤩同埋用日本高質素食鹽🤩🤩脆皮乳鴿，皮脆肉嫩，色澤光亮，食落肉質鮮香軟嫩，美味多汁，香脆得可以連骨一起吃，重點沾上淮鹽超好吃呢，用手撕來吃真係好滿足❤️沙薑雞，滿口都是沙薑汁，雞皮好薄，食落好爽，雞肉保持嫩滑，精髓就是自家既沙薑，雞肉夾著沙薑的香氣，淡淡的薑香味，令人食指大動😊蜆介爆炒豬膶❤️ 蜆介鲮魚球就食得多💕第一次食蜆介炒豬潤喔，豬潤好爽口，係厚切嘅，原本無味道嘅豬潤附上蜆介，當堂生息不少❤️蠔仔煎蛋角，金黃色的蠔仔🦪鮮香清甜，而且份量好多，肥嘟嘟，煎得焦黃的蛋香😃在嗌左碟鹹牛肉蛋三文治🥪估唔到都有驚喜，蛋唔會煎得好老，仲有蛋醬，配埋軟熟嘅麵包🥯正一杯凍齋啡，一杯凍檸茶，靜靜地享受，呢度嘅環境❤️

星期六放假，成班朋友入左西沙一個朋友屋企玩，晚餐揀左附近既King's & Queen's 冰室，位於馬鞍山西沙公路533號泥涌村地下。餐廳環境寬敞，座位鬆動舒適，店員親切又友善，晚飯時間，接近全場滿座，好多街坊客捧場!金牌紅燒乳鴿外酥內嫩，醃得入味，食落肉味香濃，口感細嫩。黃金蝦球炸至金黃香脆，蛋黃粒鹹香十足，蝦球啖啖肉惹味又甘香。黑松露醬滑蛋雜菌新鮮爽脆，炒蛋滑嫩濕潤，加入味道香濃獨特黑松露醬同炒，特別惹味!菠蘿咕嚕肉酸酸甜甜好開胃，外焦香內嫩滑，佐飯一流。鐵板芝士龍利柳龍利柳魚肉爽滑鮮美，用鐵板上有助保持熱度，加以咸香拉絲芝士，食落啖啖肉勁JUICY。蜆蚧薑蔥牛肉牛肉嫩滑充滿肉汁，加以鮮香惹味蜆蚧、薑蔥同炒，更能提出牛肉鮮香。蝦醬通菜鮮魷炒得好有鑊氣，蝦醬味道濃郁鮮香，通菜新鮮翠綠，魷魚Q彈有嚼勁。粟米魚肚羹蛋花賣相吸引，湯頭濃稠度剛好，加入鮮甜粟米、爽滑彈牙魚肚，增添口感。

在肺炎情況下員工竟然唔戴口罩，而且送餐時不停談話，口沬橫飛。投訴職員更換，並善意提醒他帶回口罩😷，但職員竟說帶不帶口罩是他的自由。總結：除了環境優美之外，應該不會再幫襯。

假期見陽光普照，是郊遊的好日子，出發前先增加體力。上OpenRice 見西沙這間餐廳有戶外位，特來試試。坐在戶外，可見遠處山景。只可惜因為工程的關係，部分景被遮蓋了。準備走的時候去付錢，才發現室內設計也很有特色，下次要坐坐室內。早餐選擇與大部份茶記一樣，特色是有牛角酥及紅腸。我們叫了C餐，即雪菜肉絲米配腸仔煎蛋多士（$39），及H餐豬扒配紅腸多士（$42）。雪菜米粉先上，略為粗身的米粉，有少少咬口。雪菜肉絲算多。肉腸是廚師腸，煎蛋仍流心，一半放入米粉，一半夾麵包，味道ok！煎豬排有西餐feel，先試久違了的紅腸，兒時味道，外脆內軟，好味。最令我驚喜的是豬排，肉質少少鬆軟，不死實，其醬汁混有日本芥辣及蔴醬，不是大部份茶記的燒汁，清新惹味。Yummy! 😋😋😋奶茶有茶味，算是水準之作。整體來說，是一可以再來的茶記。

住在新界的鄉郊地方，好多野都好似好唔方便。買野，食野都要走到老遠。話雖如此，的確也如此，但香港的城市發展越來越快，也有人看中了新界鄉郊的一個龐大社群。在一些比較大的村子，已經開始有小士多，洗衣店，地產經紀行等等。當然，不少得的就是茶餐廳啦。在的住所附近的泥涌村，就是一個充滿食肆的地方。不過，好多人都知道，泥涌最出名的食肆並不是做本地人的生意，但是，近來就多了兩間真係為村民服務的好店，而其中的一間叫《King's & Queen's 冰室》，是間大眾化的茶餐廳。主理茶餐廳的人都是年輕的，所以把茶餐廳包裝得很年青，很時尚。店內有一對翼，許多食客經過都會打一打卡。店的座位分了兩部份，有露天的，有室內的。露天的一邊比較受吸煙同帶寵物人士的歡迎。來了兩次，一次帶老人家，一次帶小朋友，而且天氣算是熱，我們都感覺，坐在室內會比較開心。第一次，同父母來，一人一份餐中，母親點了一個公仔麵餐，包含了一個火腿奄列同方包。方包加上適量的牛油，其實是一個冇得輸既配搭，再加上外面香滑，內心仍有蛋汁的火腿奄列，更加是 win and win。多士加奄列，絕對不是一個正餐。這是配公仔麵的。阿媽點的公仔麵是漢堡扒加腸仔