kitchen J (已結業)

Previously this restaurant used to be Watami but now it has turned into Kitchen J which is also part of the Watami catering group.The interior is much better than before and out of place for Hang Hau.It reminds me of Applegreen in causeway bay because of the plain wooden furnishings.As it was part of the Watami group, I did not check the menu before going in. I expected it to be similar or a high-end version of Watami.Anyway I started browsing the menu, and I was disappointed with the choices, t

6時10分到達，等了5分鐘有枱，餐廳多數是4人枱，枱面積不大，坐4人很迫，應該說是4人的食物放在枱上很迫，我們3人坐就剛剛好夠位置放食物，因所有定食都是用托盤盛載。特厚豬扒定食(180g) – 扒身真的厚，外觀吸引，吉列乾身脆口，但炸得略為過火。炸豬柳海老定食 – 2隻大蝦加2件豬柳，脫去外層吉列，蝦只是中大蝦，蝦味算不錯。滑蛋豬扒定食 – 其實係“滑蛋吉烈豬扒定食”, 比較遲才上枱，深黃色滑蛋下有香甜洋葱絲，沒有一般炒蛋的多油，盤底有大量水份（清湯汁），所以豬扒下層不脆，不喜歡太乾身又想吃吉列的人就啱，豬扒似梅頭肉，咬開見有肥肉。整體豬扒好味又稔，配鹹帶酸的豬扒汁吃不覺油膩，飯份量適中，但煮飯時下水多了，變吃軟飯（對我來說是超軟飯，因我喜歡吃較硬的飯），定食還有一小碗紫菜清湯，沙律一大碟，有不同的生菜，配日式沙律汁。Matcha latte有很重的忌廉奶酥味，是唯一的熱飲，可惜入口是和暖。Strawberry tea soda內有粒粒士多啤里果肉，另外加有一小兜士多啤里漿，倒入凍飲內加強strawberry味，這個$28很值得。甜品warabi mochi有5件，不太甜煙煙韌韌，想吃

這個舖位本來是和民居食屋的，後來聽說會改成其下的高級日式餐廳。未開店前偶爾也經過，今天碰巧它新開張，於是便進去了。環境衛生：4/5餐桌之間最少有一個人的距離，頗寬敞的。燈光方面，光線充足，不會像和民以往一樣暗暗的。整體來說，環境不錯。食物味道：4/5我點的是滑蛋豬扒定食。我不太喜歡吃洋蔥，我提醒侍應替我「走洋蔥」，但他忘記了。幸好他忘了！那些洋蔥真的很好吃！洋蔥煮得軟硬適中，配合鐵板裏的醬汁和蛋，令我這個不太吃洋蔥的人都把洋蔥吃光！豬排炸得很鬆化，皮的厚度適中，不會太多蛋漿。因為有醬汁，所以不要期望外面會很脆。豬排保留些少肉汁，且肉質較淋，應該不是因為下鬆肉粉的關係。定食還附有珍珠飯、沙律和紫菜湯，沒甚麼特別。服務態度：4/5可能是新開張的關係，侍應都很有禮，由帶位到結帳都耐心親切，值得讚賞。希望這間店子能保持水準，畢竟上了軌道的連鎖式餐廳每每都會漸漸衰落。

12年1月19日（星期四），在東港城營運了好幾年的「和民」，無聲無色的變更成其集團另一新支線的「Kitchen J」，以日式西餐廳形式作藍本，食物主打是炸物、咖哩和抹茶飲品或甜品。是日辛勤地清潔了廚房，內子少有的主動建議外出吃晚飯，剛好餐廳是日開張營業，我就提議來這裡試試。晚上約八時來到，已見門外人頭湧湧，先去取號碼籌，竟然是「100」，個人經歷較少遇到這種情況，但其實也沒有甚麼特別，跟著內子便來到。我們再等了約十數分鐘便有可以入座，坐下後仔細看餐牌，主食大概分了四大類：炸物、咖哩、滑蛋鍋和漢堡扒，以及抹茶飲料和甜品，選擇並不算多。因為我們覺得炸物太乾，漢堡扒又祇得兩款選擇太少，所以最初我們選擇了滑蛋豬排鍋和咖哩奄列鍋飯，不過落單時店員說用來煮滑蛋鍋湯汁用光了而售罄，最後就點了咖哩豬排定食和咖哩奄列鍋飯。可能始終是營業的第一天，結果發生了「等了又等」事件。落單後十分鐘，心想人這麼多，點的又是炸物，應該耐心等待；等了約二十分鐘，我和內子都發覺附近比我們遲來的人都已經有得吃，心裡開始有點不耐煩，但仍給予這店一個機會；等了超過三十分鐘了，我終於按耐不住，幾經辛苦下找到個看似是經理級的男人來，