L'aLtro (已結業)

This was one of the best meals we have had recently in Hong Kong. The service was exceptional and personal. The food was well presented and flavorful. The restaurant is well designed and comfortable.

咁高檔嘅意大利餐廳，我有D不好意思攞部iPhone 出來映食物相，所以我今次沒有相片分享，只可用文字來形容。這餐廳係好寧靜（因不太多客）高格調，好適合靜靜地傾計、品嘗優質美食的地方。我朋友叫左支香檳，跟著我看看Menu， 係寫密密麻麻嘅意大利文及英文，好似英文小說咁麻，你望落已無心機看下去，只好請waiter 介紹，他求其講一兩句便算，問一句答一句，結果我便求其叫左個龍蝦海鮮湯（$298），及main dish（$428） 叫左唔知什麼什魚。先來一些 麵包仔、全部都不熱的，好似唔新鮮咁，連我咁鐘意食麵包的人，食左一口便不想吃了。Appetizer 係好鯹的魚仔，唔好食。我叫的main dish 個presentation 係幾靚嘅，好大隻碟，只有中間圓心位可裝食物（好似細日本碗圓用咁大），放左薯蓉及粒粒類似雪魚嘅魚，最重要係加左幾片黑松露，好香，但無味，D魚都好滑。我朋友叫左capaccino 湯，用個咖啡杯黎裝，都幾得意。及rissoto,見到她的食相，無乜特別，無表示，好食程度可想而知。因今餐是朋友請的、今晚價錢都不平，及先前食嘅嘢又不吸引、無特別，咁鐘意食甜品的我，也不願意再叫了

這間是表妹吃了多年意大利餐廳，由於餐廳此期做黒松露fine dinner, 所以誠邀我一起去品嚐！本人第一次品賞黑松露，有㸃期待！首先有4款小㸃/前菜，三文魚子紫薯撻，芝士包和Parmaham roll, hot cocktail ( 忙了它的材質，但味道不錯）除芝士包外，其餘味道都ok!第一道菜是生帶子片，黒松露配亜枝竹汁，第一次真正吃松露，但覺得吃新鮮松露好似沒有像吃一樽一樽松露醬那麼香😅但頗清新！第二道菜是slow cook egg ，配雞湯和䅇子醬，蛋面用黑松露粒冚著，味道一般般，因蛋黃是全流汁，雞湯不夠熱和松露粒太多較硬！第三道菜是意式雲呑，又是將新鲜松露在你面前放在菜上面！吃完已經飽了！到主菜是黃猄，我真有D驚，本人並不愛吃，但也把它完成（其實生的部分是沒吃，因怕血淋淋）待應說黃猄不可太熟，否則㑹un!最後是雪糕和甜點，雪糕又有松露出塲，果然是松露宴，絶不稀塲！還有可自由添加非常濃厚朱古力醬！由於巳飽到頂㸃，其他精緻甜點沒法品嚐！整體來說是不錯，服務也佳！

越人越多外國名廚來香港開業，奈何他們都不是會長期駐紮，有的會經常往來，有的卻不常來，然而L’altro的主理名廚PhilippeLéveillé卻會定期到來。這位名廚大有來頭，在意大利連續拿了十五年米芝蓮星星，他就趁農曆新年前來了香港，推出了一個限定的餐單。未開始前，先來點麵包，雖然供應的是高級的橄欖油及陳醋，但我還是喜歡他們的自家製牛油，有不同的味道，而且芝士脆片也夠味道，十分好吃。大餐前就來點餐前小吃，分別是【Cherry tomato stuffedwith ricotta cheese and olive】及【Grissinistuffed with mashed potatoes and chorizo】，前者清新，後者惹味，兩者都很好吃。正式開始時，第一道頭盤是【Cannolo with smoked ricottacheese, marinated scampi with lime and yuzu vinaigrette】，鮮豔的顏色已引起食慾，以清甜的車厘茄汁連結起鮮甜的小龍蝦刺身及煙燻芝士，層次十足，鮮味得很，另一個是【Bread, butter and ancho

Chef Philippe Léveillé of the 2 Michelin star Miramonti L’altro in Italy is in Hong Kong and a special dinner by the Executive Chef is available for a limited time at L'altro only from January 26th to February 5th! I first visited L'altro at The L Place 2 years ago for lunch and was underwhelmed to be honest, but after trying the food prepared by Chef Philippe last night, I came away impressed with the creativity of the dishes and the way it was presented. The special 9 course dinner costs $1680

最近吃了幾頓不錯的中菜，意大利餐就有這頓，急不及待要跟大家分享。早已聽聞中環「L'altro」的 weekend brunch，此餐廳由意大利米芝蓮二星大廚 Chef Philippe 開設，整體走 fine dining 路線。Chef Philippe 在意大利的餐廳是在米蘭附近約45分鐘車程，他已是二星級大廚。落戶在香港近兩年，他大約每半年就會來香港一次。這次有幸在香港與他碰面，品嚐他的獨有炮製餐單，也有機會和他聊天，榮幸。在他逗留香港期間，能夠吃到這個期間限定的 menu，十分精彩。首先來的餐前 canapés 已經非常好吃，「Grissini stuffed with mashed potatoes and chorizo」/「Cherry tomato stuffed with ricotta cheese and olive」/「Deep fried risotto ball」要值得一題他們的麵包是自家製作新鮮熱辣，相當好吃，我們笑說光是吃這些已經可以飽了三分之一！前菜先來「Bread, butter and anchovies」，就像我們的扒三文治，加一條鳳尾沙甸魚，吃

回到中環已經超過半年，但還是有很多餐廳在我的wish list上未試，L'aLtro是其中一間。吃西餐，不宜太趕，每一道菜中間都需要預留時間給廚師準備，否則只會暴殄天物。奈何我的吃飯時間只有一小時，很多餐廳想試也不可能。不過我知道這一次我一定要來L'aLtro試試，因為餐廳方面的星級大廚Philippe Léveillé，一月來到香港了。這一天中午以最快速度離開公司，到達餐廳才12:05，餐廳空無一人，就只有我和朋友。馬上點好餐，希望可以在最短的時間，品嚐到Philippe Léveillé的精湛手藝吧。曾連續15年獲得米芝蓮二星榮譽的法國名廚Philippe Léveillé，因愛情而定居意大利，順理成將餐廳也設在意大利。多年來對松露甚有研究，餐牌中不少菜式也和松露有關。如果真的需要一個藉口，Philippe Léveillé就是我甘願冒遲到風險也要一睹風采的最佳原因。午市餐牌共有兩款，set lunch $268，如配甜品則是$298。Philippe Léveillé對松露甚有研究，當中兩款主菜可讓人客自行決定要不要添加黑松露，份量則以每克計算。心癢癢的等待，幸好有美味的麵包相伴

剛念完書後，曾有一段日子在中環上班，除了星期六可以抽少少時間去找書外，其他日子就只留下逼 ! 逼 ! 逼 ! 實在是個不愉快的回憶。每當吃午飯，就似是打仗，既要眼明手快，又要千中選一，價錢是首要條件。事隔多年，重回舊地，多了優質食店進駐下，感覺也截然不同。餐前先送上麵包，塗點店方自家製的牛油，真的很芳香，說著聊著，望望窗外遠景，感覺良好。如果選擇Set Lunch Menu，只需另加$200，就可以有Free flow Delamotte Champagne Package，特別是在weekend的日子，悠閒地喝上一杯，又有巴馬火腿相伴，實在是太好了。先上的頭盤已經別出心裁，賣相像點燃過的雪茄，原來是三文魚脆筒，外層真的很酥脆，內裡是軟熟的三文魚，口感很獨特。另一道開胃菜是Buffalo Mozzarella, cherry tomato and smoked anchovies painting，賣相看似凌亂，實則色彩絢麗，紅白綠三色夾雜，無論視覺或味覺，同樣清新。相信Marinated salmon carpaccio, fennel- orange salad and beetr

雖然我不是一個中環人，但間唔中也要到中環上堂，所以都算是有接觸過。為何會這樣說，其實全因午飯時的經歷，大家一窩蜂擁去食飯，每間店都坐得水洩不通，不要以為貴價餐廳會少些人，偏偏那些都坐滿了人，真是非常恐怖的。既然這樣，有很多很想吃的餐廳也未能嚐過，於是就會選擇周末到來，這間L’altro就是其中一間，一直想來吃他們的招牌Gelato。就選擇了一個陽光普照的日子到來，陽光從窗邊照射入來，滿室光猛，更能突顯了簡潔優雅的環境，最喜歡就是能在舒舒服服的環境下用膳。未開始前，先來點麵包來開開胃口，正常的情況下只會供應油醋，可是亦可向店員要牛油，因牛油都是他們自家製的，有幾款味道。在Set Lunch Menu同時只需額外加$200就可以點上新推出的Freeflow Delamotte Champagne Package，可以與朋友一邊暢飲香檳，又有巴馬火腿來佐酒，真是美妙的組合。頭盤未來前，店方亦供應些開胃小吃，例如這個鮮味十足的三文魚脆筒，清新又開胃。這兒可供與其他餐廳比較，頭盤款式相對較多，與友人們各自點上喜歡的。先是一幅美如畫的【Buffalo Mozzarella, cherry toma

「沒有起跌痛楚，成長怎麼過，能夠學在回憶中止痛亦算不錯。無論怎樣結果，避免不了箇中的差錯，讓記憶中不記太多，剩最好的經過。」尤記得這句歌詞，是當年出道joey容祖兒的歌，她，從不是幸運兒，一直努力工作才得到今日天之驕女的成就。有時候我都知道，自己太過工作狂，他走了，人走了，酒涼，菜薄。回到正題，來到今天，店名L’altro翻查GOOGLE TRANSLATE，意大利文解作「the other」。到底為了不一樣，L’altro可以「為了不一樣」去到甚麼程度（又可以叫做去到幾盡）。這是一間奪得米芝連一星的Fine Dining，難得在周六，周日，享受早午餐，可以用港幣200元帶來的任飲 Delamotte Champagne香檳，誰說Brunch不能喝酒？我好喜歡看著香檳氣泡冉冉昇起,難得是free Flow,更難得是 Delamotte Champagne，不醉無歸。香檳氣泡，可以在整道菜吃光後，仍然頑強地現身。Delamotte Champagne 貴為全世界歷史第五悠久的香檳廠，其葡萄來自於Le Mesnil-sur-Oger，不毛之地，卻造出美極了的葡萄酒生產環境。Delamott

米芝蓮二星名廚Philippe Leveille來港開餐廳，卻一直未有時間前往，是日跟趁著好天氣，跟朋友到L'altro，品嚐一系列夏季清新時令菜單。午餐開始前，侍應先送來滿滿的兩盤麵包籃，籃中共有五款不同口味麵包，全都是自家製的出品。地中海紅吞拿魚他他配冷車厘茄汁及羅勒雪葩。冷車厘茄汁酸中帶甜，配搭有獨特香味的羅勒雪葩，令吞拿魚他他的味道層次更豐富。香煎帶子配西瓜汁及青瓜雪葩。帶子肉厚肥美，兩面煎至微焦帶脆，鮮味十足，配以西瓜汁與青瓜雪葩，令帶子食味帶點清爽。L’altro秘製意大利飯。是主廚的拿手招牌菜，意大利飯口感煙韌，醬汁香濃細膩，雖然看似有點漏，但實在是做得有水準，所以忍不住吃了一大半。北意大利傳統蜆肉配手製意粉。面層的泡沫其實是用海水做的，入口味道天然，手製意粉的口感很特別，粗身而有咬口，與平常的意粉真的有點不同。自家製千層麵配小龍蝦、青葱及鵝肝醬。千層麵給我的感覺是比較重口味和飽滯，但這個千層麵的醬汁呈泡沫狀，麵皮下面夾著小龍蝦肉與鵝肝醬，吃著的感覺竟是意想不到的輕盈，多吃一點也不覺膩。地中海海鮮濃湯。碟中先擺好了鱸魚、青口等海鮮，再緩緩倒入以大量海鮮熬煮的海鮮濃湯。濃湯

不知道大家熟識L'altro嗎? 一直聽到的評語都很參差，所以一直也沒有來到呢；不過，聽說有新廚上任，所以還是想試試，畢竟我頗喜歡吃意大利美食呢。L'altro的行政總廚是Philippe Leveille，是一位法國人，但他為甚麼會開設意大利餐廳? 不就是因為愛情吧。他認識了一位意大利的女子，從此便定居意大利，這是多浪漫的事呢。L'altro是走fine dining路線，以白色及灰色作主調，另外還有兩間私人宴會廳，如人數多的話，可把兩間房間合併，人數可達16人呢。閃閃的menu，很美喔。這天的食物以海鮮為主，所以我們先來一杯白酒吧；意大利的chardonnay，味道上比較crispy，mineral味也頗重的。先來一份開胃小食，黃色的是蕃茄湯，吃前還會加上蕃茄水，蕃茄味超濃郁，十分清新，非常適合夏天享用。Hokkaido Sea ScallopsOne Side Roasted Scallops with Watermelon Sauce and Salad, Almonds and Cucumber Sorbet以西瓜來做底，還是頭一次西瓜和帶子同吃，帶子的熟度剛剛好，肉質非常彈

米其林餐廳 在香港早已不出奇然而星光熠熠的外籍名廚 都用些什麼招數征服“已被寵壞”的味蕾？今天來訪L’altro其行政主廚主理意大利的米其林二星餐廳Miramonti L'altro而來到香港的這間姐妹店 也位處熱鬧的中環區室內裝飾 以白色及冷灰色為主有較多雲石 琉璃 和水晶擺設 典型的高貴大方意大利文L’altro，意為「the other」即是可提供另類選擇，為食客帶來不一樣的體驗於是 先以白酒開胃 但貪酒如我們很快 店家就拿出了私藏威士忌與我們分享 意大利菜與蘇格蘭酒的奇妙碰撞看看清爽的前菜 有咸香的地中海紅吞拿魚他他配冷車厘茄汁Mediterranean Red Tuna Tartar還有香煎帶子配清甜的西瓜汁Hokkaido Sea Scallops來到精彩的招牌菜北義大利傳統蜆肉配手製意粉Italian Clams Spaghetti用海水煮出的意麵 濃濃的海咸讓彈牙感更生動呷一口白葡萄酒 清潤又適中的酸度 與蜆肉的鮮味完好相襯再試試這蘇格蘭的威士忌獨特的甜度和木桶香 勇敢的跟著海水咸 沖過了整條舌頭 連鼻腔都有了海的氣息~！再試試 另一款家常味十足的千層麵配小龍蝦Cana

We went to L’altro last week to celebrate my best friend’s birthday. We were seated by the window where you can have the view of the hustle and bustle of the city, while enjoying the tranquility of the restaurant ambiance. We commenced with a basket of warm bread. There was quite a selection of bread, of which I loved cheese most of its soft and flavourful texture.The amuse bouche was saffron arancini. With its crispy outside and deliciously molten inside, it has set the perfect mood for the com