Leonidas (已結業)

macaroon 要做得好食其實好難。外層脆，內層夾心要煙un. 不可太甜。外層不可太粉或太乾。香味要清淡。這是我在法國食過macaroon的感覺。的確令人回味，也非常代表到法國的一㮔食物。今次是朋友house warming買給我的禮物。其實有成十粒，最記得青檸味，幾清香，但質感只有法國水準的一半。外層不夠幼細、有些粗糙、也不脆及乾身，只有色素沒有味道。內層救回些許分數，有煙un感及幾香青檸味，不算太甜，剛剛好。香橙味非常一般。