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想找食肆做冬的确不易，团购日式放题已爆满，一月份只剩少量时段供选择，终于给我找到中环的团购非洲菜 ( Makumba Africa Bar Lounge)，不竟老外并没有这个节日！晚上八时卅分到达，live band 已开始演奏，良久，仍没有人接待，非洲鼓手按奈不住上前招呼，侍应被惊动了! 我们被安排到柱后的一张枱，最后一张，无得投诉！ 所谓音乐原来并非穿著全身非洲服饰表演非洲鼓那种，而是以非洲鼓配合现代电子结他的流行音乐，歌声不算出色但非洲人的节奏感一向是众所周知的。其间唱出一首邓丽君名曲，更搏得在埸华人热烈掌声。回说食物，餐汤有点像冬荫功，鱼柳应是鲶鱼柳，牛肉亦像茶餐厅的咖喱牛肉，倒是鸡肉较有嚼头，份量亦较多呢! 小食的非洲肉丸颇有质感，令人想像到非洲的一种原始的粗犷感，它和春卷一样，颇辣。一直有一个疑问：「只得不到十张小枱，席上多为团购客，怎样维持运作经费？」当十时后一批批的老外进埸才知那时才是黄金时段的开始......单就食物，最多只值五十元，但以live band的成本来说，每人连加一所付出的百三元又算合理
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等位时间是0分钟，但等上菜的时间差不多一个钟食物味道不错但说不上很美味，歌手也很好，但等上菜实在太慢了。出餐跟团购的不乎，我买了十人份量的，但他们欠了两杯餐饮及没有给我们甜品(我们有问他是否全部菜都上了，他们说是) 不过后来看团购餐牌他们是漏了甜品。什么东西都要等很久，差不多一个小时才有主菜。有用团购另再点菜及酒，每人都要HKD300，不算便宜。
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23.8.2011用团购买了四张coupon, 一心想与好姊妹一齐去试下非洲菜. 怎料, 大家都失望而回. 我们有四个人, 所以有机会每一款都试下. 每张coupon都可以换一个套餐, 而每个套餐包括一个前菜, 一个主菜及一杯汽水.前菜有三款选择, 共通点是干争争的, 如果有酱汁点缀一下就好了:Babele 这是甜马铃薯, 薯仔片真的几甜的, 腍腍地, 但好干. 辣肉丸 这是碎牛肉丸配非洲香料, 牛肉丸腍腍地, 非洲香料好辣, 牛肉丸好干身. 非洲春卷 外层炸到好脆, 很油腻. 春卷内有少少鸡肉及洋葱, 味道很咸, 也很干.主菜也有三个选择, 共通点都是, 好难吃....Kedjenou 从团购网站的介绍, 得知这道菜需要较长的烹调过程, 鸡肉吸收了蔬菜的香气, 薯仔或香蕉叶被用作盖子. 但实际上, 这道菜只是用一个小碗仔盛载住一些鸡块+红萝卜粒+菜+汁. 鸡块份量好少, 肉并不嫩滑. 味道怪怪的, 咸咸的, 虽然伴著白饭来吃, 但也觉得好咸, 好重味精. Pork in beer sauce 这是红烧肋骨配啤酒汁. 老实说, 我们吃这个肋骨时, 根本感觉不到啤酒味, 反而觉得无味, 哈哈, 不知道他们是用什么啤酒来煮呢? 肋骨无什么肉, 骨好大件, 真的'食之无味'.Chaka这是非洲煎鱼配蕃茄酱汁, 这条煎鱼都不知是什么鱼, 好细条, 无什么肉, 多骨, 味道好腥. 所谓的蕃茄酱汁其实是一些蕃茄条铺在那条鱼上, 一点汁也没有. 干争争的, 虽有白饭, 但不知道怎样伴著白饭吃了.这里的装饰富有民族色彩, 又有黑人表演非洲音乐. 本来环境也看来不错的, 但食物实在太差了. 我们不知道是否因为团购而将货就价, 总之我们对这间餐厅已经完全失望了. 尽管我们是很肚饿, 但我们已经没有意欲去食, 只专注影相和倾计, 于是我们食剩了不少. 离开这餐厅之后, 我们去了另一间茶餐厅医肚哩.
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这晚约了几个fd 来这里用coupon, 因为快到期了, book 了21:15, 应该是团购临近尾声大家都订台了. $90 一个set 能够一试非洲菜, 可以接受.9时许入面人也很多, 坐无虚席, 坐的大多是团购的港客, 而在出面跳舞饮啤酒的都是外国人, 可看到其分别.menu先来汽水我们点餐后食物迟迟都未上来, 过了半个钟才一碟appetizer. 有春卷, 肉丸, 蕃薯角, 味道不错, 肉丸好味, 外面烧得干身又能锁住肉汁, 肉亦打得松, 还有辣汁配点, 辣得来有点苦. 春卷都很好, 入面有肉, 有点特别香料味, 我挺喜欢这个, 比酒楼的好.Main course 侍应替我们选了, 一鸡一猪两鱼, 即管trust him.3款main course 都麻麻地. 鸡肉有点鞋, 猪也有点鞋和韧, 较好的是烤鱼, 但就太多骨了, 在暗夜环境下的确很难去骨, 连朋友最后都放弃了.反而side 的饭做得不错, 不是普通的饭, 是下的一些油捞过的, 食落有点咸味. 只食饭都可以了.由于我们来的时候是星期三, 所以这里有免费阿根廷舞看, 我们还可以走出去跳, 有人会教, 我走的时候送我们出门口的那侍应还一边跳一边送行, 我又跟著他跳了两下, 怎料他拉了我出去跳了. 好在得朋友相救.其实这里气氛不错, 有live band 有人跳舞, 但我不太习惯环境太黑及上菜速度真的非常慢.
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非洲美食，在香港鲜为人知，若果不是团购介绍，我俩都没有机会接触这间酒吧。终于上周中有机会亲临这店，由于位置不易找到，入到以后人烟稀少，我俩就很快点了餐。先来的是两道前菜－－春卷和肉丸，味道很香口，为绝佳的开胃小食。接著是餐汤，够滑。两道主菜味道就一般，但我俩都能够将它们吃清光，可见卖相吸引。吃完晚餐后，才是戏肉所在－－流行乐队的表演（因我听懂少许法语，知道是来自多哥Togo）。听歌相比晚餐，这个才是今次的重点，我俩深深感受到其特色的文化，令我俩大开眼界。到乐队休息时，才尽兴地结束这个特色的美食和音乐之旅！
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