Nissa la Bella (差館上街)

营业中

休息中

𝐵𝑜𝑛𝑗𝑜𝑢𝑟 ~♥今日同朋友揀咗間人氣法國餐廳食𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇，呢度氣氛真係超好，吸引好多客人過來𝒢𝒶𝓉𝒽𝑒𝓇𝒾𝓃𝑔，要大讚呢度嘅服務真係超級好，感受到侍應嘅熱情招待！(〃∀〃) 🤎ℙ𝕒𝕥é 𝕕𝕖 𝕗𝕠𝕚𝕖 𝕕𝕖 𝕧𝕠𝕝𝕒𝕚𝕝𝕝𝕖 chicken liver pate $128講起法國菜大家就聯想起鵝肝，今次我哋點咗個雞肝醬：超級軟滑嘅肝醬面帶有少少香蔥碎，配了幾片好薄脆餅，脆餅帶少少橄欖油做調味，入口鴨肝滑腴肥嫩，滋味迷人，伴碟仲有生菜，如果食到漏嘅話可以中和一下，感覺好貼心！🤍 ℍ𝕒𝕣𝕖𝕟𝕘 𝕗𝕦𝕞é 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 à 𝕝'𝕙𝕦𝕚𝕝𝕖smoked herring, steamed potatoes, shallots & parsley 🌿 $128使用煙燻鯡魚製作，但味道唔會太過腥，醃製嘅魚底層嘅薯仔中和咗鹹味，醬汁方面應該混合咗少少檸檬汁，仲有好輕微嘅洋蔥碎，整體感覺比較輕盈，作為一個前菜都適合！🅢🅘🅓🅔🖤 ℙ𝕦𝕣é𝕖 𝕕𝕖 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖 à 𝕝𝕒 𝕥𝕣𝕦𝕗𝕗𝕖 $98 truffle mashed potatoes廚師將薯蓉打到勁幼滑，入口仲會食到少少薯仔嘅

上環差館街，發現了高格調的法國餐廳“Nissa la Bella"。雖然位置隱世，用google map容易找到。午餐套餐(飲品、前菜、主菜、甜品）🇲🇫服務員先送上皮脆鬆軟的法包和牛油。🇲🇫嘆杯香濃咖啡和凍檸茶。🇲🇫是日餐湯，一口喝下好特別原來是凍湯，香滑軟綿。🇲🇫Fresh octopus salad 新鮮章魚沙拉自家製醬汁配上醇厚風味黑橄欖、新鮮檸檬、微酸帶點辣，鮮味章魚烹調剛剛好，唔靭之餘又爽口。🇲🇫Flap steak 貝肉牛排入口鬆軟、嫩滑的七分熟牛扒，帶點點血水，表面灑上微細黑胡椒粒和鹽提升了濃郁牛排味，不點醬汁吃亦非常好味。🇲🇫 fish of the day 烤魚三文魚皮香烤脆口，肉質豐厚，加上特製醬汁配菜連同粒粒魚籽食，別有一番風味。🇲🇫Tarte Au Citron 檸檬塔軟滑的奶油忌廉，伴有半粒桑子和士多啤梨，塔餅皮脆身，7分濃郁的檸檬酸味3分微甜。唔錯。🇲🇫 Profiteroles 法式泡芙絲一般滑流微熱的巧力醬，混合香滑雲呢拿雪糕食，充滿冰火感，軟滑忌廉、泡芙鬆脆。🇲🇫餐廳室內佈置有法式掛畫，餐廳另一邊是半開放式酒吧，使我感覺自身在浪漫的法國情懷中，享用正宗

上環穩世美食，都會較分散不同位置，這次走上差館上街，佈滿了不優美裝潢餐廳，就只有Nissa la Bella 用上半開放式酒館佈置，給人一種輕鬆優雅的感覺，邊閒談邊喝著，品嚐巴黎美食，就像身置於巴黎小酒館一樣。走進餐廳感受柔和燈光，牆上滿佈了不少巴黎人物相，感受一下小酒館味道。看著餐牌，美食選擇都不少，就決定要上一份2人餐 HKD988，最重要訂座預付優惠，不用煩愁，好好安座，感受一下優雅小酒館。餐包，入座便送上一客法包伴牛油，不錯。前菜，煙燻希靈魚伴薯仔、紅蔥頭及番茜，希靈魚咸鮮味，配著番茜、紅蔥頭和薯仔，帶點蔥茜香，送酒不錯。前菜，菊苣沙律配核桃、藍芝士，在歐洲非常受歡迎菊苣，營養價值高，入口爽脆清甜，伴入甜甜核桃和咸香藍芝士，就能好好享受藍芝士香味。主菜，烤大西洋鱸魚配忌廉菠菜，鱸魚肉厚，但肉質剛好，又不會過熟。忌廉菠菜，菠菜鮮嫩，忌廉汁又不搶鱸魚鮮味，確實美味。主菜，肉眼牛扒配薯條，要另加HKD88，肉眼牛扒，牛味不錯又有煎香味道，簡單加點鹽粒已經好好味，點些醬又多點風味。脆口薯條份量不少，伴點醋汁沙律，風味十足。甜品，巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕，白白忌廉把蛋白霜和香草雪糕

由上環鬧市走進半山方向既小巷裏面，發現了一間隱世嘅法國餐廳，由餐廳門口走入餐廳內廳，見到餐廳嘅擺枱，以及餐廳內嘅吊燈和掛畫，都感覺到高貴同優雅嘅氣派，另外新穎吧枱設計，好有時代感😍今次黎餐廳試咗個Dinner set for two，$988 前菜，主菜，甜品可以各選擇兩款🙂牛油麵包籃最特別嘅地方，就係碟蔥花牛油，食落去除咗牛油香味之外，亦都好香嘅葱味。前菜菊苣沙律🥗用左幼嫩嘅菊苣🥬配上核桃，藍芝士🧀，再伴上切片梨片，感覺爽甜又fresh，用菊苣黎做前菜，好有特色又有新鮮感。法式檸檬汁漬魚生 +$78將魚生撈上法式檸檬汁，令到魚生食落更加爽口，爽口既魚生夾埋新鮮沙律菜，作為沙律前菜，真係令人胃口大開。主菜肉眼牛扒配薯條 +$88五成熟嘅肉眼扒，煮得相當到位，柔嫩多汁，咬落仲有好香牛味。薯條炸得香脆可口，正👍🏻龍蝦扁意大利麵 +$108用龍蝦汁煮成嘅意大利麵，味道香濃，但感覺又唔會油膩，再配上新鮮嘅龍蝦仔，相當有驚喜🤩甜品巴夫洛瓦蛋白霜蛋白霜配上新鮮嘅車厘子，再加上香草雪糕，味道酸中帶甜，不錯既甜品配搭。是日精選法國芝士拼盤 +$68拼盤有三種芝士配上多士片、提子粒同合桃，食完濃烈嘅芝士

上環一帶都係西餐廳雲集嘅地方，呢區既餐廳比較有外國氣息，今次就黎左一間價錢親民，環境又舒服既法國餐廳🇫🇷 尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 （$128）呢個係非常有法國特色嘅一個薄餅，餅底非常酥脆，加上炒到入味多汁既洋蔥，同埋鹹香味重既鯷魚，口感香濃層次豐富🍕法式蒜蓉牛油焗蝸牛 （$128）呢度有香港少有好味既焗蝸牛，肉質彈牙有咬口，加埋濃郁嘅蒜蓉牛油，非常惹味，食完蝸牛，啲醬汁唔好嘥用嚟配麵包都十分合襯🐌車厘茄沙律 （$138）同平時食綠色菜既沙律唔同，呢個沙律配有車厘子、橄欖油、紅蔥頭、青檸及芫荽，車厘茄清新爽脆口感，車厘子鮮甜，加埋芫茜青檸汁，酸酸地好開胃🥗法式煎原條龍脷魚（$398）上菜時嚇一跳，原條龍脷魚直接上枱，份量十足，正當擔心點樣開始食，店員好好咁幫手將原條龍脷魚起肉拆骨，之後食就啖啖肉，龍脷魚用蕃茜牛油焗出香味，之後再用上檸檬點綴，食起黎唔會好油膩，配菜就有香脆焗薯同埋菠菜🐟法式泡芙（$118）忌廉泡芙加埋雲呢拿雪糕，再淋上濃郁嘅朱古力醬，甜度適中😋餐廳服務人員非常有善，樂於推介餐廳唔同菜式，又會關心食物嘅質素，環境舒服寧靜，好適合放工後落嚟同伴侶享受一下😉

這次到訪的法國餐廳位於上環，是日因為天雨的關係，玻璃窗並沒有打開，因而多了幾分煙雨濛濛的浪漫氣氛。率先端上的餐前麵包，配上自家製的紫菜牛油，誠意十足。而前菜嫩炒八爪魚正如其名，肉質爽彈完全不會有煙韌難咬的感覺，味道清新開胃。尼斯薄餅（Socca）起源於南法尼斯，是一種用鷹嘴豆粉製作的薄餅。上面滿佈濕潤香甜的洋蔥，再配上鹹香可口的鯷魚和橄欖，濃濃的地中海風味。鱸魚的表面煎得金黃香脆，肉質仍保持嫩滑，底下還有白奶油醬汁與菠菜，口感順滑醇厚。最後的甜品檸檬撻既酸又甜，上面的法式蛋白霜（Meringue）是用打發的蛋白和糖製作，輕盈蓬鬆，增加了甜品的層次感和獨特的視覺效果。最後想讚一讚店員們，他們的臉上總是笑容可掬，態度非常親切友善。食物、環境與服務一流👍

週末同朋友去上環嘅一間法國小餐館呢度一入去就有慵懶嘅感覺坐喺度飲杯咖啡 食一個超放鬆嘅brunch呢度嘅brunch好豐富 亦都好精緻Oyster: 🦪 Prat-Ar-Coum N°3 (Bretagne, France)Burgundy snails in garlic butterHomemade chicken liver pâtéTraditional beef tartar with friesGrilled SalmonDuck confit with ratatouille & gravy佢哋嘅食物好好食 但值得超讚佢哋處理肉類同海鮮嘅技巧好好個Duck confit肉質超嫩 外皮香脆個三文魚同樣好滑 魚皮又係好香脆絕對係令我有驚喜 ❤️Nissa la Bella 上環差館上街10-14號地舖#NissaLaBella #法國菜 #酒館 #上環美食 #西餐廳 #西餐 #牛扒 #慶祝 #法式料理

週末搵左間好正既法式餐廳享受😋呢間餐廳係一個小斜坡上，廚房比坐位高，可以睇到廚房出餐的情況，感覺幾特別道芬努瓦焗土豆問左店員，係法國東南部家常菜。薯仔切片後加入忌廉同芝士一齊焗，味道好creamy煙燻希靈魚平時食希靈魚刺身就多，原來煙燻既希靈魚係咁好食～質感同味道都有d似煙燻三文魚，配埋下面既薯仔同橄欖油食好開胃！嫩炒八爪魚八爪魚既質感柔嫩，唔會韌，加埋酸酸地既檸檬汁同橄欖油，配埋法式香料，好正法式燴羊肉好驚豔，估唔到份量咁大，而且好香！成隻羊脾煮到好淋，輕輕一拉已經骨肉分離，而且好入味，紅酒味好濃郁檸檬撻配白色蛋白霜勁好食既檸檬撻！法式甜品入面係我的最愛！呢間既檸檬撻檸檬餡夠酸，配返甜甜既蛋白霜岩岩好👍🏻

◐上環法國菜｜推介檸檬撻法式蛋白霜特別有格調嘅法國菜我私心推介，每一道菜都係法文，好地道。位於中上環一帶，最鍾意檸檬撻法式蛋白霜、法式檸檬汁漬魚生！法式小餐館主廚好俾心機係調味上，味道好特別，係小眾接受到嘅價錢，慶祝之選性價比高。𓇟Pissaladiere前菜係尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，表層偏硬身，內裏軟，帶鹹香嘅魚係上面。𓇟 Ceviche de pêche du jour法式檸檬汁漬魚生，好似魚生他他，又酸又鹹好開胃🤤，魚生似油甘魚！𓇟 Epinards à la crème法式忌廉菠菜𓇟 Joue de boeuf confite au vin rouge法式慢煮牛面肉，超級軟滑，有肥瘦相間，而且好入味𓇟 Tarte au citron meringuée檸檬撻法式蛋白霜，我最鍾意呢個酸酸甜甜嘅甜品，表面係燒過咗嘅蛋白霜，下層係類似檸檬mousse

在香港吃法餐，要不是动辄人均上千的fine dining，就是万菜系皆可融合的小酒馆，原汁原味的法式bistro真还不多。·Nissa我愿以称之为好吃与性价比兼具的hidden gem，离地铁有点距离，但不妨碍它在下着大雨的周末晚上几乎满座。·【Grilled bone marrow盐之花烤牛骨髓配法棍】刚端上桌就闻到了很有冲击力的炙烤香味，浓郁的油脂被高温逼出，在高温下融化，混合着香料，一股霸道咸鲜的脂香从窄窄的骨髓间喷张，口感弹滑如果冻般。·法棍其貌不扬但口感还不错，牛骨髓趁热抹一点都香得要命。·【Confit duck leg油封鸭腿配炖菜】鸭肉瘦而不柴，油封的做法保留了充盈的肉汁，再入味一点就更好了。·倒是鸭皮下那一层脂肪，薄而极具满足感，牙齿一口扎下去，迸发出有点“杀伤力”的油脂香气。炖杂菜就是很家常的滋味。·【Grilled seabass fillet烤海鲈鱼配奶油菠菜】鱼很新鲜，肉质也很细嫩，鱼皮煎得油润微脆，但是鱼鳞没完全刮干净。·浓郁的奶油白酱beurre blanc成就了两种清淡的食材，本来还觉得菠菜不如芦笋更配，但当柔嫩的菠菜浸满咸香的酱汁时，配角简直超越了主角

老公參加跑步活動經過上環既小巷，見到有間好有外國風情既餐廳，我地結婚七週年佢就訂左呢間法國餐廳黎慶祝喇❤️見天氣開始涼，我地坐左喺近行人路既位置，吹下自然風！其實入面都好靚！店員首先送上麵包，配上已調味既牛油😋呢個starter簡直令人胃口大開！微酸的醬汁加上煮得軟嫰既八爪魚😋！真係差唔多冇牙都食到！牛骨髓唔係度度都見到，老公鐘意食！牛骨髓烤到出晒煙！用匙將牛肉髓刮出，放上麵包上。牛骨髓既質感特別，睇落似肥膏，但食就似啫喱既質感，好香牛油脂既香氣！牛頰肉入口即化，配上特製醬汁！啖啖肉既感覺👍🏻拌碟既薯蓉都好有驚喜！調味剛好，食到薯仔既原味但又唔會太淡口！仲食到一一粒粒既薯仔，增加口感！杏脯撻既撻皮好酥脆！暖暖的，杏脯肉好爽甜😋 係一個唔錯既甜品！！慶祝結婚七週年既晚餐好完滿😋 餐廳氣氛好好，店員都好有禮貌！Menu有中英文，好貼心❤️

[🍽 Nissa la Bella].位於上環斜坡上嘅一間法式小餐館感覺都幾有情調 🥰裝修別致 牆上掛上大大小小嘅法國風景照📸 成個feel都幾chill幾舒服食物都好有驚喜🤤🤤.🌟Mushroom tart with garlic cream🍄 喺所有前菜中嘅一眼就見到佢🤍撻皮好鬆化 仲有牛油🧈同黑松露嘅香味即使加咗忌廉汁都依然香脆加埋新鮮嘅蘑菇好match✅我發現我都幾鍾意食蘑菇🍄‍🟫😁😁.🌟Garlic butter snails 🐌 法式經典菜一定要試一試啦焗蝸牛熱辣辣♨️ 有好香嘅牛油🧈同香草味蝸牛大粒厚肉 食落煙靭有嚼感加埋牛油嘅香滑 正👍🏿.🌟Grilled Salmon 係滿滿嘅protein呀🤣🤣三文魚煎得啱啱好🐟外皮香脆 肉質鮮嫩配埋忌廉菠菜做底 🥬真係令人欲罷不能.🌟Steak (flat meat)🥩 五成熟嘅牛扒🥩牛味幾濃郁 又保留到肉汁🐮 配上特製黑椒汁 但個人覺得唔駛加醬汁都好夠味 🥰.🌟Lemon tart 🍋🥧絕對建議要嗌埋甜品檸檬撻配法式蛋白霜成個法式風情出晒嚟🇫🇷 酸酸甜甜好味道呢個甜品做ending真係好Perfect😋.店員大多數都係外國人 殷勤

推薦一家位於上環差館上街主打北意南法菜式的ʙɪꜱᴛʀᴏ既有南法普羅旺斯又帶點北意地中海菜特點微黃燈光昏暗 牆上掛滿復古電影海報情調很適合約會喲～～𓋜 馬上看下文分享 ⇅ꜱᴇᴛ ᴅɪɴɴᴇʀ ꜰᴏʀ ᴛᴡᴏ | 1000ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀꜱ𓏳 Pâté de foie de poulet maison ✨✨最喜歡這道ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ！各種肝醬作為法國的經典鄉土料理 是不可不吃的程度～雞肝醬幼滑濃郁 豐厚腴潤吃起來不會像鵝肝一樣滿嘴油香反而更加清爽哈哈𓏳 Hareng fumé pommes à l‘huile ✨這個煙燻希靈魚非常特別經過以櫸木和鹽煙燻過的希靈魚肉質柔嫩以紅蔥頭和番茜作為醬汁底部的薯仔雖然浸泡在橄欖油中但都不會過分油膩 很讚～～ᴍᴀɪɴ𓏳 Rigatoni à la truffe & jambon serrano長通粉煮得al dente Serrano火腿的鹹香和松露忌廉醬是絕配𓏳 Entrecôte grillé sauce bearnaise (+$88)ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱ𓏳 Tarte au citron meringuée𓏳 Assiette de fromages

約咗朋友聚一聚，搵咗間好靚嘅上環法國餐廳嘆下。🩵法式蒜蓉牛油焗蝸牛 $128牛油蒜蓉好多好香，用麵包沾來食夠晒香滑，麵包都食多兩塊。而蝸牛好大隻，已經去殻，焗到軟腍腍，好滋味。🩵嫩炒八爪魚 $148(配車厘茄、橄欖、洋蔥、配檸檬汁)好清新的一道菜，新鮮沙律配上嘅剛好煮熟的八爪魚，軟滑到不得了。🩵忌廉菠菜 $88估唔到咁樣煮，令到菠菜嘅澀味都冇咗，讚賞呀。🩵法式燴羊肉 $318(配時令蔬菜 )真係用文字形容唔到嗰種嫩滑，一絲絲肉入邊夾雜少量油脂，輕輕一叉落去已經鬆開，必點。🩵杏脯撻配開心果雪葩 $128點了一個輕鬆唔heavy嘅甜品作結。總結係浪漫，有氣氛嘅餐廳，坐喺近街邊更加有恍如置身法國嘅感覺。

⭐️ 評分：4/5- ✳️ 黑松露薯蓉 👍🏻👍🏻薯蓉滑順綿密，黑松露的香氣濃郁吸引，口感滑溜而不膩- ✳️ 法式燴羊肉 配時令蔬菜 👍🏻👍🏻👍🏻羊肉軟嫩入味，一夾即散開，份量大大份與時令蔬菜搭配，醬汁濃郁，大滿足-✳️ 煙燻希雪魚 肉質鮮嫩，煙燻味可以更濃，搭配香煎薯仔與紅蔥頭，口感豐富，大量橄欖油，略蓋過魚香味清新的青蔥適當解膩感- ✳️ 是日法式檸檬汁漬魚生魚生新鮮，檸檬汁的酸味令人提神，好清爽 伴碟的爆谷單獨食用即可 - ✳️ 法式泡芙 👍🏻👍🏻👍🏻配雲呢拿雪糕、鮮忌廉及朱古力醬 略暖的泡芙外脆內軟，搭配冰凍香滑雲呢拿雪糕與鮮忌廉，再淋上朱古力醬，甜而不膩，無法抵擋😍😍😍- 環境與服務餐廳環境優雅，設計精緻，服務人員專業友善-人均$400-800