Nissa la Bella (差館上街)

营业中

休息中

It was mid-week and we teleported ourselves to this elegant French bistro for a relaxing evening. A basket of soft sourdough with escargot-style garlic & parsley butter to start, then there was a artistic plate of smoked sardines and muscat grapes served on spoonfuls of white gazpacho made with bread and almond, topped with balsamic vinegar- this is absolutely fancy, beautiful, and appetising! Ought to get out fingers dirty in order to squeeze all the juice outta our carabineros- the rigatoni wa

Nissa la Bella～位於上環的法式小館，典型巴黎氛圍，紅色牆面掛滿復古相框，洋溢著溫馨浪漫的氛圍，愜意的用餐環境。💫週末限定的brunch套餐內容豐富，每道菜都充分體現法式美食的精髓。從餐前的法國生蠔🦪開始，鮮美多汁，搭配開胃特飲為味蕾揭開序幕。前菜三重奏各具特色，檸檬漬魚生清新爽口，法式蒜蓉牛油焗蟎牛鮮香誘人，雞肝醬搭配酥脆麵包則展現了濃郁的法式風味。主菜🥩香煎牛腹肉配薯條- 肉質柔嫩多汁，外層香脆焦香，熟度拿捏得恰到好處，撒上碎香草更添風味，搭配金黃酥脆的薯條，是款經典美味的牛排套餐🦆法式燉鴨腿配普羅旺斯燉菜及牛肉汁(+$38)- 嫩滑多汁的油封鴨腿搭配香甜入味的地中海燉菜，濃郁牛肉汁的點綴，完美詮釋經典法式料理的精髓！ 每一口都能品嚐到主廚的用心與講究。☕️ 畫龍點睛的精品咖啡cappuccino，再加上三款精緻甜品，完滿而豐富。套餐定價$358，以食材質素和份量來說相當合理，是週末與親朋好友共度悠閒午後的絕佳選擇。

今日同男朋友黎食法國餐，聽講呢間都幾正宗，價錢唔太貴，$358pp brunch set～幾鍾意呢間餐廳嘅裝修，俾人好優雅嘅感覺，可以慢慢享受返餐😚先食個新鮮法國生蠔🦪 生蠔好鮮甜，一定要配合旁邊酸酸甜甜嘅紅酒醋加洋蔥汁，唔單止可以去除生蠔嘅腥味，仲提升咗生蠔嘅鮮甜味，餐廳仲貼心咁預備咗一杯蘋果柚子汁，可以清一清味蕾～ 法國雞肝醬配脆麵包 我哋都好鍾意個雞肝醬，又冇腥味，口感順滑，味道略為鹹，所以一定要配合旁邊嘅脆麵包食，雞肝醬份量都幾多，我哋仲撈埋旁邊嘅法式麵包一齊食🤭 法式蒜蓉牛油焗蝸牛係經典嘅法國菜，一上枱熱辣辣整起，仲見到面上嘅蒜蓉牛油醬彈起，每一粒蝸牛都充滿着蒜蓉牛油味🥰法式檸檬汁漬魚生 好鍾意佢個醬汁酸酸甜甜嘅檸檬汁，令人好開胃😚 Grilled fish of the day 係三文魚 好鍾意佢嘅醬汁，仲有三文魚子同埋菠菜都煮得好好食，塊三文魚皮煎得薄薄一層，食嘅時候唔會成塊起晒，可以同埋中間滑溜嘅三文魚肉一齊食，整得好👍 香煎牛腹肉配薯條 Flap Steak with fries 叫咗medium，煎到外脆內軟，牛肉味濃，唔洗點旁邊嘅醬汁，入邊好juicy😋 最後係C

𝐵𝑜𝑛𝑗𝑜𝑢𝑟 ~♥今日同朋友揀咗間人氣法國餐廳食𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇，呢度氣氛真係超好，吸引好多客人過來𝒢𝒶𝓉𝒽𝑒𝓇𝒾𝓃𝑔，要大讚呢度嘅服務真係超級好，感受到侍應嘅熱情招待！(〃∀〃) 🤎ℙ𝕒𝕥é 𝕕𝕖 𝕗𝕠𝕚𝕖 𝕕𝕖 𝕧𝕠𝕝𝕒𝕚𝕝𝕝𝕖 chicken liver pate $128講起法國菜大家就聯想起鵝肝，今次我哋點咗個雞肝醬：超級軟滑嘅肝醬面帶有少少香蔥碎，配了幾片好薄脆餅，脆餅帶少少橄欖油做調味，入口鴨肝滑腴肥嫩，滋味迷人，伴碟仲有生菜，如果食到漏嘅話可以中和一下，感覺好貼心！🤍 ℍ𝕒𝕣𝕖𝕟𝕘 𝕗𝕦𝕞é 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 à 𝕝'𝕙𝕦𝕚𝕝𝕖smoked herring, steamed potatoes, shallots & parsley 🌿 $128使用煙燻鯡魚製作，但味道唔會太過腥，醃製嘅魚底層嘅薯仔中和咗鹹味，醬汁方面應該混合咗少少檸檬汁，仲有好輕微嘅洋蔥碎，整體感覺比較輕盈，作為一個前菜都適合！🅢🅘🅓🅔🖤 ℙ𝕦𝕣é𝕖 𝕕𝕖 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖 à 𝕝𝕒 𝕥𝕣𝕦𝕗𝕗𝕖 $98 truffle mashed potatoes廚師將薯蓉打到勁幼滑，入口仲會食到少少薯仔嘅

上環差館街，發現了高格調的法國餐廳“Nissa la Bella"。雖然位置隱世，用google map容易找到。午餐套餐(飲品、前菜、主菜、甜品）🇲🇫服務員先送上皮脆鬆軟的法包和牛油。🇲🇫嘆杯香濃咖啡和凍檸茶。🇲🇫是日餐湯，一口喝下好特別原來是凍湯，香滑軟綿。🇲🇫Fresh octopus salad 新鮮章魚沙拉自家製醬汁配上醇厚風味黑橄欖、新鮮檸檬、微酸帶點辣，鮮味章魚烹調剛剛好，唔靭之餘又爽口。🇲🇫Flap steak 貝肉牛排入口鬆軟、嫩滑的七分熟牛扒，帶點點血水，表面灑上微細黑胡椒粒和鹽提升了濃郁牛排味，不點醬汁吃亦非常好味。🇲🇫 fish of the day 烤魚三文魚皮香烤脆口，肉質豐厚，加上特製醬汁配菜連同粒粒魚籽食，別有一番風味。🇲🇫Tarte Au Citron 檸檬塔軟滑的奶油忌廉，伴有半粒桑子和士多啤梨，塔餅皮脆身，7分濃郁的檸檬酸味3分微甜。唔錯。🇲🇫 Profiteroles 法式泡芙絲一般滑流微熱的巧力醬，混合香滑雲呢拿雪糕食，充滿冰火感，軟滑忌廉、泡芙鬆脆。🇲🇫餐廳室內佈置有法式掛畫，餐廳另一邊是半開放式酒吧，使我感覺自身在浪漫的法國情懷中，享用正宗

之前嚟過食晚餐，氛圍感唔錯！ Weekend 再黎試吓brunch 先有法國生蠔 N°3 ，海水味清甜唔腥，仲可以額外加點！ STARTER TO SHARE🍴Sea Bass Ceviche 酸辣度平衡，魚肉彈牙有口感，帶點泰式風味，薄荷葉加分！ 🥓Parma Ham 油脂香濃唔過鹹，蜜瓜清甜多汁，經典組合穩陣之選。 🍴Homemade chicken liver pâté 雞肝醬加上莓果醬，味道甜甜地。慕絲質地好香滑，配脆多士香香脆脆。🍴Traditional beef tartar with fries (+$28)牛肉他他 手剁粗粒有咬口，蛋黃混合酸豆洋葱好惹味，薯條即炸香脆Duck confit with ratatouille & gravy (+$38)油封鴨腿 皮脆肉鬆化，唔太台味道剛好。 下面既蕃茄、茄子、意大利青瓜吸晒鴨油香，Dessert platter Lemon tart 酸度明亮，撻皮夠牛油香；瑪德蓮外脆內軟；開心果雪糕堅果奶味濃，三款甜品細細件，配杯black coffee 剛好！

今日又俾我發掘到一間好嘢，上環呢間復古而又浪漫嘅法式餐廳，由法國廚師主理。味道夠正宗。店舖裝飾以木質枱凳，梳化暗紅色配埋牆上嘅復古畫以及吊燈。感覺超浪漫💕我點咗幾道菜，首先係新鮮八爪魚沙律，八爪魚鮮嫩，搭配清新嘅沙律醬，口感非常爽口。接住係澳洲肉眼牛扒，配上藍芝士醬同薯條，肉質鮮美，藍芝士醬更係為牛扒增添咗獨特嘅風味！最後，甜品部分我選咗檸檬撻，配上法式蛋白霜，酸酸甜甜嘅味道，完美地為呢頓餐畫上句號。仲有一杯奶茶，味道濃郁。💖

[ Nissa la Bella ]餐廳位於差館上街嘅小街道，係一間好別緻法國小餐廳👨🏻‍🍳，遠離繁囂嘅鬧市，可以relax 一下🤗。✿ Set lunch （1 STARTER - 1 MAIN - 1 DRINK）STARTER ✿ Mushroom tart w/ garlic cream🍄‍🟫🧄🧄法式蘑菇撻加上秘製蒜蓉醬，外皮酥脆香口，內餡柔軟豐富。蘑菇嘅鮮味同洋蔥嘅甜味完美融合，係唔錯既開胃菜😋。✿ Catch of the day ceviche +$48醃製嘅三文魚刺身🐟，酸酸甜甜，醬汁有洋葱、番茄、香菜&辣椒🌶️混合而成，食落幾惹味‼️MAIN✿ Bavette (flap meat)🥩🥩 $208牛腹肉牛味比較濃郁，廚師燒得七成熟啱啱好，非常香口。✿ Grilled fish of the day🎣 $198三文魚煎得外脆內軟，配上菠菜🥬、三文魚子再加cream調制而成，入口好juicy👍🏻。總結🫦Lunch期間餐廳仲有60分鐘free flow紅白酒及啤酒，食個set lunch再加杯酒，啱哂假期前黎一個happy lunch🙌🏻。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

【上環•Nissa la Bella】@ππππππππππππππππππππππππππππππ🌟濃郁系前菜三連擊- 煙燻沙甸魚｜燻香綿密佐酒一流- 法式雞肝醬｜慕斯質感抹脆包超罪惡- 牛骨髓x酸種｜油潤膠質配酸包剛好解膩🍅小清新之選普羅旺斯雜燴｜燉蔬菜清甜有層次🦐海鮮主菜擔當紅蝦意粉｜龍蝦汁掛麵濃郁，蝦膏感爆炸🍮經典收結焦糖燉蛋｜玻璃脆殼x冰涼奶香，法甜標杆餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 1000✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#上環美食 #Nissa la Bella #web3上環Nissa la Bella (差館上街)差館上街10-14號地舖

呢間位於上環嘅法式小餐館 之前經過已經覺得好有格調💖綠色嘅門面配玻璃窗 透出內裏酒紅色為主調嘅牆身🍷整個設計簡約而精緻 好有小店好cozy好溫馨嘅氛圍感❤️‍🔥環境好舒服 而食物都幾正宗☺️今次有朋友生日 職員亦都好熱情咁影相同唱生日歌🥳係一間好適合慶祝嘅餐廳🎂✨️Pissaladière｜尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅 $128個人認為幾有驚喜嘅前菜 亦都係網上比較多人推介嘅菜色💫底層的面包烤至微微焦香好脆身🥖洋蔥烤至焦糖化 帶出好香嘅甜味🧅配上鯷魚醃製後的咸香 整體味道平衡得好好💞✨️Tartare de boeuf｜法式生牛肉他他配薯條 $248Beef Tartare基本係我每次都會嗌嘅菜色😋餐廳嘅Tartare而係放得比較多Dijon Mustard/蛋黃醬 取代生蛋黃🫗整體色調偏白 同埋醬汁多啲🤌食落味道偏酸少少 質感creamy啲啲😳面包薄片焗至香脆 好香口🥖而薯條係幼身嗰種 整體都不過不失🍟 ✨️Joue de boeuf confite au vin rouge｜法式慢煮牛頰肉 $288慢煮牛頰肉係店員推介嘅主菜💫肉質燉煮得十分軟焾而帶點咬口🐮而牛味亦都幾濃郁😉牛肉同脂肪慢慢喺口中化開嘅

上環夜晚雖然唔算熱鬧，但係就造就咗好多装修靓、食物質素高、價錢唔貴嘅小餐館。今日特登带咗個friend嚟Nissa la Bella食法國菜，一齊享受呢個愉快嘅夜晚 🌙✨。煙燻沙丁魚配麝香葡萄、白蒜湯、意大利黑醋 (Smoked Sardines with Muscat Grapes, Ajo Blanco, Balsamic Vinegar) 🐟🍇雞肝醬 (Chicken Liver Parfait)：呢道雞肝醬口感滑順好creamy，味道濃郁但係唔會好重內臊味，搭配香脆嘅法包，真係好特別好好食 👌。雞肝醬上面仲有煙肉乾🥓，更加增添咗一分風味。燜煮羊腿 (Braised Lamb Shank)：羊腿煮得非常鬆軟，但係唔會太淋，肉質嫩滑。另外芡汁調配得好好，配上羊腿正好掩蓋住羊肉嗰陣臊味，味道亦唔會太濃。主菜仲有時令蔬菜同焗薯，吸滿晒羊肉汁，好入味 🍖🥦🥔。朱古力慕絲 (Chocolate Mousse)：慕絲嘅質地非常絲滑，入口即溶，濃郁嘅巧克力甜度適中，唔會過於膩口，巧克力嘅苦味同糖嘅甜味達到咗一個好好嘅平衡。大人細路都鍾意食 🍫。侍應熱情有禮，感受到佢哋嘅真誠款待，令成個用餐過程

今次去上環法國餐館食晚餐，Nissa la Bella與港鐵站有少少距離，但又唔算遠。餐廳的紅、綠、木系主調元素，強烈呈現了典雅復古嘅感覺。加上中庭位置的酒吧位，大量酒瓶、懷舊相片點綴，氛圍感一下子就上來了。個人覺得環境寫意得來帶點浪漫，節日慶祝用餐一點都不失禮！Chicory salad $148菊苣沙律配富士蘋果、核桃及藍芝士菊苣清新中帶有微苦、富士蘋果片鮮甜、核桃有堅果香氣、加上藍芝士奶香和鹹香，味道層次豐富。作為Starter, 先讓人開開胃。Grilled Bone marrow$158法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包烤製後的牛骨髓散發出濃郁油脂香氣，加上海鹽吊味，骨髓顯得更鮮美。配上酸種麵包進食，中和了骨髓絲微的油膩感。Duck Confit$288法式燉鴨腿配燴豆蓉及牛肉汁經過長時間烹調的燉鴨腿，肉質仍保持軟嫩，可以用叉輕鬆分開，鴨香濃郁。燴豆蓉和牛肉汁用以主要調味，酸酸甜甜，令菜式更可口。最後加上蔥花點綴，呈現出法式講究。Creamy Spinach$78忌廉菠菜菠菜很有脆嫩感，最喜歡的是忌廉醬汁，質地綿密，又有強烈忌廉奶香。Chocolate Mousse$128法式朱古

餐廳位於上環差館上街，墨綠色門面散發低調法式風情、復古掛畫、懷舊海報同暖黃燈光營造巴黎小酒館嘅氛圍有少少Emily in Paris 嘅Feel ，坐窗邊位，望住街景享受陽光，成個Vibe真係好Chill，店員都好nice，價錢都抵食brunch($358/pp)Baguette 🥖鐘意佢打發過嘅牛油，口感輕盈StarterOyster 🦪肥嘟嘟好飽滿，海鮮味濃郁，帶住淡淡礦物回甘，正到犯規Shooter 🍊除咗可以清走生蠔嘅味道仲瞬間Refresh味蕾，胃口即刻醒哂Fish of the day ceviche 🐟撈埋青檸汁醃嘅魚生酸香交織，仲有脆脆洋蔥粒加口感Burgundy snails in garlic butter🐌田螺好食肉質有彈性，最好食係個邪惡嘅香草牛油汁，蒜香爆炸級濃郁，拎法包「索」汁，勁樂食Homemade chicken liver pate 🐔味道比想像中容易接受，味道較為濃郁，但係一啲都唔會蘇，仲有少少酸甜嘅果醬，，油潤同清新Perfect match！Grilled fish of the day 🐟煎三文魚，熟度拿捏得好好外皮好脆，而且中間個熟度啱啱好好

來到上環這間隱世的法式餐廳，雖然要行小斜路才能上到去餐廳，但食到這麼美味的食物也是值得的，服務員的態度也很好，雖然是外國人也樂於跟我們說廣東話👍👍👍❇️法式雞肝醬配脆麵包 雞肝醬細膩柔滑，入口即化，帶著濃郁的肝香和奶油的綿密感，而脆麵包外皮酥脆，內里鬆軟，帶來絕妙的口感對比❇️法式蒜容油焗蝸牛把歐芹打成醬，除了顏色鮮綠很吸引，為了不浪費這麼健康的醬汁，我們還把脆麵包點醬汁來食，原來味道都很夾。蝸牛肉質緊致彈牙😋😋😋❇️法式檸檬汁漬鱸魚魚生檸檬汁的酸味滲到鱸魚魚生中，帶來很清爽的酸道，配上有很酥脆的爆米花，口感豐富❇️大西洋鱸魚柳 配忌廉菠菜鱸魚鮮嫩多汁，用整條墨魚製成的麵條，非常有口感，又可以減少澱粉質的吸收，配上忌廉菠菜汁，風味十足❇️法式焦糖燉蛋蛋口感細膩嫩滑，入口即溶，薄脆的焦糖殼，用匙羹敲落去發出清脆的聲音

𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔🔸𝑺𝑬𝑨𝑩𝑨𝑺𝑺 𝑪𝑬𝑽𝑰𝑪𝑯𝑬新鮮而鮮嫩既海鱸魚刺身，搭配酸酸的檸檬汁，酸味適中，令人食得好開胃☺️ 拌埋少許三色椒同紅洋蔥，增添了層次感，口感上既清新又唔會過於油膩，非常適合作為前菜😍🔸𝑪𝑯𝑰𝑪𝑲𝑬𝑵 𝑳𝑰𝑽𝑬𝑹 𝑷𝑨𝑹𝑭𝑨𝑰𝑻呢道雞肝parfait口感滑順好creamy，味道濃郁但係又唔會好重內臟味，搭配香脆既法包，真係好特別好好食🥹 Parfait上面仲有煙肉乾（食落有啲似臘腸嘅味道），令到食嘅時候唔會太漏😋😋𝑴𝒂𝒊𝒏🔸𝑫𝑼𝑪𝑲 𝑪𝑶𝑵𝑭𝑰𝑻｜beans fricassee｜veal jus｜鴨腿經過慢火烹調，肉質非常嫩滑，外皮金黃香脆，咬下去時，肉汁四溢，味道非常夠味。而且個蕃茄豆汁配搭鴨肉，亦都好夾😌𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕🔸𝑪𝑯𝑶𝑪𝑶𝑳𝑨𝑻𝑬 𝑴𝑶𝑼𝑺𝑺𝑬慕絲的質地非常絲滑，入口即溶，濃郁的巧克力甜度適中，不會過於膩口，巧克力的苦味和糖的甜味達到了很好的平衡。