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位于中环ɪꜰᴄ的「ᴘʟᴇᴋᴀ」是一家新派意日融合餐厅，由本地著名西厨刘铭佳ᴋᴇɴ ʟᴀᴜ主理。这是他继西九文化区ᴘᴀɴᴏ及尖沙咀ᴘᴀʟᴄᴏ后，第三间坐拥维多利亚港景色的餐厅。刘师傅拥有超过30年厨艺经验，曾任职半岛酒店多间知名餐厅，精通意大利、法国、日本等多国料理。他擅长将意大利传统风味与多元菜系结合，在ᴘʟᴇᴋᴀ推出创意十足的意日菜式。晚市提供ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，价格由$798起。.餐厅位于ɪꜰᴄ四楼平台，环境以高楼底与落地玻璃窗为特色，维港景色一览无遗。室内设计简约现代，搭配柔和灯光，营造舒适氛围。开放式厨房让人可观察师傅烹调过程，增添用餐趣味。户外露台则提供开阔空间，适合搭配美酒放松身心。整体布置不过分奢华，却在细节中透出用心。.ᴅɪɴɴᴇʀ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ 💲798/ᴘᴘ这次选择的是💲798的ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，并加选💲268的三杯酒搭配。餐前小吃以小吞拿鱼挞开场，吞拿鱼碎用麻油、酱油等调味，质地细腻，表面点缀金箔增添视觉效果，另外面包篮则搭配蒜蓉面包与薄脆片，口感丰富。.✿ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ᴀɴᴅ ꜱɪᴄɪʟɪᴀɴ ʟᴇᴍᴏɴ ᴊᴇʟ前菜有三款选择，选了以油甘鱼制成他他，鲜嫩鱼肉搭配马粪海胆的浓郁鲜味，底层西西里柠檬凝胶带来清新酸度，层次分明。.✿ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴡɪᴛʜ ɢᴀʀʟɪᴄ ꜰᴏᴀᴍ另一款前菜选择了香煎带子。以北海道带子为主角，表面煎至微焦，加上的蒜香泡沫轻盈而不抢味，简单却有质感。.✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʙɪꜱQᴜᴇ ᴡɪᴛʜ ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ, ᴋᴏʜʟʀᴀʙɪ 汤品部分有两款选择。必试以浓郁鸡汤为基底，再席前倒进薄切鲍鱼片上，搭配球茎甘蓝增添清脆口感，味道温和协调。.✿ ᴘɪꜱᴛᴀᴄʜɪᴏ ᴘᴇꜱᴛᴏ ᴍɪɴᴇꜱᴛʀᴏɴᴇ另一款汤则以开心果为主轴，汤中加入蔬菜粒，有点像罗宋汤一样，但带有淡淡坚果香气，颇为清爽。.✿ ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ-ɢʀɪʟʟᴇᴅ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜰɪꜱʜ 主菜有多款选择，根据餐厅推介选择了炭烧烤鱼。这款主菜会选用当天时令鱼类，当日选用了马友鱼。炭烤保留鱼肉嫩滑质地，表面微焦带烟熏香，搭配简单调味突出鲜味。.✿ ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴍ7 ᴡᴀɢʏᴜ ꜱʜᴏʀᴛ ʀɪʙ ᴡɪᴛʜ ᴄᴀʀʀᴏᴛ ᴘᴜʀᴇᴇ ᴀɴᴅ ᴄᴏɴꜰɪᴛ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ɪɴ ᴘᴏʀᴛ ᴡɪɴᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ (ᴀᴅᴅ+$128)另一主菜选了ᴍ7和牛肋骨，炭烤至外层焦香，内里软嫩多汁，胡萝卜泥细腻顺滑，波特酒酱汁浓郁微甜，与慢煮马铃薯相得益彰。.✿ ᴘɪɴᴀ ᴄᴏʟᴀᴅᴀ甜品以椰子雪糕为主体，搭配椰子泡沫，质地轻盈，点缀菠萝干片与少许鲜菠萝，酸甜与椰香平衡，作为结尾清新不腻。.整体而言，这次用餐体验以食材新鲜与意日融合为亮点，菜式从前菜到主菜再到甜品，搭配合理且各有特色。酒搭配选择恰当，与菜式风味互补。环境与服务也令人满意，适合追求精致饮食与海景的食客前来品尝。
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在这里你会吃到 烤到轻微发苦的大虾烤到苦的你掉眼泪的章鱼 我们认为这应该是在用铁板烤的时候根本没有清理铁板 所以食物会烤到发苦，我相信他们的卫生标准是令人堪忧的然后我们要求他们换了一份鸡蛋前菜 里边充满着鸡蛋皮的碎片 我真难以想象 真的很久没吃到发苦的海鲜和鸡蛋皮了 我们很质疑的是难道在香港人均80美金的餐厅会让我们赶上所有的碰巧一次性吃到这样特别的食物餐厅的其他的菜很好 比如甜品和沙拉里的蔬菜最后更可笑的是 发苦的章鱼属于额外的收费 他们依旧想要收取烤糊章鱼的额外费用 还好我们发现了
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一千蚊食lunch 包埋睇侍应黑面 几抵玩讲明商务午餐 佢安排我同其他客人贴住坐 顺手串我前一晚先book 但成间餐厅系空既问佢推荐食物 佢唔识推 好串咁叫你自己睇 不如我QR code 落单喇你唔洗开工喇中间落野食慢 抹枱慢唔讲喇 拎张纸都要叫几次埋单先好笑 佢个卡机刷唔出 个侍应好串咁走过黎同我讲张卡用唔到 但我张卡事后继续用完全冇问题 而且张单刷唔到系会出失败刷单张单 而佢冇出 怀疑佢自己唔识刷卡我用过第张银行卡 用佢部机入几位密码 佢话4粒数 我：？？？？？黎左另一个侍应 一样黑口黑面 叫我刷单 （系个客面前）但佢员工已经拎走左我单银行卡 而且我已经入左密码 我系咪用手指刷比你 顺手继续系个客面前串我密码得你自己知 下你同事岩岩讲4粒数 唔知咪讲唔知 咩态度最后叫佢比单我 佢答唔洗你讲都会比一千蚊一餐午餐 包埋受侍应气 抵玩 大家都黎试下比佢地黑口黑口串你个客
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位于ifc Pleka餐厅，以fine dining 同落地海景用餐环境而闻名。这次的用餐体验让我深刻感受到Pleka的独特魅力。🥢首先，前菜 Grilled Hokkaido Scallop with Garlic Foam北海道带子的鲜甜与蒜香泡沫完美结合，带子鲜甜.🍽️Hamachi Tartare with Sea Urchin and Sicilian Lemon Jel新鲜的Hamachi鱼生搭配海胆和西西里柠檬果冻，口感清爽，味道层次丰富。.🐥Chicken Bisque with Abalone, Kohlrabi这道鸡汤浓郁香滑，配上鲍鱼和大头菜，提升了整体的鲜美度。.🥩Charcoal Grilled M7 Wagyu Short Rib with Carrot Puree and Confit Potato in Port Wine Sauce则是这次用餐的亮点之一。炭烤的M7和牛短肋肉质粉红软嫩，搭配胡萝卜泥和油封马铃薯，再加上波特酒酱汁，味道浓郁而不腻。.🦞Baked Half Lobster with Hazelnuts and Garlic Butter的烤龙虾肉质鲜嫩，搭配榛子和蒜香牛油，香气四溢，令人回味无穷。.🥭最后，甜点「Mango Mango Mango」以芒果为主题，清新甜美，为整顿饭画上完美的句号。.配餐的酒品也非常出色，Les Petites Jamelles的玫瑰红酒和La Joya Reserva的智利白苏维浓，完美搭配每一道菜品，提升了整体的用餐体验。.总的来说，Pleka的每一道菜都展现了厨师的用心和创意，是一次难忘的美食之旅。无论是食材的选择还是味道的搭配，都让人感受到无与伦比的美味享受。推荐给所有喜爱精致料理的朋友们。
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《Pleka (中环)》平时中环去得多呢间意大利菜想试好耐，放假一于去试试佢🤤以呢个地段、环境、食物质素、服务态度绝对物有所值❤️我地两个人叫左两杯甜口sparkling配今晚嘅menu🙂↕️前菜我地叫左海胆狮鱼他他同埋番茄水牛芝士沙律🌱跟进上嘅热盘系超有惊喜嘅鲍鱼鸡浓汤同埋清到见底但味道足嘅杂菜汤🍲主菜系足料嘅海鲜番茄车轮意粉同炭烤鱼🐟🦑埋尾嘅芒果椰子雪葩酸酸甜甜一绝☺️绝对绝对绝对会再返转头嘅西餐🫰🏻地址: 中环金融街8号国际金融中心商场4楼4010号舖#Pleak #Central #steak #Italian #icecream #chocolate #wine #alcohol #drinksanddine #hkfood #drinks #hkfoodblogger #hkfoodie #foodblogger #hk #hkig #hkigers #hkfoodblog #hkfoodstagram #finedining
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