Porkcentric (裝修中)

來到大坑嘆嘆西班牙菜🥂 環境舒適寬敞, 空間感十足🎶 可Chill住食、Chill住傾👭 厨師用心烹調👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 食物高質😋 店員貼心有禮、服務稱心滿意👨‍💼👩🏻‍💼 價錢合宜💰🔸️Rusa Salad🥗俄羅斯沙律 ~ 以鮮甜吞拿魚蓉、粉綿薯仔加上蛋黃醬配法包, 十分開胃👍🔸️Cod fish Croquette🐟🧆鱈魚炸肉餅 ~ 把鱈魚肉搓成球狀, 肉質綿滑細膩,啖啖滋味😋🔸️Gambas Alajillo🦐大蒜蝦 ~ 以橄欖油、辣椒、蒜片及蝦炮製, 經過浸泡過蒜片的橄欖油烹調香氣四溢、味道香濃, 肉質彈牙, 極為惹味🤤🔸️White Asparagus🌾白露筍質感細嫩、口感清脆、味道清甜甘香, 具有獨特的風味和豐富的營養價值, 且不含脂肪及膽固醇加上鹹香巴馬火腿和蒜泥蛋黃醬, 味道多層次🤗🔸️Paella Artichoke🥘雅枝竹味道鮮甜清爽, 把酸忌廉和蒜泥蛋黃醬攪勻加在飯上, 味道無得彈🤤🔸️Suckling Pig🐷外皮香脆、肉質軟嫩, 鹹度恰度好處, 配綿滑薯蓉, 滋味不膩😋🔸️Chicken Mojo🐔雞肉嫩滑細緻, 加上‘’孜然‘’調味, 具有獨特風味, 氣味濃烈芬芳👍🔸️Ch

今次嚟到大坑好出名嘅網紅酒店Little Tai Hang 附近打卡順便搵食，揀左喱間有落地大玻璃可以望住街景嘅西班牙餐廳打卡食餐- Tomato Bread 蕃茄泥多士係西班牙菜嘅特色小吃，蕃茄泥酸酸甜甜好開胃- Tomato Gazpacho 超濃縮嘅蕃茄凍湯，口感順滑，好啱夏天飲用，飲完成個人涼浸浸，好清新- Cod Fish Croquette炸鱈魚粒外皮炸至薄脆，入面係滑嫩嘅鱈魚餡- Patatas Aioli 係一款馬鈴薯混合左蒜泥和蛋黃醬，再加入辣椒粉去調味，好惹味！- Seafood Paella 海鮮飯浸滿海鮮湯嘅精華，聞到勁香嘅橄欖油味，入口香甜軟糯，好滋味！蜆肉和青口超新鮮，入口鮮甜好似游緊水咁、大蝦都好正，勁多蝦膏，蝦肉超彈滑！- Octopus Grill八爪魚加入甜椒粉和檸檬汁調味，風味十足又開胃，配埋香脆嘅薯粒🍮 Espresso Flan超濃縮嘅咖啡味道，蛋香味超濃，入口好滑溜好好食，口感有啲似布甸，雲呢拿蛋奶糕上淋上一層厚實的焦糖，而咖啡係西班牙菜最經典嘅食法，亦都係比較少地方可以食到，必點！- Sangria White 加入咗菠蘿，柑橘和白酒去調製

餐廳：Porkcentric地點：大坑銅鑼灣道菜式：西餐餐牌：BBQ Set有三道菜，包前菜、主菜同甜品，價錢$298加一。前菜三選一，有是日餐湯、是日沙律或者Charcuterie Selection。餐前麵包有每人兩塊多士，烤得少少燶邊，非常香脆，另配松露醬非常滑溜。Charcuterie SelectionCharcuterie Selection係廚師精選凍肉。用木板上枱，有八片凍肉，兩款各四片，有一款凍肉仲有開心果添，好特別。伴有兩條醃青瓜同兩片多士。是日沙律係沙律雜菜配車厘茄，洋蔥片，同少見既鷹嘴豆，加有適量醬汁，酸酸地又爽爽地好開胃，份量都好多。主菜9選1，全部都係炭火燒！Porkcentric RibsPorkcentric Ribs一客兩大條，整得一切肉就離骨，唔洗用手食都可以食得好乾淨，個汁味道都唔錯，微微辣。伴有酸紫椰菜絲加紅蘿蔔絲同洋蔥絲，可以減膩。炸薯條係幼身，好淋，服務員仲自動附上大大枝茄汁。Roasted sausagesRoasted sausages一客三大條，熱辣辣上枱，唔同口味，面頭加上香草。下底有薯蓉加紅蘿蔔粒同豆粒，好滑溜而個汁好夠味。蘋果千層

今日特地約埋🐧🐧 buddy 行入大坑🥴 試下依間韻味十足嘅西餐廳🤭 餐廳沿用外國設計，異國風情氣氛濃厚，裝橫簡約又富特色，超啱打卡📍 叫咗兩份BBQ set🫶 內含前菜、主食和甜品一共三道菜，非常豐富抵食🌟 前菜可選是日餐湯、沙律或者肉類冷盤精選😋 🐧🐧 就㨂咗沙律同埋肉類冷盤❤️ 沙律菜勁大盤份量超群，採用嘅菜蔬好新鮮勁爽口，配搭簡單嘅醬料調味，清新又開胃👍 肉類冷盤有三款精選火腿片😋 配搭附上嘅餐包一齊食，油香滿溢，鹹鮮甘美❣️ 主食㨂咗餐廳推薦嘅烤豬手同埋烤八爪魚🤩🌟 豬手仲大隻過🐧🥴 豬皮烤得酥脆鬆化，食落卜卜聲口感好正😋 內裡豬肉好嫩好腍，肉味濃厚但唔會過油過鹹👍 配埋特調蕃茄沙沙醬，多添一分清新滋味😚 跟豬手仲有即炸嘅薯條😍 保證飽肚🤭 烤八爪魚大大條好夠肉地🤤 食落煙韌又彈牙，鮮味出眾，外層烤得微微焦香，超級誘人😋 淋上附有嘅檸檬汁，可令八爪魚嘅鮮奶更突出✅ 是日甜品係蘋果蛋糕😋 蛋糕食落有點類近蘋果批，軟綿嘅蛋糕中夾雜清爽嘅蘋果片，味道甘甜又清香❤️ 表面淋有海鹽焦糖醬，令整體味道層次更豐富🫶

【灣仔區】【Porkcentric】我經常都會過嚟大坑呢邊做嘢，但係往往只係做嘢反而冇乜喺呢頭食嘢。經理哥喺度就唔怕啦，同佢食飯就解決到所有問題。喺蓮花宮路口位間西餐我想試好耐，平時會見到啲外國人喺度飲酒，每次我都係得個望字，今次終於有機會入去，仲要係同經理哥。我哋都試佢哋 $298 嘅「BBQ Set」，餐包配醬汁好好味，前菜我哋揀咗「羅宋湯」同「薯仔沙律」，兩者各有特色，都非常正，而且份量都唔細。主菜我哋試「Hampshire Roasted Pork Knuckle」同「Porkcentric Ribs」，兩者都勁大件、醬汁好香。套餐有三道菜，第三道係甜品，試咗「焦糖燉蛋」同「蘋果千層蛋糕」，前者食到經理哥好震撼，好正，後者我都覺得好好味，幾清香。我哋仲叫埋各 $58 嘅飲品，經理哥杯「Calmemile」果味夠香，我杯「Green On Green」都唔錯，埋單 $783 可以嘅。。。（地址：大坑銅鑼灣道98號地舖）@porkcentric#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood

大坑可以過悠閒既下午，經過見到呢個開放式嘅餐廳，又有大落地窗真係好舒服！輕鬆舒服咁同朋友仔聚吓Tomato Bread切碎咗佢蕃茄粒好開胃！適合作為前菜！Rusa Salad俄羅斯沙律，其實係其中一款西班牙受歡迎嘅小食之一，有薯仔大蒜紅椒等唔同嘅食物令口感更佳Jamon bikini芝士風乾火腿嘅三文治烘底超香口Mamba’s Clams jamon蜆肉鮮甜美味配上醬汁加麵包都幾夾！Paella seafood西班牙海鮮燴飯，一上枱嘅時候就有番紅花香味，上面有大蝦好靚仔魷魚，青口等海鮮，仲有飯焦 😍加分加分！Chicken mojo雞肉嫩滑細緻，有孜然嘅氣味，雞髀啖啖肉！😍Argua Fresca用菠蘿同熱情果製作，望住個街境真係世一

呢間餐廳位於大坑，呢度好chill環境舒適，好岩一班人黎食飯，傾計，聚會，空間感好好有好大個落地玻璃窗感覺好開揚，呢度上面仲有特制既啤酒筒可以同職員查詢下有咩特制啤岩自己口味。 呢度出名食豬肉既制品，所以我地叫左一份巨型炸豬手，豬手肉嫩，豬手外皮超香脆，嗦嗦聲，好有骨膠原，仲配薯條伴碟。 豬肋骨bbq set豬肋骨大大條，肉質juicy，骨同肉好易就切開，肋骨鋪滿左bbq醬汁好惹味，職員友善，食物主要食豬肉為主。

去大坑潮聖人氣bagel店，順路試下特色餐廳𓉱呢間磚牆復古英倫風餐廳，樓底高空間感大，不過35度坐窗邊，大家都要調位。餐廳主打「Pork 」為主題，以不同形式及烹調方法呈現。๑PORK SAUSAGE BURGER $178睇個名以為中間塊漢堡扒變咗香腸卷，原來係用腸仔肉，唔係成條，自家制特別juicy，有炭燒焦香味，包皮超鬆軟！配上幼薯條，炸得好脆口～ ๑PORK BELLY RISOTTO $168意大利飯煮得剛剛好，充滿奶香芝士味，薄薄豬腩肉烤焗至脆皮，不過肉質偏硬。午餐+$25 配湯/ 薯仔沙律，麵包配松露牛油，超香，外脆內軟，薯沙律亦好有誠意，唔係淨係得薯仔有唔同嘅新鮮菜同糖心蛋。還有自家釀制啤酒🍻 大家可以試～

大坑真係大把好西食今次要為大家介紹既係 - PorkcentricPorkcentric 係位於大坑銅鑼灣道98號地舖餐廳主打食西餐為主成間餐廳個樓底超高佢個空間感十足食物個方面 佢地推緊個bbq既menu我今次點左個BBQ 八瓜魚食佢燒到好香口而且個八瓜魚食落好彈牙Location : Tai HangPrice : $200-$300/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

👧🏻😋👅🍽✨慢 活 食 好 西 😌-🐖 假期去大坑食野, 係銅鑼灣道一眾cafe同餐廳中揀左Porkcentric, bar and restaurant setting空間感充足, 樓底高又夠冷氣🐖 1:30 brunch等到2:30 tea time都未齊主食, 但因為野食真係唔錯, 見我地等左咁耐佢仲送錯餐, 就將錯就錯送多左個risotto, 所以都gur既, 好西係worth waiting, 唔趕時間又坐得舒服都係可以一試☺️-🍔 PORK SAUSAGE BURGER $178 💯好少見pork burger, 係pork專門店要試試, 厚身又juicy, Navarra cheese好鹹香💯食落有少少似Blue cheese, 配上炒香紫洋蔥好開胃; 個包都好軟熟勁加分-🍲 PORK BELLY RISOTTO $168✨來錯的risotto 好有驚喜, 每一啖都好香芝士味, 唔會太濕軟硬適中; 豬腩肉超脆皮, 好鬼肥但唔漏的! 豬油配creamy飯一齊食係冇得輸-🥙PORK BELLY PANINI $178💯兩款都係pork belly本身以為會悶, 但錯有錯著發現個

除咗裝修都很敷衍嘅餐廳。。。一開始被裝修同很fancy嘅餐牌吸引入去，但食物真係麻麻。。餐前會贈送少少脆片。今次叫咗angus beef burger（188hkd）, 漢堡可以切開，仲有一份薯條。漢堡好敷衍，一塊牛肉餅+麵包片，不如去吃Five Buys或者Shake Shack仲平d。薯條係呢餐唯一比較滿意嘅，適合鐘意硬 脆口感嘅食客。仲有一份沙拉，以紫甘藍為主，沙拉醬都好奇怪，毫無食慾，追求綠色蔬菜嘅食客唔好嘗試啦，一份咁樣嘅沙拉估唔到要88hkd.本來到中午已經好餓，同埋嗰日午餐時間都唔算有好多人，一半都未坐滿，但以上兩個菜式竟然等咗近一個鐘，中午趕時間千祈唔好來呢度食飯都唔值得等咁耐!

銅鑼灣後花園大坑，美食林立的地方！ 當中呢間主打中歐特色炭烤燒肉及本地精釀啤酒🍻紅磚牆外觀，開放式座位，餐廳中央還吊住三個啤酒缸，呢種氛圍令人想大食大喝一番！✨ BBQ Set $298/ 位Porkcentric Borscht 以甜菜頭為主的湯，配上酸忌廉，濃郁清甜帶微酸，好開胃！Cold cut selection一共有三款加上烤脆麵包，份量都幾多Hampshire Roasted Pork Knuckle 香烤脆皮豬手真係好出色！ 香氣撲鼻😌 豬手皮堅脆卜卜，裡面肉嫩滑juicy，唔會太鹹，配上醬汁都好惹味！Porkcentric Ribs招牌豬肋骨，果然名不虛傳！ 兩大條豬肋骨，上面佈滿醬汁，用刀輕輕就可以切開，超級吸引！豬肋骨多肉，入口柔軟彈牙，真係好惹味！ 醬汁好味到手指頭都要啜埋！Dessert- Brownie 今次甜品是Brownie，朱古力味濃郁，外脆內軟帶濕潤，裡面的堅果增加口感。

放假，來來大坑尋食，打一個圈，好多都是小店，座位比較窄，差不多枱貼枱，唯有此間門大樓高，小貓2，3隻，悠閒，價格適中，不妨試試。原想點 truffle mac & cheese，侍應說這個會比較heavy，想想就轉pork belly panini，紫微點classic bagel。先來金屬鑊仔盛上薄脆皮，代替一般餐前麵包，香口滋味，似印度薄脆。頭盤意式火腿片及2片麵包，賣相吸引，味道有水準，另一個係薯仔沙律，白色薯仔粉爽，沙律菜，日本小红蘿蔔片， 清新，高品質。Classic bagel，太陽蛋三文魚青瓜，灑葱芫荽面， 伴沙律菜，材料新鮮，麵包香軟，整體可口。Pork belly panini，店名話明食pork，這嚿肥肉，烤香過，味帶香甜配自家醬，入口溶化，不是想像那麽肥，加蕃茄洋蔥除膩，夾香脆包包，好味，形式似越南法包夾烤由，還有一大兜香脆薯條伴，外賣取走。在風和日麗下，悠悠午餐，行得來食到好嘢，滿足。

餐廳會送上餐前小食，薄脆加上蕃茄dipping sauce，香料味突出，都算醒胃。🍅前菜嗌左cold cut同 bauern sausage。Cold cut份量都幾多，分別有salami，parma ham，mortadella ham，配合麵包同酸黃瓜作為開胃菜不錯Bauern sausage，配上德國咖喱汁，同我地一般嘅咖喱汁唔同，唔會好重香料辛香味，蕃茄味道比較重，感覺似蕃茄香草醬多啲，整體個汁配上香腸都幾滋味。主菜分別嗌左fish of the day🐟同meat of the day🐔。香煎魚塊唔算好大舊，但魚肉油分十足都幾嫩，魚皮油香酥脆，底下薯蓉調味不錯，加上輕微帶酸嘅cream sauce 及波菜，味道可口亦不膩。👍🏼而meat of the day就係香煎雞扒配薯餅，雞扒大大塊，份量好夠。雞扒肉都嫩滑唔會煎到太老，但調味較普通。配菜薯餅雖然加入洋蔥，但麵粉及薯仔比例較多，食落會令人容易滯，味道亦無特別，幸好餐廳都有配少少菠菜。整體食落味道正正常常，但食完會覺得好膩，如果可以配一個開胃清新嘅sauce會較好。甜品嗌左creme brulee同sacher torte🍮

平時路過呢間餐廳，夜晚經常都幾多人，有時d人book間餐廳開party，氣氛很不錯。上次中午黎過呢間餐廳食lunch，唔太多人，今次第二次黎食Set lunch唔算貴，百幾蚊，個湯足料，咖啡都唔錯我大多時鍾意口味較為清淡的菜式，所以某些餐點對我黎講算濃dd同油份豐富點（但我又要點😂），但其實主廚烹調得好，pork belly panini香口座位好舒服，可以放鬆傾計，環境優雅，係一間唔錯嘅餐廳。