Sake Bar CHU CHU

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銅纙灣樓上貓貓主題清酒串燒居酒屋，已成為小女子心目中🏮Top 1居酒屋！環形吧枱超有日本地道vibe，食客圍埋一齊傾計飲酒，老闆係中間同大家chit chat、交流飲清酒心得，加埋貓貓小裝飾🐈成年人嘅快樂就咁簡單🙌🍶澤の花 純米大吟釀 ｜💰$88/杯知道小女子偏好甜啲嘅酒品，老闆好貼心揀咗口感順滑又富有果香嘅澤の花，微微氣泡感、低酒精嘅甜味，很愛🥹🫶🏻🐱沙律最中餅｜💰$38超可愛嘅貓貓造型，最中餅入面嘅魚生，配埋底層紫薯蓉，咸甜得宜又開胃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🍗雞肝、雞髀肉｜💰$42、白鰻｜💰$78、月見免治雞肉棒｜💰$58所有串燒都係即叫即燒，炭火焦香別有一番風味，全部都皮脆肉嫩，雞髀肉仲爆晒汁，真係超有水準～🥳🐟鮟鱇魚肝配柚子醋｜💰$128食完就明點解有「海中鵝肝」之稱，口感綿密滑順、油脂柔嫩香醇✨配埋柚子醋就係完美嘅下酒菜🤗🦪季節蠔（刺身 & 燒）｜💰$398非常幸運獲得極肥美嘅刺身蠔，蠔味濃郁+富有鮮甜味，大大隻啪入口超爽超滿足🤤！燒生蠔亦不錯，但更推薦刺身蠔🤣🥢燒帶子伴海膽湯｜💰$98視覺效果💯分，直逼Fine Din級擺盤👌🏻海膽湯色澤金黃，飲落甘潤、綿密細滑，係海膽精萃同金錢

朋友在外國回港，指定地點要嚟呢一度試試，立即訂枱食下吧。第一次光顧，感覺環境幾舒服，被安排坐在bar枱位置，想傾吓偈其實坐枱會仲好，但bar 枱又會有另一種感覺🥢.主打係清酒🍶配串燒，店內有大量清酒選配心水串燒，店員亦會為客人推薦同選擇。食物方面，串燒的確出色，海鮮亦有供應，非常不俗🥢.———————————————————————————🥢雞尾、雞心喉、雞皮、雞冠、雞橫隔膜🐓💬不用多講，最喜歡食新鮮雞，再將各部位分類，揀咗幾款最愛嘅位置：雞尾香、雞喉管爽、雞皮脆、雞冠彈口，雞横隔膜有𡁻頭，一個字「正」👍🏼.🥢紫蘇葉雞胸肉、雞腎🐔💬追加雞嘅部份，實在真心可以食晒成隻雞，不過胃容量有限，無論邊一款都係咁好食，飲啖清酒🍶繼續食👍🏼.🥢白鱔、厚切牛舌🐮、鹽焗日本銀杏、黑豚腩芫荽卷🌿💬以上都係雞以外嘅推薦，食慣嘅大概知係咩叫做好；特別想講爆多芫荽🌿嘅黑豚腩卷，真係必食，勁大碌，芫荽控請勿錯過👍🏼.🥢鱈白子醋物💬真心講唔食嘅人唔會想食，但一試難忘嘅話就會見一次叫一次，覺得用醋漬嘅白子係最好食嘅做法，清新得來又保留口感，唔會破壞咗整個組織，吮一聲吞下好爽👍🏼.🥢鹽燒蟶子、原隻蠑螺💬貝類🐚叫咗兩兩款

🇭🇰Sake Bar CHU CHU·呢間sake bar超級有驚喜 佢入邊氣氛好好 而且超多sake嘅選擇 定期仲會舉行唔同既清酒活動添🍶而且佢啲野食好好食 佢嘅雞肉串燒做得好出色 係好似啲雞肉串燒專門店咁 開心😈·雞冠 l 雞腸 l 雞頸肉 l 雞肩肉 l雞胸軟骨 l 雞翼 $48雞心喉 l 雞皮 l 雞心 l 雞髀肉 l 雞腎 l 雞肝 $38梅醬紫蘇雞柳 l 紫蘇葉雞胸肉$58佢有好多唔同嘅部位 而且全部都燒到好juicy 平時既雞髀 雞心 雞腎全部都好好味 出邊好脆 調味剛剛好🐤😍😍比較特別既雞冠都好厚切 質感好好😝之後佢個雞腸都好得意 係好彈牙 煙靭煙靭咁 好值得試🤤🤤之後佢個雞心喉都好爽口 食落好好味😋我全部都好中意 唯一係佢既紫蘇雞柳同紫蘇雞胸我自己冇咁中意 因為呢個口感會乾少少🫢🤣🤣·椒麻雞寶藏$88 l 酒盜風炒小松菜$68 l 牛油烏賊肝醬炒魷魚$88 l 風乾火腿沙律配四川風味醬$78小食方面佢個雞寶藏超級好食 佢入邊嘅雞肝質感係好好 好厚身 好沙 好好食 配埋佢個椒麻汁超級惹味😍😍之後入面既雞心 雞腎都好入味 雞心都好juicy🤤🤤個炒小松菜都好惹味 好送清酒

Sake Chu Chu🌟位於銅鑼灣既Sake Bar，超方便既地點，好有氣氛既裝修，見個大到爆既清酒櫃🍶仲有枝枝都可以拎出黎開⼀杯😳勁吸晴，唎酒師駐場配酒，先黎個Welcoming drink，木花之釀造所既大人の果實酒，香甜桃味，另一杯同⼀酒造既，酒體再厚啲，正👍🏻刺身兩點盛，帆立貝鮮甜，牡丹蝦大隻又濃味🤞🏻日本生蠔，加蟹籽酸汁既日式食法，好fresh好味😋壺燒榮螺，鰹魚海帶湯汁，好鮮既原味道🥳自家製雞白湯超濃雞味，飲住酒食，花邑酒未來純米吟釀，非常香甜既薰酒，濃香果味🍍翔空澄酒，香味旨味平衡，配和食唔錯串燒時間🍢厚切牛舌，超大塊，多汁爆牛味😙燒白鱔，個皮好脆好有焦香，肉質爽身又鮮👍🏻鮮雞做既串燒，難得😮‍💨雞頸肉，肉質好彈牙，又嫩，雞胸軟骨，真係必食，口感特別又入味👏🏻雞髀肉，啖啖肉，鮮雞肉即刻提升晒，配酒🍷大信州槽場生酒，酒精感幾濃，配食啱晒，倉本純米酒，米味幾香，配濃味串燒正🌟燒馬友一夜干，size驚人，非常好味，今晚既冠軍🏆送酒⼀流，必必必食，配睡龍大和特別純米酒，米旨味濃，口感夠醇，同條魚好夾🤤極高質既Sake Bar，食物仲要好正👍🏻好值得推介有實力既Sake體驗🩵

上次同同事去Sake Bar Mura 體驗好好，今次特登捉男友去姐妹店 Sake Bar CHU CHU，尋找微醺嘅感覺~🥴酒吧幾寬敞，人多仲可以安排坐房。酒櫃嘅清酒/果酒/燒酎款式多，清楚註明資料，除左唎酒師推薦，自己都可以落場揀👍🏻！個人偏好甜酒，WAKAZE NOBLE ROT 貴腐酒桶SAKE 係本晚最愛🫶🏻💕 佢係Sauternes樽桶熟成4個月，嗒落有蘋果蜂蜜芳香；蕃薯糖水sake都好有特色。 兩個人一共飲咗八杯，好彩有野食，唔係真係醉哈哈哈🙈作為酒吧，CHU CHU 嘅佐酒小食非常出色😋 由沙律到米飯都有特色，基本上亂嗌OK。🐟三文魚沙律最中餅有驚喜，平時多數作為甜品配紅豆/朱古力，估唔到咸味都咁夾；🐚海鮮類點咗 鹽燒聖子、壺燒榮螺、清酒煮蜆，鮮甜爽口；✨燒帶子伴海膽湯牛油卷 個湯非常creamy 必點！🐥煳麻唐揚炸雞酥脆，個醬好辣好過癮；🍢忌廉芝士明太子厚油揚、沖繩秋葵果皮醋清清味蕾；🍘燒高菜白魚飯團熱辣辣飯焦惹味，明太子燒飯團茶漬飯暖心呀，作結非常唔錯！👌🏻

我今日就跟咗一個熱愛飲Sake嘅朋友去左一間位於銅鑼灣樓上鋪嘅居酒屋食dinner。上到去一見到個名，就知道呢間日式居酒屋一定係好出名飲Sake🍶一坐低二話不說店員已經推介咗兩款實Sake 俾我哋🍶水府自慢10号 🍶純米大吟釀原酒之後就嚟咗一個超可愛嘅貓貓🐱魚生沙律，造型同呢度嘅鋪頭嘅招牌一樣😆真係望到都唔捨得食。之後店員見我哋飲得咁開心再推介咗我哋飲🍶水府自懂純米吟釀生一本當然，我哋都叫咗好多款串燒同小食🥨炭火烤香腸 🍗自家製免治雞肉棒🍢梅紫蘇雞柳、雞胸軟骨、雞頸肉、黑豚腩卷、🥓黑豚腩肉仲有一個好特色嘅🍸燒帶子伴海膽湯🍶樂器正宗 中取本釀造🍶Beau Michelle 黑1940 Coffee Liqueur全晚店員都同我哋講解Sake嘅資料同來源地，真係獲益良多。而且居酒屋氣氛真係好好，傾下食下過咗三四個鍾!最後帶住酒意就走喇，下次一定要再嚟飲過😆

同朋友去左間好有情調好有feel既sake bar，邊食串燒邊飲酒邊傾計💬餐廳以貓貓做主題，門口有好大個貓咪塗鴉，入到去有兩個貓貓射燈，酒櫃/窗邊都有貓既擺設，連杯墊&制服都係貓😆最特別係佢個吧枱設計係圓形，有別於平時一字形/L形吧枱，可以同埋對面既人飲酒傾計😆呢度有超多酒比你簡，無論sake、梅酒、果酒，甜既、特別既、濃啲既都好，只要講你想要咩類型既酒，店員就會拎支岩你要求既酒比你飲😈食物方面我地叫左啲燒物，炸物，有幾樣幾特別既佐酒小食 - 貓貓既造型既餅中間夾住海鮮沙律，下面用紫薯固定，可愛又好食🤤燒雞冠 - 無諗過雞冠都可以食😂第1次試，好彈牙好爽口榮螺 - 用清酒去煮，螺肉又彈又鮮甜，連個湯好清甜好好飲厚切牛舌 - 好厚實，好爽口，牛味都好濃馬友一夜干 - 好大條，燒到好香脆，咸香味出哂黎，啲肉好結實又嫩滑，送酒一流，全部野食中最中意

放工想同朋友去飲杯放鬆下超推介呢間位於銅鑼灣嘅Sake bar Chu Chu有駐場唎酒師駐場，幫你根據愛好挑選清酒仲有即燒串燒、日式料理等，保證食飽飲飽然後皮帶放鬆一下▪️沙律最中餅（$38)前菜係最中餅，魚仔造型海鮮沙律配紫薯，輕鬆打開味蕾。▪️燒帶子伴海膽湯（$98)帶子燒得外香內嫩，配上超濃郁嘅海膽湯，一流。▪️煳麻唐揚炸雞（$88)唐楊炸雞炸到金黃香脆，而且仲保留住肉汁，點上餐廳特製嘅麻辣醬汁，一試難忘。但唔食得辣唔好點咁多醬！▪️燒馬友一夜干（$228)經過一個晚上嘅風乾，魚味濃郁，而且一啲都唔腥，魚肉紮實，送酒一流！串燒除咗平時食開嘅牛舌雞翼之外，餐廳嘅黑豚腩芫荽卷同埋梅醬紫蘇雞柳真係非試不可，非常有特色，黑豚腩芫荽卷將腩肉嘅油分同芫荽嘅香氣融為一體，清爽不油膩。▪️臥龍梅 Sparkling ExtraDry($88)來自靜岡縣 Sparkling Sake. 感覺好似香檳，香氣與風味強烈，可以感受到氣泡極為細膩的入喉感受。▪️新潟 越後伝衛門 東洋坂（$78)其概念是一款喝起來不會厭倦的醇厚涼爽的飲料。未過濾的生清酒口感比較酸爽，略帶有小小甜味。 ▪️廣島 九代目於多褔 純米吟釀（

搵緊同朋友小聚既舒適酒吧？唔想太雜亂？想試d新鮮感覺？位於銅鑼灣登龍街嘅Sake Bar Chu Chu酒吧就啱晒你啦！Sake Bar Chu Chu氣氛好舒服，喺Chu Chu品嘗清酒同小食係一種愉快嘅體驗職員親切了解每位顧客嘅口味，並推薦最適合嘅清酒除咗多款清酒，呢度嘅廚房出品仲比大部分日式料理餐廳更加出色厚切牛舌串燒特別推介，而佢哋主打嘅雞串燒，各式各樣嘅味道都令人食過返尋味可愛嘅貓貓logo，非常吸睛，整間酒吧各處都有同朋友一齊，無論係放鬆心情定係同友人聚會，Chu Chu都係一個絕佳嘅選擇，喺度靜靜享受呢個氛圍

最近銅鑼灣新開咗間新嘅🔥清酒炭火串燒餐廳酒吧Sake Bar CHU CHU ✨真係令我期待已久🥳 🥳餐廳環境寬敞舒適，大吧枱令人猶如置身於日本居酒屋，好有氛圍感💛入到餐廳，首先就被注場嘅唎酒師所吸引住😍專業唎酒師夠哂風趣，會為客人提供專業嘅日本酒意見，仲會定期舉行清酒課程，令喜愛清酒嘅朋友可以深入了解💁🏻‍♀️而對於想嘗試新口味嘅人黎呢度，係一個認識清酒既好機會👍🏻🔹Welcome food油甘魚紫薯沙律最中餅非常清新開胃既Welcome food～油甘魚肉質鮮嫩、紫薯香甜以及沙律相當新鮮，口感層次分明，搭配最中餅更有助於平衡整體嘅口感，如此有創意既Welcome food，實在令人對接下來既菜式充滿期待！🔹雞肝芝士拌勻醬雞肝經過精心處理，與芝士混合後更添濃郁香氣。拌勻後既有鮮美雞肝香，又有香濃芝士味，口感滑順、層次豐富，搭配麵包食用，絕對係一個完美組合！🔹自家製月見免治雞肉棒焦脆雞軟骨串，搭配美味月見汁，拌勻後成金黃色蛋黃，味道嫩滑迷人！🔹雞肩肉精選雞肩部位製成，部位稀有之餘，質感特別鮮嫩，風味濃郁！🔹雞脾肉肉質部分非常嫩滑，燒至香滑軟綿，保持肉汁夠哂juicy～🔹梅醬紫蘇雞柳滑溜雞

銅鑼灣| Sake Bar CHU CHU ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : Sake Bar CHU CHU 地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 一家我非常喜愛的清酒居酒屋‼️ 集合了飲酒跟美食的好地方，位於銅鑼灣登龍街，位置方便好找，店內走輕工業風，置U形吧枱和Table 枱，及駐場侍酒師，建議坐吧枱，可以更直接同侍酒師交流，選些精品Sake試試💫這裡提供近百款時令清酒，配合炭火串燒、佐酒料理、清酒愛好者來這裡必定非常滿足💫🍶光榮菊 月影 🍶木花之釀造所🍶忠愛「海外限定」美山錦🍶翔空Lagoon 烏鴉 🍶寒紅梅🍶黑龍🍶太陽🍶九頭龍由侍酒師按食物及客人喜好安排，日本清酒主要由米、米麴和水釀製而成，口感多樣，從清新爽口到濃郁香甜，都有不同的選擇💫根據釀造方法和米的種類，清酒的香氣可以是果香、花香或米香等💫一般酒精度在15%至20%之間，可以冷飲、室溫飲用或熱飲，根據個人口味選擇💫▪️沙律最中餅 中間是沙律，底層紫薯 💫▪️自家製越見免治雞肉棒帶有雞軟骨口感，而且外脆內嫩，再配上日本無菌雞蛋蛋黃及醬油，真係另一番味道嘅享受💫▪️雞翼▪️雞腎▪️雞心雞翼外皮焦香，中間肉嫩

Sake Bar Chu Chu一間精選近百款時令日本清酒和炭火串燒料理居酒屋,餐廳位於港島銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓,有唎酒師駐場配酒,還會定期開sake課程,餐廳裝修輕工業風,環境舒適,整幅牆身都係清酒柜供客人選擇,大吧枱設計係sake愛好者暢飲談歡聚腳好地方。坐低叫左個welcome drink,翔空Lagoon Kyun-kyun澄酒,入口清甜,順喉,酒味不太濃,跟住來個welcome food沙律最中餅,外形似一隻招財貓嘅沙律餅,入口香脆,下面有香甜嘅紫薯蓉。串燒白鱔,炭火燒至鱔皮焦脆香口,鱔肉帶有鹹香味,露筍,新鮮青嫩的露筍,食落爽口清甜,牛筋,烤到煙煙靭靭,有口感,食落好有骨膠原感覺,雞髀肉,烤到微微焦香,食落嫩滑可口,雞翼,我最鍾意食嘅食物之一,皮脆肉嫩,黑豚腩肉,烤到金黃色,食落香脆有油香味,送酒一流,再來杯雨降蘋果酸酵母,酒味甜帶有蘋果炭酸爽味,配串燒食一流。海鮮清酒煮蜆,賠了有洋蔥,蘿蔔,鮮菇和香蔥,酒微不太濃,大大隻海蜆入口鮮甜,日本季節蠔刺身,生蠔新鮮肥美飽滿,食落嫩滑海水味偏濃,燒帶子伴海膽湯牛油卷,炙燒帶子鮮甜嫩滑,牛油卷可吸啜鮮甜美味的海膽湯,壺燒

銅鑼灣永光中心內「Sake Bar CHU CHU 」主打近百款精選時令清酒,配合多款特色炭火串燒及佐酒料理.昏黃燈光,配上中央環繞型座位設計,感覺瞬間到達日本深夜食堂.而且更有專業唎酒師坐鎮為客人推介適合自己的口味.整晚滿場,氣氛不錯~▫️まんさくの花 純米吟釀 愛亀 愛山($88)▫️花巴山廢純米南遷·無濾過生原酒 ($88)▫️木花之釀造所·ハナがモリ花量り～搾り($78) ▫️川龜 山廢純米($88)▫️大倉特別純米·爆辛侍($88）▫️北島純米呤釀·Turquoise($88)本身不愛甜度較高的酒類,所以唎酒師都主力推介一些偏向辛口及米味較濃郁的清酒系列. 當中花巴清酒品牌味道較特別,由於是自然酵母去釀造,所以不同時間會有不同味道,入口有如唎酒師所描述的清淡鹹蛋黃味!其他清酒偏清爽酸度,非常適合配餐用.90ml一杯,價格亦很合理~🔸沙律最中餅($38)🔸壺燒榮螺($78)🔸牛筋煳麻燒($68)🔸韓風燒牛肉生菜包($128)🔸雞翼($52)🔸梅醬紫蘇雞柳($48)🔸厚切牛舌($75)🔸黑豚腩芫荽卷($52)🔸螢光魷魚沖漬($38)🔸白蝦唐揚($78)佐酒食品物質有水準~最愛壺燒榮螺加入清酒

位於銅鑼灣登龍街永光中心的「Sake Bar Chu Chu」是清酒愛好者的聚腳地，店內有過百款清酒任你選擇，環境和氣就是和好友暢飲的最佳地方，圍着大吧枱，可以邊飲邊傾，識飲唔識揀邊一款酒唔緊要，呢度有非常專業嘅唎酒師絕對可以幫到你🫶美酒當然要配佳餚， 主打日本備長炭即叫即燒串燒，更有多款特色小食、刺身、前菜、炸物、飯團和雞湯烏冬每一款美食都有適合搭配的日本酒，美食配上美酒，就是最佳享受👍唎酒師根據我嘅口味推介咗以下五款清酒給我們，越飲越開心，兩個人不經不覺飲了不少🍶▪️澤の花 純米大吟釀 x 2 $176▪️馥口尚研夏無濾過生原酒 x 2 $196▪️原田夏限定純米 x 2 $ 156 ▪️北島 純米吟釀 Turquoise $ 78▪️Blue 夏酒爽快辛口 $ 78這裏除了清酒出色之外，多款美食亦不能錯過，坐喺度一個晚上邊飲邊食，可以品嚐到多款美味串燒、小食、飯團和必食的雞白湯烏冬🙏▪️沙律最中餅 x 2 $ 74▪️自家製月見免治雞肉棒 x 2 $ 116 ▪️雞翼 x 2 $ 104｜▪️雞皮 x 2 $ 84▪️雞冠$52 ｜▪️雞肝$42▪️雞蠔肉$48 ｜▪️梅醬紫蘇雞柳 $48▪️厚

間唔中都會發掘下香港嘅串燒店🍢邊食串燒邊飲杯清酒，確係一大樂事之也😏銅鑼灣登龍街就有間評價唔錯嘅串燒 x sake bar，不論射燈、logo、職員制服都以貓貓做主題🐱環境暗黑型格之餘亦不失可愛。呢度有超多款sake選擇，除咗單點，仲有sake放題，嗜酒之人啱晒😎餐牌除咗經典串燒，仲有好多創作料理，好似椒麻煮蜆、帶子海膽湯、韓風牛肉生菜包等，如果對食慣日式串燒以為度度都係差唔多，嚟到呢度一定會大開眼界🤩🌽沙律最中餅 $38粟米加上威化餅，底下配紫薯蓉，簡單嘅前菜😗🐟鮟鱇魚肝柚子醋 $128鮟鱇魚肝加上洋蔥、柚子醋做成酸酸咪咪嘅醬汁，味道好清爽😚係唔食內臟嘅人都可以輕易接受嘅小食😋🐚清酒煮蜆 $88蜆肉飽滿，清酒湯加上白蘿蔔，非常清甜👏🏻⚪️燒帶子伴海膽湯牛油卷 $98帶子加上海膽，鮮甜味加乘😻厚身嘅帶子食得出好鮮甜，然而沾上海膽凍湯之後，風味更為提升😽🥩牛筋煳麻燒 $68好少可見到牛筋嘅串燒，好特別😆牛筋爽彈之餘帶點膠質，口感幾正😋牛筋好入味，醬汁帶甜，亦帶好long lasting好刺激嘅辣味🥵辣味係口中久久不散，非常辣但又幾過癮🤪🥩厚切牛舌 $75牛舌就夠彈牙，燒到依然好juicy💦