Schnee German Restaurant (已結業)

以前一年最少一次飛去德國公幹，順便勁食德國菜！在香港好少食德國菜因為冇得揀。貪食的朋友介紹我去銅鑼灣呢一間德國菜。七點鐘已經坐滿人，每張枱上預備了黃芥末醬及甜芥末醬。傳統匈牙利熱燉牛肉湯 $58德國經典薯仔湯 $58兩個湯都熱辣辣，傳統匈牙利熱燉牛肉湯味道有點似羅宋湯，但非常夠濃郁又不咸，湯內還有牛肉。德國經典薯仔湯，喝了一口味道交談但非常重薯仔味，兩個湯材料十足，水準一流！傳統德國香腸沙律伴酸青瓜及芝士$98新鮮嘅生菜配上美味的德國嘅香腸（不太咸），原材料簡單但拼埋一起吃都幾開胃，作為一個餐前小吃不錯。傳統西班牙烤乳豬配香脆薯絲 $198乳豬烤得同好乳豬皮非常香脆，乳豬肉質依然軟滑，配黃介辣及甜介辣將乳豬嘅油膩感減低！西班牙墨魚汁海鮮飯 $238賣相不錯，海鮮非常新鮮，顏色微微燒烤配上墨魚汁飯，十分惹味，忍不住口吃了兩大碗！最後叫了一份柚子芝士餅，柚子味芝士味比較輕，唔知係唔係食得太飽，味道一般。

今日約了朋友傾去旅行的行程，我地選擇咗一間食德國菜的餐廳，有我一直都想食的咸豬手。餐廳的裝飾好有外國的感覺，如果一大班朋友來看足球都是一個唔錯的選擇，超大電視放在中間，一邊食一邊睇氣氛一定好好。想成班朋友自己玩，其實餐廳還有房可以Book，開Party都唔錯海鮮蕃茄清湯是其他餐廳比較少有的湯，而湯入面有蝦、帶子、紅蘿蔔和西芹，味道清甜。自己就比較喜歡一開始飲一些清清地的湯，再吃濃味的食物而朋友的傳統匈牙利熟嫩牛肉湯，朋友話好足料，有好多牛肉又淋。湯好濃味搭配麵包一起食剛剛好。傳統德國香腸沙律伴酸甜青瓜及芝士，沙律大份，新鮮蔬菜加上香腸和酸甜的青瓜配合果醋橄欖油，感覺酸酸地好開胃，一陣個胃可以有位食主菜啦Schnee (Lychee and Apple) , 感覺好似荔枝和蘋果的梳打味飲品，好好飲。朋友的Sukura (Watermelon and Milk)我的主角出場招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角，待應送到我地面前問我地需要切開一件件，我們話要，但比我影張相先，因為真係好大隻呀，好吸引咸豬手切開之後方便食用，皮真是脆卜卜，有少少的肥，肉質夠淋又唔咸。平時食開的都係好咸食兩至三件

聞說呢間餐廳的德國咸豬手非常好味，所以就來試一下。餐廳的裝修有些歐陸色彩，座位不會太逼，尚算舒服。點了＄599的二人晚餐，首先是前菜三文魚卷，份量不多但味道不錯。 接著是蟹肉南瓜湯，望落去份量與一般西餐餐湯的差不多，但看真一點，湯碗其實很深，湯的份量較平時的多很多，加上南瓜湯十分濃，飲完湯後已開始有飽嘅感覺。兩道主菜：招牌脆皮燒咸豬手及波士頓龍蝦伴露荀意大利飯非常好味！咸豬手嘅外皮果然是十分鬆脆，內裡的肉亦很入味。跟其它餐廳一樣，侍應會幫忙將咸豬手切開，這裡的咸豬手切開後放得分外"工整"，實在值得一讚。意大利飯剛送過來已傳來陣陣龍蝦香味，食落其味度亦很香濃，飯方亦面軟硬適中。甜品：朱古力凜餅好好味，是一件朱古力味香濃而且質地很好的brownies！二人餐的各樣菜式都非常好味，而且由湯開始至甜品都是大大碟及大大件！唯獨是飲品（mocktail）方面味道太甜，建議大家還是選擇生啤比較好。

Schnee German Restaurant is fairly new in Causeway Bay. I noticed it one day when boyfriend and I were walking by it after having lunch nearby. As we often go to Frites for a bit of beer and German food, I decided we should venture out and try another restaurant.Located in Causeway Bay, it's actually not too hard to find though quite easy to walk right by. It shares the same entrance to a Chinese restaurant. This is odd as when we entered the building, that restaurant tried to get us to go there

自從兩年前去過慕尼黑探望朋友後, 好久都沒吃德國菜了, 因為份量超大, 但這次同事剛好超想吃, 愛吃的我也管不了那麼多, 兩個人一起衝到開業不太久的 Schnee German Restaurant 一解德國菜之愁餐廳小小的, 裝潢充滿外國風味, 很喜歡那紅磚牆和圓拱形窗戶, 有德式小屋的感覺餐廳正中間還有大電視, 可以邊看球賽邊喝啤酒, 男士和女士都一樣開心德國餐廳少不了啤酒, 這裡的選擇超多, 啤酒迷有福了二人餐很豐富, 應該很難吃得完除了最受歡迎的香腸和豬手外也有西班牙海鮮飯和意粉等食物, 非常多元化才星期一晚上, 不想喝酒, 點了一杯 mocktail 開開胃Cinderella ($58) 以菠蘿汁作基底, 混合了草莓汁和果肉, 每一口都很清甜, 喝下去立時暑氣全消匈牙利熱燉牛肉湯 ($58) 充滿紅椒和牛肉香, 也有不少蔬菜和牛肉粒, 足料又美味德國經典薯仔湯 ($58) 也一樣用料十足, 除了薯仔和蘿蔔粒外整碗湯都是薯蓉, 冬天喝一定更溫暖傳統西班牙烤乳豬配香脆薯絲 ($198) 賣相有點嚇人, 乳豬件超隨便放上去的感覺, 幸好皮脆肉嫩, 但整道菜也不夠熱, 乳豬件和薯絲

難得老公從大陸回港，又放暑假，一家大小團聚，走去行街食飯係唔少得活動，我家大小都是食肉獸，自然是要找肉食，見到樓上是食豬出名的餐廳，當然唔錯過啦！餐廳佈置好簡單，餐檯齊整，坐得好舒服，正重播足球比賽，歎返杯啤酒，傾下計，又有波睇，係一個聚會的好地方。經典薯泥湯，薯仔打到很溶，湯底好稠濃郁，有粒粒薯仔、甘荀，放上香草，熱騰騰，多士點上湯食，更有口感，材料十足豐富。番茄牛肉湯，甜酸口味，有些辣，看似羅宋湯，稠身，啖啖香濃牛肉湯味。西班牙烤乳豬+香脆薯絲，乳豬烤得剛好，皮脆肉嫩，啖啖肉，咬落仲有肉汁爆出，同薯絲一點都唔油膩，配上特製的酸菜，更豐富口感，是我至愛。燒豬腩仔炸薯條，外皮鬆脆，肥瘦均可，仲有油分流出來，豬腩有少少鹹香味，配上特製酸菜，薯條炸得比M記還要鬆化好食。大虎蝦海鮮墨汁飯，大蝦肉質爽脆，飯夠嫰糯，墨魚圈爽口彈牙，越食越愛。

今日早上跟朋友去了書展，書展後大家都十分餓，朋友提出不如到德國餐廳食返餐有風味既德國菜來懷念一下想當年一齊到德國既快樂時光就是這樣，我們便第一次來了這間餐廳食了個lunch餐廳德國風味十足，四處都會看到德國既國旗，仲有個位可以望到調酒 調飲品既地方，真的好似置身於德國當地既餐廳一樣餐廳既座位，色彩佈置都會令你仿如在德國當中，而且近窗的更有一道由紅磚砌成既紅牆 十分特別當我們接過menu後 就二話不說order了很多食物 因為我們都真的太餓了 在書展行了數小時 而且大家都沒吃早餐我點的蘋果汁 有外國既味道 不會太甜 味道岩岩好咖啡好香 遠遠都聞到香味 而且好滑朋友的匈牙利熱燉牛肉湯湯品熱辣辣 超濃牛肉味 而且入面仲有十分多既牛肉粒 蔬菜 超足料我點的薯仔湯入面又係超多料 有好多creamy既薯仔蓉，仲有好多薯仔粒，全部都好林，好溶既口感 滋味無窮我都是第一次飲咁好飲既薯仔湯超多料 每一口都有滿滿既薯仔仲有不得不提那片包 我相信是五殼包掛 脆脆的 口感煙韌 已經入面睇到有唔同既果實定咩香料 好香 配以湯一同食用 真是perfect西班牙白鯷魚配亞支竹野菜沙律第一次見白鯷魚這個名字 所以基於

如果同一班朋友食飯吹水，只要坐得舒服就可以啦。但如果食物質素都係算高既話就錦上添花係銅鑼灣呢間德國餐廳除左坐得舒服，佢地選擇都幾多，而且質素都比尖咀某大間德國餐廳更好除左食之外，德國啤酒當然要揀，但其他既cocktail既選擇都唔少，可以話係德國同酒bar既fusion菜German potato soup $58基本上係一個濃濃既薯仔湯，飲落去每一啖都有薯蓉既感覺，如其話係薯仔湯，不如叫稀啲既薯蓉醬。整碗湯好濃既薯仔味，雖然其他味道欠奉，但相比其他薯蓉湯黎得更實淨，真材實料仲有一塊燒干左既法包片，熱辣辣咁，點落個湯好味Apple tartar $128賣相非常靚，薄薄既皮包住蘋果蓉，加埋佢個奶油cream sauce, 少少酸味食落特別開胃，口感亦不差，cream sauce, 又唔會太甜，濕濕地食落口非常好口感Crisp Roast Pork Knuckle $198主角出場，當然切細前要相機食先，體積係3至4人份量(依每人2至3舊計)。而且炸得剛好，相比起另一間大德國，呢間口感脆而黎無咁死硬。味道唔會偏咸，味道好。但豬手始終食最多3舊，第4舊一定反肚，所以份量真的不錯Strawb

在香港，我沒有去過很多德國餐廳，印象中去過幾次的只有King Ludwig, 通常朋友一講德國咸豬手，立刻想到這間連鎖德國餐廳。不過現在德國咸豬手連酒吧餐廳都可以很容易吃到，我們的選擇又多了。今晚去這間Schnee，只隨意搜尋在銅鑼灣的德國餐廳，看到這間開業應該不是太久的餐廳，因地理位置的方便，一行四人就約在這裡。7點半左右到達，還不算多人，太概4，5枱人，我們選了靠窗的位置，對面是近鵝頸橋的街道。然後大家很雀躍地看menu,價錢不貴啊，心裡暗喜。我們各自先點了自己的飲品，近期我最愛點的Pina Colada也在drink list,我忍不住又再飲。賣相不錯，但跟我在townhouse喝過的，還爭一大截，townhouse 那杯賣相真的很吸引。不過這裡的味道相當不錯，椰香和酒的份量mix得剛剛好。餐湯我揀了Goulash soup，是用牛肉和蕃茄淆製而成，偏酸，但正是我的口味。之後我們先品嚐德國菜必吃的香腸，由於我們想試不同味道，所以叫了精選德國香腸拼盤，有齊雞肉腸，豬肉腸，芝士腸和咖哩腸，滿足我們不同的口味需求。這裡的香腸非常鮮味，很juicy而且不會太咸，用來配啤酒食，非常滋味。主

久違既德國菜去年8月份與友人同遊歐洲其中德國既豬手與啤酒令我地特別回味經過上次假日沒有預約位置而未能嘗嘗今次預早數天預約預早15分鐘到達餐廳原來入面只有大約12張枱難怪上次錯過了德國腸沙律腸係毫無驚喜可言就好似平時超市買既平價腸仔但係凍食 沙律菜係新鮮 爽脆醬汁酸酸甜甜愈食愈開胃沙律既功能達到合格德國腸配薯仔德國腸煎得剛剛好 脆脆的但無驚喜 一開始以為薯仔塊係之前係奧地利食過既災難麪粉團結果發現係薯仔即使加分單車都變摩托豬手同啤酒係德國菜中最有代表性既食物不得不提脆豬手配上酸菜絲同薯仔係完美既配合烤脆既皮同肉既比例剛剛好酸菜絲可以中和豬手油膩感墨魚汁西班牙炒飯賣相吸引 每樣海鮮都十分新鮮烏卒卒外貌但食落驚喜連連配合檸檬汁 酸酸的令人更加開胃食物質素雖然比起德國係無得比總結香港可以食到呢種質素同價錢既德國菜相當令人吸引而且埋單後贈送了$80現金劵可以下次到用真心不錯 值得推介

德國菜一年只有去食一兩次，今日朋友專程帶我試下新菜式。餐廳氣氛有點似古堡，還有一個大電視，相信足球聯賽時必定爆滿，一邊飲啤酒一邊睇球賽，氣氛一定很熾熱！酒對我而言不是朋友，不勝酒力無謂免強。所以點了杯沒有酒精成分的飲料，青瓜檸檬mocktail，味道酸酸地還有青瓜的青草味，怡神。德國薯仔湯$116, 薯味香濃，綿綿的薯茸好有口感，薯粒和甘荀粒亦豐富了層次，整碗喝清已飽了一半。烤豬腩肉$188,厚切的豬腩肉有點似午餐肉，肉質好幼嫩多汁，肉味香濃，可惜豬皮烤得過老有點靱，要出多分力咀嚼。意大利豬肉雲吞$138, 蕃茄醬汁幾開胃，豬肉餡料軟腍，調味亦不錯。鮮野莓班㦸伴雪糕$88, 班㦸皮比較厚了點。用了Rum raisin 雪糕散發出濃郁的酒香，誘惑美味。食物水準和服務相當不錯，多謝朋友的好介紹。

尋找美味的食物，就是平日工作的動力。即使每天ot到深夜，只要一想到美食當前便會繼續努力✊🏻今晚ot過後，想與老友啤一啤，他提議來銅鑼灣的schnee吃德國菜, 貪奇位置方便，地方闊落，飲大兩杯大大聲講野都唔怕。Schnee位於駱克道中威大廈1樓，由銅鑼灣地鐵站A出囗行過來大約5分鐘路程，不算難找。平日晚上入座率達9成，來之前最好先訂位天時暑熱行到成身濕透，甫坐下當然先來杯德國名物bitburger降一下温🍺🍺🍺朋友和我也是愛湯之人，看到餐牌有德國經典薯仔湯和匈牙利燉牛肉湯，便二話不說點來嚐嚐看。以原個薯仔打碎磨成的薯仔湯，味道濃郁，每一啖也有薯仔粒，層次感豐富匈牙利燉牛肉湯，牛肉份量足，肉味重帶微微的蕃茄味，以羅宋湯來形容最貼切不過德國名物：希靈魚柳拌紅菜頭蘋果他他，外間小有菜式，當然要一試。希靈魚經過餣制，加上紅菜頭和蘋果他他，酸上加酸，盲公也開眼了但配以蕃茄仔一起吃，很神奇地味蕾得到中和，繼而酸甜開胃，在炎夏品嘗更覺清新輕盈燒德國豬腩仔，外層焦脆，色澤均勻，肉質勁嫩滑，沒羶味，單是賣相已令人食指大動一直很喜歡吃墨魚汁飯，但耐何不是每間餐廳也掌握到當中的奧妙。Schnee的墨魚汁飯是

西餐雖然吃得多，但德國菜就真的少吃了。為了慰勞一下在街上等了我兩小時的朋友，就不如去食德國菜吧！相對於豆腐火腩飯來說，德國咸豬手應該是男人的另一種浪漫。雖然我是女兒身，我也不介意和他浪漫一下。沙律先上，蜜瓜,哈蜜瓜消消暑～*24個月黑毛豬風乾火腿配蜜瓜,哈蜜瓜($138)黑毛豬風乾火腿永遠都是蜜瓜的好朋友。平時真的少吃風乾火腿，因為本身不愛飲酒，比較怕吃咸的食物，不過這個24個月的黑毛豬風乾火腿配上蜜瓜，有蜜瓜的甜中和一下，不會太咸；不過蜜瓜不知是否不當造，所以不是太甜和比較乾身。再來兩碗湯濕潤一下先～點了兩款不同的湯*傳統匈牙利熟嫩牛肉湯($58)每一碗湯都配上了一片麵包，中間有一些穀物；麵包較乾身，最適合就是沾點湯飲；匈牙利牛肉湯有牛肉粒、車厘茄、薯仔作配菜，味道偏酸，且帶少少辣，開胃來說不錯。*傳統德國薯仔湯($58)這碗傳統德國薯仔湯是比較稠身的，除了用薯仔蓉煮湯，亦加入了薯仔粒和蘿蔔粒，增加了湯的口感；而這個薯仔湯亦是比較清淡一點的，適合不愛吃濃味的人。之後就上主菜了～*西班牙辣肉腸香蒜辣椒意大利麵($138)辣肉腸其實是西班牙的臘腸，本身我個人不太愛這種味道，不知是否最近吃

得閒啤一啤，快樂過神先。雖然我不太喜愛啤酒，但近幾年潮興手工啤，無理由唔順應潮流試下嘅。要試就要試德國的，因德國啤酒相信無人不知。友人介紹了一間德國餐廳，位於銅鑼灣消防局對面，方便易找。踏進餐廳，真的有感身處於外國，裝潢好有歐洲氣氛。店員推介了兩款啤酒、凊淡得嚟麥味又比較突出，果然不錯。Goulash Soup燉牛肉湯，驟看有點似羅宋湯，大量蔬菜做材料，湯底茸茸有囗感，牛肉鮮味升華了整碗湯的味道。White Anchovies with Artichoke and Mixed Lettuce平平無奇的一個沙律，高潮位在於醃製過的鳳尾魚配搭鮮嫰蔬菜，另平淡中帶出一點驚喜！Spanish Roast Suckling Pig廚師工架了得，皮脆脆沒帶點肥膏，肉質鮮嫰細緻，原來採用先焗後烤的烹調方式，確保肉汁不會流失。伴碟的炸脆薯絲，香脆可口，配合啤酒一流。Risotto with Asparagus醬汁creamy濃稠但不覺膩喉，飯粒香軟可口，入口綿綿。蘆筍鮮嫰。Apple Strudel熱烘烘即叫即做，㚈層酥脆，餡料豐富，酸酸的蘋果粒好開胃，配合雲尼拿汁，一甜一酸，恰到好處！整體食物水準不