Shine (已結業)

Friends recommended me to try out Shine located in Tsim Sha Tsui for friend’s birthday celebration.They service a huge variety of cuisine here like Spanish tapas garlic shrimps with toasts The pasta with salmon roe and scallops was pretty good and on point. Pasta was coated in the creamy sauce and the crispy salmon roe added the savoury seafood taste. The huge scallops were slightly pan fried and the meat was still tenderThe pan fried fish fillet has a crispy skin and goes pretty well with the

西式Cafe❣️led燈轉顏色好有氣氛 打卡唔錯前菜點西班牙tapas 香蒜大蝦多士同芝士煙肉焗薯皮 大蝦爽彈不過鮮甜度就普通薯皮好正除左有拉絲芝士 薯皮經過香炸 好香口！主菜點香焗羊架 羊架香煎後再塗上芥末沾芝士麵包糠 與羊肉微微騷味道幾匹配 7成熟肉質鮮嫩 擺盤都好有心思 有多款香烤蔬菜 好似畫咁！甜品當然試火焰雪山 店員就係面前淋上酒 再點火就會🔥🔥蛋白霜入面內藏雲尼拿同朱古力雪糕 仲有馬卡龍 brownie方塊 焦糖爆谷！✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿. 𝚈𝚞𝚖：👅👅👅👅/𝟻𝚁𝚎𝚟𝚒𝚜𝚒𝚝﹕💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼/𝟻𝙿𝚛𝚒𝚌𝚎﹕ $500/𝚑𝚎𝚊𝚍.˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞☞ ☞ Shine˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞

𝕋𝕊𝕋 尖沙咀 • 𝕊𝕙𝕚𝕟𝕖✨📍尖沙咀北京道𝟙𝟚𝔸號太子集團中心𝟞樓➰𝑶𝒏𝒆 𝒐𝒇 𝒎𝒚 𝒇𝒂𝒗𝒐𝒖𝒓𝒊𝒕𝒆 𝒘𝒆𝒆𝒌𝒅𝒂𝒚 𝒍𝒖𝒏𝒄𝒉 𝒑𝒍𝒂𝒄𝒆𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝒓𝒆𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕𝒊𝒏𝒈 𝒉𝒆𝒓𝒆 𝒇𝒐𝒓 𝒅𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 😌 𝑺𝒖𝒈𝒈𝒆𝒔𝒕 𝒕𝒐 𝒓𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆 𝒘𝒊𝒏𝒅𝒐𝒘 𝒔𝒆𝒂𝒕𝒔 𝒇𝒐𝒓 𝒃𝒆𝒕𝒕𝒆𝒓 𝒗𝒊𝒆𝒘👀➰ℂ𝕣𝕒𝕓 𝕔𝕒𝕜𝕖 𝕨𝕚𝕥𝕙 ℂ𝕙𝕦𝕥𝕟𝕖𝕪 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖 $𝟙𝟠𝟠 🦀𝕊𝕡𝕚𝕟𝕒𝕔𝕙 𝕒𝕟𝕕 ℝ𝕚𝕔𝕠𝕥𝕥𝕒 𝕋𝕠𝕣𝕥𝕖𝕝𝕝𝕚𝕟𝕚 𝕚𝕟 ℙ𝕦𝕞𝕡𝕜𝕚𝕟 𝔹𝕒𝕔𝕠𝕟 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖 $𝟙𝟞𝟠 🥟🎃🥓ℙ𝕖𝕤𝕥𝕠 𝔽𝕒𝕣𝕗𝕒𝕝𝕝𝕖 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝔹𝕣𝕖𝕒𝕤𝕥 $𝟙𝟡𝟠 🐓🦋𝔹𝕒𝕜𝕖𝕕 𝔸𝕝𝕒𝕤𝕜𝕒 $𝟙𝟚𝟠 🏔𝕆𝕣𝕖𝕠 𝕤𝕞𝕠𝕠𝕥𝕙𝕚𝕖 𝔻𝕖𝕧𝕚𝕝 𝕒𝕟𝕕 𝔸𝕟𝕘𝕖𝕝 $𝟞𝟠 🍫😈👼➰𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒊𝒏𝒈 𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑪𝒂𝒌𝒆✨黃金手工蟹餅的蟹肉十分足料，加入了三色椒，而秘製醬料以拉差醬和蛋黃醬等調成，酸酸辣辣😋𝑭𝒊𝒍𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒆𝒍𝒍𝒊𝒏𝒊 𝒂𝒏𝒅 𝑷𝒂𝒍𝒂𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆 𝑭𝒂𝒓𝒇𝒂𝒍𝒍𝒆 🦋芝士菠菜意大利雲吞芝味香濃，南瓜汁加入新鮮南瓜，煙肉香口，整

博客兄弟 YFL 早前生日，小弟因為生病錯過了聚會，那就來個補祝生日飯。說真，現在的社會大局，也沒有特別心情，和友人慶生是我比較有歡顔放鬆的一刻。壽星非常好人，就近我辦公地點，那我就 book 了這間叫「Shine」的所謂「文青酒吧餐廳」，網上好評甚多。裝修簡約，沒有很亮麗，不會如店名很 Shine，有錯配麼？！木系裝潢加吧枱，服務員很有 local 小店味，是貼地有禮貌那種，沒像大家討厭的那位「X 太」或「X 婆」般高傲。整體食物味道我會歸類位太濃味，個人覺得部分菜式價錢在這小店也有些 over。這裡沒有 set menu，全部菜式散叫。假設每人點個湯、頭盤、主菜、甜品，相信人均要過千 (除了熱滾水，一般冷水要另外收費)。你有你定位，令食客滿意就 okay；可是以此價位，尖沙咀還有太多西餐選擇了吧？！那天我剛做完公司中午大 show，3pm 才吃午餐，所以主要都是壽星吃，我淺嚐。小吃「西班牙蒜味蝦多士」$168點菜時我沒為意 (因為不是我挑的)，以為是「鳳城蝦多士」那些 party 類小食，原來是 tapas， 另放三塊烘麵包。吃得出用料新鮮，蝦的調味卻很鹹，可以收番細少少，不好浪費

假期前夕，梗係要出去輕鬆下，尖沙咀咁多食店，今日就同同事食呢間，環境氣氛都好好，今次唔飲酒，食下飯傾下偈。墨魚汁海鮮意大利飯 意大利飯煙韌，滿口墨魚汁香，帶子鮮味，魷魚鮮味，青口彈牙，大蝦煎得好香，食到成咀黑，夠惹味。脆炸粗直薯條 香口野實啱食，薯條香脆可口，三重芝士香濃又幼滑。火焰雪山份量夠大，特別期待加酒點火一刻，內裸有兩款雪糕+Brownie，cream 幼滑，四個人都好夠食。服務細心，環境乾淨，傾得好舒服。

今晚是中秋佳節前夕，決定早一點慶祝，好耐無再來了，加上氣氛開始好，心情好決定食一餐豐盛晚餐，對自己好一點。燒安格斯肉眼扒3成，5成，7成，我最喜歡7成，賣相加分，牛扒肉味非常濃郁，油脂香，加上肉汁，內裡還有粉紅色，火力掌握得好好，伴有露筍，焗薯塊、車厘茄，加野菌紅酒燒汁，大滿足！芝士焗加拿大龍蝦意粉意粉被滿滿龍蝦🦞汁包裹，龍蝦汁鮮味，意粉彈牙，半隻龍蝦燒得好香，龍蝦肉鮮味彈牙，加了車厘茄，酸味中和，感覺唔會油膩。Apple Juice 香甜蘋果汁，清新解渴。環境乾淨企理，職員服務周到，雖然外邊黑雨，依家滿座，食得好舒服！

就嚟中秋節，心情愉悅，搵左間相對較高級既餐廳食晚飯💛.入面環境幾好，有Bar枱亦都有餐枱，好適合情侶/三五知己黎食個飯飲下酒🥂 因為佢地既酒類都好多選擇😙 今日我就揀左杯Get Crazy! 有Gin, Sour Mix, Orange Juice同埋白酒，酸酸甜甜咁好易入口!.芝士焗加拿大龍蝦意大利飯🦞龍蝦大隻又多肉，偏少乾身，而個飯加左洋蔥，番茄燴意大利飯，個汁好濃稠，口感啱啱好☺️ .芝士菠菜意大利雲吞意大利雲吞個皮厚度適中，同入面既菠菜蓉好夾，食落好有層次感🥰 配埋濃濃既芝士煙肉加南瓜醬汁，會好想有繼續食既意慾😂.Shine Secret🍰哩個係Shine既招牌甜品，每一個都會用當日新鮮既食材去構思今日既甜品。而今日係Macaroon，Brownie同埋Cheesecake，一次過可以試到三款甜品✌🏻我最鐘意個Cheesecake，係有Oreo餡加上少少芝麻，芝麻味中和左濃稠既Cheesecake味，兩個味都好出之餘，唔會搶左人哋既味道，咁樣既Cheesecake先會食極唔膩💖 Macaroon 亦都甜度適中👏🏻.整體黎講，Shine既定位應該屬於中上級數，位於尖沙咀黃金地段，裝

🍽·法式鵝肝多士 ·龍蝦湯 ·脆炸粗薯條 ·北海道帶子明太子意粉配三文魚籽 ·法式寶雲酥焗羊架配薄荷醬🍹 ·Berry Mojito ·Shine (Signature) 全部都好有質素 而且坐得舒服大推呢間餐廳 記得打去book位時揀卡位呀 正好多♥️

特別的日子選擇了在特別的餐廳慶祝，友人評價都很高所以決定一嘗Shine滋味。位於尖沙咀太子大廈，ISQUARE旁邊十分方便。Shine的環境十分有格調，枱與枱之間有一定距離，十分有私隱。服務十分好，職員超細心，而且上菜速度快。先介紹頭盤：鵝肝多士鵝肝十分香口，油脂分佈平均，配上青蘋果增加了清新感，中和口中油脂的膩。唯一美中不足的是，多士太乾太脆，雖然脆脆的多士平衡口感，但如果可以皮脆包軟就更好了。忌廉南瓜湯南瓜湯口感滑，南瓜味重最後還有黑椒味，配上麥包十分滿足。到主角啦！安格斯黑椒漢堡配薯條份量真的十分大，上菜時我已經半飽，但漢堡太吸引。先由低層說起，有生菜 紫洋蔥 蕃茄 漢堡扒 芝士 磨菇和洋蔥圈，正常人應該一口咬不了整個漢堡。最欣賞肉扒，肉味濃而且有肉汁，但整體來說洋蔥味太強了，有一我點蓋過其他食材。薯條很好吃，皮夠脆，鹽味剛好。最後是甜品：鮮果雪杷青檸味十分強，但這甜品有趣的是吃下去會有不同程度的味道，首先是酸 然後更酸 最後是甜，有先酸後甜的味道。

曾經有人說 金魚只有7秒記憶但這只是個美麗的傳說並不是真相但這美麗錯誤下也衍生著不少錯覺我也曾經想象自己可跟金魚般一樣可以擁有7秒的記憶也許7秒 每7秒會自己人生重來一次1.2.3.4.5.6.7..... 1.2.3.4.5.6.7.....那些情感會否濛糊些那些過去會否消失在腦海中嶄新的人生開始了沒有過去的掣肘讓自己好好活一次吧這夜約了友人C 為答謝那天的出手相助如果不是他 我真的 真的不知我可以怎樣選擇西餐 希望可以慢慢談談心C 說 很好斷得快 不然怎能找到位對的人我說 也是 不然怎知道世界那樣大？這夜點了個北海道帶子配三文魚籽沙律，Angus burger和香辣蜆肉闊條麵。北海道帶子配三文魚籽沙律白晢的色澤口感黏稠味道鮮甜，三文魚籽飽滿漲卜卜，鹹鮮滿溢口中，沙律菜新鮮爽脆。Angus burger夾雜不同的配料，份量大，肉質略嫌不夠肉汁，炸洋蔥圈金黃香口，意想不到大啡菇竟最深刻，汁液四溢在口中。薯條香脆不油膩，加些鹽調味便夠。香辣蜆肉闊條麵蜆肉飽滿大粒沒有沙石，味道鮮甜，辣味不會太嗆鼻，闊條麵每條也沾上醬汁香。一晚過去，這夜說了很多很多。願在黑暗中找到光明引我到正確的道路上

今日食既呢間餐廳係位於尖沙咀既, 個環境都幾chill而且價錢算係正常價係尖沙咀呢頭地點就腳之外仲要係好食又唔貴特級安格斯漢堡配脆炸薯條呢個特級安格斯漢堡幾大既特色就係超超超大既漢堡, 加上一盤既即炸薯條首先講左個漢堡, 大得黎之餘入面既料超多!!開左一半比大家睇, 塊安格斯已經佔左有一半咁多!!再加上芝士同埋生菜既口感味道成個漢堡係超好食!!脆炸德國咸豬手配蜜糖芥末醬唔好睇佢個樣好似得骨咁, 入面既肉含量都係超多廚師已經好貼心咁已經切好哂!! 入面既肉係超嫩超juicy!!而外層既皮係勁脆口的!! 滿分

結婚周年慕名去那裡慶祝, 店員在whatsapps有禮貌地確認預約, 還應承會預留較好的檯給我們慶祝。到達後, 發現他們並沒有預留特別檯給我們, 就是中間一張普通檯, 最怕人就是應承了沒有做。叫了龍蝦意大利飯, 龍蝦不新鮮的。其他食物都好味! 

係starbucks 同朋友飲完野，見到隔離大廈有好多餐廳，就入左呢間試下。黃金手工蟹餅配秘製酸辣醬自家製嘅蟹餅裏面充滿幼細嘅蟹絲，完全係真材實料，外層脆卜卜，皮又薄，沾上個醬汁，提升鮮味。芝士焗加拿大龍蝦意大利飯鮮紅外殼配上雪白滑亂嫩的龍蝦肉，正常的加拿大龍蝦應該有大蟹鉗，但呢隻就細左少，冇咁多肉。意大利飯超濃茄醬，好creamy，吸收曬啲茄汁，軟硬適中。玫瑰茶玫瑰茶，既可以緩解壓力，仲可以美顏、飲完好relax...侍應都會refill熱水，好抵飲！加上有個蠟燭heat住，保持到暖暖嘅茶。Shine Secret估佢吾到！有開心果蛋糕，超好食，少甜，好多果仁，好特別！仲有chocolate brownie,馬卡龍，杏仁曲奇，水果！真係豐富！ 好似話次次都吾同款式！祝大家好運👍🏻

今日同朋友相約到尖沙嘴re-visit 年幾兩年前既Shine店內環境冇變，都係行classy 現代風格Bar檯同卡位兩邊既裝修風格都唔同，採用暖色系既卡位幾好坐檯同檯之間既空間比較闊落，方便大家同fd聚既時候暢所欲言我地今晚叫左1 個appetizer， 2個main同埋2杯飲品落單冇耐就有得食啦，呢度上菜上得好快手：）Appetizer我地叫左香煎半熟帶子配黑魚子醬（$208）帶子大大粒size大到好似macaron咁，厚度差唔多有成5cm，可以啱啱好一大啖塞落口帶子煎得啱啱好，外層有少少焦，入面就好juicy同埋有好似sashimi既freshness記得記得要配埋青檸汁咁品嚐，成個層次感提高左唔少，令人過齒難忘-牛油香煎虎蝦意瓜義大利飯（$208）呢個義大利飯係我今晚既最愛risotto 煲得啱啱好，軟硬度適中，非常有嚼口醬汁略稀但唔大影響，都幾creamy下本身一上菜淨係見到risotto 上淨係得一隻大蝦嚇左嚇，心唸”唔通每人得半隻？！“好彩佢有係risotto度混入好多隻用白汁煮起既蝦，蝦肉十分爽口彈牙，有驚喜！個人除左好喜愛d蝦之外，都十分喜歡佢d意瓜，熱辣辣既切粒意瓜

今晚到尖沙咀吃西餐Bar枱多款酒類飲品選擇包括紅白酒與Cocktails等等。Main Courses選擇很豐富，巴馬臣芝士雞胸、煎鴨胸都有魚類也有香煎挪威三文魚、香煎太平洋鱸魚，還有燒春雞、德國䶢豬手、焗羊架、西班牙黑毛豬扒、安格斯肉眼扒、牛T骨、原隻波士頓龍蝦等等。還有各款Pasta和RisottoCreamy的牛肝菌蘑菇湯，粒粒蘑菇入口順滑。芝士與蕃茄醬滿滿外皮煎得香脆飽飽的晚餐好久沒吃千層麵了。