Sift Dessert Bar (已結業)

Sift-Cupcake Red-Velvet🍰又係嘢食篇,只因我比較為食的月巴女生😗!我隔離嗰個係女生比較肚餓所以食左幾口不知道大家對cupcake有冇興趣呢又可能1聽到cupcake而幾隻字就會旦開好似我男朋友咁 因為cupcake同甜而個字太有關係 所以1聽到都會覺得5好食 本人都不太愛食Cupcake的徐了Chocolate Chips Cupcake個殼 姐係個頂😂因為食到去入面覺得好粉 5想食就好似食蝦餃我永遠都只係食個皮舊蝦餃肉就俾左也麻食😂5知點解講講下就講咗第二啲嘢離開咗個正題 5好意思😂因為我詞語比較窮要解釋長啲先至明白到 好啦講返正題😙🍰因為自從有個客買咗sift的cupcake比我們食我就對佢非常有好感 太好食 又不是太甜但如果你覺得Red-Velvent甜 你可以食佢有一隻都係同Red-Velvent1樣樣 但面粉係不同的係你一啲對麵粉過敏嘅人食🤔5知也拒係咁講嗰隻就冇咁甜譚口味啲 如果你連佢依隻都覺得甜你就當我咩都冇講過😂😅但係如果你食到甜你可以食下其他 因為其他我都覺得比較甜 同學只係鍾情呢一隻味道😂Red-Velvent佢上面啲好似Cream既嘢係帶有芝

Valentine's Day is the one day of the year that I avoid booking at a fancy restaurant like the plague! I'm not sure what you think, but in my experience, it's the one day of the year where there is so much pressure on a restaurant to get it right, and people's expectations are way too high. You have desperate couples looking for that perfect meal to celebrate their (sometimes) perfect relationships. I also really don't love the set menu options filled with crap that I'd normally not love to eat,

Happy Friday 又是放假的時候了！要買D甜食慰寂下自己。是曰選了red velvet cake 同芝麻cupcake. 即使只買兩個，但小盒子精美 Red velvet cupcake: 入口非常濕潤同輕盈！ 面層cream cheese 酸酸地又有檸檬香，配鬆軟帶可可味的旦糕底，非常美味！真係好想食多個！係食過衆多red velvet cake 之中最好！ 芝麻cupcake: 芝麻cream 好幼滑好香芝麻味！ 旦糕香甜鬆軟,相比red velvet ,這芝麻旦糕底無咁moist. 但是味道同旦糕鬆化度都比twelve cupcake 更出色, 令我對cupcake 完全改觀！ 推介！

週末和好友在中環吃完brunch以後，想找個甜點小店繼續聊天，想到了這家很久沒來的Sift, 突然有點想念他們的甜點！我們去的是嘉咸街那家，下午三點只有一半座位坐滿。拿了個靠窗邊的桌子坐下，點了我最愛的巧克力蛋糕和Eclair,飲品則點了綠茶。我覺得除了萬豪酒店蛋糕店裡的巧克力蛋糕外，我最喜歡就是這家Sift的了。他們家的巧克力蛋糕外層是很滑很有口感的像結實版的chocolate mousse.可能用黑巧克力比較多，不會很甜但是保留了巧克力的香味。蛋糕最裡面是有點像餅乾碎的內餡，有點hazelnut的味道像在吃Kinder Bueno. 配上綠茶，搭配度就100%！ 另外這個Eclair我第一次點，味道很特別！外型像一個中式炮竹，研究了一下才知道怎麼打開（笑）。泡芙上面是柚子醬，醬上面放了爆炸糖，吃在口裡糖在舌頭上跳動哈哈口感特別！泡芙的甜味和柚子的酸味綜合在一起不會覺得吃完很heavy! 吃甜食心情變得很好哈哈！

週末簡評一則：今週參加中環一童裝活動時，除了店內嬌俏可人的小甜姐兒令人融化，店外亦擺著同場Sift Dessert Bar的不同款甜點，吸引之極！雖然晚上還有豐盛火鍋局，臨尾也忍不住取了兩小件來吃：印象中第一次吃雙色拿破崙，造型又夠小巧實在可愛，但酥皮可以再脆些，絕對會更喜歡前方的迷你焦糖蘋果批，果香甜蜜又帶脆口，無論你是焦糖迷或蘋果批迷，都一定會愛上！在附近上班的甜魔可以留意後者了～

We started with the second tier which consists of two baked scones and two gougeres. There was an original flavored butter scone and one with raisin. Came with clotted cream and strawberry jam, the scones came warm. They were pretty light, buttery and crumbly but had a slightly bitter aftertaste. The Gougeres were very crunchy choux with a cheesy taste.We then moved onto the first tier with all savoury baked goods. The Spinach Quiche was better seasoned than the Lorraine Quiche. The Lorraine Qui

之前有來過吃他們的afternoon tea set，中間在訂位上店方出了錯，等了很久才上下午茶三層架。可幸點心甜點不錯，尤其是他們的覆盆子macarons。下次想再回來，重溫他們的cupcakes跟pavlova。

我認我係一個麻煩女人 - 又要怕肥怕甜，但又要食。自問不是食極唔肥的人，quota 當然有限，食的都要精挑細選。Cupcake 嘛，是我一直比較抗拒的食物，因為一般都偏甜，華而不實。今次適逢有同事請食 Sift的 cupcake，盛意難卻，加上聽說過這家的 cupcake 是不錯的，就把quota 讓出吧。面對這 Cupcake 海，真的花多眼亂…最後我選了 Sift 的招牌 Red Velvet。Red Velvet的中文是「紅絲絨」，這個 cupcake 名副其實的有著殷紅的顏色和天鹅絨的觸感。最怕cake底乾巴巴的，這個是恰到好處，口感濕潤鬆軟。上面的cream cheese 有點雲呢拿香，在室溫放了半小時都沒有溶。紅色的絲絨很美吧，其實是朱古力味的，紅色是色素而已。至於甜度，當然比一般蛋糕甜，不過還可接受。這個Red Velvet 令我沒那麼抗拒cupcake，不過可能只限於 Sift 的出品  用作茶點/散水餅其實是不錯的選擇，它的官網也有 order form 可供下載，價錢和款式一目了然呢!

Sift 的杯子蛋糕一直非常出名，除了精緻的賣相，其美味亦令它成為城中最一最二的杯子蛋糕。但大家有留意這裡的其他產品嗎？最近Sift便推出了下午茶，不但有迷你杯子蛋糕和馬卡龍，更有一些鹹點如蛋餅和酥點，價錢也只是$300/2位，在中環區算是十分相宜。份量甚多的三層下午茶，鹹點有蛋批，雞肉蘑菇酥點，芝士泡芙。蛋批做得不錯的，還有點點水分，芝士和蛋味很香，但也不及芝士泡芙的芝士味突出。原味鬆餅配上忌廉，簡單又美味，一點也不甜膩。甜點當然不能少看，不但有著名的迷你杯子蛋糕和馬卡龍，還有兩款特別的甜點 – 玫瑰荔枝馬卡龍夾紅桑子夾心和朱古力榛子脆餅。小妹也特別喜歡這兩款，朱古力榛子脆餅有著點點「金莎」的感覺，榛子脆脆相當美味又有口感，朱古力控的雷達頓時開著，真的覺得很美味。 玫瑰荔枝馬卡龍就帶著清新的玫瑰香，紅桑子微酸便剛好平衡了那甜味。著名的杯子蛋糕不用多介紹，一口一個，甜度適中，而內裡保持水分。三重朱古力蛋糕那濃濃的朱古力，更讓人愛不釋手。而馬卡龍的蛋白餅面雖未夠香脆，但餡料卻調配得很不錯，味道適中，也是不錯的選擇。Sift的甜點無可置而是相當出色，希望鹹點也可以再做好一點，便更出色了。

在 5月中，有朋友得知供應 Cupcakes 的 Sift 推出了 High Tea Set！  於是，她相約我一起去！恰巧，我另一位朋友也約了我去睇戲，後來，我們改變主意，反正趁著當時開心著數大行動，香港居民可以半價優惠到訪山頂 3D 館！我們便三人行共享二人 High Tea Set，分享甜蜜滋味！  然後，我們二人才去山頂 3D 館！當日正值下著雨，我們往半山自動電梯上到荷理活道，沿斜路嘉咸街行上些少便到 Sift，實在有點狼狽！ 環境裝潢簡約，勝在舒適優閒！  這裡有2人桌子、4人桌子及吧枱；另設有露天茶座，可是，當天天氣惡劣，店方把梳化全部收起來！ 入座時，只有我們一桌，大約 3:00 後，陸續有食客進來，部份為外國人，並以女生居多！ 恰巧是黃色暴雨，當時，店內已坐滿食客！ 我們只好等待雨勢減弱才離開！服務也值得一讚，  菲籍女店員有禮面帶微笑！  給食客印象良好！店方主打供應 Cupcakes，每日即製糕點，保持新鮮及最佳口感！  High Tea Set $160/ person or $300/2 persons (需1日前預定)星期三至星期日 2

好多人都知sift cupcakes好好味, 但唔係咁多人知其實佢其他蛋糕亦好有水準, 更少人知佢地剛推出左afternoon tea set!!!! 知道哩個消息後, 落住大雨都同兩個姊妹衝上去試下!!間店非常細, 只有約7個Bar枱位, 2張2人枱, 同一張4人枱。3人或以上黎食記得book枱同reserve 4人枱!叫左一個afternoon tea set for two ($300+10%)。作位fans既我, 基本上除左咸點外, 三層架上既甜點全都試過, 但見到個3層架依然好興奮!!!!!!!!咸點有Gougere, Spinach and Lorraine Quiche 同Chicken & Mushroom Vol-au-vent。Gougere即芝士泡芙, 芝士味香濃, 唔錯。可惜個Quiche同Vol-au-vent雖然味道不錯, 但因為太小巧, 難以容納更多餡, 令到食落去好乾。Scones 一個2人set共有一個原味, 一個提子味, 但都幾大個, 兩個人share食都好夠食。不得不提, 哩度既scones牛油味香, 雖然有少少太濕, 但都非常好味! 當日提供既j

Sift is famous for cupcakes but now they have tea sets as well.Discovered this after dining at Bocadito on the way to the MTR but it was not really noticeable so I had to stop and look twice because the place was dark.The tea set I tried costs $160 per person or $300 for two.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Tea set menu:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★The actual tea set:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Savory tier:-Spinach quiche-lorraine quiche-Chicken and mushroom vol au ventAll the savory bites were nice and delicious, the spinach q

要安排「散水餅」又不想得失同事，首選上在嘉咸街的sift。每次在這裡選購蛋糕，水準都保持的很好，這次訂上了70件迷你cupcakes亦沒有失準，各同事均大讚蛋糕鬆化，而牛油忌廉甜度適中。一小口的咬口，美味又簡單。最愛的味道必是carrot 和 triple chocolate, 大家要試試啊。

Red Velvet 味道不錯，不會太甜，配上topping味道就剛好中和了。反而我一向最愛的carrot cake，做成cupcake好像有點不配，而且這個carrot cake有點太實，味道一般。下次再來可以考慮堂食，環境非常安靜舒服

 ////////// Environment ///////////////The shop was rather small but neat and tidy.There are around 5 small tables & some seats at the bar.There’s also a small area at the back (where the WC is) with seats for around 8 people.////////// Service ///////////////The 2 waitresses were welcoming.They did their own stuff like reading magazines and looking at their phones, but attended to customers’ needs when necessary.e.g. They refilled water for us when they saw that our cups are empty, and welcomed