SILÈNE

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星期日能睡個懶覺，中午起床約了朋友到中環SILÈNE吃了個性價比高的法式brunch，餐廳以藍色為主調，很有外國氣氛。這個brunch 除了擺盤精緻，味道好外，品酒師還會按客人口味安排餐酒，也可以upgrade 享用香檳紅白酒人飲。果香四溢，口感順滑的意大利紅酒白酒帶有花香和淡淡果香，入口冰凍絲滑。頭盤：意大利布拉達留心芝士配車厘茄色彩誘人的意大利布拉達留心芝士配車厘茄，是芝士與車厘茄的絕佳享受，適合作為開胃小菜和紅酒的搭配，融合了濃郁的奶香與清新的酸甜。芝士的絲滑與車厘茄的脆嫩相得益彰，讓人一口接一口，無法抗拒。法式蟹肉可樂餅法式蟹肉可樂餅外脆內嫩，蟹肉鮮甜，搭配香濃的奶香醬，口感豐富，完美結合了法式料理的精緻與蟹肉的鮮美。主菜菠菜班尼迪克蛋配酸種麵包菠菜班尼迪克蛋配酸種麵包，將經典早餐升華為一場味覺盛宴。新鮮的菠菜與滑嫩的水波蛋相互輝映，黃金色的蛋黃在切開時流出，為整道菜增添了豐富的口感。酸種麵包的微酸與香脆外皮，完美地平衡了蛋的柔滑和菠菜的清新，讓每一口都令人愉悅。搭配少許的荷蘭醬，這道菜既健康又美味，無論是早餐還是早午餐，都是絕佳選擇。西班牙火腿薯仔流心蛋外脆內嫩的薯條搭配濃郁

The bar’s interior is beautifully designed, with elegant and stylish décor that immediately makes you feel relaxed and happy as soon as you step in. The comfortable seating arrangements allow you to leisurely enjoy your food and drinks, making it the perfect spot to unwind during the weekend.The sommelier not only possesses extensive professional knowledge but also recommends the right wine based on each guest’s preferences, enhancing the overall dining experience. Their friendliness and profess

SILÈNE (中環)😘😘😘學法文食法菜中環鴨巴甸街、歐陸美食多、今日行完附近創意體驗館、見一間以深海藍磚外牆、金邊透明玻璃樽趟門、🔟分耀眼✨的法國餐廳、入門口擺置一個玻璃透明樽、盛🈵️葡萄酒木塞、裝飾吸引眼球🤩、法國人愛好葡萄酒文化🌹🥂、色彩牆畫、舒適梳化椅、三二知己、聚會好地方🥂🍹🥩🍗Sizzling Delights主食Duck Leg Confit法式油封鴨脾$288油封鴨（法語：confit de canard ）是一種烤鴨料理、油封鴨被認為是最優秀的法國菜餚之一、精緻巧手功夫菜、預先用鴨油淹鴨脾、、蓋⬆️鍋子、烤箱預熱90度、烤9小時（油封鴨低溫長時間的方式來做）食時再取出、略煎底面3-4分鐘、鎖住肉汁、烤箱熱180度烤10-15mins、外皮脆口金黃、上碟伴醬汁（香橙醬）、爽脆嫩綠蘆筍、賣相吸眼、肉質酥軟、味道濃香、外脆內軟、冇鴨羶味！🈵️足感爆燈Mac & Cheese法式甘地芝士火腿通心粉$98烤香芝士表面金黃、香濃熱辣辣，奶油芝士、濃香味撲鼻、超級邪惡、拉絲芝士、－口－口吃不停、creamy、juicy層次感分明、帶出味蕾新口味！浪漫之都、餐後甜品不可缺少😆Divine

今日想行下PMQ, 好耐無行, 行之前就順便黎到斜路旁的呢間藍色酒吧餐廳食個Sunday brunch先, 記得曾經有位朋友很偏愛藍色調的餐廳, 不知道他近來好嗎, 哈哈~  餐廳入面環境優雅, 很有外國feel, 坐位舒服. 仲可以飲下Wine, relax一下, Enjoy~品酒師先了解我既喜好, 之後介紹適合我口味的酒, 服務很好~*Red Wine> Cordero San Giorgio Tiamat Pinot Nero Oltrepo Pavese🍷意大利紅酒入口柔和順滑, 果香濃郁*White Wine> Domaine Vico White 2019🥂法國白酒, 以花香味為主，淡淡果香，帶來清新口感, 雪凍左更好飲3 Course Set Brunch:*Burrata Cheese with Cherry Tomatoes & Sourdough(蕃茄水牛芝士)喜愛這款白色芝士, 由新鮮Mozzarella Cheese製成，外層硬身但內裡柔軟, 鎅開中間Stracciatella cheese會慢慢流出，奶香濃郁, 搽上脆脆的酸種麵包一齊食, 絕配

SILÈNE🟨@silenewinebar位於PMQ旁嘅一條斜路，位置旺中帶靜🏛️ 主打各國歐洲菜同世界各地嘅Wine🇪🇺 裝潢以藍色同金色為主，帶出異國古典風情🏺一踏入望到酒架上整齊擺放多款來自世界各地嘅佳釀🗺️ 木質酒架同暖色燈光相互輝映，華麗花紋嘅牆壁，顯得高貴典雅🪞 座位安排舒適，令客人可以輕鬆自在咁享受每一個時刻🛋️ 未食正餐之前緊係要飲返杯Cheers先啦🥂 Wine List主要以南法酒為主，舊世界Old World🍷性價比高💸 品酒師亦會推介岩個人口味嘅👨🏻‍💼 酒鬼們有興趣仲可以upgrade埋$200起嘅free flow package盡興下🍾Cordero San Giorgio Tiamat Pinot Nero Oltrepo Pavese🍷嚟自意大利嘅red wine🇮🇹 果香濃郁，入口柔順，餘韻悠長🍒Domaine Vico White 2019🥂嚟自法國嘅white wine🇫🇷 酒莊坐落係Popolasca雪山脈腳下🏔️ 以花香味為主，帶有淡淡果香，清新爽口🪻Sunday Brunch📆Weekend想慰勞下自己，嚟試吓呢度嘅Sunday Brunch，仲要

朋友係愛酒之人，佢帶我二訪呢間wine bar。佢話呢到嘅品酒師健談，會了解客人喜好，再介紹啱飲嘅酒。另外，好啱我呢啲wine tasting beginner ，因為會教授基本揀酒知識，幫我打開品酒之門👍近排，呢間bar做埋Sunday Brunch ，包括三道菜套餐，加$298紅白酒任飲，價錢唔算好貴，坐得又舒服，裝修幾靚可以打吓卡，整個體驗良好。Starter義大利布拉達流心芝士配車厘茄橄欖油，黑醋，酸種麵包香滑的芝士及忌廉，富奶味，配麵包十分匹配~法式蟹肉可樂餅外層炸得脆身，內裏熱辣辣，滿滿的蟹肉絲，口感creamy。Main庫克太太三明治法式傳統的三明治，層次感豐富，第一次食三文治唔係軟綿綿而係酥脆的。鹹香美味，加埋那顆太陽蛋，食完後活力滿滿。法式甘地芝士火腿通心粉芝士香濃，做到拉絲效果，芝士控大滿足～最後，食埋兩款甜品，西班牙吉拿棒炸油條配朱古力醬&朱古力慕斯，享受悠然午後時光。

今日行上PMQ經過呢間西餐，見到佢門口好有地中海風情，裝修得好靚，原來星期日有Sunday brunch就入去試吓，three course一人388都算CP值幾高，前菜有我最鍾意嘅Burrata cheese😋仲叫咗個crab croquettes，超乎想像咁好食😍佢有個蟹膏醬襯埋一齊食一流😋品酒師仲好細心了解我哋喜好介紹唔同嘅餐酒，我哋揀咗白酒同Rose，同嘢食都好夾👍🏻Main dish叫咗個Egg Benedict、Gambas al ajillo，係蒜油辣蝦，好惹味😋甜品仲有正宗西班牙churros，成餐超級滿足！

星期日休息最適合約老婆出街去拍拖去拍拖當然要搵一間最好嘅浪漫餐廳😄OpenRice揾到呢一間位於中環法國餐廳 #SILÈNE 網上評價很高 環境不錯真係最適合同我老婆拍拖🥰我哋叫佐三道菜套餐頭盤【流心芝士配車厘茄 酸種麵包】擺盤精緻 ，適合打卡影像流心芝士搭配麵包一流我好鈡意食😍主菜【西班牙蒜油大蝦配薯蓉】大蝦有小小辣 特別香飲酒嘅好選擇甜品【朱古力慕斯】朱古力愛好者嘅我必點的甜品入口絲滑，唔會好甜 另外➕$298紅酒🍷白酒任飲紅酒好入口果香气濃郁性價比超高 推介👍品酒師健談靚仔😄了解完喜好介紹啱飲嘅酒給我哋品酒師亦教授基本揀酒知識打開品酒之門真係好專業⁠服務態度良好友善酒吧裝修好靚坐得舒服brunch好食、份量充足、飽肚weekend chill 好去處📍SILÈNE (中環)中環鴨巴甸街33號LG樓

周日約朋友食個sunday brunch chill下，選擇了原創坊附近的高級法國餐廳SILÈNE。裝修好靚，梳化位坐得舒服。美食配美酒是人生一大享受，餐廳wine list好多選擇，品酒師健談，了解完喜好，會介紹啱飲嘅酒。今次飲的法國白酒熱帶水果味，而意大利紅酒比較薄身。前菜：意大利布拉達流心芝士配車厘茄 橄榄油, 黑醋, 酸種麵包味道清新開胃。法式蟹肉可樂餅香脆美味。主菜：西班牙火腿薯仔流心蛋西班牙蒜油大蝦配薯蓉蝦肉好彈牙。甜品：朱古力慕斯芝士拼盤今餐 ⁠brunch幾好食，份量充足，飽肚，服務態度友善，係weekend chill 好去處🥰

Looking forward to an evening of catchup and laughter with E. Server originally wanted to seat us next to the bar and a rowdy group, but obliged when we requested a quiet table at the back. Wine list was good, went for a glass of Brunello. Not a big menu.Here’s what we had. Small Charcuterie Cold Cut & Cheese Platter (Comte, goat cheese and Brie from Alsace). Toast was fresh and crunchy. Duck Leg Confit- surprisingly well cooked with crispy skin and tender meat. Oil used seemed fresh. E liked th

星期日去咗中環PMQ附近嘅SILENE食brunch😗有free flow紅白酒🥂wine list主要以南法酒為主🇫🇷Brunch嘅食物都幾啱送酒，Starter我哋揀咗蕃茄水牛芝士同炸蟹餅。蟹餅新鮮炸起，內餡creamy多蟹肉🦀水牛芝士香滑，奶味濃郁🧀主菜就有蒜香大蝦同Parma ham水波蛋薯條，大蝦好推薦要叫，蝦肉鮮味彈牙，個蒜香辣醬惹味🦐水波蛋要duk爆再用蛋黃汁點薯條，好有法式風味🍟最後甜品有朱古力mousse同churros，mousse好絲滑朱古力味好濃，churros 就有滿滿肉桂香🍫收工嚟happy hour應該都幾正🤓又多小食，又多抵飲嘅酒，店員會推薦每種酒嘅產地同風味。

🍽️🍷Silene - 中環Silene的餐廳裝修帶點歐陸風情，氛圍舒服，係個好chill嘅地方✨🌿頭盤Starters🧀Burrata Cheese with Cherry Tomatoes & Sourdough🍅Burrata芝士軟滑香濃，配埋新鮮嘅車厘茄，酸酸甜甜，口感好fresh 😋🍤Crab Croquettes蟹肉可樂餅外脆內嫩，入口即化，蟹肉鮮甜，配埋特製嘅醬汁主菜Mains Huevos Rotos with Jamón & Patatas 🍳🥔呢道西班牙風味嘅主菜真係好正！炒蛋同火腿配埋薯仔，味道豐富，份量十足，每一啖都好滿足Croque Madame 🥪香脆嘅吐司夾住濃郁嘅芝士同火腿，再加上煎蛋，簡直係Brunch嘅完美選擇！🥪🍳🍰甜品Dessert Chocolate Mousse 🍫呢個朱古力慕斯係佢哋自家製，甜而不膩，朱古力味道好濃郁Hand-Piped Churros with Chocolate Sauce 🍩🍫手工製作嘅油條外脆內軟，油條唔會炸得太乾身，蘸埋香濃嘅朱古力醬，十分滿足😌🍷酒Wine加購左2杯酒，紅酒入口甘甜，好新鮮嘅葡萄味，白酒質地簡單，白

SILÈNE in soho - the atmosphere was warm and inviting, with stylish decor that added a lively vibeWe tried their Sunday Brunch menu, began with burrata cheese paired with cherry tomatoes and sourdough bread. The creamy texture of the burrata harmonized beautifully with the tomatoes and sourdough making for a delightful start!The crab croquettes - golden and crispy on the outside and filled with succulent crab meat on the inside. The croquettes were served with a tangy dipping sauce that compleme

位於中環鴨巴甸街的「SILENE」，一間新開的酒吧餐廳。店舖門面以藍色為主調，不太顯眼，內裏裝修型格有特色，適合放工後同朋友嚟chill一下餐牌上主要提供佐酒小食、主菜及甜品等等Jamon Croquetas法式可樂餅炸得金黃香脆，內餡係蟹肉及薯蓉，配上醬汁，邪惡滋味Croque Monsieur法式火腿芝士三文治，烤焗得香脆可口，外脆內軟的吐司夾著emmental cheese及鹹香火腿，芝香十足Sliced Sirloin Steak七成熟的西冷牛扒，熟度控制得剛剛好。表面加咗鹽粒及香草一齊烤香，肉質軟嫩，牛肉味好濃郁Butter mashed potatoes牛油薯蓉口感軟滑，能夠細味到粒粒細碎的薯肉，好好食哦

朋友夜收工，想等佢放工搵個好地方飲杯嘢食下嘢chill下，見呢間餐廳新開又近佢就試下，無選擇錯👍🏻我們叫了兩個前菜和一個主菜，另外叫了兩杯酒🌟Mediterranean Trio Dip & Crudités $128Hummus, Baba Ganoush, Tzatziki清新健康的蔬菜加醬組合，每款蔬菜質感不同，三款醬味道不同，組合成幾款美味😉🌟Burrata Cheese & Cherry Tomatoes $138Olive Oil, Balsamic Glaze, Sourdough Toast芝士creamy，加埋車厘茄絕對唔怕漏，與煙煙韌韌嘅sourdough toast 配搭不錯👍🏻🌟 Gambas al ajillo $188蒜香蝦上桌時熱盤仍吱吱響，真正色香味的一道西班牙特色菜！蒜油混合剁碎的辣椒，惹味程度剛好。建議要和Trio Dip一起order，請務必留一塊sourdough toast 到最後------何解? 皆因在享用完整盤鲜蝦後，你將不禁要拿麵包來「抹碟」，it's finger-licking good! 😋🌟Rosé $88名叫小島(Une Il