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电话号码
3988 0220
开饭介绍
高級西式餐廳St. George由米之蓮一星級名廚、Pierre Gagnaire 的得意門生Philippe Orrico親自主理，專門炮製充滿英倫風味的現代歐洲美食，提供午市、晚市服務，更是舉行私人派對的理想選擇。整間餐廳內設有高聳的拱頂天花、開揚的木製橫樑及水晶吊燈，洋溢著舊式英倫餐廳的舒適氣氛。
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营业时间
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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食记 (42)
有閒情相約好姊妹享受一餐法國菜。我們找到位於1881 Heritage 嘅St George ,岩囇shopping 後作fine dining 之約。經waiter 悉心介紹之下，我們選了10 courses set dinner，以海鮮為主嘅main course,勝價比最高。1. Mousse salad餐前開胃小吃味道同賣相一樣甘正2. Sea urchin & crab日本海膽加 Fresh 魚子海膽份量好慷慨,好creamy,加埋粒粒豐滿嘅魚子,令人有置身海邊嘅感覺3. Salmon三文魚扒以52度slow cook, 半熟程度能保持肉質鮮嫩。上面更鋪滿密密的魚子醬，完全大滿足！4. 黑松露牛肝菌清湯一般黑松露都以cream soup 為主，而本人亦對西式清湯無乜期望。但今餐牛肝菌清湯將呢個觀念完全打破，原片黑松露鋪左牛肝菌上，waiter 才把整壺清湯於客人面前加入碗中。味覺同嗅覺一同享受。5. 龍蝦三吃每日法國新鮮運到嘅Blue Lobster 蟹鉗已剝殼,啖啖都係肉。精彩嘅仲有由cod, sea bass, sole 魚蓉做成嘅魚捲,口感好綿滑6. M8 和牛Medium rare,肉味濃7. mango配Ice cream不太甜,適合女性口味8.petite four serve with tea細心位就係waiter好細心甘續樣介紹。熱情果味果粒就最有驚喜
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Heritage 1881 的誕生為不少港人添上無限歡樂。準備結緍的準新郎新娘多了一個拍緍紗照的好地方，為食的朋友也增添了一些富殖民地色彩的餐廳來享受豐富的美食。這個由前水警總部翻新而成的地標，商店和餐廳林立，個人尤其喜歡 Hullet House 酒店內的法國菜餐廳 St. George。St. George 總廚Philippe Orrico 師承星級大廚 Pierre Gagnaire，對炮製新派法國菜特別有研究，除了善長突出食材原有的鮮味外，也非常重視為菜式塑造出醉人的賣相，視每道菜為一件精緻的藝術品。每次來到 St. George 都萬份期待，期待的原因不單只是餐廳的氣派高貴和食物的外表精美，食材巧妙的配搭別具創意，也深得我心。 廚師敬菜, 4/5我們的美食之旅先由兩款廚師敬菜開始，率先登場的是一道集合了椰菜花忌廉、迷你風乾火腿多士、榛子餅乾和迷你芝士酥餅的拼盤。四款小食各有所長，個人特別喜歡細小的榛子餅乾，榛子蓉十分creamy，餅乾夠酥脆，正好為為食的味蕾作好熱身運動。接著拼盤之後，還有一款特色的馬鈴薯泡沫。泡沫配合了黑橄欖、烘過的麵包粒、蛋碎、蔥花等等的配料，層次感相當豐富，令我們大飽口福。 法國生蠔、帶子他他、松露醬汁, 2.5/5麵包和廚師敬菜後，終於是時候轉入正題。首先應該是頭盤的香煎鵝肝，但奈何餐廳經理忽然告知廚房今天沒有鵝肝，世界上竟有沒鵝肝的法國餐廳？當日的套餐頭盤只有鵝肝和生蠔兩款選擇，但個人對某些生蠔有些少食物敏感，因此再三追問經理可否換上其他頭盤，可惜最終也被婉拒。無奈地接收的一份新鮮法國生蠔，賣相沒有什麼特別，但原來內裡大有乾坤。在白色的松露醬汁之下，珍藏了新鮮的法國生蠔和少許的帶子他他。食材的配搭的確十分新鮮，不過水汪汪的醬汁和兩款配料的味道都傾向濃郁，混合之後令味道變得複雜和混亂，效果只屬普通。 燒美國波士頓龍蝦肉、配雅枝竹卷, 5/5但 Chef Orrico 又怎會連續失手兩次呢？下一道菜燒美國波士頓龍蝦肉、配雅枝竹卷順利令我們重拾信心。龍蝦肉燒至金黃色後，本身經已香氣四溢，廚師還特別以雅枝竹卷的微酸帶出龍蝦肉的鮮甜，配搭實在天衣無縫，再加上珍貴的黑松露和一個濃厚的 Mornay 汁，令這道菜變成人間極品！ 燒牛腰脊肉、配豆角、根芹粒, 3/5主菜點了美國頂級牛腰脊肉。菜式簡單地配上豆角粒和根芹粒，再在肉的面層塗上少許牛骨髓來增強鮮味。牛腰脊肉雖然只燒至五成熟，但入口較為多筋，口感稍稍叫人失望。 海鱸魚、栗子濃汁、海膽泡沫, 3.5/5比較出色的反而是另一款主菜海鱸魚，尤其欣賞配搭的栗子濃汁和海膽泡沫，兩者成功地將海鱸魚的鮮味推至另一個境界。 香橙沙律, 4/5甜品著重清新而不太溜，這款香橙沙律正合心意。香橙沙律賣相奪目之餘，味道也頗為醒胃。一些鮮橙肉、柑桔肉、香橙雪芭、芝士芭菲和松子不規則地放在圓碟之上，形成一幅美麗的圖畫。沙律入口清新涼快，加上黑松露絲的幽香和雲呢拿醬的幼滑，一款近乎完美的甜品成功為整頓晚餐送上完滿的結局。吃完生蠔後肚皮有點不適，走到走廊途中，巧遇上一臉孩子氣的 Chef Oricco 。（用餐是數月之前，Chef Oricco 當時還未離開 St. George）我順勢上前跟他寒喧了幾句，想不到這是我們最後一次在這裡碰到他。人生何處不相逢，離別亦只是造就下一次的重逢，我相信有緣的話，必然會跟這位出色的廚師再碰面。
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炎炎夏日， 去過迪士尼後， 我和好友決定在看音樂劇前吃個下午茶， 好好把煩惱拋諸腦後。到達1881, 其實選擇並不多，可我就被這吸引住了。 Top100,好像比較有保證，哈哈！看到這，雖然不能盡信，但卻令我最後選擇了St.George.看到餐牌，價錢比起一般的酒店並不昂貴，而且食物多樣化，實在不為一個精明的選擇。當天的人流並不小，剛開始，我們被安排到戶外有蓋的地方用餐，可是天氣炎熱，我們要求了去St.George Bar裡用餐。裡面的格調雖與一般下午茶的環境格格不入，但人流較小，加上比較闊落，非常舒適。飲品先上。iced lemon tea不太特別。個人不太喜歡，味道不太濃烈，有點太淡，我會建議大家選擇咖啡或茶。下午茶先上到。份量並不多， 可賣相精緻，個人比較在乎食物的質素。英式鬆餅用一層布包住，達到了保溫的效用，暖暖的鬆餅令人回味無窮。另外，餐廳把甜品與點心分開，可鹹點不太吸引，吃下去也沒什麼驚喜，實在有點失望。唯一比較好的是香腸酥，酥皮熱乎乎的，口感極佳。其他的就不值一提，我和友人都沒有把它們吃完。吃過令人不太滿意的鹹點，就開始吃甜點。那些熱烘烘的鬆餅從來都是下午茶中最重要的一環。這裡的鬆餅一點也不孫色，牛油味剛剛好，不會太膩。 兩件原味和兩件提子乾。各有千秋，絕對與其他五星級大酒店沒什麼大的分別。吃下去非常鬆化，塗上各種果醬就更加天衣無縫。唯一失色的是提供的奶油比較小，對於我們這些奶油迷來講就有點失望。可鬆餅原本的味道已經非常出眾，單吃也能品嚐到牛油的香味。我和友人都十分喜歡果醬，一粒一粒的種子令果醬非常的可口。這些果醬都是自家製的，比較天然，撇除了大量製作果醬的假甜。 我十分喜愛它把甜品放在另外一個盤子上，不會一端上來就給人一種罪惡的感覺！哈哈！1） 我們先試了左手邊的巧克力蛋糕。它們巧用熱情果在蛋糕中心，用酸味中和巧克力的甜膩。蛋糕的層次分明，給人萬分驚喜。特別喜歡那些脆脆的餅乾夾在mousse 中間。2）與其他人不同， 我們倆都不太喜歡吃green tea的產品。看到第二個甜點，原本也不太想吃。可是驚喜萬分，這竟然是一個開心果製作的mousse cake. Pistachio 的產品向來就不太膩，吃過巧克力蛋糕後吃它，就更佳！蛋糕面上的開心果原粒令蛋糕更加可口香濃。3）接下來，便來到那件外貌吸引的心形蛋糕。這是raspberry味的。可惜的，吃的時候已經有點融化了，水汪汪的質感有點奇怪。可是蛋糕中間的醬料可是值得一讚！那濃濃的果味把整個蛋糕淡淡的花香都突出起來了。4)這個mousse跟平常的一點都不簡單!賣相精緻, 吃的出來mousse是用新鮮的芒果跟忌而打成的，酸酸甜甜的芒果味帶來夏日清新的感覺, 質感濕潤幼滑, 配上冰凍過的新鮮芒果和藍莓,不但感覺清新又很滋潤! 吃到最後，看見有一顆顆的vinilla 籽, 帶給驚喜, 可見他的可貴性,而那種吃完後的幸福是油然而生的!!5）下午茶甜點中傳統的lemon and巧克力tart雖然簡單，卻是另外一種享受。這裡的tart皮很脆，絕對不像有些連鎖餐廳裡的過夜溼淋tart皮。配上約70％的黑巧克力醬，整個人都愉悅起來!! 哈哈！可是友人不太能吃苦，就不太享受這個濃濃的tart。另外的citron醬與其他的並無太大的分別。相比之下，還是洲際的citron tart較出色！6）來到最後的opera cake,令我們最吃驚的是，一般吃下午茶時，都會感到有點膩。可這裡的食物都會用其他的配料去balance本身的甜膩，實在值得欣賞！皆因英國人下午茶本身就是晚餐前的一點小吃，本來就不該吃的太飽。這個opera的layer做得非常出色，是一種享受。另外原粒的hazlenut在蛋糕中間加了幾分香味。蛋糕又是使用黑巧克力，不但健康，而且吃多一點也沒有那麼內疚了哈哈！不需要豪華的裝潢，只要有安靜又舒適的環境，跟好友聚一聚，在繁忙的都市中，relax 一下，已經讓我感到滿足!
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想食呢間餐廳好耐，因為好似環境好有情調而好評又多。朋友生日即興約食飯，撞著今個星期父親節周圍都訂唔到位。居然呢間訂到十位，點知原來係有原因！環境而言，情調一流， 夠特別，無野彈！ 服務方面，無特別，唔係差，但收得呢個價錢，就絕對唔係好。個經理係咁意照讀個MENU就當介紹完，你知啦，食西餐好多時睇完個名都唔知點整同食D咩， 要我再問先介紹。而且， 以一個7佰幾蚊得4個COURSE嘅晚餐黎說， 我期望會有比較合乎STANDARD嘅SERVICE比到我。食物方面， 最好食係送嘅麵飽。其他野食完全唔得。＄7XX，4度菜，無一樣可以稱得上好味。有個朋友直情叫左出黎， “嘩！咁難食嘅！”。我知道法國或FUSION野個廚都要勇於嘗試， 將唔同嘅味道結合， 但我只可以講，呢個廚係今次嘅味度結合上完全失敗。而且份量係真係太細，我唔係第一次食西餐或法國野， 可以理解“的色”“精緻”，但今次我真係接受唔到，大部份朋友一行十人，個個都話要去老MC再食，我都係第一次！ 所以唔怪得周圍都訂呂到位時，呢度居然有位啦！ 食物相？對唔住，真係難食到唔想記得所以無影！
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老豆生日，原本想去半島既Gaddis，點知佢今年加晒價，Spoon丫，Caprice Y 個D一個人閒閒地都要5舊水落樓想食個高檔，又吾系太貴既晏姐，吾系真系甘難丫？好在，呢個世界仲有D 為我地中產而設既餐廳姐 佢就系系1881 Heritage 既St. George la !!入到去，好肚餓，即刻叫野食先！打開個MENU，有LADY‘S LUNCH WO！ 正！ 吾使唸！LADY‘S LUNCH 有4 個 COURSES，都系＄298咋，仲送一杯無酒精既COCKTAIL TIM如果你普通叫3 個 COURSES ，好似我老豆甘（Starter or Soup / Fish or Meat / Dessert）既話，就要＄388幾時都話女士著數D架啦！落完ORDER之後，餐廳就送上3款小食實質我都吾系好知呢3件系咩東東，（最尾個舊類似系TUNA LA）我剩系知3件都好好味！期待已久既面包藍出現啦！吾知系咪食過GADDIS 既面包呢，所以覺得佢D面包吾系太吸引⋯⋯正式上菜啦！ LADY‘S LUNCH 既第一道菜系marinated hirami sansho, 系一種日本既魚刺身，配上甜甜既紅洋蔥，一流！ LADY‘S 既第二道菜系brittany oyster & scallopD 帶子煎得好香，配上清湯，味道清淡得黎又充滿鮮甜味，一級棒！唯一既美中不足就系D 生蠔，好腥 咬左一啖就俾左老豆上主菜LA！LADY’S 既主菜系prawn tortelini，鮮蝦意大利雲吞呢個就一般啦，好似食厚皮版既港式雲吞甘一口氣食左3個courses，系時候抖抖，等甜品啦！餐廳系呢個時候為Ladies 送上 cocktail ， 士多啤梨蘋果橙特飲，飲落得橙味，麻麻地所以連影相都吾記得終於上甜品啦！lady 既甜品系lemon panacotta，哇！ 一個字： 無得頂Y！ 好味到陣！D 柚子mousse 味道好fresh，一D都吾漏，好味！Ladies 仲有送petits four ，petits four 有小小既綿花糖，一舊類似軟糖既物體，馬卡龍，朱古力一堆甜到漏既東西，甜到相都吾記得影認真麻麻地wo 總括黎講，呢間野都算吾錯～又系法國菜，又高檔，價錢亦都合理，環境好清靜好岩個D鍾意享受2人世界既是，又或者系三五知己談下心。俾個LIKE 佢！
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