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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约5分钟
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营业时间
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
今晚首次來到這家義大利Fusion 菜的地方，環境感覺舒服，可能今晚得我一台的緣故，我覺得音樂🎵比較大聲。在友人的介紹下，點了這道Duck Confit，味道好到不得了，鴨腿的皮有乳豬皮的脆，肉質很香。配菜方面遠遠被主菜拋離。最後配了精美甜品，非常滿足。
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開業於2013年7月的 太陽宮殿 Sun Palace，裝飾華麗，由四個本來從事不同行業但志同道合的朋友合作開設。店名的「Sun」字，寓意這裏有太陽的溫暖和活力，以豪華皇室氣派作設計主題，主打創新的意法菜。 今次我們一行五人，相約於星期五晚，談心兼品嘗精緻西餐。點菜後，先上個麵包籃，包括有番茄乾粒粒的番茄包、小法包及芝麻脆片，配上三色牛油，有心思但香草牛油味道不太突出。除了套餐外，我們另點了白酒煮馬尼拉蜆，很肥美的蜆肉，白酒汁煮得很香但又不搶味，配上法包片很回味。 套餐的酥炸鮮蝦沙律到，沙律菜當然新鮮爽脆，輕輕加了一丁點醋已很足夠。雖說是酥炸鮮蝦，口感像煎鮮蝦，一點也不油膩，淡淡的黑椒味跟蝦很夾，不錯喔。 馬賽漁夫湯，這道湯原本是地中海漁夫湯，食材來自當天捕獲的鮮魚及帶殼海產，加上配料如番茄、洋蔥、蒜頭、大茴香等熬製而成。一般都會先將魚及其他海鮮放於大碟上，海鮮湯是另上的。在太陽宮殿，馬賽漁夫湯是用多種海鮮食材包括三文魚及龍蝦熬製，另外將煎烤過的鮮蝦、帶子及馬尼拉蜆放在碟中，濃湯在客人面前由透明的茶壺傾倒進湯碟中，樣子很吸引，味道也香濃，做得一絲不苟，果然是signature dish。 主菜到來，用新鮮波士頓龍蝦炮製的龍蝦意大利麵伴櫻桃番茄汁，份量十足，包括半邊龍蝦及已起殼的龍蝦拑，食得方便，廚師很細心。 慢煮乳豬仔伴炸薯條，皮脆，而皮下脂肪已半溶化，充滿脂香。 而慢煮羊架伴野菌蓉選用紐西蘭羊架，優質細嫩，廚師已烹調至約7成熟，羊架香羶肉嫩。野菌蓉味道突出，我選擇不要薄荷醬或芥辣了。 最後到甜品環節，我們都選了五層朱古力蛋糕，賣相精緻，目測不覺有五層，不過放入口也感受到多種口感，朱古力面、朱古力慕絲、脆粒及餅底，味道香濃。 回望隱隱滲出皇室氣派的華麗裝飾，一盞盞法國水晶燈，很享受在這舒適的環境下度過了一個充滿歡笑聲的晚上。
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已經食過好幾次，每次都滿意，只係餐牌好似冇轉過，食多幾次有點厭！服務亦非常好，環境舒服，仲有個露台方便啲人食煙！推介下呢度嘅美食有，蘑菇湯，乳豬仔配炸薯條，乳豬皮非常香脆，鴨煺都係必食，皮非常香脆！黑豚肉亦非常不錯！值得去食的餐廳！
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原來在銅鑼灣要揾間午餐有薯條的餐廳不太容易, 打了好幾個電話才確認這間“Sun Palace” 的午餐有薯條供應。室內似一隻太空船, 而且有頭等廂的氣氛。梳化十分舒服, 又大又舒服。周末的午市不太多客人, 在這裡可以慢慢品嚐, 不用擔心被迫走。餐紙及杯墊都印上太陽及其他恆星的圖案, 但筆者對銀河的認識不多, 興趣也不大。午餐有7款選擇, $108~308 差異大。午餐包括沙律或餐湯、主菜、甜品及餐飲。《大蒜薯仔湯》 稀稠程度剛剛好。薯仔及大蒜味道偏淡，並不明顯。麵包籃有3款不同麵包, 蕃茄包、法包及芝麻脆片。麵包籃是不用錢, 有些餐廳非常大方, 又有些餐廳馬馬虎虎。因此麵包籃的種類、麵包的温度都能反映餐廳的態度。最特別是這個有蕃茄香味又有蕃茄蓉的麵包。公主最喜歡這個表面滿佈黑白芝麻的脆片, 口感似薯片般香脆, 味道有芝麻的香, 難怪小公主把它吃光。《香煎三文魚柳配美國馬尼拉蜆伴粟米併普羅旺斯嫩菜 $148》 這道菜有23個字, 當中包含了3個國家(美國、馬尼拉及法國的普羅旺斯), 認真夠長又巴閉! 食材擺放有心思, 但是粟米餅放在中間, 反而主角三文魚則放在旁邊。粟米餅好像變了配角, 不得不立即試下這個粟米餅。粟米餅是意大利傳統食物, 口感軟腍又黏牙, 雖然有粟米味但不是筆者杯茶。 三文魚的外皮煎至非常脆身, 但是肉質的水份沒有太多的留失, 口感不錯。另外, 調味不重, 正合筆者追求食物真正味道的原則。蜆只有2只, 屬中size, 肉不是大隻但勝在肉質夠實而且蜆味重又甜。蜆肉沾上雜菜的醬汁, 味道不錯。略嫌份量只有兩只, 有些到喉唔到胃。《烤安格斯牛肉漢堡包 $108》 近年漢堡包大熱, 漢堡包店越開越多而且越賣越貴。這個 漢堡包午餐有湯、甜品及餐飲都只是一百元左右, 可以叫實惠。餐廳真細心, 漢堡包呈上時已經分開一半。(要筆者自己整齊地把漢堡包分開真的不太容易) 漢堡包的材料大路, 有芝士、煙肉、牛肉漢堡扒、蕃茄、生菜。廚師把材料緊緊的壓實, 讓筆者輕易地拿起並放入口中, 材料沒有鬆散的情況。牛肉漢堡扒的肉色沒有呈粉紅色, 似全熟的程度。幸好肉質嫩滑有肉汁, 配上惹味的燒烤汁味道不錯。小公主的薯條熱烘烘, 薯條比較粉, 不消一會便被吃光。老公點了凍朱古力作餐飲, 上層的忌廉厚厚, 水吧在上面用朱古力唧了花紋圖案, 賣相相當不俗。飲啖味道實在太甜, 被賣相出賣了。cheese cake 味道不太突出, 沒有大驚喜。筆者的凍奶茶就味道正正常常, 印象中茶味香濃。甜品則揀了芒果奶凍, 芒果香奶凍滑, 味道清香口感細滑。
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朋友介紹，上星期與三個朋友去食晚飯，地方不太大，但有房間適合10零人，枱不會放得密麻麻，好適合我哋四個慢慢飲、慢慢食、慢慢傾，好正！我哋散叫, 沒有叫set( 差不多$470 一set), 熱麵包好食，襯磨菇湯，很回味；白酒煑蜆，柚子沙律配温泉蛋，正常，ok la. 主菜叫左烤加拿大豚肉，烤肉眼扒，兩様都烤得啱啱好，有肉味，好juicy, 值得介紹。甜品叫左心太軟⋯ 好流心，當堂大家好滿足。最後，飲番壼🌹花茶，品味提升⋯⋯⋯😋😋😋
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